Справочник по животноводству и ветеринарии

Юрий Сергеевич Пернатьев 
Справочник по животноводству и ветеринарии. Все, что нужно знать

Аннотация

Животноводство – одна из прибыльнейших отраслей сельского хозяйства. Это и неудивительно, ведь продукция животноводства – важнейшая составляющая рынка продовольствия. Коровы, козы, овцы, кролики, свиньи – далеко не полный список животных, которые сейчас выращивают как в крупных хозяйствах, так и на маленьких фермах. Самые необходимые сведения для фермера животновода и ответы на часто возникающие вопросы по ветеринарии – под одной обложкой. – Помещения для животных – Условия содержания – Получение максимального количества продукции – Разведение и выращивание молодняка – Заболевания, их лечение и профилактика Собранные рекомендации будут полезны как начинающим фермерам, так и профессионалам с большим опытом.

Введение

Значение и ценность животноводства определяются не только его высокой долей в производстве продукции, но и ощутимым влиянием на экономику приусадебного хозяйства, на уровень обеспечения наиболее популярными продуктами питания. К важнейшим направлениям отрасли относят: в скотоводстве – молочное, мясное, молочно мясное; в свиноводстве – мясное, беконное (полусальное), сальное; в овцеводстве – смушковое, шубное, мясо шёрстное, мясо шёрстно молочное; в кролиководстве – меховое и мясное. Кроме того, в последнее время фермеры все охотнее занимаются выращиванием нутрий и шиншилл.
Пища животного происхождения имеет исключительно высокие питательные свойства. Без нее невозможно обеспечить полноценный рацион человека. Помимо этого, животноводство дает ценное сырье для промышленности: шерсть, кожу и т. д. Наконец, навоз повсеместно используется в качестве экологически чистого органического удобрения. Во всех направлениях животноводства потребляются отходы растениеводства, на что тоже следует обратить внимание рачительному хозяину. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года.
Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве. Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами животных имеет самую высокую продуктивность. От этого вида скота поступает основная масса мясной продукции. Молоко и молочные продукты являются продовольственными товарами первой необходимости. Для многих частных хозяйств производство молока не просто рентабельно, оно является одним из основных источников дохода. От скотоводства получают также ценное кожевенное сырье.
Скотоводство играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства. Растениеводству оно поставляет органическое удобрение, свиноводству – молоко, необходимое для выращивания поросят.
Свиноводство является одной из наиболее продуктивных отраслей животноводства. Основная продукция свиноводства – мясо и сало. По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала свиноводство гарантированно занимает ведущее место.
Важной отраслью животноводства является овцеводство, дающее разнообразную продукцию: мясо, жир, молоко, а также шерсть, меховую и шубную овчину, смушку и кожу.
В последние годы многие успешные фермерские хозяйства вышли на совершенно новый уровень эффективности своей многоотраслевой деятельности, став важнейшими поставщиками продукции для рынка продовольствия. Еще более обнадеживают перспективы дальнейшего развития отрасли. Необходимо совсем немного – укрепить не слишком совершенную экономическую и законодательную базу для развития сельскохозяйственного производства. Понятно, что это задача на ближайшее будущее. А пока фермеры вынуждены исходить из тех не всегда выгодных условий, которые предоставляются местными органами власти. Но и в такой сложной ситуации многие производители стараются успешно преодолевать и кризис, и последствия неблагоприятных погодных условий, находя возможность расширить производство и разнообразить формы ведения хозяйства.
Сегодня и на многих тысячах гектаров, и на относительно небольших земельных участках, на животноводческих фермах и в приусадебных хозяйствах можно выращивать любую конкурентоспособную продукцию. И если раньше фермеры ограничивались в основном зерновыми культурами, свеклой, подсолнечником, разведением птицы, выращиванием крупного и мелкого рогатого скота, свиней, то теперь их продукция стала заметно разнообразнее: земледельцы все чаще культивируют сою и рапс, а животноводы обратили внимание на шиншилл, лис, лошадей и других животных. При этом важно, что животноводством (естественно, с поправкой на местные условия) можно заниматься практически повсеместно.
Представленный читателю фактический материал о доступных и относительно простых методах разведения свиней, коз, коров, овец, кроликов, нутрий и изложен в четкой производственной последовательности. А это означает, что рекомендации даже в столь сжатом объеме могут быть полезны в равной мере и фермеру любителю, и фермеру профессионалу.

Содержание коров в домашнем хозяйстве

Породные особенности животных

Как правило, крупный рогатый скот имеет мощное, плотное телосложение. Рога никогда не сбрасываются. У неполовозрелых животных 20 молочных зубов, у взрослых – 32 постоянных зуба. Верхних резцов и клыков нет: вместо них край челюсти покрыт фиброзной соединительной тканью и слоем жесткого ороговевшего эпителия. Отсутствие верхних передних резцов не позволяет подъедать траву до уровня почвы.
Ценность коровы определяется многими факторами. Главные из них: порода, тип туловища (рис. 1), кормление, возраст, период лактации, дата последнего осеменения, состояние здоровья. Только коровы с хорошо развитыми внутренними органами и большим животом могут перерабатывать необходимый для «большого молока» объем грубых, сочных и концентрированных кормов. Благодаря усилиям селекционеров удалось создать множество пород крупного рогатого скота, которые отвечают всем перечисленным выше требованиям.

Оценивая молочные качества коров, учитывают ряд признаков, из которых наиболее важными являются: внешний вид животного, возраст, происхождение, показатели собственной производительности и производительности родственников. Хорошая молочная корова должна иметь крепкое сложение, легкую и длинную голову с небольшими тонкими рогами, узкую и длинную шею, грудь с узкими, округлыми и широко расставленными ребрами, большой живот, широкий и глубокий зад, тонкий и длинный хвост, ровную линию верха. Ноги должны быть крепкими, широко поставленными, вымя – большим, широким, с четкой сеткой кровеносных сосудов. После доения вымя резко уменьшается в объеме, на нем появляются многочисленные складки кожи.
Надой у коров растет, как правило, до шести лактаций, а затем начинает снижаться. Вот почему всегда важно знать возраст животного. Если нет документальных свидетельств, возраст можно приблизительно определить по рогам. У телок до полуторалетнего возраста рога прирастают по 1 см ежемесячно. Поэтому, определив длину рогов и прибавив 1 (рога у телят появляются в возрасте 1 месяц), можно определить возраст телок в месяцах. У коровы количество колец на рогах равняется тому, сколько раз она была стельной. Поэтому для определения возраста считают количество колец и к полученному числу прибавляют 2 (возраст до первой стельности). Однако у старых коров кольца бывает трудно сосчитать, так как они стерты.
Корова должна иметь среднюю упитанность. Недостаточная, как и чрезмерная упитанность не способствует высокой молочной продуктивности. Для определения способности коров к высоким надоям имеет значение ее происхождение. Коровы, отобранные от лучших по надоям родителей, отличаются высокой молочной продуктивностью. Если у коров есть сестры или полусестры, желательно выяснить их производительность. Это поможет установить, какими наследственными качествами обладает корова.
При определении продуктивности коровы обращают также внимание на уровень ее собственного надоя в предыдущую лактацию (высший суточный надой за 2–3 месяца после отела или количество молока, надоенного от коровы за 10 месяцев (305 дней) лактации). Корова считается хорошей, если ее лучший суточный надой составляет 14–15 л. Это означает, что за лактацию от нее можно получить 3000–3500 кг молока. (Удойность на практике измеряется как в литрах, так и в килограммах. Нормальный удельный вес молока составляет 1,028–1,034.) Если на 2–3 й месяцы после отела надои составляют 20–22 л в сутки, корова считается высокопроизводительной, способной дать за лактацию 4500–5000 л молока.
Современные породы мясного направления – это результат почти 300 летней селекционной работы, направленной на разведение животных, способных с максимальной эффективностью превращать корм в высококачественную телятину и говядину.
Молочная продукция мясных коров поддерживается на уровне, обеспечивающем только вскармливание молодняка, поскольку физиологические процессы, связанные с образованием молока и мяса, совершенно разные. Традиционно наиболее распространенным и популярным всегда был мясной скот британских пород, созданных в XVIII–XIX вв. Британские породы играли заметную роль также в некоторых регионах Азии, в Восточной и Южной Африке, континентальной Европе, на территории бывшего СССР и в Японии.
На сегодня в мире существует около 1200 пород крупного рогатого скота. По своей продуктивности они делятся на 3 группы:
• мясные породы коров (герефордская, абердин ангусская, санта гертруда, ангусская, пароле, шортгорнская, казахская);
• мясо молочные породы коров (швицкая бурая, симментальская, шортгорнская, бестужевская, костромская, лебединская, алатауская, красная горбатовская, пинцага, кавказская бурая, карпатская бурая, курганская);
• молочные породы коров (голландская черно пестрая, джерсейская, красная степная, холмогорская, англерская, бурая латвийская, красная датская, красная литовская, красная эстонская, айширская).

Мясные породы коров

Герефордская. Герефордская порода была выведена в Англии путем сложного отбора местных пород крупного рогатого скота. Туловище у коров этой породы бочкообразное и широкое. Мускулатура хорошо развита. На зиму герефордская порода отпускает длинную курчавую шерсть. Масть у животных темно красная с белым брюхом, головой, ногами и кончиком хвоста. Коровы герефордской породы дают мясо прекрасного качества. Масса быка достигает 900–1000 кг, а коровы – до 600 кг. Убойный выход туши до 70 %. Герефордская порода весьма вынослива и хорошо адаптируется к разным природным условиям.
Казахская белоголовая. Казахская белоголовая порода была получена в Казахстане в результате скрещивания герефордской породы с местными породами. Туловище у коров казахской породы приземистое и широкое. Плечи большие, мускулистые. Масть красная с белыми пятнами. Ближе к зиме отрастает длинная, курчавая шерсть. Масса быков достигает 900–1000 кг, а коров – до 550 кг. Массы 450 кг животные казахской белоголовой породы достигают к полутора годам жизни. Убойный выход туши 55 %.

Мясо молочные породы коров

Симментальская. Порода выведена в результате скрещивания скандинавского скота с местными породами крупного рогатого скота. Симментальские быки широко используются для выведения мясо молочных и мясных пород. В результате селекции были выведены следующие типы породы: сибирская, приуральская, степная, приволжская, украинская, дальневосточная, сычевская. Масть коров симментальской породы бывает палевой, палево пестрой и красно пестрой. Вес быков достигает 1000 кг, а коров – до 600 кг. К возрасту одного года животные достигают массы 430 кг. Убойный выход до 62 %. Коровы симментальской породы в год приносят 4500–5000 кг молока. Некоторые коровы способны давать 10 000 кг молока и более. Жирность молока до 3,9 %. Симментальская порода отличается хорошей выносливостью и отличными мясо молочными показателями.
Костромская. Костромская порода получена путем скрещивания швицкой, альгаузской пород с местным скотом Костромской области. Костромская порода обладает крупным телосложением. Костяк крепкий и широкий. Окраска животных светло серая. У породы высокие темпы роста. Телята к 2 летнему возрасту набирают 500 кг живой массы. Взрослый бык набирает до 1000 кг веса, а корова – до 650 кг. Убойный выход туши – 60 %. В год корова в среднем дает 4000–5000 кг молока. Жирность молока до 4 %. У породы высокие мясные и молочные показатели. Животных часто используют для улучшения мясных пород.
Швицкая порода была получена в Швейцарии в результате отбора животных, завезенных с Востока. Эти животные отличаются крупным телосложением. Грудь широкая и глубокая. Мускулатура хорошо развита. Масть светло  либо темно бурая. Благодаря своим высоким продуктивным качествам швицкая порода получила широкое распространение по всему миру. Также были выведены молочная и мясная породы. Показатели продуктивности швицкой породы различны, так как каждая страна вела свою селекционную работу с этой породой. К полутора годам жизни быки достигают массы 500 кг. Убойная масса до 60 %. Коровы мясо молочной породы в год в среднем дают до 4000 кг молока. Жирность молока 3,7–3,8 %.
В США молочные коровы швицкой породы дают до 5000 кг молока в год. Жирность молока 4,5 %.
Бестужевская. Бестужевская порода выведена в Ульяновской области в результате скрещивания шортгорнской, голландской, симментальской пород с местными породами крупного рогатого скота. Порода отличается крупным телосложением. Туловище удлиненное, костяк крепкий, масть красного оттенка с белыми пятнами. Масса быков достигает 900 кг, а коров – до 550 кг. Убойный вес достигает 60 %. Бестужевская порода в среднем приносит 3000–4000 кг молока в год. Жирность молока доходит до 4,1 %.
Лебединская. Лебединская порода выведена в Сумской области путем скрещивания серой украинской и швицкой пород с последующим отбором лучших представителей. Вся дальнейшая селекция лебединской породы коров направлена на повышение жирности и удоя молока. Туловище у животных длинное, грудь глубокая и широкая, голова маленькая, масть бурая с серыми пятнами. Быки в среднем весят 950 кг, а коровы – до 650 кг. Убойный выход туши 56 %. Лебединская порода дает мясо хорошего качества. В среднем за год корова дает 5000–6000 кг молока. Жирность молока – до 3,9 %. Лебединская порода распространена в центральных областях России.

Молочные породы коров

Голштинская. Одна из наиболее известных пород, выведена в США и Канаде. Благодаря своим полезным хозяйственным свойствам получила особое распространение в Германии. У коров рекордсменок живая масса около 600 кг. Молочная продуктивность – 15 000 л молока жирностью 3,6–3,7 %. Используется при скрещивании, например, с черно пестрой для улучшения молочной продуктивности последней. В зимнее время голштинских коров кормят сеном преимущественно бобовых, соевым шротом, кукурузой, выращенной по зерновой технологии, летом переводят на зеленый корм.
Украинская черно пестрая молочная. Эта порода создана путем скрещивания черно пестрой коровы с голштинской. Наиболее многочисленным является центрально восточный тип (рис. 2). Молочная производительность коров в некоторых фермерских хозяйствах составляет 4000–4500 кг молока жирностью 3,7–3,9 %.

