Энциклопедия домашнего фермера

Николай Дмитриевич Демидов Андрей Олегович Лапин Марина В. Голубева Константин Андреевич Голубев 
Энциклопедия домашнего фермера

Скотный двор

В России фермерство занимает особое место, ведь в нашей стране немалая часть населения занята сельскохозяйственными работами, что активно популяризируется и поддерживается государством. Заняться фермерским делом могут все, кто любит и хочет работать на земле.
Одним из основных направлений фермерства является разведение сельскохозяйственных животных. В России их разводят как на крупных фермах, так и в частных подворьях. Ведь это уникальные животные, благодаря которым люди получают молоко, мясо, шерсть и другие продукты питания и народного потребления, этих животных также используют на хозяйственных работах.
На сегодняшний день, рынок мяса и мясопродуктов является самым крупным сегментом отечественного продовольственного рынка как по емкости, так и по числу его участников. Его ведущая роль определяется не только объемами производства и потребления мяса и продуктов его переработки, но и их значимостью как основного источника белка животного происхождения в рационе человека.
Разведение сельскохозяйственных животных – это прибыльное, интересное и полезное дело. Но успешным производителем сельскохозяйственной продукции может стать только тот специалист, который имеет специальные знания и подготовку. Именно такие знания, практические советы и хорошие идеи собраны в этой книге.

Коровы
Содержание и разведение коров

Коровы – особенно продуктивные животные. В течении долгого времени они обеспечивают молоком, также используются в качестве мясной продуктивности (говядина и телятина). В среднем корова живет 18–20 лет. В домашнем хозяйстве корова используется в течении 10–15 лет.
В возрасте 6–9 месяцев у скота наступает половая зрелость, но не физическая зрелость. В возрасте 1,5 года производится первое осеменение телок. Стельность у коров проходит в течении 285 дней, в год появляется по одному теленку, в редких случаях два.
Для повышения молочной продуктивности коров используются не дорогие корма (сено, зелена трава, сенаж, силос). Для повышения мясной продуктивности влияют следующие факторы: порода коровы, наследственность, пол, возраст, откорм.
По продуктивным признакам коров делят на следующие типы:
• животные используемые для получения молока – молочная продуктивность;
• животные обладающие отличными молочными и мясными качествами – молочно мясная продуктивность;
• животные, обладающие замечательными мясными качествами – мясная продуктивность.

Выбор коровы. Признаки качества коровы, вымени и молочности

Перед приобретением коровы определитесь, какой именно вид коровы Вам нужен – молочный, мясной или комбинированный. В любом случае необходимо обратить внимание на общее развитие и гармоничность телосложения коровы. У качественной коровы больше развита задняя часть тела, спина прямая, поясница широкая, брюхо округлое, крестец широкий, вислый, грудь глубокая, но не широкая, ноги длинные. Так же обратите внимание на рожки и хвост коровы. Рожки у качественной коровы должны загибаться вовнутрь, а не расти во все стороны. Хвост, желательно, должен спускаться ниже коленного сустава, а шкура должна быть эластичной.
Очень многими факторами определяется молочная продуктивность коровы: порода, телосложение, кормление, возраст, период последнего осеменения, период лактации, показатели здоровья. Многие зависит от особенностей породы, к которой относится животное.

Если Вы выбираете корову, то следует помнить следующие правила: необходимо уточнить к какой породе относится корова и какой породы были ее родители, это зависит на приобретенных животным продуктивным качествах. Если мать и отец, и другие коровы из поколения были одной породы, то такое животное считается чистопородным. Если родители были разных пород, то корова относится к поместной. Поместные коровы не отличаются по признакам продуктивности с чистопородными. Потомство поместных коров намного хуже наследует признаки родителей.