Джерсейская. Джерсейская порода была выведена на острове Джерси недалеко от берегов Франции. Есть версия, что джерсейская происходит от животных, завезенных из Нормандии и Британии. Относится к мелким породам крупного рогатого скота. Голова легкая с тонкой шеей, туловище плоское, спина с провислостью, грудь средняя, но глубокая. Масть у коров джерсейской породы светло бурая или рыжая. В зависимости от страны, в которой обитают коровы, их масса будет отличаться. Масса взрослых быков 650–750 кг, а коров 360–500 кг. Телята в момент рождения весят 18–22 кг. В среднем за год корова джерсейской породы приносит 4000–5000 кг молока жирностью до 5,4 %. Животные этой породы неприхотливы и хорошо акклиматизируются в новой среде обитания.
Бурая латвийская порода. Бурая латвийская порода получена в результате скрещивания красной датской и англерской (ангельнской) пород с местными латвийскими породами крупного рогатого скота. У животных удлиненная форма туловища, масть бурая. Масса быков достигает 1000 кг, а коров – до 550 кг. Животные бурой латвийской породы к 18 месяцам жизни набирают до 400 кг веса. Убойный выход туши составляет 50 %. Среднегодовой удой – 4000–4500 кг молока. Жирность молока до 4,3 %.
Черно пестрая порода коров получена путем скрещивания черно пестрой шведской породы с местным скотом. Масть черно пестрая. Туловище пропорциональное, слегка удлиненное. Костяк крепкий. Грудь широкая и средняя по глубине. Голова удлиненная со средней шеей. Масса новорожденных телят порядка 35 кг. При интенсивном кормлении среднесуточный привес у черно пестрой породы может достигать 1 кг. К 16 месяцам жизни телята достигают массы 450 кг. Существует несколько типов черно пестрой породы коров: среднерусская, уральская, сибирская и др. Главное, чем отличается один тип от другого, – это удой и жирность молока.
Уральский тип черно пестрой коровы приносит в среднем 3800 кг молока в год. Жирность молока 4 %. Масса взрослых коров 450–500 кг. Среднерусский тип черно пестрой породы приносит до 4000 кг молока в год. Жирность молока до 3,6 %. Масса взрослых коров 550–650 килограммов.
Быки черно пестрой породы достигают массы 1000 кг. Убойный выход туши до 50 %. При племенном методе разведения животных удой молока повышается на 30 %.
Красная степная порода получена в Украине путем скрещивания красной немецкой и красной остфрисляндской пород со степным скотом. В дальнейшем красная степная порода улучшалась путем скрещивания с местным скотом. Животные данной породы наделены крепкой конституцией. Мускулатура слабо развита. Масть в основном красная, но попадаются белые пятна. Вес взрослых быков достигает 1000 кг, а коров – 600 кг. При хорошем откорме среднесуточный привес составляет 700–900 г. К шести месяцам красная степная набирает до 180 кг. В среднем за год коровы приносят 4500–5000 кг молока. Жирность молока 3,7–3,8 %. Коровы красной степной породы хорошо переносят жаркий климат. Порода распространена в основном в степных районах Украины, Казахстана, Сибири. Среди поголовья крупного рогатого скота коровы красной степной породы занимают второе место.
Холмогорская порода была получена в Архангельской области. В дальнейшем порода улучшалась путем скрещивания с голландской. Туловище у животных длинное. Ноги высокие. Грудь не глубокая. Мускулатура хорошо развита. Масть в основном черно пестрая, но встречаются белая, черная, красно пестрая. Вес взрослых быков до 900 кг, а коров – 600 кг. Холмогорская порода способна в год приносить до 6000 кг молока. Жирность молока достигает 3,8 %. Коровы наделены хорошим иммунитетом и неплохо приспособлены к суровому климату. Благодаря свои акклиматизационным показателям холмогорская порода получила широкое распространение на территории России и Украины.
Ярославская порода коров выведена больше 100 лет назад в Ярославской губернии путем скрещивания лучших представителей местных пород крупного рогатого скота. Туловище у коров ярославской породы длинное с легкой головой. Масть у животных черная с белым животом, головой и ногами. Быки достигают веса до 900 кг, а коровы – до 550 кг. Среднегодовой удой достигает 5000 кг молока. Жирность молока – до 4,2 %. Ярославская порода отлично приспосабливается к различным климатическим условиям. Мясо у данных животных не отличается хорошими качествами, но зато подкожный жир начинает откладываться в раннем возрасте.

Обустройство коровника

Если на приусадебном участке содержится только крупный рогатый скот, то скотный двор должен включать три самостоятельных помещения: коровник, сарай для кормов и навозохранилище.
Коровник лучше всего строить из бревен, хотя можно использовать и камень или кирпич. Постройки из камня прочнее, но значительно холоднее, в них животные часто простужаются. Для большей прочности деревянные коровники делают на фундаменте из камня с цементом. Из камня также делают часть стены, смежной с навозохранилищем.
В каменных коровниках стены не пропускают воздух, сильно охлаждаются в морозы, очень медленно нагреваются в теплое время, поэтому на внутренней поверхности стен обильно осаждается влага. Стены из кирпича способствуют хорошей естественной вентиляции помещения, поэтому влаги в нем меньше, чем в каменном коровнике. В качестве строительных материалов применяются также известняковые плитки, саман и т. д., что определяется местными условиями.
При строительстве коровника большое внимание надо обращать на устройство пола. Уровень его должен быть выше уровня земли. Пол должен быть теплым, непроницаемым для жидкости и иметь уклон на 2–3 см для стока мочи. Целесообразно делать глинобитные полы с наглухо втрамбованными в глину досками. Деревянные полы без глины непрактичны, они требуют частого ремонта, пропускают навозную жижу, которая, скапливаясь под полом, разлагается и загрязняет воздух аммиаком и другими вредными газами.
Общие размеры коровника можно определить, исходя из следующих норм: площадь пола для одной коровы, считая место для кормушки и проходы, должна быть не меньше 6 м², а для коровы и одной телки – не менее 10 м². Такая площадь может быть обеспечена при длине коровника 4 м и ширине 2,5 м. Для удобства обслуживания ширину лучше увеличить до 3 м, тогда общая площадь пола будет равна 12 м². Проход позади стойла делают шириной около 1 м с полом из булыжника или цемента. Важно, чтобы он не был скользким. Высота от пола до потолка может быть 2,5 метра.
Потолок в коровнике должен быть из достаточно толстых, хорошо пригнанных друг к другу досок. Пазы между досками рекомендуется законопатить и замазать глиной, а сверху насыпать слой сухого песка, золы или опилок толщиной 5–10 сантиметров.
В районах с холодными зимами потолок лучше делать с двойным настилом с расстоянием между настилами 35 см. На второй настил кладут слой сухого песка, а на него – сухие опилки и солому. В коровнике рекомендуется сделать 2–3 окна размером 0,5 × 0,7 м. Их располагают выше уровня головы животного по боковой стене. Внутренняя планировка коровника зависит от размещения стойла. Перед стойлом оборудуют кормушку, в задней части стойла делают желоб для навозной жижи шириной 20 см и глубиной 10 см. Желоб должен иметь наклон в сторону колодца (жижесборника).
Слева от стойла остается свободная площадь, где можно оборудовать клетку для теленка или второе стойло с баками для воды. В стене над выходом навозного желоба из коровника необходимо предусмотреть окно для удаления навоза. Окно должно закрываться задвижкой. Если коровник рассчитан на содержание животных на несменяемой подстилке, то он должен иметь бóльшую высоту стен – 3 м; пол в нем делают глинобитным или мостят мелким булыжником; кормушку по мере надобности поднимают на боковых стойках и закрепляют на нужной высоте шпонками.
Кормушка делается чаще из дубовых или сосновых досок, предварительно хорошо просушенных. Все поверхности по возможности должны быть совершенно гладкими, чтобы исключить возможность травмирования губ и языка животного. Кормушка должна быть удобна как для животного, так и для ее обслуживания: наполнения и очистки от остатков корма, мытья и дезинфекции.
Обычная кормушка напоминает ящик желоб, который устанавливают на полу. Кормушки бывают неподвижными, откидными или подъемными. Подъемные удобнее использовать при содержании коров на глубокой несменяемой подстилке. У откидной кормушки опускаются и поднимаются боковые стенки, что облегчает ее чистку. Размеры кормушек могут быть следующими: длина – 1,1 м; ширина сверху – 65–80 см, ширина дна – 35–45 см; высота внешнего борта – 60–75 см, внутреннего – 25–30 см. В середине внутреннего борта делается вырез для шеи животного.
Навозохранилище делают с учетом того, что выход навоза на корову в год в среднем составляет 10–12 т. На эту цифру влияют состав кормов, количество и вид подстилки.
Объем навозохранилища определяют с учетом того, что стойловой период продолжается 210 дней, а выход подстилочного навоза от одного животного составляет порядка 40 кг в сутки. Навозохранилище устраивают рядом со стенкой коровника, которую снаружи необходимо обложить камнем. В местах с высоким стоянием грунтовых вод навозохранилище устраивают на поверхности земли. Если место песчаное, дно выстилают глиной слоем 20–30 см. Стены котлована обкладывают камнем на цементном растворе. Дно делают с уклоном в сторону жижесборника для стекания жижи. Над навозохранилищем устраивают навес. Навоз укладывают штабелями высотой 1–2 м, после чего накрывают слоем торфа или мелкой соломы толщиной 10–15 см и периодически поливают жижей или водой. В непосредственной близости с навозохранилищем устраивают жижесборный колодец (диаметр 1 м и глубина 1 м). Стены колодца и дно обмазывают слоем глины. В жижесборник из коровника прокладывается труба, по которой стекает моча. Под стенкой коровника труба должна проходить ниже глубины промерзания грунта. Такая же труба выводится в колодец и из навозохранилища.
Сверху колодец закрывают деревянным или металлическим щитом. Вокруг навозохранилища и жижесборного колодца роют канавку для отвода поверхностных вод, которые должны стекать в собирательный колодец.
Для грубых кормов (сена и соломы) строят сарай из досок. Он может быть длиной 10 м, шириной – 4 м и высотой – 3 м. В таком сарае помещается годовой запас сена на корову (2,5–3 т) и 1 т озимой соломы на подстилку. Сено и солому можно хранить и в стоге под навесом на четырех шестах.

Ветеринарные и санитарные требования

Эти требования регламентируют оборудование помещений для содержания коров и ухода за ними, получение, первичную обработку и реализацию произведенного частными подсобными хозяйствами населения сырого товарного молока.
1. Помещение для содержания коров (коровник) должно быть спроектировано и построено так, чтобы обеспечивать удобное и надежное в ветеринарно санитарном отношении содержание коров, а также способствовать соблюдению чистоты во время их доения.
2. Помещение для содержания коров располагают на более высоком уровне по рельефу местности относительно других хозяйственных построек. Оно должно быть удобным для обслуживания, а также для энерго  и водоснабжения.
3. Коровник должен иметь удобные подходы к стойлам коров. Подходы покрывают таким материалом, который обеспечит легкость содержания их в чистоте.
4. Помещение для содержания коров должно быть сухим, стены покрыты штукатуркой и побелены свежегашеной известью, пол водонепроницаемый с деревянным настилом. Ориентировочная ширина стойла на одну корову – 1,2–1,5 м, длина – 1,8–2,0 м, длина кормушки – 0,75–0,90 м, высота переднего борта – 0,25–0,30 м. Ширина прохода между мочесборным каналом и стеной – не менее 1 м. Вентиляция должна обеспечивать бесперебойный воздухообмен в соответствии с зоогигиеническими нормативами. Мочесборный канал и мочесборники строят из влагонепроницаемого материала (бетона). Мочесборник располагают за пределами помещения. Его необходимо систематически очищать и держать накрытым крышкой.
5. Навоз складывают в бурты ниже уровня помещения на расстоянии не менее 25 м от жилья.
6. Дворовый туалет и выгребную яму располагают на расстоянии не менее 15 м от коровника. Их систематически очищают и дезинфицируют 10 % м раствором хлорной извести.
7. Качество питьевой воды должно соответствовать установленным требованиям. Во время выпаса коров запрещается поить их из природных непроточных водоемов.
8. В летний период коров рекомендуется удерживать под навесом, а помещение очищать и просушивать не менее 20 суток с последующей дезинфекцией согласно ветеринарно санитарным требованиям. Стены и потолок белят раствором свежегашеной извести дважды с интервалом 14–16 суток.
9. Проекты планировки и строительства новых или реконструкции существующих животноводческих помещений, отвод для этого земельных участков, а также места забора воды для животных согласовываются с территориальными учреждениями государственной ветеринарной и государственной санитарно эпидемиологической службы. Строительство таких помещений не должно проводиться на местах, где были расположены навозохранилища, туалеты, выгребные ямы, свалки и т. п.
Ветеринарные и санитарные требования являются обязательными:
• для владельцев личных подсобных хозяйств населения, которые содержат до 5 голов коров и производят сырое товарное коровье молоко (молочное сырье);
• специалистов ветеринарной медицины, осуществляющих ветеринарное обеспечение и государственный ветеринарно санитарный контроль за деятельностью частных подсобных хозяйств населения, производящих сырое товарное молоко;
• специалистов государственной ветеринарной службы, осуществляющих государственный ветеринарно санитарный надзор;
• учреждений государственной санитарно эпидемиологической службы, на которые возложены обязанности следить за прохождением владельцами личных подсобных хозяйств населения обязательных профилактических медицинских осмотров, за состоянием питьевой воды, наличием моющих и дезинфицирующих средств, спецодежды и др.
Согласно ветеринарным и санитарным требованиям, каждая корова в частном подсобном хозяйстве должна иметь ветеринарный паспорт. Ветеринарный паспорт животного – это документ установленной формы, выдаваемый владельцу коровы специалистом государственной ветеринарной службы, обслуживающей населенный пункт. В паспорте указывается владелец животного, дата рождения коровы, ее идентификационный номер, плановые профилактические прививки, диагностические исследования и т. п. Вместе с другими документами паспорт дает право на реализацию молока заготовительным пунктам, а также на выдачу ветеринарной справки при реализации молочной продукции на рынке.