Полной гарантии определенного уровня молочной продуктивности не могут установить даже правильное определение породы. При выборе молочной породы коров, рекомендуется побольше узнать о молочности ее родственников.
Основные особенности телосложения, по которым можно определить молочную продуктивность животного (применяются для всех пород): отлично развитое длинное туловище, объемная брюшная полость, крепкий, но не грубый костяк, прямые ноги, легкая голова, широкий и длинный зад, железистое большое вымя ваннообразной или чашеобразной формы, на котором хорошо заметны извилистые молочные вены под брюхом, тонкая плотная кожа с блестящими волосами.
Чтобы получать больше количества молока, необходимо использовать в рационе питания коровы, грубые. Сочные, концентрированные корма, которые могут переваривать животные с хорошо развитыми внутренними органами и объемистым брюхом.
Не допустимыми моментами в телосложении коров молочной продуктивности являются: тяжелая голова, как у быков, грубый костяк, слабо развитая брюшная полость, провислая, горбатая спина, толстая, короткая шея, сильно выраженный перехват за лопатками, раздвоение холки, маленькое, плохо развитое вымя, неравномерные объемы четвертей вымени, отвислый, узкий, крышеобразный зад, физическая и умственная недоразвитость.
При полноценном, обильном, правильном кормлении и содержании, от хорошей коровы можно получить высокую продуктивность. Если корова содержится и откармливается неправильно и неполноценно, то это приведет к недоразвитости животного. Недоразвитость проявляется в следующем: большого размера голова, поджатое брюхо, непропорциональное развитие, узкая, острая спина, узкий, короткий зад, тонкие ноги, маленький вес. Недоразвитых животных использовать как продуктивных бесполезно.
От возраста и величины коровы во многом зависит ее молочность. Продуктивность намного ниже у коров двух отелов и первотелок.
Молодняк до 1,5 лет подсчитывается по длине рогов. В конце первого месяца жизни рога начинаю появляться у телят и растут ежемесячно на 1 сантиметр. Поэтому при отсутствии документа у животного, его возраст можно определить по кольцам на рогах. Число колец соответствует числу стельностей. Чтобы установить возраст необходимо к числу колец прибавить цифру два. Если кольцо особенно глубокие, у высокопродуктивной коровы это означает, что ее кормление было неполноценным и возможно она долгое время болела. У яловых коров расстояние между смежными кольцами в два раза шире и не четкие.
Возраст коровы легко определить по зубам. У молодой коровы 20 зубов (12 коренных и 8 резцов на нижней челюсти), у взрослой коровы 32 зуба (24 коренных и 8 резцов). Зацепами называются два резца, расположенные в середине нижней челюсти. Внутренние средние – два зуба, стоящие справа и слева от зацепов. Наружные средние – следующая пара зубов за внутренними средними. Окрайки – крайние резцы. Молочные зубы намного меньше коренных, но одинаковые по форме.
Массу коровы определяют путем взвешивания на возовых весах. С первого дня после отела коровы до дня ее запуска, из суточных удоев, складывается уровень продуктивности. Суточные удои постепенно изменяются, в зависимости от лактации. В течении лактации можно высчитать годовой удой коровы. Такие данные особенно важны при выборе коровы.
При выборе молочной коровы, убедитесь что она стельная. В возрасте 18–20 месяцев телочка должна быть покрыта. Нежелательны слишком ранние и слишком поздние (в 2 года и позже) осеменения. Очень ранее осеменение приводит к замедлению роста и развития телки, что сказывает на ее молочности, а при позднем осеменении наступает яловость коровы.
Состояние здоровья коровы необходимый момент при выборе животного. Необходимо внимательно осмотреть глаза, нос (чтобы не было гнойных выделений), ротовую полость, состояние зубов, кожу и шерсть.
Не должно быть язв, бородавок, гнойников на шее, подгрудке, вокруг глаз животного. Чистыми должны быть соски и вымя, не должно быть на нем царапин, жилистая ткань должна быть мягкой, без воспалений и затвердений.

Обязательно обратите внимание на аппетит коровы и на то как она ест. Если у коровы отсутствует аппетит, из влагалища, сосков, носовой полости, глаз наблюдаются гнойные истечения, и отсутствует жвачка, такое животное относится к больным.

С молочной продуктивностью также связан внешний вид коровы. Гармоничная форма телосложения, указывает на высокую продуктивность коровы. Легкая, удлиненная голова, тонкие, небольшие рога, не острая нераздвоенная холка, указывает на высокую продуктивность коровы. Задняя часть туловища и спина образуют прямую линию, если смотреть на них сверху. У хорошей коровы развита задняя треть туловища, в ширину, ширина в молоках и тазобедренных сочленениях практически одинаковы. Хорошо развитое вымя, легкие отелы, без осложнений, тонкий длинный хвост, отсутствие жировых отложений кожи – говорят о высокой продуктивности коровы.
От вымени зависит образование молока. Форма и размеры молочной железы указывают на молочную продуктивность. Вымя большого размера, покрытое редкими, нежными волосками, а после доения оно заметно уменьшается в объеме и образуется ряд складок на задней поверхности, указывает на высокую продуктивность.
Существуют следующие формы вымени: ваннообразное, чашеобразное, округлое, козье, примитивное.
Особенно хорошими считаются чашеобразное и ваннообразное вымя. Ваннообразное вымя намного шире по форме, оно достаточно глубокое, длинное, имеет форму вытянутого овала. Длина ваннообразного вымени на 12–16 % больше ширины. Ваннообразное вымя плотное, нижний край незначительно переходит в брюшную стенку. Ванообразное вымя после доения становится мягким и складчатым.
Доли вымени должны выглядеть симметрично, нижняя часть вымени горизонтальна, а соски должны быть цилиндрической или слабо конической формы и широко расставленные. Соски не должны быть очень толстыми и очень тонкими и быль в длину 6–8 см. Стенки сосков тонкие, эластичные.
Меньшее основание имеет округлое вымя. Передняя часть округлого вымени сходится с брюхом под углом, приближенным к прямому. В округлом вымени доли развиты не всегда равномерно, с возрастом оно часто отвисает, чем затрудняет движения животного. Округлое вымя чаще травмируется и загрязняется.
Отвислое вымя или козье, имеет вид треугольника, толстые соски, которые расположены близко и довольно тонкие. Такое вымя говорит что корова тугодойная и имеет низкую молочную продуктивность.
При приобретении коровы молочной продуктивности следует обратить внимание на развитие молочных вен. Молочные вены расположены под кожей по сторонам нижней части брюха и на самом вымени. Хорошим показателем поступления в молочную железу, нужного количества крови, являются толстые, упругие, хорошо заметные вены. Питательные вещества крови способствуют образованию молока.
Чтобы получилось 1 кг. молока через вымя должно пройти 500 литров крови. Молочным колодцем называется место, где каждая вена переходит в брюшную полость. Молочный колодец хорошо прощупывается под видимой частью молочных вен. Если в молочный колодец входит кончик указательного пальца, это признак высокой продуктивности коровы.
Особенностью высокомолочных коров является то, что в первую лактацию они приобретают угловатые формы и теряют упитанность. Большая часть питательных веществ идет на образование молока. После лактации наступает сухостойный период, во время которого при хорошем содержании и кормлении корова быстро восстанавливается.