Кормовая база

Все корма делятся на определенные группы.
Грубые корма. Их основная роль – обеспечить потребности организма структурной клетчаткой, без которой нормальное пищеварение невозможно. Солому, как правило, в рацион коров не включают. Правда, иногда животные съедают ее с подстилки – примерно 0,5–1,0 кг в сутки. Сена на 100 кг живой массы скармливают 1,5–2,5 кг (зимой больше, чем летом). Снижение количества сена при одновременном исключении корнеплодов из рациона уменьшает потребление сухого вещества на 17–40 %, а питательность рационов – на 22–34 %.
Сочные корма. Эта группа кормов считается молокогонной. На 100 кг живой массы скармливается: силоса – 3–4 кг, кормовой свеклы – 5–6 кг. Оптимальное соотношение кормовой свеклы и силоса 1,5–2:1. В то же время постоянное скармливание высокопроизводительным коровам 20–30 кг грязных корнеплодов в сутки может привести (через 6–7 месяцев) к нарушению процессов пищеварения, снижению молочной продуктивности. Кроме того, количество сахарной свеклы в рационе не должно превышать 15 кг. В противном случае может произойти отравление вследствие большого накопления в рубце молочной кислоты.
Экономическая целесообразность соотношения корнеплодов и сена в силосных рационах определена в пределах 10–11 % по питательности, или 22–24 ц корнеплодов и 6–8,5 ц сена на одну корову в год. При этом коров с рекордно высокой молочной продуктивностью следует кормить с повышенным использованием сена и с минимальным использованием силоса.
Силос. Силос должен быть из кукурузы восковой спелости влажностью 63–65 %. Скармливание коровам недоброкачественного силоса в составе несбалансированных рационов ухудшает биохимические и микробиологические процессы и может привести к ацидозу, уменьшению производительности, увеличению яловости, снижению жизнеспособности приплода, а также ухудшению качества молока. Рациональное количество силоса в рационах дойных коров – около 30–40 кг в сутки. В случае увеличения потребления силоса животные получают с кормом около 1 кг органических кислот. Это сказывается на реакции содержимого рубца и жизнедеятельности микроорганизмов, находящихся в нем. Снижаются переваримость корма, уровень сахара и щелочной резерв крови, ухудшается также использование азота, кальция и фосфора из рационов.
На 1 кг живой массы жвачных допускается около 1 г органических кислот (при условии, что на уксусную и масляную кислоты приходится 50 % и выше от суммы кислот) и до 2 г, если эти кислоты составляют не более 25 % от суммы кислот. Если уровень рН составляет 3,7 и ниже, силос рекомендуется раскислять. Конечно, раскисление возможно рекомендовать только в случае длительного скармливания большого количества силоса. Уровень рН легко определить, используя лакмусовую тест бумагу.
Для частичного раскисления силоса и обогащения его азотом можно использовать 20–25 % ю аммиачную воду. Непригодна для этой цели аммиачная вода коксохимического производства. Аммиачную воду добавляют к силосу с таким расчетом, чтобы аммиак, который в ней содержится, связывался кислотами полностью. Исходя из этого, рекомендуется использовать на 1 т силоса 15 л 20 % й аммиачной воды.
Готовность силоса, обработанного аммиачной водой, определяется по запаху аммиака. Приучают скот к такому силосу постепенно, в течение 8–10 дней. Скармливают его не реже двух раз в сутки. Одновременно с раздачей силоса коровам нужно давать по 5–6 кг сахарной свеклы, отруби зерна злаковых, картофель. Чтобы силос потреблялся лучше, его надо сочетать в рационе с кормами, имеющими щелочную реакцию (корнеплоды, сено, трава). Необходимо тщательно следить за сбалансированностью минеральных веществ в рационе.
Концентрированные корма. Концентраты обеспечивают организм энергией и протеином. Суточное скармливание концентрированного корма высокопроизводительным коровам достигает 15 кг и более. В период доения коров такое количество концентрированных кормов они не успевают съедать, поэтому часть концентратов можно раздавать в смеси с силосом или сенажом, что улучшает аппетит и потребляемость объемистых кормов.
Введение концентратов в рационы с сеном, силосом, сенажом плохого качества (с пониженной переваримостью) не обеспечивает соответствующей отдачи продукцией. Скормленная ячменная дерть на фоне рациона с высокой переваримостью (70 %) может дать прибавление 1,2 кг молока, а при низкой переваримости – только 0,7 кг и менее.
При высоком качестве объемных кормов корове с годовым удоем 3000 кг молока достаточно 6–7 ц концентратов, включая витаминную травяную муку. При более высоких годовых надоях на каждые 100 л молока дополнительно нужно 45 кг концентрированных кормов. Но и в этом случае, если надои составят 4000 л, расходы их на 1 л молока не будут превышать 288 г. Следует также помнить, что в начале лактации (при раздое) каждый килограмм концентрированного корма добавляет до 1,7 л молока, а в конце лактации – только 0,8 литра.
Источником протеина для коров является не только соя, но и горох. Поэтому его включают в комбикорма в пределах 20–25 %. Для жвачных зерно гороха целесообразно прожаривать, чтобы часть высокорастворимых фракций протеина перевести в труднорастворимые (соотношение этих фракций в рационе должно составлять 1:1).
Наиболее рациональное использование концентратов – скармливание их в составе комбикормов. Но в случае скармливания зерновых смесей собственного помола необходимо в рацион включить дополнительно высокобелковые корма (жмых, шрот, дрожжи кормовые, отруби пшеничные, травяную муку), макро , микроэлементы и витамины в соответствии с нормами. Комбикорма должны максимально восполнять дефицит питательных и биологически активных веществ в основных кормах рациона.
Максимальная порция концентратов за один прием – не более 3 кг. Высокопроизводительным коровам в первый период лактации концентраты рекомендуется скармливать до 6 раз в сутки, в середине лактации – 4 раза, в конце лактации – 3 раза.
Не рекомендуется использовать ржаную солому, непровяленную зеленую массу бобовых трав, недробленое зерно, более 12 кг сахарной и 15 кг полусахарной свеклы, более 50 % зерна пшеницы в структуре концентрированных кормов, непрожаренную сою и другие корма, которые могут быть вредными для здоровья животных и привести к снижению их производительности.
В сое с повышенным содержанием влаги, а также в частично поврежденных бобах быстро ухудшается качество масла и значительно повышается риск поражения зерна плесенью. Грибки и бактерии используют масло сои как источник энергии. Поэтому, покупая сою, следует учитывать следующие рекомендации: количество поврежденных и расколотых бобов должна составлять не более 3 %, примесей – 2 %, влажность – 12 %.
Для хранения сырой сои, в том числе обработанных бобов, необходимо хорошо изолировать хранилище, обеспечить вентиляцию и светонепроницаемость.
Откорм на зеленых кормах является наиболее эффективным как по себестоимости получаемой продукции, так и по качеству мяса. В таких рационах основными являются зеленые корма (природных угодий и сеяные), а силос и концентрированные – дополнительными. Соотношение кормов по питательности может составлять: трава – 50–60 %, силос – 25–30 % и концентрированные корма – 15–20 %. Если в летний период нет силоса, скот выгодно откармливать на траве и концентрированных кормах с удельным весом последних в рационах от 15 до 35 % по питательности.
Переводить животных с зимнего кормления на летнее необходимо постепенно, в течение двух недель. При этом следует помнить, что в начале летнего периода, когда в рационе преобладают озимые на зеленый корм и особенно многолетние бобовые травы, как правило, наблюдается избыток протеина. Это негативно сказывается на привесах и здоровье животных, вызывая их хронические отравления.
При откорме зелеными кормами нужно постоянно помнить о возможном отравлении животных нитратами. Это обусловлено тем, что, как правило, зеленую массу используют не свежей, а спустя некоторое время после скашивания. Во время ее хранения в кучах вследствие биотермических процессов значительная часть нитратов превращается в токсичные нитриты.
Кормить скот целесообразно 2 раза в сутки с раздачей травы в четыре приема – 2 раза утром с 6 до 10 часов и 2 раза вечером – с 17 до 21 часа. При таких условиях животные получают корм в более прохладное время и имеют два длительных периода для отдыха, что очень важно.
Откорм силосом достаточно эффективен, поскольку его стоимость значительно меньше, чем других сочных кормов, а по качеству он приближается к зеленым кормам. Когда животных откармливают силосом, особенно когда его удельный вес в рационе бывает высоким (до 40–45 % по питательности), важно, чтобы рацион был полноценным по протеину, минеральным веществам и витаминам.
Откорм сенажом в сочетании с концентрированными кормами обеспечивает высокий привес и хорошее качество говядины. Кроме того, использование сенажа дает возможность вводить рационы, масса которых почти в 2 раза меньше, чем силосных, что значительно уменьшает затраты на их транспортировку.
Достаточно эффективным является откорм свекольным жомом. Однако, несмотря на хорошие кормовые качества, в жоме не хватает протеина, фосфора, многих микроэлементов, витаминов А и D, наблюдается избыток влаги, кальция, железа, а в кислом жоме – органических кислот. В подготовительный период откорм длится 10 дней, животных приучают к поеданию жома, постепенно увеличивая его норму до 45–50 кг для молодняка и 60–80 кг – для взрослого скота (65–70 % по питательности в рационе). Чтобы скот поедал жом с аппетитом, к нему добавляют концентрированные корма, патоку или соль.
На откорм ставят коров, выбракованных по возрасту, с полностью или частично нарушенной воспроизводительной функцией, а также коров первотелок с низкой производительностью, но способных эффективно использовать питательные вещества. Однако следует помнить, что привес у взрослого скота состоит преимущественно (на 60–70 %) из жира и лишь на 7–8 % – из белков.
В условиях лесостепи Украины можно применять такие системы содержания молодняка, выращиваемого на мясо: круглогодичную стойлового содержания, стойлово выгульную и стойлово пастбищную. Первая пригодна для ферм промышленного типа. Стойлово выгульная система предусматривает содержание скота в осенне зимний период в помещениях, а в весенне летний – на выгульно кормовых площадках. Стойлово пастбищную систему вводят при наличии, даже в незначительных количествах, природных и культурных лугов и пастбищ.

Технология воспроизводства

Осеменение коров и телок

Осеменять искусственным путем или спаривать с производителем можно тех коров и телок, которые находятся в состоянии охоты. Охота у телок, так же как и у коров, повторяется каждые 16–28 дней.
Признаки охоты:
• корова становится беспокойной, мычит, иногда убегает из стада, пьет больше обычного, плохо ест, удой резко уменьшается;
• корова прогибает спину, поднимает корень хвоста, прыгает на коров, спокойно стоит, когда другие коровы прыгают на нее; после прыжков на других коров она выгибает спину кверху;
• у большинства коров во время охоты из влагалища вытекает мутная слизь, тянущаяся в виде нитей; наружная часть влагалища краснеет и припухает; покраснение влагалища усиливается к концу охоты.
Продолжительность охоты у коров и телок может быть от 3 до 36 часов, но обычно 17–20 часов. Замечено, что зимой этот цикл бывает более коротким и протекает менее заметно. Чтобы не пропустить охоту, зимой за животными надо следить особенно внимательно.
Корову, у которой охота наступила вечером или ночью, нужно осеменять на следующий день утром; если охота наступила в середине дня – корову осеменяют вечером. Корову с продолжительным периодом охоты через 10–12 часов после первого осеменения целесообразно осеменить повторно.

Отел коровы и прием теленка

Период стельности у коровы обычно продолжается 280 дней. Зная, когда корова осеменена, можно заранее высчитать дату ожидаемого отела.
При появлении первых признаков отела (корова начинает беспокоиться, оглядывается назад) надо тщательно обмыть заднюю часть туловища и наружные половые органы раствором марганцовки (на 1 л теплой воды 1 г марганцовки), а вокруг коровы настелить сухую солому.
У здоровой коровы отел, как правило, проходит нормально. Но бывают трудные отелы, когда положение плода в утробе матери неправильное. В таком случае надо обратиться за помощью к ветеринарному врачу.
Принимают теленка на чистый брезент или мешковину, постланную поверх соломы. Если пупочный канатик у теленка при рождении не оборвался, его нужно сразу обрезать продезинфицированными ножницами на расстоянии 10–15 см от живота. Из оставшегося конца пуповины выдавить кровь и опустить пуповину в настойку йода. В последующие двое трое суток дезинфекцию пупочного канатика повторяют по два раза в день.
У родившегося теленка чистой тряпочкой удаляют из ноздрей и рта слизь, чтобы как можно быстрее дать ему возможность дышать легкими. Затем необходимо удалить слизь со всего тела новорожденного. Отлично справляется с этим сама корова. Своим шершавым языком она не только удаляет слизь с тела теленка, но и массирует его, отчего у новорожденного усиливается кровообращение.
Облизывая теленка, корова старается перевернуть его с одного бока на другой. Этого не следует допускать, а делать самостоятельно, иначе корова рогами может поранить теленка.

Кормление телят

Спустя час полтора после рождения теленка надо напоить только что надоенным, процеженным молозивом – это единственный незаменимый корм в первые дни жизни. Если теленок родился слабым и не может пить сам, ему надо помочь: вымыть руки, дать теленку в рот палец и окунуть его мордочку в молозиво. Как только он начнет сосать, вынуть палец изо рта.
Молоко теленку надо давать парным или подогретым до температуры 37 °С. Для подогревания сосуд с молоком ставят на несколько минут в емкость с горячей водой. Прокисшее молоко теленку давать нельзя. Лучше его скармливать в виде простокваши.
В первые 10–15 дней теленка поят по 4–5 раз и следят за тем, чтобы он выпивал по 0,5–0,8 л молозива или молока в один прием; в последующие дни молоко дают без ограничений, а количество кормлений сокращают до трех в день.
Через 5–6, а иногда через 8–10 дней молозиво теряет свои ценные качества и становится молоком. С этого времени в дополнение к цельному молоку теленку можно давать овсяный кисель и обязательно приучать его к минеральным кормам. Лучше всего в кормушку теленку класть смесь из 15 г мела, 10 г костной муки и 5 г чистой поваренной соли.
С первых же дней жизни теленку надо давать остуженную до температуры парного молока кипяченую воду. Водой поят спустя 2 часа после того, как он выпьет очередную порцию молока.
В возрасте 16–20 дней теленка можно начинать приучать к сену. Сено следует менять ежедневно и не оставлять надолго в кормушке, потому что, смоченное слюной теленка, оно быстро портится.
Сочными кормами теленка начинают кормить с 10–15 дневного возраста. Лучший сочный корм зимой – морковь. В первые дни ее лучше измельчать на терке и давать по 100–200 г в сутки, позднее морковь скармливают мелко нарезанной.
С 2–3 недельного возраста теленка надо постепенно приучать к концентрированным кормам, лучше всего – к просеянной овсянке. Если это невозможно, увеличивают порции овсяного киселя (табл. 1). Приготовить его несложно: несеяную овсяную муку заливают горячей водой, тщательно размешивают и оставляют на 30 минут. Получившуюся болтушку отжимают через сито, подсаливают (половина чайной ложки на 1 л жидкости) и, постоянно помешивая, кипятят до тех пор, пока масса не загустеет. Из 1 кг овсяной крупы получается около 1,5 кг киселя.
Готовят кисель в чистой посуде и только на один день, так как он быстро портится. Хранят в прохладном месте, а перед скармливанием подогревают до 35 °C. Кисель можно давать теленку как в смеси со свежим молоком, так и в чистом виде.

Таблица 1. Примерные дневные нормы овсяного киселя на одного теленка
 

В летний период основным кормом для телочек является трава на пастбище или зеленая подкормка. Суточная норма подкормки зависит от возраста животного: 3 месячной телочке дают 1 кг концентрированных кормов в сутки, 4–5 месячной – 0,5 кг, 6 месячной – 0,4 килограмма.
Первая охота у телочек появляется в возрасте 6–9 месяцев, но допускать покрытие животных в это время нельзя. Поэтому телок старше шести месяцев не следует допускать в стадо, где имеются быки. Лучше пасти их отдельно, на привязи. В 18–20 месячном возрасте, когда вес телки достигает 300–320 кг, ее уже необходимо осеменять.

Выращивание и откорм молодняка

Во многих хозяйствах, особенно ведущих производство на промышленной основе, применяется выращивание телят молочного возраста в индивидуальных клетках (рис. 3). В помещении клетки располагают рядами по обе стороны от проходов на расстоянии не менее 80 см от наружных стен. Число клеток может составлять до 16–18 % от количества коров на ферме. В течение всего времени – обычно не менее двух трех недель, а если позволяет количество и размер клеток – до двух месяцев, теленок находится в клетке на соломенной подстилке. Уход за теленком в клетке несложен и занимает не так уж много времени (опыт показывает, что на обслуживание 100 клеток достаточно двух человек). Еще одним важным доводом в пользу индивидуального выращивания телят в клетках считается возможность внимательно следить за здоровьем каждого теленка. Телята изолированы друг от друга в течение достаточно продолжительного времени, что дает возможность избежать передачи различных болезней от больного теленка к здоровому.

 
Рис. 3. Клетка для содержания теленка: 1 – окно для кормления; 2 – двери; 3 – поддон; 4 – емкость для навоза

Наиболее целесообразно молодняк, предназначенный для откорма, выращивать до 15–20 месячного возраста. В последние 3 месяца перед убоем необходимо обеспечить усиленное кормление. При интенсивном выращивании и откорме за 15–20 месяцев можно получить бычков с живой массой 400–450 килограммов.
Часто из за недостатка кормов или по другим причинам молодняк приходится забивать в более раннем возрасте. Однако надо иметь в виду, что ранний убой телят, особенно родившихся весной, экономически невыгоден, так как летом теленка можно легко и дешево откормить на пастбище. Для мясо молочных пород (симментальская, сычевская, швицкая и др.) оптимальная живая масса к 18 месячному возрасту составляет 450 кг, для молочных пород (черно пестрая, холмогорская, ярославская, красная датская, бурая латвийская) – 400 килограммов.
Для выращивания до 6 месячного возраста бычков тяжеловесных молочно мясных пород требуется около 250 кг цельного молока и 700 кг снятого, а для средних по массе животных молочных пород – 200 кг цельного и 600 кг снятого молока. Такие нормы обеспечат получение среднесуточного привеса около 700–800 г. При необходимости обрат может быть заменен цельным молоком в соотношении 2 кг обрата на 1 кг молока.
Если время откорма сокращается, то высокие привесы могут быть получены только при усиленном кормлении молодняка в первые месяцы жизни. Для телят, родившихся весной, грубые и сочные корма рациона заменяют зеленой травой. При выпасе на хорошем травостое можно сэкономить до 15–20 % концентратов, рассчитанных по норме. За период интенсивного выращивания среднесуточный привес должен составлять для крупных по массе животных мясо молочных пород 700–750 г, для средних – 600–650 г. При таких привесах животные к 15 месячному возрасту достигают в первом случае 375 кг, во втором – 325 килограммов.
При выращивании молодняка на мясо важное место отводится силосу. В рационе молодняка в возрасте 12 месяцев он может составлять около 50 % (по питательности), а в рационе 15 месячных бычков – до 60 %. Удельный вес грубых кормов в суточной даче может достигать 40 % (по питательности).
Концентрированные корма следует ограничивать до 20–25 % питательности рациона. В весенне летний период можно содержать 12–18 месячный молодняк на пастбище без подкормки концентратами. Для откорма на мясо молодняка старше 6 месяцев рекомендуются типовые рационы. В начале откорма животные менее разборчивы и им можно скармливать больше малоценных грубых кормов, различные отходы, барду, жом и т. п. В середине и особенно в конце откорма следует давать больше концентратов, пищевых отходов, картофеля. В качестве основных кормов надо давать корнеплоды, зеленую траву, концентрированные корма; в южных районах – свекловичный жом, барду, хлопковую шелуху и шрот.
В условиях приусадебного хозяйства наиболее целесообразен сенной тип рациона. Перед убоем скота часть силоса целесообразно заменить концентратами. Откармливаемых животных чаще всего содержат на привязи, но ежедневно им предоставляют умеренный моцион в загоне, что способствует улучшению аппетита.