Породы коров

Истобенская порода скота

Истобенская порода в основном относится к черно пестрой, черной с белой полосой вдоль спины, крестца, поясницы, встречаются животные красной и красно песрой масти.
Животные истобенской породы довольно не высокие, в холке высота 124–126 см., у них тонкая шея, покрытая мелкими складками, не широкая, глубокая грудь, немного удлиненная голова, тонкий костяк, эластичная кожа, округлое, чашеобразное вымя с сосками средних размеров, слабо развитая мускулатура, тонкий костяк. Основными недостаткам экстерьера является узкая грудь, провислая спина, узкий зад, неправильная постановка конечностей.
Взрослые коровы истобенской породы в среднем весят 430–480 кг., а быки 750–900 кг. При рождении масса теленка в среднем составляет 26–30 кг., к 1 году бычки достигают массы 280–300 кг. При среднесуточном приросте 700–800 гр. Коровы истобенской породы дают удоя 3000–3700 кг. Можно получить больше молока от улучшенных коров. Скот истобенской породы хорошо приспособлен к местному климату и природным особенностям. Животные этой породы очень выносливые и отличаются долголетием. Истобенскую породу скота разводят только в Кировской области.
Основная задача по улучшению скота направлена на сохранение генофонда породы и увеличение молочной продуктивности, путем отбора и подбора быков и маточного поголовья.

Красно пестрая порода скота

Взрослая корова красно пестрой породы в среднем весит 550–650 кг молочная продуктивность составляет 5000–6500 кг, жирность молока 3.8–3.9 %, имеют высокую мясную продуктивность. Вымя у коров красно пестрой породы чашеобразной формы, индексированы как 42–43 %. Вес теленка красно пестрой породы, при рождении в среднем равен 35–37 кг. У бычков 15–18 месячного возраста, убойных выход составляет 56–60 %.
Красно пеструю породу крупного рогатого скота разводят в 10 регионах России. Из общей численности скота нашей страны, красно пестрая порода составляет 3 %. Особенно порода распространена в Воронежской, Белгородской областях, Алтайском и Красноярском краях, Мордовии и Татарстане.
В создании красно пестрой породы крупного рогатого скота принимали участие животные красно пестрой голштинской породы, которые принадлежат к линии Рефлекшн Соверинг 198998, а также, Силинг Трайджун Рокит 252805, родственной группы Шейлемара 265607, Пабст Говернора 882933, Монтвик Чифтейн 95670. До сих пор создается несколько линий на базе перечисленных.

Красная степная порода скота

Красная степная порода животных образовалась в сухом континентальном климате, в зоне степного умеренного пояса Украины. Порода начала формироваться еще в 18 веке. Как самостоятельная порода была утверждена в 30 х годах 19 века. Для повышения продуктивности и улучшения телосложения, красный степной скот скрещивали с ангельнской (англерской) породой и вильстермаршской, голландской, остфрисландской, шртгорнской и другими породами. С 1912 года коров красной степной породы скрещивали с быками остфрисландской порёоды, которых брали в качестве улучшителей.
Красная степная порода сформировалась путем сложного воспроизводительного скрещивания местного скота с животными иностранной породы, красной породой скота, включая остфрисландскую породу. Длительный отбор по молочной продуктивности, оказал решающее влияние на развитие продуктивных качеств красной спетной породы. Во время отбора по молочной продуктивности, проводился и отбор по масти. В 1910–1911 годах красная степная порода скота была обследована на продуктивность и была определена, как отдельная порода.
Животных красной степной породы разводят во многих регионах, т. к. они хорошо акклиматизируются.
Красная степная порода скота относится к красной масти с окраской от светло коричневого до темно красного оттенка. Некоторые коровы имеют белые отметины на нижней части туловища. Животные красной степной породы имеют средний рост (126–129 см высота в холке), туловище немного глубокое и удлиненное, легкую, среднего размера голову, иногда приподнятый крестец, легкий костяк, хорошо развитое вымя, тонкую кожу. К основным недостаткам экстерьера относятся: узкая грудь, неправильная постановка конечностей, узкий и свислый крестец.
При рождении телки имеют вес 28–35 кг, бычки 30–40 кг. Взрослая корова весит 450–550 кг. Бык производитель имеет массу тела 800–900 кг. Коровы красной степной породы имеют хорошую молочную продуктивность. Средний удой составляет 3500–4000 кг, с жирностью молока 3.7–3,9 %.
Улучшенный тип телосложения красная пестрая порода приобрела в результате скрещивания коров с быками производителями англерской и красной датской породы. Полученные улучшения в телосложении, качестве вымени, молочной продуктивности, не соответствовали современным требованиям. В результате чего – при ведении племенной работы на улучшение молочной продуктивности, формы и качества вымени, улучшение экстерьера – совместно с методом чистопородного разведения применялось скрещивание коров красной степной породы с быками голшинской красно пестрой породы. Работы дали свои результаты: существенно улучшилась молочность коров, повысилось качество вымени, животные стали более приспособлены к промышленной технологии. В результате племенной работы был создан новый тип красного степного скота «Сибирский» он был утвержден в 2003 году. Удой «Сибирского» типа красного степного скота составляет – 5700 кг жирность молока составляет 3,75 %, вес взрослой коровы 550–600 кг.
Путем чистопородного разведения и скрещивания с быками производителями красно пестрой голштинской породы, произведено совершенствование породы по основным селекционным признакам.
Генеалогическая структура красной степной породы: преобладают представители голштинских линий Монтвик Чифтейна 95679, Силинг Трайджун Рокита 0252803, Вис Айдиала 0933122, Рефлекшн Соверинга 198998.Из старых линий скота красной степной породы использовались быки, принадлежащие к линиям Дерзкого ОМН 742, Андалуза ОМН 324, Миномета ОМН 765. В России красную степную породу скота разводят в 14 регионах и по численности она занимает около 7 %.