Сезонное содержание коров

К летнему пастбищному содержанию и кормлению зеленой травой животных приучают постепенно, так как неумеренное поедание травы может привести к вздутию рубца.
В первые теплые дни коров пасут по 2–3 часа, утром перед выпуском на пастбище скармливают сено. Постепенно увеличивают продолжительность пребывания на пастбище до 14–16 часов.
На зимнее стойловое содержание коров переводят также постепенно, сокращая время пребывания на пастбище. Коровники должны быть подготовлены заранее: вымыты, вычищены от навоза, щели заделаны во избежание сквозняков, если надо, утеплены.
Осенью и зимой коров следует выводить для прогулок в огороженные загончики рядом с коровниками на 2–4 часа в день. Различают два вида содержания в зимний период: с ежедневной уборкой навоза и на навозе.
При первом способе навоз ежедневно убирают в навозохранилище.
При втором способе навоз не убирают, а ежедневно на навоз кладут новый слой соломы. В результате получается многослойная «подушка». При этом способе убирают навоз весной – готовое удобрение вывозят прямо на огород или садовый участок.
Особо надо сказать о запуске коровы, т. е. о прекращении доения. Этот период длится до 45–60 дней. Животных хорошо кормят, ухаживают за ними, внимательно наблюдая за их состоянием. Если удои не более 2 л, то прекращают дойку сразу, а если больше, то постепенно (вначале доят 2 раза в день, затем 1 раз), окончательно прекращают сдаивать молоко при удое 1–1,5 л. Вымя в это время «ссыхается», спадает. После этого животных начинают кормить по норме.
Во время запуска нормы кормов сокращают, уменьшают количество концентрированных кормов до 2 кг (если запускают корову летом, то сокращают время выпаса до 5–10 часов, траву заменяют сеном).

Зимнее содержание молочного скота

Перед тем как перевести корову на зимнее содержание, необходимо хорошо подготовить помещение: тщательно законопатить щели паклей, подогнать окна и двери так, чтобы они плотно закрывались. Двери утепляют дополнительной обшивкой или соломенным щитом. Особенно тщательно следует утеплить потолок.
Помещение коровника, а также кормушки, стойло, перегородки, стойки должны быть отремонтированы и тщательно продезинфицированы. Окна должны открываться для проветривания. Располагать их следует сзади или сбоку от животного выше уровня его головы. Рядом с коровником огораживают загон для прогулок – небольшую площадку размером 10–16 м². В загон выпускают корову ежедневно, за исключением холодных, ветреных дней, на 2–4 часа.
Грязь в скотном дворе может быть причиной загрязнения молока, развития кожных и других заболеваний, поэтому ежедневная уборка помещения, чистка животных и смена подстилки являются главными условиями поддержания здоровья и получения высококачественной продукции.
Важно иметь достаточный запас подстилочного материала. В качестве подстилки используют сухую ржаную солому, торф, опилки и древесные стружки, еловые ветки, сухую листву. Лучшей считается соломенная подстилка. Ее требуется до 2,5 кг в день на корову. Солому желательно измельчать на отрезки 18–27 см. В таком виде она лучше впитывает навозную жижу и удобна для уборки. Иногда вместо соломы используют сухие листья и опилки, их потребуется 2–3 кг в день.
Торф – весьма гигроскопичный подстилочный материал. Он хорошо впитывает влагу, но неудобен тем, что загрязняет животное, поэтому его лучше применять как дополнительную к соломе подстилку. Используют на подстилку 1–3 кг торфа в день на корову.
Еловые ветки как дополнительный подстилочный материал хуже торфа, потому что обладают малой впитывающей способностью. Несколько лучше опилки лиственных деревьев. Их требуется 2–5 кг в день на корову. Сухие листья приравниваются к опилкам.
Следует помнить, что корову нельзя поить холодной водой из проруби или колодца. Во избежание простудных заболеваний питьевую воду за 10–12 часов до потребления заливают в деревянные чаны (баки), установленные в коровнике. Желательно иметь два чана, чтобы в то время, пока расходуется вода из одного бака, в другом она нагревалась до температуры помещения. Обычно корове в день требуется 3–5 ведер воды.
Корову в помещении привязывают, один конец веревки прикрепляют ко дну кормушки, другой – к ошейнику. Привязь должна быть такой, чтобы при необходимости можно было быстро освободить животное. Она не должна мешать корове ложиться и вставать (рис. 4).

 
Рис. 4. Стойло для коровы при привязном содержании: 1 – кормушка; 2 – щелевая часть пола; 3 – навозный канал

В ночное время хлев следует освещать электролампочкой мощностью не более 25 Вт.

Кормление и содержание дойной коровы

Уход за новотельной коровой. После того как корова отдохнет от родов, теплой водой с мылом ей обмывают вымя, живот, задние ноги и хвост. Загрязненную подстилку и послед из помещения убирают, а под корову кладут толстый слой чистой, сухой подстилки.
Через полчаса после отела корову надо напоить теплой водой и дать без ограничений хорошего злакового сена. Доить корову начинают через час полтора после отела. В первую неделю целесообразно проводить дойку 4–5 раз в сутки. Животных, склонных к заболеванию парезом, в первые два три дня лучше не выдаивать полностью.
Рационы кормления. В первый день после отела корове дают без ограничений хорошего лугового сена. На второй день – сено и теплую болтушку из отрубей (не более 1 кг отрубей в сутки). На 3–4 й день суточную норму отрубей можно увеличить до 1,5–2,0 килограммов.
На полную норму кормов здоровую корову переводят постепенно, в течение 12–15 дней. Основным кормом молочной коровы должно быть сено. При его недостатке ¼–⅓ кормовой дачи можно заменить хорошей яровой соломой. Грубые корма, особенно если они низкого качества, лучше всего скармливать измельченными или запаренными, сдобренными комбикормом или подсоленными. В таком виде эти корма охотнее поедаются и лучше перевариваются.
Сочные корма обладают молокогонным действием, их можно давать корове из расчета 2–3 кг на каждый надаиваемый литр молока. Картофель скармливают сырым или вареным. Сырой картофель надо промыть и измельчить, свеклу и брюкву можно давать целыми. Скармливать корове одновременно картофель и свеклу нельзя.
Норму концентрированных кормов устанавливают в зависимости от удоя: на каждый литр молока следует давать 150–200 г концентратов. Неправильно поступают те животноводы, которые стараются скармливать коровам как можно больше отрубей или комбикорма, считая, что от этого увеличивается продуктивность. Перекорм концентратами часто влечет за собой обратное явление: у животных нарушается обмен веществ, коровы начинают жиреть, а удои падают.
Высокоудойным коровам часть концентрированных кормов можно давать в дрожжеванном виде. Для этого 1 кг мучного корма смешивают с 30 г свежих дрожжей, разведенных в 1,5 л теплой воды. Хорошо размешанную массу ставят на 6–9 часов в теплое место, после чего корм считается готовым.
Дойной корове живой массой 500 кг с суточным удоем 15 л следует давать в день 10 кг сена, 25–30 кг сочных кормов, 2,5–3 кг концентратов и 40 г соли. Летом основным кормом для дойных коров служит подножный корм. Если пастбище хорошее, от коровы получают до 15 л молока в сутки без дополнительной дачи других кормов. Коров с удоем свыше 15 л надо подкармливать небольшим количеством концентратов (по 100 г в сутки на литр надаиваемого молока).
Первотелки продолжают расти и развиваться примерно до третьего отела. Поэтому молодых коров надо кормить так, чтобы питательных веществ рациона хватало не только на образование молока, но и для дальнейшего роста.
Распорядок дня. Прежде всего надо следить за тем, чтобы промежутки между кормлениями и дойками были одинаковыми. Перед дойкой коровам надо обязательно обмыть вымя. Днем в жару животных лучше перегонять в загоны рядом с водоемом, чтобы они могли укрыться от солнца и отдохнуть. Корову со средним удоем 15–20 л надо кормить и доить 3 раза в сутки: утром в 5–6 часов, днем в 13–14 и вечером в 20–21 час. Корову с суточным удоем свыше 20 л лучше кормить и доить четыре раза в сутки, а иногда и пять раз, особенно если у нее слабые соски.
Наилучший порядок раздачи кормов такой: вначале следует давать концентраты, затем сочные и после них грубые корма. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы корова испытывала недостаток в питьевой воде – это сразу же отразится на удоях.

Доение коровы

С коровой надо обращаться ласково. При грубом обращении она становится пугливой, злой, такую корову трудно доить, а пастухи неохотно берут ее в стадо. Корова может задерживать молоко, если доить ее холодными руками. Обмывание вымени перед дойкой теплой водой и растирание его сухим полотенцем вызывают быстрейший припуск молока и лучшую его отдачу.
Для разработки вымени, особенно в первые месяцы после отела, перед дойкой необходимо массировать вымя руками. Доить корову надо быстро, кулаком (рис. 5). При доении пальцами (щипком) может произойти разрыв слизистой и мышечной ткани соска. При доении кулаком не требуется смазывать руки, что очень важно для получения чистого молока. После массажа попеременно выдаивают молоко из двух передних долей вымени, потом из двух задних, пока корова не будет выдоена полностью. Также надо учесть, что в последних каплях молока содержится до 10–12 % жира, тогда как средняя жирность молока 3,5–4 %. Кроме того, чистое выдаивание – один из приемов раздоя коров.

 
Рис. 5. Техника доения коров

При доении кулаком сосок захватывают всей рукой и начинают быстро нажимать на него сначала большим и указательным пальцами, затем следующими. В конце дойки надо сделать заключительный массаж вымени. Этот прием будет способствовать образованию большего количества молока к следующему доению.
При заключительном массаже сначала массируют правую половину вымени, растирая ее сверху вниз и с боков к середине, а также слегка приподнимая и опуская вымя. Потом таким же путем массируют левую половину вымени. После этого массируют каждую долю вымени отдельно, производя движения сверху вниз с одновременным подталкиванием вымени кверху.
После заключительного массажа корову необходимо додоить. Особенно тщательно надо проводить массаж вымени у новотельных коров и первотелок, а также у коров, болеющих маститом, и тугодойких.
Молоко будет сохраняться дольше, если при доении соблюдаются следующие правила.
1. Доить корову надо в чистой одежде и чистыми руками.
2. Перед доением обязательно следует обмывать вымя теплой водой и насухо вытирать его чистым полотенцем.
3. Подойник после каждого доения мыть горячей водой с содой, ополаскивать горячей водой и просушивать.
4. Перед доением не давать корове сено или солому – мельчайшие частицы этих кормов долго остаются в воздухе и загрязняют молоко. Не рекомендуется перед доением давать коровам сочные корма со специфическим запахом: молоко быстро впитывает все посторонние запахи.
5. Помещение, где содержится корова, перед началом доения нужно очистить от навоза и проветрить.
6. Хвост коровы во время доения следует привязать к ноге.
7. Не смазывать пальцы рук вазелином или молоком. Доить надо сухими руками.
8. Первые струйки молока сдаивать в отдельную посуду. Придерживаться правильного доения коровы (кулаком).
9. Закончив доение, молоко немедленно унести из помещения, где содержится корова, процедить и охладить.
10. Хранить молоко надо в чистой, лучше стеклянной, посуде или в луженых бидонах в сухом помещении при температуре 3–4 °С. Бидон с молоком можно хранить и так: отверстие бидона завязать марлей в несколько слоев, затем весь бидон обернуть марлей и поставить в таз с водой. Вода, смачивая марлю, будет испаряться и тем самым охлаждать молоко.
Не все коровы спокойно относятся к процессу доения. Что можно предпринять, чтобы успокоить животное? Вот несколько рекомендаций:
• опутать мягкими путами на время доения задние ноги коровы;
• положить на поясницу или крестец коровы мокрую тряпку, чтобы на время отвлечь ее;
• щекотать вымя во время доения;
• смазать вымя свежим сливочным маслом;
• доить корову не менее 3 раз в сутки, причем начисто, не оставляя в вымени молока.

В начале пастбищного периода отдельные коровы довольно часто убегают из стада, причем эта привычка настолько закрепляется, что ее трудно потом искоренить. В этом случае на шее коровы фиксируют ошейник, а к нему привязывают бечевку с недлинной (0,6–1,0 м) круглой в сечении (диаметром 8–10 см) палкой, которую подвешивают на уровне скакательного сустава. Когда корова убегает из стада, палка бьет ей по ногам, не давая развить скорость.
Можно использовать и такой прием: корову стреноживают, привязывая короткой веревкой рог к передней конечности в области пясти, в результате чего корова оказывается ограниченной в движениях.
Если у коровы наблюдается самоистечение молока из вымени, что характерно для высокопродуктивных коров на 2–4 м месяце лактации, особенно когда они выходят на пастбище, рекомендуется корову выдаивать как можно чаще (4–6 и более раз в день). При этом в течение первых 2 недель лактации таких коров выдаивать полностью не рекомендуется. В этот период корову лучше недокармливать, то есть держать ее на легком голодном пайке. Самопроизвольное выделение молока иногда появляется при испуге коровы, течке, а также при ее охлаждении или перегреве.
Для предупреждения потери молока чистую поверхность кончика соска после доения смазывают коллодием или накладывают на верхушку соска резиновое кольцо. Кольцо должно быть мягким, чтобы оно не пережимало сосок и не вызвало его омертвение. После каждой дойки рекомендуется массировать сосок в течение 10–15 минут, при этом корову следует чаще доить.
В некоторых случаях у коров наблюдается неполная отдача молока. Это временное явление. Связано оно с систематическим недодаиванием, поздним запуском, доением от отела до отела, изменением обстановки, испугом и т. д. Корове в этом случае следует дать молокогонный порошок, в состав которого входят семена аниса, ягоды можжевельника, листья трилистника, сера (50 г) и карловарская соль (250 г). Корове дают эту смесь по 2 ст. л. 2 раза в день.
Бывает, что корова дает много молока, но бодается. В этом случае на задней конечности чуть выше скакательного сустава необходимо оттянуть кожу на 3–4 см и перевязать ее тонкой тесемкой. Такую завязку на ноге можно оставить на 5–8 дней, после чего ее либо снимают вообще, либо завязывают в другом месте на этой же или на другой конечности.
Тем коровам, которые бодаются, но вынуждены находиться на пастбище, на рогах легко зафиксировать несложное устройство. Можно на ухо надеть резинку шириной 1 см (от велосипедной камеры) и оставить у основания уха на 1–2 недели. Таким коровам делают также наглазники в виде прямоугольных кусков кожи или резины. Бодливой корове целесообразно как можно чаще рукой чесать лоб, хотя… лучше всего такую корову сбыть.

Основные болезни коров и ветеринарная помощь

Инфекционные заболевания

Инфекционные заболевания вызываются вирусами, бактериями и грибками, которые попадают в организм животных различными путями: через поврежденные наружные покровы (кожу и слизистые оболочки), пищеварительный тракт или с кормом, питьем, через дыхательные пути и т. п.
Характерные особенности инфекционных заболеваний:
• передаются другим животным;
• имеют определенные стадии развития;
• вызывают специфическую реакцию организма (образование антител) и, как правило, выработку иммунитета после перенесения заболевания.
Инфекционные заболевания крупного рогатого скота опасны и для человека. Поэтому необходимо проводить профилактические мероприятия – карантин вновь прибывших животных, контроль качества кормов и воды, изолирование больных животных, проведение дезинфекции (обеззараживания), дератизации (борьба с грызунами) и дезинсекции (борьба с насекомыми) помещений, а также обязательную вакцинацию здоровых особей. При лечении инфекционных болезней в большинстве случаев назначают различные лекарственные средства. Сроки убоя животных и употребления молока после применения лекарств различны и составляют от 24 часов до 1 месяца.