Джерсейская порода скота

Старейшая жиромолочная культура среди пород крупного рогатого скота – Джерсейская. Джерсейская порода скота была выведена в проливе Ла Манш на острове Джерси. Предположительно джерсейская порода произошла от местного скота Нормандии и Бретани. На острове Джерси активно развивалось молочное скотоводство, благодаря благоприятным природно климатическим условиям и хорошим пастбищам.
Животные джерсейской породы относятся к рыжей, светло бурой масти, иногда с темным оттенком, или былыми отметинами на конечностях и нижней части туловища. У быков часто имеется черная полоса вдоль спины и черная окраска головы.
Животные джерсейской породы относятся к молочному типу. Порода характеризуется легким тонким костяком, плотной сухой мускулатурой. Джерсейский скот относится к мелкой породе крупного рогатого скота, высота в холке 120–123 см. Голова животных джерсейской породы, небольшого размера, легкая, надбровные дуги сильно развиты, лицевая часть укороченная, неширокий лоб. Профиль вогнутый, тонкая шея, кожа покрыта мелкими складками. Туловище несколько растянутое, плоское, с косо поставленными ребрами, формы сложения угловатые, корень хвоста приподнят.
Коровы джерсейской породы имеют объемистое, чашеобразной формы вымя, соски цилиндрической формы, широко расставлены. К недостаткам экстерьера джерсейской породы относятся узкая грудь, неправильная постановка задних конечностей, узкий крестец, плоские ребра.
Скот джерсейской породы, с хорошими адаптационными качествами, скороспелый. Коровы джерсейской породы хорошей молочной продуктивности с большим содержанием жира в молоке. В основном животных джерсейской породы разводятся в США, Германии, Великобритании, Дании.

Ярославская порода скота

Порода была выведена в 19 веке на территории Ярославской губернии путем улучшения местного, северного великорусского скота. Экономические условия оказали особенное влияние на улучшение ярославского скота и повышения продуктивности. благодаря разведению ярославского скота возрос спрос на продукцию животноводства в крупных городах (Москва, Петербург, Ярославль). В связи с тем, что в 80 х годах 19 столетия в городах стало активно развиваться сыроваренная и маслодельная промышленность, много требований появилось к качеству молока и начался отбор скота. Во время отбора большое значение уделяли масти животного, (черная масть), удою и жирномолочности. В начале 20 века стали проводить отбор, основываясь на экстерьер животного. Ярославский скот в основном имеет черную масть, голова, брюхо, нижние части конечностей, имеют белую окраску. Глаза обведены черным цветом (как очками).
Ярославская порода животных с угловатыми формами сложения, в холке достигает высоты 125–127 см, у них легкая, сухая голова, удлиненное лицо, тонкая шея, глубокая, узкая грудь. Иногда встречаются коровы со свислым крышеобразным крестом, но в основном задняя часть туловища, у ярославской породы, широкая. Животные ярославской породы низконогие, костяк довольно тонкий, слабо развитая мускулатуры, вымя средней величины, с широко расставленными передними сосками и округлой формы, соски имеют цилиндрическую форму. К основным недостаткам экстерьера ярославской породы скота относятся – узкая грудь, слабо развитые мышцы спины, поясницы и крестца, а также перехват за лопатками.
Теленок ярославской породы при рождении имеет вес 28–32 кг. При среднесуточном приросте 700–750 г к шести месячному возрасту вес телят составляет 160–170 кг. Взрослая корова ярославской породы весит в среднем 460–500 кг, быки 700–800 кг. Ярославская порода скота имеет удовлетворительные мясные качества, убойный выход составляет 52–56 %. Удой составляет 3200–3500 кг. Коровы ярославской породы характеризуются высокой жирномолочностью (4,00–4.10 % содержание жира в молоке). Новый высокопродуктивный тип ярославского скота «Михайловский» был получен в результате проведенных работ по исправлению экстерьерных недостатков, по повышению молочной продуктивности и при скрещивании коров ярославской породы с быками голштинской породы.

Сегодня ведутся работы по формированию генеалогической структуры ярославской породы скота. На повышение молочной продуктивности направлена на дальнейшее повышение молочной продуктивности, улучшение морфофункциональных качеств вымени, а также на улучшение телосложения.

В основном ярославскую породу скота разводят в Тверской, Ивановской, Ярославской, Вологодской области.