Бешенство

Этиология. Острая вирусная болезнь, протекающая с тяжелым поражением нервной системы и заканчивающаяся, как правило, смертельным исходом. Болеют сельскохозяйственные и домашние животные всех видов. Болезнь вызывает термолабильный вирус, который при температуре 60 °C погибает через 5–10 минут, но устойчив к низким температурам, быстро инактивируется при действии щелочей и кислот, но относительно устойчив к фенолу и йоду.
Источник инфекции – больные животные, выделяющие вирус со слюной и передающие его через укус. В слюне вирус сохраняется 8–10 суток. Вирус из места укуса распространяется по нервным стволам к головному и спинному мозгу, поражает нервные клетки, что и обусловливает проявление симптомов болезни. От момента заражения до появления признаков болезни может пройти несколько дней, а иногда и несколько месяцев. В среднем признаки проявляются через 3–6 недель.
Клинические проявления. У крупного рогатого скота чаще наблюдается тихая форма, которая выражается в хриплом мычании, слюнотечении, шаткости походки, ухудшении аппетита, параличах конечностей. При буйной форме – особая агрессивность (по отношению к собакам), больные животные рвутся с привязи, бросаются на стены, роют землю копытами, хрипло ревут. Диагноз «бешенство» ставят на основании характерных эпизоотологических (распространение заболевания) и клинических признаков болезни, а также при его подтверждении результатами лабораторного исследования трупа.
Лечение. Неэффективно. Больное животное следует изолировать и вызвать ветеринарного врача.
Профилактика. Основывается на вакцинации животных и уничтожении бродячих собак. Животных, искусавших людей, изолируют и содержат под наблюдением 30 дней.

Болезнь Ауески, или псевдобешенство

Этиология. Острая вирусная болезнь крупного рогатого скота и других сельскохозяйственных животных, пушных зверей, кошек, собак и грызунов (крыс, мышей), поражающая центральную нервную систему, органы дыхания; в месте внедрения возбудителя возникают характерные расчесы. Возбудителем болезни Ауески является вирус из семейства герпесвирусов, чувствительных к эфиру, фенолу, ультрафиолетовым лучам, однако имеющих выраженную устойчивость во внешней среде, особенно при низких температурах. Источник инфекции – больные животные и вирусоносители. Заражение происходит от больных особей при их совместном содержании со здоровыми, а также через загрязненные вирусом корма и воздух, раны и царапины. Плод может заразиться от матери.
Клинические проявления. У животных после инкубационного периода, который длится от 1 до 15 суток, в местах проникновения вируса (главным образом это губы и конечности) появляется сильный зуд. Животные трутся этими местами об окружающие предметы, расчесывают и разгрызают зудящие участки тела до обнажения кости. В дальнейшем появляются возбуждение, судороги, громкие стоны, слюнотечение и повышенное потоотделение, скрежет зубами, иногда слепота. Температура тела остается нормальной. Через 1–2 суток заболевшее животное, как правило, погибает; выздоровление отмечается редко.
Диагноз устанавливают на основании клинико эпизоотологических данных и результатов лабораторного исследования (биопробы).
Лечение. Как правило, не дает результата.
Профилактика. Для профилактики используют вакцину, кроме того, необходимо выполнять общие ветеринарно санитарные мероприятия.

Бруцеллез

Этиология. Хроническое заболевание животных и человека, характеризующееся абортами, задержанием последа, воспалением слизистой оболочки матки и нередко поражением суставов. Возбудитель – микроорганизмы рода бруцелл – малоустойчив к дезинфицирующим средствам, однако, например, кипячение убивает его моментально. Бруцеллы остаются жизнеспособными в почве до 100 дней и более, в зависимости от влажности и инсоляции. Животные, больные бруцеллезом, выделяют возбудителя с молоком, с выделениями из родовых путей, при аборте, родах, а также с мочой. Заражение происходит через слизистые оболочки пищеварительного тракта с кормом и водой, конъюнктиву, слизистые оболочки дыхательных путей, влагалища и кожу. Человек может заразиться от больных животных.
Клинические проявления. Инкубационный период болезни составляет 2–3 недели и более. Бруцеллез протекает хронически и в большинстве случаев бессимптомно. Основной признак заболевания у самок – аборт и задержание последа, а у самцов – воспаление яичек. У коров аборт наступает на 7–8 м месяце беременности. В стаде абортируют более половины глубокостельных коров и нетелей.
Диагноз ставят на основании результатов клинического, серологического, аллергологического и бактериологического исследований абортированного плода или его желудка, кусочков печени и селезенки, а также молока и крови в ветеринарной лаборатории. При постановке диагноза необходимо исключить кампилобактериоз, трихомоноз, лептоспироз, сальмонеллез, незаразные болезни с симптомами аборта.
Лечение. Больных животных изолируют и лечат, других особей и коров матерей прививают. Для лечения используют гипериммунную сыворотку, неспецифический глобулин, сыворотку реконвалесцентов и одновременно с этим антибиотики, сульфаниламиды и нитрофурановые препараты. Обязательным является карантин.
Профилактика. Соблюдение общих ветеринарно санитарных и технологических мероприятий по содержанию поголовья, а также профилактическая вакцинация телят, поскольку переболевшие животные невосприимчивы к повторному заражению, а телята, родившиеся от иммунных коров, получают антитела с молозивом. Поэтому вакцинация является эффективной в период угасания материнских антител (через 5–7 дней после родов). Стадо необходимо комплектовать животными, которых проверили на бруцеллез. Обо всех случаях абортов необходимо сообщать ветеринарному врачу.

Парагрипп

Этиология. Переносчики заболевания – больные животные и вирусоносители, которые заражают здоровых особей воздушно капельным путем и, возможно, с молоком больных коров; не исключается также половой путь передачи. Возникает чаще в холодное время года, чему способствуют стрессы, особенно при транспортировке и скоплении животных.
Клинические проявления. Острая вирусная болезнь, характеризующаяся преимущественным поражением органов дыхания. Поражает главным образом телят в возрасте от 10 дней до 5–6 месяцев. Возбудитель – парамиксовирус, малоустойчивый к дезинфицирующим средствам. Например, его инактивируют эфиром, хлороформом, растворами кислот и щелочей.
Инкубационный период болезни длится 24–30 часов. Наблюдаются подавленность, гиперемия слизистой оболочки носа, слезотечение, выделения из носа, одышка, повышение температуры тела до 40,9–41,5 °C, кашель, развивается конъюнктивит.
Лечение. Лечебные мероприятия в основном направлены на повышение общей сопротивляемости организма животного и профилактику бактериальных осложнений. Крайне важно обеспечить животным полноценное кормление, правильное содержание, оптимальные параметры микроклимата.
Профилактика. Для пассивной профилактики применяют сыворотку антител. Необходимо соблюдать все системы организационно хозяйственных и ветеринарно санитарных мероприятий.

Пастереллез

Этиология. Возбудитель – пастереллы – малоустойчив к действию дезинфицирующих средств, а при нагревании до 70–90 °C погибает в течение 5–10 минут. Максимальная выживаемость в почве и воде составляет 26 суток, в навозе – 72 дня.
Больные и переболевшие животные выделяют пастерелл во внешнюю среду с выделениями из носа и испражнениями. На возникновение болезни в любое время года влияют стрессовые факторы. Пути заражения – алиментарный и аэрогенный. Летальность составляет от 10 до 75 %.
Клинические проявления. При остром течении болезнь характеризуется признаками септицемии (форма сепсиса общей инфекции), при которой в крови находятся патогенные микроорганизмы без вовлечения в воспалительный процесс различных органов и тканей, и геморрагического воспаления слизистых оболочек дыхательных путей и кишечника. Болеет также человек. В течении болезни выделяют сверхострую, острую, подострую и хроническую формы. Инкубационный период длится от нескольких часов до 2–3 суток, иногда больше.
При сверхостром течении после повышения температуры тела и развития диареи (а иногда и без проявления признаков) животные быстро погибают.
При остром течении у животных повышается температура тела, появляются одышка, кашель, выделения из ноздрей, иногда – понос с примесью крови (чаще у молодняка), кроме того, могут наблюдаться отеки в области головы, глотки, шеи. В большинстве случаев животные погибают или болезнь приобретает подострое или хроническое течение.
Хроническое течение сопровождается похудением, анемией, опуханием суставов, ног.
Диагноз ставят на основании клинико эпизоотологических данных и результатов бактериологического исследования части внутренних органов от трупов. При постановке диагноза следует исключить паратиф и сибирскую язву.
Лечение. Вводят гипериммунную сыворотку против пастереллеза и антибиотики тетрациклинового ряда, сульфаниламидные препараты, симптоматические средства.
Профилактика. Введение вакцины здоровым особям, иммунизация всех животных, имевших контакт с больными, изолирование заболевших, а также дезинфекция помещений.

Псороптоз, или ушная чесотка

Этиология. Болезнь вызывают саркоптоидные клещи, паразитирующие на коже животных. Клещи паразитируют на поверхности кожи, поэтому их называют надкожными. Они питаются клеточным соком и лимфой. Весь цикл развития длится 20–25 дней. Каждая стадия длится 4–5 дней. Личинка отличается от других стадий тем, что у нее 3 пары конечностей, а у нимф отсутствует половое отверстие. Клещи живут на коже животных до 2 месяцев.
Заболевание распространено повсеместно, регистрируется преимущественно в стойловый период. В это время в помещениях наблюдается скученное содержание животных, усиливается контакт между ними, повышается влажность и создаются все условия для развития клещей. Болезнь наблюдается в хозяйствах с неблагоприятными условиями содержания и кормления животных. Чаще болеют истощенные животные с пониженной резистентностью. Главным источником инвазии являются больные животные.
Клинические проявления. Инкубационный период длится от 10 до 14 дней, а у молодых животных – до 1,5 месяца. Наиболее характерным признаком является зуд. Кожа в местах поражения утолщена, собрана в складки, наблюдается местное повышение температуры кожи. На коже появляются узелки, которые постепенно превращаются в пузырьки, из них выделяется жидкость, а затем образуются корочки. В местах поражения наблюдается выпадение волос. Заболевание протекает остро, хронически и латентно. Острое течение наблюдается в осенне зимний период, хроническое – в летнее время. В это время характерным признаком болезни является слабовыраженный зуд. Латентный период наблюдается при неблагоприятных для размножения клещей условиях, солнечном облучении. Клещи живут в складках кожи.
Точный диагноз ставят при выявлении клещей в соскобах кожи, которые берут на границе участков пораженной и здоровой кожи. У крупного рогатого скота страдают шея, загривок, участок спины, ягодиц.
Лечение. Очищают пораженные места, размягчают корочки и удаляют их, применяют коллоидную серу в суспензии или в виде дуста с фенотиазином, а также ивермектин – подкожно.
Профилактика. Проводят комплекс мероприятий против заноса ушной чесотки. Животных, поступивших в хозяйство, ставят на карантин и подвергают профилактической обработке. Животных желательно пасти на пастбищах, изолированных от поголовья других хозяйств. Ежегодно всех животных профилактически обрабатывают против чесотки.

Паратиф, или сальмонеллез

Этиология. Это инфекционное заболевание молодняка крупного рогатого скота и других сельскохозяйственных животных преимущественно возникает после отъема от матки или при переходе на сборное молоко; характеризуется поражением кишечника, легких, печени и других органов. Возбудитель – микроб сальмонелла, малоустойчивый к действию дезинфицирующих средств.
Клинические проявления. Заражаются телята в возрасте от 10 дней до 2 месяцев от больных животных и носителей бактерий в любое время года (чаще в зимне весенний период) алиментарным путем, часто – через инфицированное молоко и обрат.
Инкубационный период длится 1–8 суток. Течение заболевания имеет острый или хронический характер. У больных особей при остром течении повышается температура тела (лихорадка), они отказываются от корма, больше лежат. На вторые третьи сутки появляется понос, кал жидкий, в нем много слизи, иногда кровь. Наблюдают учащение дыхания, конъюнктивит. Если больное животное не пало в течение 3–5 суток, у него развивается хроническое течение, характеризующееся появлением кашля, одышки, пневмонии, воспалением суставов.
Диагноз ставят на основании клинико эпизоотологических данных, результатов бактериологического и серологического исследования крови и тканей павших животных. При постановке диагноза следует исключить диспепсию и колибактериоз.
Лечение. Больным дают внутрь антибиотики (синтомицин, левомицетин, хлортетрациклин, террамицин), сульфаниламидные (норсульфазол, этазол) и нитрофурановые (фуразолидон, фурагин) препараты. С учетом совместимости этих терапевтических средств эффективно их сочетание.
Профилактика. Полноценное кормление стельных животных, введение в рацион молодняка бактериальных препаратов и премиксов способствуют предотвращению развития заболевания. С целью профилактики сальмонеллеза стельных коров, а потом и телят вакцинируют. У переболевших животных вырабатывается стойкий иммунитет.

Трихомоноз

Этиология. Заболевание характеризуется поражением и функциональными расстройствами половых органов. Возбудитель – одноклеточный организм, при неблагоприятных условиях способный образовывать цисты. У коров обнаружены также два вида трихомонад, паразитирующих в желудочно кишечном тракте.
Источник инвазии – больные животные и носители трихомонад. Заражение происходит при случке или искусственном оплодотворении. В распространении болезни ведущая роль принадлежит быкам – носителям трихомонад.
Клинические проявления. У больных коров и телок наблюдается набухание половых губ, воспаление влагалища, образование на слизистой оболочке влагалища узелков величиной с просяное зерно, эндометрит, пиометра, аборты (обычно на 2–4 м месяце стельности), недополучение приплода в маточной группе стада за прошлый год. У быков при заражении трихомонадами отмечают воспаление препуция, полового члена, снижение половой активности.
Диагноз ставят на основании данных эпизоотологии, симптомов болезни и результатов микроскопического исследования материала (абортированные плоды, плодовые оболочки, смыв и выделения из половых органов, сперма и секреты придаточных половых желез) от животных, которых подозревают в заражении.
Лечение. Для лечения коров применяют препараты местного назначения (полость матки коров обрабатывают раствором ихтиола, флавакридина, фурацилина или этакридина лактата, внутримышечно вводят раствор метронидазола) и общего (для сокращения матки подкожно вводят раствор прозерина, раствор карбахолина и др.). Быкам подкожно вводят раствор фурамона или прозерина с местной обработкой препуция раствором из смеси нитрофурановых препаратов и суспензией фуразолидона, метронидазола. После курса лечения коров и быков исследуют на наличие трихомонад.
Профилактика. Заключается в изоляции и лечении больных животных, организации искусственного осеменения коров и телок спермой от заведомо здоровых быков.

Туберкулез

Этиология. Возбудитель заболевания – микобактерия, высокоустойчивая к действию дезинфицирующих веществ. Например, при нагревании до 85 °C она погибает через 30 минут, а в 5 % м растворе формальдегида – через 12 часов. Возбудитель может сохраняться в почве 1–2 года, в речной воде – 5 месяцев, в фекалиях и на пастбище – 1 год.
Источник инфекции – больное животное, которое выделяет возбудителей во внешнюю среду с мокротой, выделениями из носа, молоком, мочой, калом.
Клинические проявления. Заразная болезнь животных протекает хронически и характеризуется образованием в различных тканях и органах узелков, склонных к омертвению (туберкулом). Заражение происходит алиментарным (через корм) и аэрогенным (воздушно капельным) путем. Распространению заболевания способствует скученное содержание животных, совместный выпас и водопой больных и здоровых особей, выпойка молодняку необеззараженного обрата.
Инкубационный период болезни длится до 45 дней. Болезнь чаще протекает без характерных признаков, в хронической форме, и лишь при поражении какого то органа проявляются основные признаки. У крупного рогатого скота чаще всего поражает легкие или кишечник, в этом случае можно наблюдать кашель или понос. При поражении вымени развивается мастит с опуханием надвыменных лимфоузлов.
Диагноз может быть поставлен только после проведения бактериологических, аллергологических и серологических исследований, которые выполняет ветеринарный врач, исключая контагиозную пневмонию, паратуберкулез, актиномикоз, лейкоз.
Лечение. Больных животных не лечат, их забивают. Карантин обязателен!
Профилактика. Проверка всех животных с помощью туберкулиновой пробы. Следует помнить, что животные, больные туберкулезом, могут выделять возбудителей с молоком, через которое заражается человек. Такое молоко особенно вредно для детей.

Ящур

Этиология. Возбудитель – один из семи типов вирусов, устойчивых к внешней среде. Так, при относительной влажности 30–40 % и температуре 18 °C высушенный вирус сохраняет активность в течение 2 лет.
Источник инфекции – больные животные, а также животные, которые находятся в инкубационном периоде (2–21 день), и переболевшие особи. Животные, которые переболели ящуром одного типа, могут повторно заболеть в случае заражения вирусом другого типа. Вирус во внешнюю среду выделяется с молоком, слюной, мочой, калом и выдыхаемым воздухом. Он передается при контакте больных животных со здоровыми, а также через все предметы, загрязненные вирусом.
Клинические проявления. Вирусная болезнь быстро распространяется и остро протекает, характеризуется кратковременной лихорадкой, образованием волдырей (афт) и эрозий на слизистой оболочке рта, в межкопытной щели, на коже вымени и носового зеркала. Болеет также человек. Смертность среди молодняка составляет 80–100 %, взрослых животных при злокачественной форме – 40–90 %.
У больных особей повышается температура тела, появляется слюнотечение и нередко хромота. При осмотре на слизистой оболочке ротовой полости и языке выявляются волдыри (афты), заполненные прозрачной или мутной жидкостью. Такие же волдыри обнаруживают на коже межкопытной щели. Затем пузыри прорываются. В этом случае на их месте видны красные участки. Больные выздоравливают через 3–4 недели, но за это время вирус разносится с различными предметами, а также через обувь и одежду в другие хозяйства. При болезни и после нее возможны аборты, рождение мертвых телят, иногда гибель. Диагноз ставят на основании клинических признаков.
Лечение. Лечение и профилактика должны проводиться только по назначению ветеринарного врача. Ротовую полость промывают 2 % м раствором уксусной кислоты, раствором марганцовокислого калия в соотношении 1:1000, применяют антибиотики, сердечные средства, внутривенно – глюкозу, а при поражении конечностей ножные ванны с 5 % м раствором формалина.
Профилактика. Необходимо улучшить условия содержания и кормления животных. При подозрении на заболевание следует немедленно вызвать ветврача и принять все меры, чтобы предотвратить распространение вируса: карантин, изоляция ящурного очага.

Незаразные заболевания

Внутренние незаразные болезни крупного рогатого скота могут быть как самостоятельными заболеваниями, так и сопутствующими инфекционным, инвазионным болезням в результате нарушения правил кормления и содержания. В основе профилактики этой группы заболеваний – обеспечение оптимального микроклимата: газового состава воздуха, температуры, влажности, освещенности помещений, а также регулярного активного моциона, полноценного и правильного кормления.

Заболевания опорно двигательного аппарата

Заболевания костей

К таким заболеваниям относятся: периостит (воспаление надкостницы), остит (воспаление кости), некроз кости (омертвение), кариес (распад костной ткани с образованием на поверхности дефекта – костной язвы), остеомиелит (воспаление костного мозга, эндоста, компактного вещества и надкостницы). Причинами их возникновения являются закрытые и открытые механические повреждения, острые гнойные воспалительные процессы, локализующиеся вокруг кости, к чему предрасполагает нарушение обмена веществ, обусловленное витаминной, минеральной недостаточностью и другими причинами.
Любой курс лечения определяется ветеринарным врачом, который назначает покой, сухой холод, давящую повязку, внутрикостное введение препаратов, оперативное вмешательство и др.

Заболевания сухожилий

Воспаление сухожилий и сухожильных сумок обычно связано с травмами, ранениями, инфекционными заболеваниями. Среди симптомов выделяют утолщение травмированного места, болезненную припухлость, повышение местной температуры тела, хромоту. Основное лечение – покой, в первые дни – повязки и холод, а при чрезмерной концентрации экссудата – проколы с целью опорожнения с орошением полости растворами антисептиков и наложение влажно высыхающих повязок с камфорным или 5 % м ихтиоловым спиртом. По мере уменьшения болезненности – массаж с камфорным маслом.

Заболевания кожного покрова

Абсцесс

Этиология. Причина заболевания – патогенные стафилококки, стрептококки и другие микробы, вызывающие гнойные поражения вследствие загрязнения кожных покровов, колотых ран.
Клинические проявления. Патологическая полость, возникающая в результате острогнойного воспаления. Абсцесс имеет полусферическую форму. Он начинается в виде ограниченного, тестообразной консистенции, горячего на ощупь отека. Температура тела повышена.
Лечение. Применяют согревающие компрессы, припарки, грелки. Холод и массаж противопоказаны. С появлением флюктуации нарыв вскрывают (это делает ветеринар) и в дальнейшем лечат как открытую рану.
Профилактика. Соблюдение санитарно технических норм содержания.

Дерматит

Этиология. Заболевание возникает в результате воздействия на кожу механических раздражителей (потертостей, ссадин), химических веществ (извести, кислот, щелочей, медикаментов, мочи, навоза), термических факторов (ожогов, обморожений), облучения (рентгеном), инфекционных и инвазионных агентов и др. У крупного рогатого скота при содержании на жестком полу с недостаточной подстилкой болезнь регистрируют в области коленного сустава, бедра, запястных суставов вследствие трения при вставании и смещении кожи в этих участках.
Клинические проявления. Травматический и медикаментозный дерматиты проявляются опуханием, покраснением кожи, болезненностью, повышением температуры. При присоединении гнойной инфекции происходит выпотевание мутного экссудата, образование язвы кожи. В случаях хронического течения формируются кожные складки, в которых скапливаются грязь и навоз.
Лечение. При травматическом дерматите применяют вяжущие примочки (свинцовые, фурацилиновые и др.), повязки с мазями, например тетрациклиновой, преднизолоновой. При гнойном дерматите обмывают участки с последующим применением антисептических повязок и присыпок (стрептоцид, норсульфазол и др.).
Профилактика. Заключается в устранении причины болезни.

Экзема

Этиология. Возникновению заболевания способствуют механические раздражители, эктопаразиты (клещи, блохи, вши), химические раздражители (медикаменты), микрофлора, нерациональное кормление, расстройство пищеварения, хронические заболевания.
Клинические проявления. Воспаление кожи, возникающее при повышенной ее чувствительности (аллергии) к различным раздражителям и характеризующееся поражением в первую очередь эпидермиса. Экзема проявляется покраснением, образованием узелков (папул), пузырьков (везикул), гнойничков (пустул) на поверхности кожи, которая мокнет с образованием корок (струпьев) и чешуек. Заболевание сопровождается зудом, расчесами, похудением животного.
Лечение. Прежде всего необходимо устранить раздражитель. Местно применяют цинковую, ксероформную мази, мази с нестероидными гормонами, раствор пиоктанина и бриллиантового зеленого, внутрь – фуросемид.
Профилактика. Устранение раздражителей, сбалансированное кормление.

Заболевания нервной системы

Характерными признаками поражения отдельных частей нервной системы являются парезы, параличи, судороги, а также обморок.
Парез характеризуется снижением сократительной функции мышц и слабой тактильной чувствительностью. При параличах мышцы не сокращаются совсем, полностью отсутствует чувствительность в зоне иннервации нерва. Судорогами называют непроизвольные мышечные сокращения, возникающие в виде приступов различной длительности. Судороги бывают тоническими (длительное напряжение мышц) и клоническими (синхронные толчкообразные сокращения мышц, имеющих ограниченный или распространенный характер). Обмороком или потерей сознания называют временную потерю реакции на внешние раздражители.
Воспаление головного мозга – энцефалит – часто протекает одновременно с воспалением спинного мозга (энцефаломиелит). Менингитом называют воспаление оболочек головного и спинного мозга, пахименингитом – воспаление твердой мозговой оболочки, а лептоменингитом – мягкой. Все эти заболевания возникают на фоне инфекционных и инвазионных болезней. Их основными признаками являются нарушение координации движения, ослабление условных рефлексов, а также параличи, парезы и др.
Больных животных лучше всего изолировать в темных помещениях, давать поливитаминные препараты, успокаивающие средства (аминазин, барбитал натрия и др.) и другие лекарства, которые назначает ветеринарный врач.

Травмы

Переломы костей

Этиология. Различные травмы, заболевания обмена веществ.
Клинические проявления. Частичное или полное нарушение целостности кости, может происходить как при изменениях костной ткани (например, при остеодистрофии), так и в результате травм (падение, ушиб и др.). Травмы такого типа подразделяются:
• на открытые (с нарушением кожных покровов) и закрытые (без них);
• полные и неполные (трещины, надломы и др.);
• множественные (перелом нескольких костей);
• поперечные и продольные (по направлению линии излома);
• эпифизарные и др. (по локализации).

Основные симптомы перелома кости – появление припухлости, деформации, нарушения функций, подвижности по всей длине кости, костная крепитация, боль. У крупного рогатого скота благоприятный прогноз наблюдается при переломах фаланг, костей кисти и плюсны, а также внутреннего и наружного бугров подвздошной кости и седалищного бугра. При полных переломах бедренной, большой берцовой и плечевой костей животных выбраковывают.
Лечение. Помощь заключается в обеспечении травмированному животному покоя, остановке кровотечения (в случае необходимости), наложении повязки, иммобилизации. При закрытых переломах используют повязку (шинную или гипсовую), которая обеспечивает неподвижность и покой поврежденного места, устраняет боль, предотвращает развитие шока и инфекции.
Шинную повязку накладывают временно (при неотложной помощи) или для длительного лечения с использованием импровизированных шин: из картона, фанеры, деревянных дощечек, прутьев, алюминиевых и жестяных полос и проволочной сетки.
Гипсовые (затвердевающие) повязки бывают подкладочными и бесподкладочными, окончатыми, мостовидными и глухими. Прогипсованный бинт, смоченный в воде до исчезновения пузырьков и слегка отжатый, накладывают на неподвижную конечность в виде спиральной повязки снизу вверх и обратно (до 6–8 слоев) выше и ниже места перелома.
При открытых переломах сначала необходимо промыть рану, обработать ее спиртовым раствором йода, порошком антисептиков и наложить защитную марлевую повязку. Главное при этом – обеспечить отсасывание из раны жидкости и надежную антисептику. Защитная повязка состоит из внутренней части (перевязки) и внешней (собственно повязки), удерживающей предыдущую. Они должны равномерно прилегать, не нарушая крово  и лимфообращение и не смещаясь на теле животного в покое и при движении. Перевязочный материал (марлю, гигроскопическую вату и др.) в форме салфеток, бинтов используют для наложения повязок разными способами, после чего накладывают фиксирующую марлевую повязку, оставляя окно для обработки раны.
У молодых животных повязку меняют на 35–40 й день, а у старых – на 40–45 й день – в период восстановления опорной функции поврежденной конечности. После смены повязки животному назначают массаж (поглаживание, растирание, разминание, поколачивание, вибрация), дозированные нагрузки (проводки), в рацион вводят витамины С и D, минеральные добавки.
Профилактика. Соблюдение санитарно технических норм содержания животных, сбалансированное питание.

Обморожение

Этиология. Возникает в результате воздействия низких температур.
Клинические проявления. Изменение тканей вследствие воздействия на них низкой температуры. У коров чаще оказываются отмороженными соски, у быков – верхушка мошонки, крайняя плоть. Сначала в зоне поражения у животных наблюдаются побледнение тканей, потеря чувствительности, некоторое уплотнение, отек кожи (I степень обморожения). Сильное воздействие холода и ветра вызывает образование пузырей с розово красноватым содержимым, которые могут лопаться (II степень). Затем кожа становится безболезненной, холодной, твердой, после отогрева – сине фиолетовой, черной, отечной с отторжением омертвевших тканей (III степень).
Лечение. Животное доставляют в теплое помещение и принимают меры по восстановлению циркуляции крови (обогрев соллюкс лампой, общий массаж, растирание пораженного места салфеткой, смоченной в камфорном спирте, теплая ванна), дают теплое молоко, этиловый спирт, делают инъекции кофеина, камфорного масла и др. Зону поражения обрабатывают йод глицерином, бриллиантовой зеленью, накладывают влажную повязку с камфорным маслом, борным спиртом. Волдыри прокалывают иглой и в их полости вводят растворы антибиотиков на растворе новокаина.
Профилактика. Соблюдение санитарно технических норм содержания.

Ожог

Этиология. Возникает в результате воздействия высоких температур (термические ожоги), химических веществ (химические ожоги), электрического тока и лучевой энергии.
Клинические проявления. Поражение при термических ожогах бывают 4 степеней:
• I – поражение поверхностных слоев эпидермиса, гиперемия, небольшой отек кожи;
• II – поражение всего эпидермиса с образованием пузырей, наполненных жидкостью розового цвета;
• III – поражение всей толщи кожи, потовых и сальных желез, кожа становится холодной, плотной;
• IV – обугливание тканей, которые превращаются в массу буро черного цвета.
Если от ожога пострадало до 10 % поверхности тела, то это ожоговая болезнь.
Лечение. Заключается в обработке места тампонами, смоченными в растворах дубильных и коагулирующих веществ (марганцовокислый калий, спиртовой раствор танина, йод), мазями Вишневского, «Спасатель», «Левомеколь», мазями с антибиотиками.

Химический ожог

Возникает в случае действия на кожу кислот, щелочей, негашеной извести, брома, фосфора и др. Кислоты нейтрализуют 5 % м раствором натрия гидрокарбоната, щелочи – 2 % м раствором уксусной кислоты. Дальнейшее лечение аналогично лечению термического ожога.

Электротравма

Возникает при контакте животного с обнаженным проводом, находящимся под напряжением, поражении разрядом молнии и т. п. Характеризуется тяжелым состоянием: животное лежит, пульс редкий, дыхание прерывистое. Кроме местного лечения ожога, необходимо давать травмированному животному средства, стимулирующие сердечную деятельность (кофеин, камфора), дыхание (лобелин), также показан сульфат магния для снижения внутричерепного давления.
Профилактика. Соблюдение правил техники безопасности, использование только исправных электроустановок и приборов. Все животноводческие постройки, как и места скопления животных, должны иметь молниеотводы с заземлением.

Разведение коз

Выбор породы

Разведение коз в домашних условиях – весьма прибыльный бизнес, доступный даже для начинающих животноводов. Содержание и выращивание этих животных позволяет получить вкусное и полезное молоко, мясо, пух и шкуры – эта продукция всегда находит своих потребителей. Главное условие для разведения – наличие пригодных пастбищных участков для выпаса животных, а если таковых нет, то возможность заготовки зеленого корма и сена.
Разведение коз можно начать с покупки беременной самки или родительского стада. Если купить беременную козу, то в определенный срок она приведет козлят и начнет давать молоко. Чтобы не ошибиться со сроком окота, стоит поинтересоваться у продавцов, когда проводилась случка. Если коза оказалась не сукозной, ее спаривают с самцом той же породы. В то же время надо заметить, что какие то родственные спаривания нежелательны, лучше найти козочке пару из другой семьи или даже из другой местности.
Самым удачным месяцем для спаривания считается сентябрь; в этом случае козлята появятся в феврале – марте, и с наступлением тепла их можно будет выпускать на пастбище вместе с матерью.
В разведении коз выделяется три направления: молочное, пуховое и мясное. Для начала важно определиться с выбором направления и приобрести животных нужных пород. Породу коз выбирают в соответствии с поставленными целями и задачами. Не существует пород строго определенной градации, все они дают сопутствующие продукты – молочные и пуховые козы пригодны для убоя на мясо, пуховые дают и пух, и мясо, и молоко, мясные – не только мясо, но и молоко и шкуры.
И все же если ставится задача получать наибольшее количество молока, то лучше выбрать коз таких пород, как русская белая, зааненская, альпийская, горьковская, мегрельская, тоггенбургская. Эти животные способны давать 4–5 л молока в день, их продуктивность увеличивается после второго окота и сохраняется на одном уровне до конца жизни.
Шерсть и пух коз стоят очень дорого, на рынке они в числе самых востребованных, и это не удивительно – козий пух обеспечивает тепло, помогающее при лечении радикулита, артрита, ревматизма, остеохондроза и других заболеваний опорно двигательного аппарата. Для выращивания пуховых коз лучше приобрести животных оренбургской, придонской, алтайской, черно пуховой пород. В сезон с одной козы можно получить до 700 г ценного пуха, после убоя их шкуры идут на пошив теплой одежды, обуви и головных уборов. Мясо пригодно в пищу. Что касается молока – пуховые козы дают около 300 л в год.
Мясо коз ценится за вкусовые качества и множество полезных веществ, которые в нем содержатся. Для выращивания и разведения коз мясного направления лучше завести коз бурской, зааненской или горьковской пород.