Голштинская порода скота

Среди молочного скота, самой популярной является – голштинская порода. Появление голштинской породы крупного рогатого скота определяется 1852 годом. У капитана нидерландского судна была куплена корова, обладателем которой стал В. Ченери. Голштинская корова показала свои отличные качества продуктивности и хорошую адаптацию к местным условиям. С 1852–1905 год в Северную Америку было завезено более 7000 животных голштинской породы. Название голштинкая породе было присвоено в 1983 году. Голштинской породе скота многие фермеры отдают свое предпочтение, т. к. животные этой породы обладают наиболее высокой молочной продуктивностью, активно используются в качестве улучшения молочных пород. Животные голштинской породы отлично приспосабливаются к разным климатическими хозяйственным условиям, корм полностью оплачивается молоком.
В условиях хорошего кормления, молочная продуктивность коров голштинской породы составляет 8000–10000 кг.
В основном животные голштинской породы относятся к черно пестрой масти, иногда встречается красно пестрая. Красно пестрые животные с 1971 года оформлены в отдельную породу.
Средний вес: коровы первотелки – 650 кг, взрослой коровы 750 кг, высота в холке 137–145 см. Вес быка 1200 кг. При рождении масса бычка составляет 40–42 кг, телочка 37–39 кг.
Коровы голштинской породы обладают хорошо выраженными молочными формами, при не сильно развитой мускулатуре, вымя имеет чашеобразную форму, объемистое, широкое, прочно прикреплено к стенке брюха. Вымя имеет индекс 48–50 %, скорость молоковыведения – не менее 2,5 кг/мин.
Крупный рогатый скот голштинской породы очень хорошо приспосабливается к промышленной технологии, отличается крепким здоровьем. Слабо выражена мясная продуктивность, убойный выход 40–55 %.

Голландская порода скота

Сегодня голландская порода, даже на своей исторической родине, переименована в голштинскую. Значительное место в породообразовании, многих пород крупного рогатого скота, занимает голландская порода. Голландская порода очень древняя, она создана более 300 лет назад, без влияний крови от других пород. Голландия была основоположником развития скотоводства, этому способствовали благоприятные климатические условия, короткая зима, большое количество лугов и пастбищ.
Голландская черно пестрая порода, была наиболее распространена в Голландии, особенно в провинции Фрисляндии. Животных голландской породы вывозили во многие страны, для скрещивания с другими породами, для производства новых пород. Племенная порода на развитие молочности, улучшение типа телосложения, повышение жирномолочности – велась не достаточно. В результате этого, в конце 19 века скот голландской породы с хорошей молочностью имел низкий процент жира в молоке, повышенную восприимчивость к туберкулезу и ослабленную конституцию.
Голландская порода скота – хороший тип молочного направления, с высокими конечностями, нежным косятком, слабой мускулатурой. В 20 веке был преобразован в скот молочно мясного направления продуктивности. Экстерьер животных голландской породы: средняя высота в холке 130–132 см пропорциональное туловище, широкая и глубокая грудь, сухая, удлиненная голова, прочный, негрубый костяк, хорошо развитая мускулатура, тонкая кожа, покрытая нежным волосом, хорошо развитое вымя, чашеобразной формы.
При рождении вес теленка в среднем равен 36–42 кг. Взрослая корова весит 550–650 кг, быки – 800–1000 кг.
В то время животные голландской породы характеризовались высокой молочной продуктивностью, удой коров составлял 4500 кг. На голландскую породу наибольшее влияние оказали быки Адема 197.
В конце 17 века голландскую породу скота завозили в Россию и использовали для скрещивания с местным скотом, в разных регионах страны. На создание черно пестрой породы большое влияние оказала голландская порода.

Айрширская порода скота

В графстве Айр (Шотландия), в суровом, влажном климате была выведена айрширская порода крупного рогатого скота. Графство насыщено естественными богатыми пастбищами и сенокосными угодьями, но неблагоприятными условиями климата, поэтому айрширская порода очень крепкой конституции и хорошо приспособленная к условиям. Айрширская порода скота была выведена путем скрещивания местного скота с тисватерской, шортгонской, альдернейской, джерсейской, гернзейской и голландской породой. Большой вклад в развитие айрширской породы внесла голландская порода. В 1862 г. айрширская порода была оформлена как самостоятельная.
Айрширская порода скота в основном распространена в странах с менее жарким климатом, т. к. плохо приспосабливается к теплым условиям.
Айрширы, или животные айрширской породы, имеют пропорциональное телесложение, крепкую конституцию. Порода в основном отосится к красно пестрой масти (на белом фоне красные отметины), иногда красной или белой. Направление продуктивности – молочное. Экстерьер айрширской породы своеоразен: сухая, легкая, удлиненная в лицевой части голова, лирообразные, направленные вверх, большие рога. на тонкой шее мелкие складки из кожи, шея не длинная и плавно переходит в плечо, глубокая грудь, высота в холке 124–125 см. Тонкий костяк, прямой крестец. умеренно развитая мускулатура, короткие конечности, поставлены правильно. Вымя у коров айрширской породы чашеобразной формы, соски средних размеров и широко расставлены. Молочная продуктивность высокая. Кожа у животных айрширской породы тонкая и покрыта волосами. Средняя масса взрослой коровы 450–500 кг (иногда достигает 700 кг), быков 800–100 кг.
Айрширский скот – скороспелы, в возрасте 24–26 месяцев может пройти первый отел. вес теленка при рождении, в среднем оставляет 25–30 кг, к 1 году теленок весит 240–280 кг. Мясная продуктивность айрширов достаточно удовлетворительная. В полутогодовалом возрасте убойный выход бычков 50–55 %.
В Россию животных айрширской породы стали завозит из Финляндии в 1930 х годах. Айрширский скот разводят в 23 регионах России, от общего числа крупного рогатого скота 2,8 % айширская порода.
Чистопородное разведение является основным методом совершенствования айрширской породы. С четырьмя генеалогическими группами айрширкой породы ведется племенная работа на повышение молочной продуктивности.

В некоторых регионах страны для вводного скрещивания с коровами симментальской и красной степной породы, чтобы повысить молочную продуктивность, жирномолочность, качество вымени – используют айрширских быков производителей.

Черно пестрая порода скота

До 1917 года черно пестрый скот в России не был особо распространен. Популярность на него пришла в 1925 году, когда порода была принята, как плановая. Большое число черно пестрого скота было завезено в Советский Союз из Германии и из Прибалтики в 1930–1932 годах. Черно пестрый скот разводили в чистоте и использовали в скрещивании с животными других пород. Черно пестрая порода была утверждена как самостоятельная в 1959 году. Самостоятельность порода приобрела в результате длительной племенной работы, под влиянием условий кормления, наследственности исходных пород, с которыми проводили скрещивание и содержания скота.
Черно пестрый скот обладает крепкой конституцией. Экстерьер черно пестрой породы характерен как для молочного скота. Животные черно пестрой породы хорошо приспосабливаются к климатическим условиям, обладают крепким здоровьем. Коровы черно пестрой породы обычно крупные животные с массой тела 500–550 кг, с немного удлиненным, пропорционально развитым туловищем (косая длина туловища 158–162 см), грудь глубокая, средней широты (70–75 см), широким крестцом, спиной и поясницей, прямыми, правильно расположенными конечностями. Вымя черно пестрой коровы большое, чашеобразной, округлой формы, брюхо объемистое. Коровы черно пестрой породы относятся к черно пестрой, иногда к красно пестрой масти.
По экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности и из за различия свойств исходного скота, уровня племенной работы, черно пестрая порода подразделяется на группы и типы.
Скот черно пестрой породы из центральных районов России, созданный путем скрещивания голландского и немецкого черно пестрого скота с местными холмогорскими, ярославскими породами, имеет характерные отличия в сравнении с другими популяциями. Эти животные особенно крупные (вес быков достигает 1000 кг и более, коров 550–650 кг), имеют высокую молочную продуктивность.
Черно пестрый скот с Урала, формировался при скрещивании тагильской породы с остфризами и черно пестрым скотом Прибалтики. В 2002 году на Урале был создан новый внутрипородный тип черно пестрого скота – Уральский. Уральский тип черно пестрого скота произведен путем воспроизводительного скрещивания голштинских быков с коровами черно пестрой породы. Уральский тип живортных характеризуется облегченным сухим типом конструкции, гармоничным телосложением. По всему туловищу крупные белые отметины. Удой этого типа превышает 5500 кг жирность молока 3,9–4 %.
Сибирский черно пестрый скот создан при скрещивании сибирского скота с голландским. Молочная продуктивность этого типа составляет 6000 кг, при живой массе коров 500–560 кг.
В результате генов от голштинской породы, экстерьерные особенности и уровень молочной продуктивности черно пестрой породы, очень сходны в различных регионах России. Черно пестрая порода имеет хорошо выраженный молочный тип сложения, крупную конституцию и относятся к черно пестрой масти. В сибирских регионах созданы внутрипородные типы черно пестрого скота, которые имеют высокую продуктивность и отличные адаптационные качества к суровому климату («Имперский» тип создан в 2000 году, «Приобский» тип создан в 2005 году).
Средняя жирномолочность черно пестрого скота составляет 3,5–3,8 %, содержание белка 3,0–3,2 %.Животные черно пестрой породы Сибири и Урала несколько белковомолочнее и жирномолочнее.
Масса телочки черно пестрой породы при рождении составляет 35–37 кг, бычка – 38–42 кг. К 16 месячному возрасту телки достигают живой массы 380–400 кг, в результате этого снизился возраст их первого осеменения и первого отела, который приходит на 2–4 месяца раньше. Мясные качества черно пестрого скота удовлетворительные, среднесуточный прирост живой массы 800–100 гр.
Основная часть генеалогических линий черно пестрой породы относится к голштинской породе (Монтвик Чифтейн 95679, Рефлекшн Соверинг 198998, Вис Айдиал 0933122 и Силинг Трайджун Рокит 0252803), поэтому ведется работа по формированию генеалогической структуре породы.
Черно пестрая порода коров занимает первое место по численности скота, очень популярно его разведение во многих регионах России.

Холмогорская порода скота

Порода создавалась в архангельской области в холмогорском районе. В XVII в. черно пестрый скот молочной продуктивности, Холмогорского района, был очень известен. Холмогорскую породу создавали в благоприятных условиях кормления, паслись коровы на богатых травостоем лугах, в летний период, зимой скот кормили сеном. Петр I издал указ ввести в холмогорский район черно пестрый скот из Голландии, для скрещивания с холмогорскими коровами. Но из за сурового климата голландские породы не внесли особого вклада в развитие холмогорской породы.
Большой спрос на молоко, кожу и мясо, которые составляли большую часть экспорта в XVII–XVIII вв., оказал большое влияние на совершенствование породы. Стали выращивать молодняк с лучшими качествами, отбор вели по молочной продуктивности.
Животные холмогорской породы довольно крупного размера, в холке достигаю высоты 130–132 см. Обладают крепкой конституцией, с удлиненным, немного угловатым туловищем. Коровы холмогорской породы имеют не широкую, глубокую грудь, широкий зад с приподнятым крестцом, костяк очень крепкий, правильно поставленные конечности. Вымя коров холмогорской породы средней величины, округлой или чашеобразной формы, иногда встречает вымя в козьей формой и третьей парой сосков. Холмогорская порода в основном относится к черно пестрой масти, иногда к красновато пестрой или черной.
Чистопородные коровы холмогорской породы, при хороших условия кормления достигают продуктивности 3500–4000 кг. Жирность молока холмогорской породы составляет 3,6–3,7 %.
Вес телят при рождении составляет 30–35 кг. В возрасте 1 год телочки весят 250 кг, бычки – 280–300 кг. Взрослые коровы холмогорской породы весят 500–600 кг, а быки 900–1000 кг. Убойный выход быков в возрасте 1,5 лет достигает 50–55 %.
Для создания перспективного типа холмогорской породы скота, с повышенным удоем, с 1980 года началось использование быков голштинской породы на холмогорском маточном поголовье. Уже получено 70–75 % поголовья холмогорской породы с кровностью по голштинам. Это смешивание привело к улучшению формы вымени, типа телосложения, повышению молочной продуктивности. Племенная работа ведется по улучшению качества вымени, повешению молочности и жирномолочности и улучшение телосложения.
Наибольшее поголовье скота холмогорской насчитывается в Татарстане и Удмуртии, а также Московской, Кировской и Архангельской области.