Молочные породы

Зааненская. Козы всемирно признанной зааненской породы являются лучшими по молочной продуктивности. Порода выведена методом народной селекции в долине Зааненталь, расположенной в Швейцарских Альпах (рис. 6).

 
Рис. 6. Коза зааненской породы

Чистопородные зааненские козы были впервые завезены в СССР в конце 20 х годов прошлого века. По разным причинам в середине 90 х годов общественное козоводство в постсоветских странах было практически полностью ликвидировано, но некоторая часть потомства от высокопродуктивных коз все же разошлась по частным подворьям. В последние десятилетия усилиями заводчиков энтузиастов отечественное поголовье зааненских коз пополнилось целым рядом зарубежных высокопродуктивных представителей этой породы.
Козы этой породы считаются самыми большими в мире, взрослые самки достигают высоты 77–78 см в холке, при этом их масса составляет около 50 кг. У козлов этой породы вес достигает немыслимых для других пород 90 кг. Порода отличается не только своими размерами и молочными качествами, но и чрезвычайной плодовитостью. Половая зрелость наступает по сравнению с другими породами очень рано. Рождаются козлята зааненской породы довольно крупными: козы – около 3 кг, козлы – на 1,5–2 кг тяжелее. Они быстро растут, и уже через год их масса увеличивается в 10 раз.
Голова у коз легкая, широкая во лбу и суженная книзу. Шея длинная. Костяк мощный, хорошо развит. Они имеют длинное бочкообразное туловище, широкую и глубокую грудную часть тела. Задняя часть туловища развита больше, чем передняя, вымя большое, грушевидной формы.
За год коз зааненской породы доят 280–300 раз, при этом удой составляет около 650 л молока, жирность молока составляет около 4 %. Козы хорошо приспосабливаются к любым погодным условиям, что делает их очень популярными во многих странах.
Тоггенбургская порода коз заслуживает особого внимания. Распространена на территории бывшего СНГ, хотя родом из далекой Швейцарии. Козы данной породы не уступают в молочности зааненским, легко приспосабливаются к любому климату. Козы отлично себя чувствуют в холодное время года и продолжают давать достаточное количество молока в зимнее время. Этот факт крайне важен для России, Украины, Казахстана – стран с относительно суровым климатом.
В среднем за период лактации коза дает около 700 л молока в год при не слишком затратном содержании. Тоггенбургская порода крайне плодовита, от 100 маток рождается до 220 козлят; некоторые матки приносят козлят два раза в год.
Русская белая порода была выведена русскими селекционерами в результате скрещивания нескольких местных пород, в дальнейшем получила распространение в Украине, Белоруссии, Казахстане и других странах. Масса тела козы данной молочной породы редко достигает 60 кг, зато ее шерсть содержит до 15 % пуха. Вычесывая одну единственную козочку всего один раз в год, можно получать более 100 г отличного пуха, который используется в изготовлении множества изделий, например пуховых платков.
Содержание русской белой приносит более 400 л молока в год. Не слишком высокие показатели продуктивности компенсируются низкой стоимостью животных. Кроме того, данная порода отличается немалой плодовитостью – от 100 маток рождается более 200 козлят.
Горьковская порода была выведена на территории России как результат скрещивания зааненской и русской коз. Шерсть содержит до 10 % пуха, а минимальный объем производимого в год молока – 450 л в год. Плодовитость данной породы – до 200 козлят от 100 маток в год. Представители горьковской породы имеют крепкое сложение, окрас бывает двух видов – серый и белый.
Следует отметить, что кожа животного благодаря своим высоким качествам широко используется для пошива обуви. Также козочки горьковской породы – незаменимые поставщики мяса. Вообще мясо коз является прекрасным диетическим продуктом, к тому же оно гораздо вкуснее баранины. Данная порода максимально адаптирована к суровым зимам и неприхотлива в уходе и питании.
Белая банатская. Новую породу молочных коз вывели в Румынии в результате скрещивания белой местной козы с зааненским козлом. Основные приметы животных этой породы – короткие уши, не слишком крупные саблевидные рога, короткая шерсть, голова в профиль прямая. Белая банатская достигает в холке 70 см, вес – до 50 кг. После приобретения животного данной породы можно рассчитывать на высокие удои молока.
Белая чешская. Это самая распространенная порода в Чехии. Как и белая банатская, она была получена в результате скрещивания местной козы с зааненской породой. Является одной из самых продуктивных молочных пород. Рекордный удой белой чешской – 970 л молока с показателем жирности 3,5 %. Отличительные черты – короткий, грубый шерстяной покров, цвет шерсти белый, рога отсутствуют.
Ламанча. Эта порода берет свое начало в далекой Америке, официально была зарегистрирована в 1958 году. Помимо внушительной производительности (6–8 л молока в сутки), отличительной особенностью данной породы является многоплодность, животное может произвести до четырех козлят за одну беременность. Данная порода достаточно распространена.
Альпийская порода коз завезена в США из французских Альп. От зааненской она отличается лишь темной окраской. Дает 1200–1600 л молока в год.
Нубийская порода была выведена в Египте и Эфиопии под названиями «кафель» и «арабская». Оттуда завезена в США. Из Штатов она перебралась на российский Дальний Восток, затем распространилась в средней полосе России. Отличается повышенной жирностью молока – до 8–9 %. Лактация нубийских коз продолжается 270–360 дней, надои за этот период – 700–1000 л молока.
В целом надо отметить, что козье молоко жирнее коровьего, но этот жир легче усваивается. Кроме того, благодаря высокому содержанию кальция козье молоко считается незаменимым продуктом питания для детей, больных рахитом.

Пуховые породы

К пуховым относят коз оренбургскую породу, с которой тоже связан известный народный промысел – производство оренбургских пуховых платков. Живая масса маток осенью составляет 42–65 кг, а козлов – 100 кг. С каждой козы оренбургской породы получают 250–350 г пуха. Молочная продуктивность оренбургских коз мала и не превышает 85–110 л за лактацию.
Ангорская порода коз – одна из древнейших в мире. Она была выведена в Турции и пользуется большой популярностью в США и на территории бывшего СССР. Ангорская порода – лидер шерстяной отрасли: с козы можно получить 3,2–3,5 кг шерсти, с козла – до 6 кг. Шерсть коз ангорской породы характеризуется красивым шелковистым блеском и высокой прочностью.
В Украине разводят различные помеси, полученные от скрещивания местных коз маток с козлами ангорской породы. В советские времена разведением коз на шерсть занимались целые хозяйства юга Украины, но сегодня эта отрасль переживает не самые лучшие времена.
Нельзя не упомянуть и советскую шёрстную породу коз. Выведена она была из ангорской породы, однако так и не превзошла ее по производительности. Советская порода дает 1,8–2,2 кг шерсти с козы и до 4 кг – с козла. Живая масса достигает 40 кг у коз и 70 кг у козлов. За 4–5 месяцев лактации матки дают 100–120 л молока.

Особенности кормления коз

Менять корм для козы следует как можно чаще: животное никогда не будет потреблять загрязненные и испорченные корма. Поэтому на зиму, кроме хорошего сена и яровой соломы, надо заготавливать веточный корм, сено, корнеплоды и другие корма. Заготовив на зиму веники из березы, орешника и молодого дуба, можно заменить ими большое количество сена.
Охотно поедают козы овсяную солому, а из концентрированных кормов – дерть, овес, ячмень, кукурузу и другие злаки, предварительно измельченные до дертей. Полезны для них фрукты и овощи, отходы со стола. Подвяленный или высушенный клевер козам дают изредка, поскольку, покрытый росой или мокрый от дождя, он вызывает вздутие рубца (тимпанию).
Таким образом, главную часть кормового рациона козы составляет твердый корм и прежде всего сено, а также листья, всевозможные сорные травы из сада и огорода, молодые ветви дуба, березы, орешника и рябины, все виды свеклы, кухонные отходы, картофель, солома, зерно.
Солома – бедный корм, поэтому ее измельчают, добавляют зерновую дерть и используют как добавку к зеленому корму или корнеплодам. Пригодна для коз овсяная и гороховая солома. Скармливание свеклы благоприятно влияет на удойность животных, а увеличение содержания жира в молоке и накапливание в теле зависит от объемов потребления картофеля. Очень полезна морковь в мытом и нарезанном виде.
Козам не рекомендуется скармливать исключительно зерновой корм – это плохо влияет на их пищеварение. Прекрасным кормом является жмых, особенно льняной.
Чтобы коза сохраняла нормальную упитанность и одновременно обеспечивала наивысшую молочную продуктивность, ее кормят в соответствии с нормами кормления (табл. 2).

Таблица 2. Нормы кормления лактирующих коз, на голову в сутки
 

Молодым козам (до трех лет) для нормального развития показатели, приведенные в таблице, необходимо увеличить на 0,25 кормовой единицы и 35 г протеина. Дополнительно в рационы, приведенные в таблице, для молодых коз (до третьего окота) добавляют 0,35 кг пшеничной дерти или овсянки. К сухостойным козам, а также к животным шёрстных и пуховых пород следует применять нормы кормления для молочных коз с надоем 1 л молока. Козы, дающие около 5 л молока в сутки и идущие в запуск, должны получать корм по норме для коз, которые дают в среднем 3 л молока.
В стойловый период утром и в середине дня козам скармливают в основном грубые корма, зато на ночь задают более 30 % рациона, содержащего хорошее сено, корнеплоды и комбикорм.
Со стойлового на пастбищное содержание животных переводят постепенно. В течение теплых весенних, летних и осенних месяцев козам бóльшую часть времени желательно находиться на пастбище. Надо помнить, что по двигательной активности козы превосходят других домашних животных.
Козам с надоем свыше 3 л молока в сутки стоит добавлять на каждый литр молока по 0,2 кг дерти злаковых и по 0,2 кг пшеничной дерти. Если вымя переполнено, что наблюдается у некоторых коз перед окотом, за несколько дней до окота из рациона исключают сочные корма, а коз отдаивают для предотвращения воспаления вымени. Молозиво собирают и хранят в холодильнике для скармливания новорожденным козлятам в подогретом (до температуры 36–38 °С) виде.
За 30–45 дней до окота дойных коз запускают, т. е. прекращают доить. Запуск производят постепенно, но в первую очередь прекращают скармливать сочные корма, а количество концентрированных уменьшают наполовину. После прекращения молокоотдачи коз кормят по существующим нормам и только за 2–3 дня до окота снова прекращают скармливать сочные корма, а количество концентрированных уменьшают вдвое и заменяют пшеничными отрубями, которые дают в виде болтушки.
Как уже говорилось, корм всегда должен быть свежим и чистым. Заплесневевшие и примороженные корнеплоды, безусловно, вредны; их не следует скармливать животным. Кормить следует в три (утром, в обеденное время и вечером) или пять приемов: в 5, 9, 12, 16 и 20 часов. Порция не должна превышать того количества, которое коза способна съесть за один прием. Недоеденный корм надо забирать.
Переход от зеленого корма к зимнему и наоборот следует делать постепенно, чтобы избежать заболеваний.
Кормление козлов немного отличается от кормления коз; в частности, перекормленный козел не идет в случку.

Пастбищное содержание коз

Зеленые корма, богатые витаминами и минеральными веществами, способствуют укреплению организма животного. Пастбищное содержание повышает половую активность, сопротивляемость организма простудным и другим заболеваниям. Во время пастбищного содержания у животных нормализуется деятельность пищеварительного тракта, улучшается аппетит и реже возникают запоры.
Пастбища делят на природные и искусственные. Природные пастбища, в свою очередь, разделяют на луговые (заливные и суходольные), степные, лесные, горные и болотные. Искусственные, так называемые культурные, пастбища представляют собой участки пашни, засеянные различными травянистыми культурами (клевер, люцерна, вика, смесь бобовых и злаковых культур и т. п.). Такие пастбища пригодны для кормления животных при высоте растений 10–15 см. Если козы выедают на пастбищах до 75–80 % съедобных трав, его прекращают использовать.
Наиболее пригодны для коз сухие пастбища с густым и низким травостоем, в частности степные, суходольные и горные пастбища. Хороши для коз и лесные пастбища, но противопоказаны болотистые, хотя на болотах растут в основном осоковые и подобные им растения. Здесь козы могут очень быстро заразиться различными гельминтами.
При отсутствии или недостатке естественных пастбищ можно пользоваться искусственными, для чего на высоких участках засевают клевер, вику с овсом и другие кормовые травы.
Выгонять на пастбище коз не стоит слишком рано, особенно по росе и после дождя: они не любят мокрой еды, к тому же это приводит к уменьшению удоя и ухудшению качества молока. Если нет возможности содержать коз на пастбище, их привязывают к колышку веревкой длиной 3–5 м утром, когда сойдет роса, и после полудня, когда спадет жара.

Кормовая база молочных коз

Правильно кормить козу – это означает регулярно давать ей такое количество корма, которое обеспечивает нормальную упитанность и высокую продуктивность животного. Крупной козе надо давать больше кормов; растущей козе – больше, чем такой же по весу взрослой; сукозную козу надо кормить обильнее, чем яловую; дойную козу – больше и разнообразнее, чем сухостойную; козе с высокими удоями дают кормов больше, чем малоудойной.
Основные корма для коз: зимой – грубые, летом – зеленые. Грубых кормов каждой козе дают не менее 1 кг и не более 2,5–3 кг в день. Наиболее охотно козы поедают луговое или лесное сено из молодых растений. Половину суточной нормы сена можно заменить вениками (высушенные древесные ветки с листьями) – 2 кг таких веников заменяют 1 кг лугового сена среднего качества.
Веники заготавливают в июне – июле. Для этой цели пригодны ветки тополя, клена, ивы, березы, осины, липы, ясеня, акации, орешника, вяза, рябины, вербы, вереска. Связанный в пучок веник в месте перевязки не должен быть толще 10–12 см, иначе он будет хуже просыхать. Для просушки веники развешивают под навесом, на чердаке или в другом хорошо проветриваемом и защищенном от дождя и солнца месте. Высушиваются веники за 10–15 дней, после чего их хранят в сухом месте. Зимой козе можно давать по 3–5 веников в день: 2–3 днем и 1–2 на ночь.
Более питательный корм – сухие, очищенные от земли листья древесных и кустарниковых пород. Для заготовки веников и листьев можно использовать вырубленные в порядке ухода за лесом старые или выбракованные деревья, кустарники.
Каждой козе на зимний период (примерно 7 месяцев) требуется 500–550 кг грубого корма. Из этого количества можно заготовить 250–275 кг сена и 500–550 кг веников или около 400 кг сухих листьев. На каждую голову молодняка в возрасте от 6 до 12 месяцев также надо заготовить 315–320 кг сена.
Высокоудойным козам зимой каждый день дают по 0,5–1,0 кг отрубей, комбикорма, гороховой муки или каких либо других концентрированных кормов. В целом виде зерно козам не скармливают.
Лучшим сочным кормом для козы в летний период является зеленая трава, в стойловый период – кормовая свекла, картофель, капуста, различные овощные отходы. Корнеплоды дают животным в сыром измельченном виде по 2–4 кг в сутки; вареный картофель – по 1–2 кг. Хорошо вымытый картофель можно изредка давать сырым, но следить, чтобы он не был позеленевшим на солнце.
Хороший корм для коз – свекольная и морковная ботва, капустные листья. Такой корм можно давать до 3–4 кг в сутки. Осенью козам скармливают и картофельную ботву в количестве 1,5–2 кг. Картофельные очистки, кухонные отходы лучше предварительно посыпать отрубями или комбикормом.
Минеральные корма в виде обыкновенной пищевой соли необходимо давать козам в течение всего года: холостой козе 6–8 г, сукозной – 10 г в день. Маткам со второй половины сукозности, а также козлятам, начиная с месячного возраста, полезно давать молотый или толченый мел, костную муку: маткам – по 10 г, козлятам – по 7–10 г в день на голову.
Летом на пастбище коза поедает до 7–8 кг травы в день; этого достаточно для получения 2–2,5 кг молока. Кормить коз надо только доброкачественными кормами. Как уже говорилось, заплесневелые, несвежие корма совершенно непригодны для коз, от них животные болеют, качество молока ухудшается, а количество его уменьшается, у сукозных коз могут быть выкидыши.
В кормлении коз лучше придерживаться определенного распорядка. Некоторые хозяева летом почему то не подкармливают коз, а только дают воду утром и вечером. Между тем, чтобы получать от козы много молока, кормить ее надо регулярно, а промежутки между кормлениями и дойками по возможности должны быть одинаковыми.
В неслучной период суточная дача кормов для козлов производителей состоит из 2–2,5 кг хорошего сена, 1 кг сочного корма (корнеплоды, картофель), 0,3 кг концентратов. Летом – пастбище и подкормка концентратами в таком же количестве. Чтобы у козла появилась хорошая оплодотворяющая способность, за полтора месяца до начала случки его надо пасти на очень хорошем пастбище, а ежедневную дачу концентрированных кормов увеличить до 0,8–1,0 кг. В случной сезон очень полезно давать козлу морковь и другие сочные корма, богатые каротином.