Тагильская порода скота

На Урале активно развивается металлургическая и другие промышленные отрасли, с этим связано улучшение скотоводства. На Среднем Урале в районе Нижнего Тагила Екатеринбургской губернии была выведена тагильская порода коров.
Тагильская порода скота относится к разнообразной масти: черная, черно пестрая, красная, красно пестрая. Животные тагильской породы достигают высоты в холке 125–128 см, имеют удлиненное туловище, среднего размера голову, шея длинная и сухая, кожа имеет мелкие складки. Скот тагильской породы имеет хорошо развитое вымя с правильно поставленными сосками, плотную, эластичную кожу, узкий таз. Некоторые коровы имеют свислую мускулатуру. Коровы тагильской породы хорошо приспособлены к пастбищному содержанию, дают высокие удои. Многие коровы и быки не утрачивают воспроизводительность в течении длительного срока.
При рождении телята тагильской породы весят 28–32 кг. К полугоду молодняк достигает массы 160–190 кг. Взрослые коровы в среднем имеют вес 450–500 кг, быки 750–900 кг.
Тагильская порода скота обладает хорошим раздаиванием, но молочная продуктивность невысока – 3500 кг молока. Со временем тагильская порода стали практически не востребована, из за невысокого удоя и экстерьерных недостатков. Чтобы поднять и улучшить качества тагильской породы необходимо скрещивание с быками голштинской породы.

Сегодня основная задача по сохранению тагильской породы в качестве генофодной. Тагильскую породу скота разводят в Свердловской и Пермской области.

Суксунская порода скота

Суксунская порода скота начала свое развитие во второй половине 19 века, этому способствовало появление медеплавильного завода в селении Суксун Пермской губернии. Суксунская порода определена в обособленную популяцию, благодаря благоприятным условиям кормления и скрещивания с местной красно датской породой. В конце 19 века суксункая порода отличалась хорошим содержанием жира в молоке и высокой молочностью. В 20 веке суксунскую породу скрещивали с быками красной датской породы и с англерской породой. Большое влияние на формирование породы оказало скрещивание с животными бурой латвийской, красной эстонской, красной степной породой. У суксунской породы обнаружены аллели ВО^хД1 и УхУ1, которые характерны бурой латвийской и красной датской породе.
Суксункая порода скота в основном относится к красной масти с разными оттенками. Животные суксункой породы обладают крепкой конституцией, туловище несколько растянутое, крепкий костяк, средней длины шея, глубокая, узкая грудь, ровная спина, легкая голова, прямой, приподнятый крестец. К недостаткам экстерьера суксунской породы относятся – недостаточно развитая мускулатура, тонкая кожа, саблисточть конечностей.
В холке коровы суксунской породы достигают 128–130 см, длинны туловища 154–156 см, обхвата груди 183–185 см.
Взрослая корова с вреднем весит 460–500 кг, их молочная продуктивность равна 3000–3700 кг молока. Вес быков суксунской породы в среднем 750–950 кг. Прирождении вес теленка составляет 27–28 кг.
Животные суксунской породы хорошо приспособлены к суровому климату и устойчивы к опасным заболеваниям.
Сегодня суксунскую породу определяют в качестве генофондной. Разводят скот суксункой породы в Пермской области.

Породы мясного направления

Калмыцкая порода

Животные данной пароды хорошо приспособлены к резко континентальному и континентальному климату. Они стойко выносят и жаркое лето, и низкие зимние температуры.
Это животные средних размеров – высота в холке у коров 126–127 см, они компактного сложения (косая длина 150–155 см); холка, спина и поясница обычно ровные, широкие; грудь глубокая (69–70 см), достаточно широкая (41–42 см), с хорошо развитым подгрудком; крестец иногда несколько приподнят; конечности крепкие, правильно поставленные; мускулатура развита хорошо; вымя небольшое; кожа средняя, покрытая в зимний период длинным густым волосом. В калмыцкой породе выделяют два типа: мясной скороспелый и мясной позднеспелый. Животные первого типа немного мельче и с меньшей живой массой, быстрее заканчивают рост, имеют более легкий костяк и более высокий (на 2–4 %) убойный выход, кожа у них тоньше, чем у животных позднеспелого типа.
Молочная продуктивность невысокая (1000–1200 кг). При раздаивании от лучших коров получают более 2500 кг молока жирностью 4–4,5 %. Лактация у коров обычно не превышает 8–9 месяцев.

Это самая многочисленная порода мясного направления продуктивности в нашей стране, ее удельный вес составляет около 60 %.