Помещение для содержания коз

Помещение для коз должно быть сухое, светлое, без сквозняков. Температуру воздуха в козлятнике зимой нужно поддерживать на отметке 6–7 °C, если же вместе с козами находятся и козлята, то 8–10 °C; в любом случае даже в самые сильные морозы в козлятнике не должна замерзать вода. Если температура воздуха в помещении опускается ниже нормы, козам шьют попоны, закрывающие грудную клетку до вымени. Также можно использовать старые пальто, которые надевают через передние ноги и застегивают на спине.
Летом, когда коз загоняют в помещение лишь на ночь, в козлятнике должно быть прохладно и не душно. В южных районах с мягкой и непродолжительной зимой коз можно держать под навесом во дворе, так как эти животные не боятся холода. Необходимо только учитывать, что им вредна сырость. Животных можно содержать в сараях, чуланах, сенях и даже на чердаке, куда козы могут взобраться без особого труда.
В северных районах для содержания лучше всего подойдет хорошо проконопаченная бревенчатая постройка высотой внутри не менее 2 м. Если коз предполагается держать в дощатом сарае, то его надо утеплить. Для утепления помещения можно изнутри, на расстоянии 10 см от стены, поставить вторую стену, а пространство между ними заполнить опилками с известью. Засыпать слоем опилок желательно и перекрытие.
Перед козлятником (или скотным двором) необходимо устроить небольшой дворик с изгородью, чтобы зимой в благоприятную погоду туда можно было выгонять коз. Зимой в хорошую погоду (при температуре до –12 °C, без ветра) коз в этом загоне надо не только выгуливать, но и кормить: это укрепляет здоровье и повышает продуктивность. В помещении коз кормят только в ненастную погоду и во время сильных морозов.
Высота загородки в загоне должна быть не менее 130 см для коз и не менее 150 см для козла. Ворота должны быть широкими, со щеколдами. Площадь выгульного дворика определяется из расчета 2–4 м² на одно взрослое животное. Кормушки следует устраивать так, чтобы наполнять их можно было, не заходя в загон, под навесами. Наиболее удобными, но и относительно дорогими являются дощатые изгороди.
Окна в хлеву прорезают обычно с солнечной стороны примерно на высоте 1,5 м от пола, чтобы, встав на задние ноги, коза не разбила рогами стекла. Для нормального освещения необходимо, чтобы площадь пола козлятника превышала площадь окна в 15–20 раз. Зимой следует освещать животных не менее 8 часов в сутки. Если же сарайчик так мал, что окно не вырезать, его делают в двери. Она должна быть двойной, не менее 85 см шириной и обита мешками, набитыми сеном, соломой для утепления.
Пол может быть дощатый, глинобитный или земляной, приподнятый над уровнем земли примерно на 20 см. Для стока жижи пол делают с уклоном 2 см на каждый метр пола. Пол можно выстлать железом, рубероидом, плоским шифером. Лучше сделать его в виде корытца с небольшими бортиками с трех сторон, чтобы исключить растекание мочи по периметру.
Весьма полезно уложить на пол щиты из досок с небольшими зазорами между дощечками. Щиты помогут, если нет возможности запасти подстилку на весь стойловый период. С таким решетчатым полом особой надобности в подстилке нет (при условии, что температура в козлятнике выше 0 °C). Верхний дощатый пол можно поднимать и чистить нижний. Перед козлением маток пол застилают соломой или накрывают плотно сколоченными щитами, чтобы народившиеся малыши не повредили ножки.
На пол либо на щиты укладывают подстилку. Ею могут служить солома, стружки, торф, сухие листья и хвоя. Солому для подстилки лучше использовать в измельченном виде, поскольку она лучше впитывает влагу, а впоследствии используется как удобрение. Пол помещения перед зимовкой застилают соломой из расчета 5 кг на 1 м². Солома постепенно уплотняется, на ней накапливается кизяк, в результате чего образуется плотный соломенный матрац, который хорошо впитывает мочу.
При содержании на глубокой подстилке, которую готовят с сентября, вниз кладут торф, обладающий высокой влагоемкостью, затем солому. Рекомендуется в нижних слоях использовать папоротник, который обладает бактерицидным действием. При использовании глубокой подстилки необходимо регулярно добавлять подстилочный материал. Самосогреваясь, навоз согревает и козу. Если в сарае тепло, подстилку убирают регулярно: зимой – утром и вечером, летом – ежедневно.
Если в хозяйстве несколько коз, то лучше разгородить помещение на отдельные стойла, оборудовать их дверками для содержания коз без привязи. Если в стойле находятся две козы, то надо подбирать спокойных животных, равных по силе. Стойло тогда должно быть шириной не менее 2 м и длиной 1,7–1,8 м (лучше сделать немного шире, если позволяют условия). Козы – животные подвижные, теснота их угнетает, что сказывается на удоях. Драчливых коз отделяют и держат на привязи, но так, чтобы они видели других животных.
Если молодняк содержится вместе с взрослыми животными, то правильным будет сделать площадку для кормления отлученных от коз козлят. Ширина и высота кормушки для козлят составляют соответственно 20 и 10 см. Молодняку и взрослым животным ясли для грубых кормов делают шириной 65 и высотой 75 см, а кормушки для концентрированных кормов и корнеплодов – 40 и 25–30 см. Рассчитывают в длину 20–25 см на голову молодняка и 25–30 см на взрослое животное. Водопойные корыта делают шириной 40 и высотой 20–25 см, а длину их определяют так же, как длину кормушек.
При содержании козы на привязи другой конец веревки крепят к скобе или, пропустив через скобу, подвешивают к ней гирьку. Оба способа предоставляют козе свободу передвижения и не позволяют ей запутаться в привязи. Веревку крепят ремнем около шеи за ошейник, но ни в коем случае не за рога.
Переднюю стенку стойла закрепляют на петлях (на случай уборки), делают ее высотой не менее 1 м, решетчатой, чтобы у коз было больше света и можно было задать корм, не беспокоя их (рис. 7). На решетку навешивают ясли, выполненные из частокола планок, а под ними ставят ящик для сбора объедков.

 
Рис. 7. Кормление коз

В козлятнике устраивают ясли для грубого корма и кормушки для концентратов, силоса и корнеплодов. Кормовые корыта могут быть выполнены из бетона или из дерева, их размещают под яслями, чтобы собирать корм, выпадающий из яслей. Ясли для сена делают из металлических прутьев и подвешивают на стене помещения. Кормить козу с пола неправильно, потому что она просто затопчет весь корм.
К стенкам козлятника на высоте 50–70 см от пола можно приделать полки лежанки шириной 50–60 см – козы любят забраться повыше и спать, где суше и чище (рис. 8). Кроме того, в этом случае они меньше простужаются и шерсть меньше загрязняется. В месте расположения полки не должно быть окон. На нее насыпают опилки, солому или объедки сена слоем 5–8 сантиметров.

 
Рис. 8. Лежанки для коз

К сараю можно пристроить небольшой светлый тамбур. Он помогает сохранять тепло в помещении и может служить чуланом. В нем держат часть корма, метлы, посуду, лопаты и прочий инвентарь.
Помещение для коз необходимо чаще проветривать, а также часто убирать из него навоз и сменять подстилку. Время от времени стены в козлятнике надо белить раствором извести (1 кг негашеной извести на 1 ведро воды). Это делается как для чистоты, так и для дезинфекции помещения.
Вентиляцию устраивают с помощью вытяжных труб с заслонками, чтобы регулировать тягу. Трубу лучше устраивать над проходом, в стороне от места отдыха коз, высота над крышей 1,0–1,5 м, сверху – насадка (колпак), препятствующая попаданию осадков. Вытяжная труба хорошо работает при разности температур (наружной и внутри помещения) 8–10 °C. В сильные морозы заслонку закрывают, летом лучше оставлять открытыми окна и двери. Чтобы загрязненный воздух выходил из помещения, отрезок вентиляционной трубы от потолка до кровли утепляют обшивкой из соломенных матов и обмазывают поверх глиной.
Сквозняки следует полностью исключить. Перед зимой законопачивают щели, утепляют окна и двери. Если в помещении находится только одна коза, наличие вытяжной трубы не обязательно, достаточно небольшого окошка.
Следует помнить, что в одном помещении нельзя держать коз и козла, так как присущий последнему запах легко передается козам, следовательно, и молоку. При содержании козла в общем козлятнике необходимо сделать отдельную загородку из толстых досок, плотно пригнанных друг другу. Переборки должны доходить до потолка, и лучше их просмолить или законопатить. В этой загородке должны быть свое окно и своя дверь на выгульный двор, а также налажена вентиляция.
Вместе с козами нельзя держать также кур, так как они загрязняют корм и могут заразить коз паразитами (вшами).

Режим содержания

Содержание коз любого направления продуктивности выглядит примерно одинаково. Всем им подходит содержание в стойлово пастбищном режиме. Весной и летом животные должны находиться на свежем воздухе, пастись на свежей траве, зимой их содержат в утепленных помещениях и обеспечивают кормами.
Надо учитывать, что коза крайне свободолюбивое животное. Чтобы получать от животного максимальную пользу, необходимо обеспечить достаточный выгул и выпас, до 6–7 часов в день; в осенне зимний период время выгула сокращают до 3–4 часов. Кроме того, надо знать, что животное крайне тяжело переносит одиночество, поэтому лучше изначально покупать минимум двух особей или молодую козочку с козлятами.
Корма дают козе в определенной последовательности. Если в каждый прием пищи она получает все виды имеющихся кормов, то вначале лучше давать пойло с комбикормом, затем сочные корма, а в последнюю очередь – грубые. Вечером (на ночь) нужно задавать легкоперевариваемый корм, например пойло с комбикормом или корнеплоды. Кухонные отходы, силос козам дают утром и днем.
В стойловый период наиболее удобен такой режим содержания коз:
• утром – дача пойла с комбикормом, корнеплодов, доение, дача грубых кормов;
• полдень – дача корнеплодов или силоса, пойла с кухонными отходами, доение, дача сена или веников;
• вечером – дача концентратов (в смеси с пойлом или в смоченном виде), доение, поение, дача 1–2 веников или хорошего мелкого сена.

Если комбикорм или кухонные отходы скармливались в виде пойла, козу необходимо напоить чистой водой. Если пойла не дают, а комбикорм скармливают в сухом виде, необходимо 2–3 раза в день давать по 2,5–4 л воды во время каждого поения. Оптимальная температура воды для поения равна температуре помещения, где содержится животное (6–10 °C). Поение более холодной водой может вызвать простудные заболевания. С другой стороны, систематическое поение теплой водой изнеживает животных, что также может стать причиной простудных заболеваний в зимнее время. Перед каждым кормлением и водопоем кормушки и ведра необходимо очищать от остатков корма и воды.

Переход с зимних кормов на летние

Коз для выпаса объединяют в небольшое стадо. Чаще всего оно состоит из 8–10 животных. Владельцу небольшой фермы имеет смысл завести до 10–12 маток. При этом надо стараться так их содержать и обеспечивать кормами, чтобы получать максимально возможные удои. Когда хотя бы половина поголовья будет давать ожидаемые удои, стадо можно увеличить до 25–30 голов.
Пастбища для коз и овец надо выбирать сухие, на возвышенных местах и непыльные, так как пыль основательно портит шерсть. Лучшее время для выпаса – с 6 до 9 часов и с 18 до 21 часа.
Козы не любят, когда их привязывают, но, как уже говорилось, возле дома козу все же можно содержать на привязи. Начало выпаса зависит от погодных условий и состояния травостоя. На непросохшие пастбища выпускать коз нельзя, так как они затаптывают много ценных трав.
В первое время коз пасут на возвышенных, хорошо прогреваемых участках. Перед выпасом дают сено или концентрированные корма в небольшом количестве. Обязательно осматривают ноги. Длинный копытный рог, который отрастает за зиму, обрезают. Если есть трещины или травмы, их дезинфицируют.
На пастбищах коза быстрее других животных находит сочные питательные растения, более подвижна и легко ориентируется. Она всегда предпочитает травы с сильным запахом, растущие на пригорках. Козы реагируют на изменение атмосферного давления перед дождем или во время него, и в это время их лучше не пасти.
Площадь отведенного участка должна быть такого размера, чтобы на каждом из них можно было прокормить коз в течение 5–6 дней. Например, для 10 маток с козлятами на естественных степных пастбищах выделяют участок площадью около 2,5–3 га. Участки для загонного пастбища в случае надобности отмечают несколькими кольями (вешками).
Пасти коз следует умело. Солнце должно освещать стадо сзади или сбоку; прямые солнечные лучи мешают козам находить траву. Утром и вечером их пасут по направлению ветра, а среди дня – против него, это несколько охлаждает животных, и они легче переносят жару.
На хорошем пастбище козы наедаются за 5–6 часов. Примерно столько же времени им требуется на жвачку, в этот период они должны спокойно лежать. Опытный хозяин или пастух организует выпас так, чтобы козы приходили к стоянке сытыми.
Для ночевки и дневных стоянок коз на пастбищах отводят небольшие участки, которые в течение лета меняются в зависимости от размеров, состояния пастбищ и системы их чередования. При длительном использовании площадки загрязняются навозом, увеличивается опасность распространения гельминтозов и других заболеваний.
Стоянки на пастбище, как правило, не огораживают, но устраивают из переносных щитов так называемый раскол для осмотра и пересчета коз. В землю вбивают 10 кольев, к которым привязывают щиты так, чтобы они образовали проход шириной около 70 см и длиной 6–8 м (в два щита). В конце раскола делают клетку, ведущую в небольшой огороженный щитами загон – оцарок. В него загоняют коз, отобранных для обработки.
Поить коз на пастбище необходимо ежедневно, желательно 2 раза в сутки, в прохладную погоду, если трава сочная, можно и один раз. Лучше всего поить после дневного перерыва, перед возобновлением выпаса, а также утром перед его началом. В середине лета при содержании животных на степных пастбищах с огрубевшей растительностью их нужно поить через 1,5–2 часа после начала выпаса утром и через 1,5–2 часа после обеденного перерыва. Поить перед перерывом среди дня не рекомендуется, так как это может вызвать желудочно кишечные заболевания.
Козам требуется небольшое количество минеральных веществ, однако при их недостатке в рационе у маток рождаются слабые козлята, уменьшается молочная продуктивность, у козлов снижается половая активность и ухудшается качество спермы. В хороших кормах обычно содержится достаточное количество минеральных веществ, но желательно, чтобы в кормушке всегда были соль лизунец, трикальцийфосфат. Ежедневная потребность козы в кальции и фосфоре составляет соответственно 4,0 и 2,4 грамма.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.