Герефордская порода

Масть герефордского скота красная, разных оттенков; голова, подгрудок, нижняя часть брюха и конечностей, а также кисть хвоста белые. Носовое зеркало розовое. Свойственные герефордскому скоту белоголовость и белая окраска брюха довольно устойчиво передаются по наследству при скрещивании его с другими породами. Высота в холке у коров 124–126 см; передняя и задняя части туловища хорошо развиты; грудь глубокая (68–72 см) и широкая (48–50 см); косая длина туловища равна 152–158 см; спина и поясница широкие, короткие; зад широкий, прямой, с хорошо развитой мускулатурой; кожа тонкая, эластичная, покрытая нежным волосом; рога длинные, толстые.
Животные способны длительное время увеличивать живую массу без чрезмерного отложения жира. При интенсивном выращивании бычки имеют серднесуточные приросты 1000–1200 г и к 12 месячному возрасту достигают 400 кг, при убойном выходе 60–70 %.
Молочная продуктивность невысокая, от коров за лактацию получают 1000–1200 кг молока при содержании 3,9–4,0 % жира. Коров не доят. Молодняк выращивают на подсосе под матками.

Казахская белоголовая порода

Скот казахской белоголовой породы хорошо приспособлен к условиям резко континентального климата и использованию естественных пастбищ. Он хорошо переносит жару и морозы, быстро нагуливается и имеет высокие приросты живой массы.
Масть: туловище красное; голова, грудь, брюхо, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые; встречаются белые отметины на холке и крестце. Высота в холке у коров 123–125 см, глубина груди 68–70 см, ширина груди за лопатками 43–45 см. Животные имеют компактное сложение, характерное для скота мясного направления продуктивности (косая длина туловища 150–155 см), крепкий костяк (обхват пясти 18–20 см); округлое и широкое туловище (обхват груди 187–190 см), хорошо развитую мускулатуру. К зиме животные обрастают густым длинным волосом.
Телки при рождении весят: 25–27 кг, бычки 28–30 кг, при выращивании на подсосе к 8 месячному возрасту бычки имеют массу 240–250 кг, телочки 210–230 кг. Полновозрастные коровы весят 500–560 кг, быки – 850–950 кг, масса отдельных коров достигает 750–800 кг, быков – 1100 кг. Казахский белоголовый скот имеет хорошие мясные качества. При интенсивном выращивании бычков приросты достигают 900–1000 г в сутки и к возрасту 15–18 месяцев они достигают живой массы 450–480 кг. Мясо сочное, с отложением жира между мышцами.
Молочная продуктивность коров невысокая – 1000–1500 кг молока. Средняя жирность молока 3,8–4,0 %, в отдельных случаях – до 4,8 %.

Абердин ангусская порода

Животные компактного телосложения, с глубоким (глубина груди у коров 66–67 см) и широким (ширина груди 45–46 см) туловищем на коротких конечностях (высота в холке 116–118 см); голова легкая, несколько сужается к затылку и выдается во лбу; шея широкая и короткая, незаметно переходящая в плечо; мускулатура хорошо развита, на окороке спускается до скакательного сустава; кожа рыхлая, покрытая нежным волосом.
Животные характеризуются высокой скороспелостью. Они рано заканчивают рост и проявляют тенденцию к более раннему ожирению по сравнению с другими породами мясного скота.
При рождении телята весят: телки 22–25 кг, бычки – 25–28 кг. К возрасту 6 месяцев живая масса молодняка достигает 150–180 кг, к отъему – 190–230 кг. Живая масса коров в возрасте 3 лет составляет 430–500 кг, полновозрастных коров – 500–550 кг, масса быков – 750–950 кг.
Молочная продуктивность коров низкая – 1500–1700 кг. Абердин ангусы хорошо акклиматизируются в условиях умеренного и холодного климата. Данная порода широко используется для промышленного скрещивания с представителями пород молочного и комбинированного направления продуктивности с целью получения высокоценных мясных помесей.
Мясные качества животных высокие: мясо нежное, тонковолокнистое, с хорошей мраморностью. При интенсивном выращивании бычки к 15 месячному возрасту достигают живой массы 450 кг. Убойный выход составляет 62–65 %.

Породы двойной продуктивности

Симментальская порода

Среди симментальского скота в настоящее время встречаются животные двух типов, молочно мясного и мясного, причем в большинстве стран преобладают животные второго типа. Обладая хорошей способностью к откорму, молодняк к 15–18 месячному возрасту достигает массы 450–500 кг, убойный выход составляет 53–60 %.
Скот этой породы в силу универсальной продуктивности и хорошей адаптации широко распространен в нашей стране. Формирование симментальского скота в разных зонах России происходило в зависимости от природных и экономических условий, качества местного скота, используемого для скрещивания с симментальской породой, направления отбора и подбора, а также условий кормления и содержания животных. Поэтому животные симментальской породы, полученные в разных зонах, несколько различаются по телосложению, размерам, живой массе и уровню продуктивности. В нашей стране наибольшее распространение имеет симментальский скот молочно мясного типа.
Основная масть животных симментальской породы – палевая, палево пестрая, встречается красно пестрая и красная с белой головой. У чистопородных симменталов носовое зеркало, язык, зев и веки светло розовые. Как правило, коровы симментальской породы крупные (высота в холке 135–140 см), пропорционального сложения (косая длина туловища 160–165 см), с крепким костяком (обхват пясти 20–21 см); голова большая, широкая в лобной части; шея средней длины; грудь глубокая (68–72 см), широкая (45–47 см), у быков с развитым подгрудком; спина широкая; задняя часть туловища длинная и широкая; крестец иногда приподнят; костяк крепкий; мускулатура хорошо развита; конечности обычно поставлены правильно; кожа толстая; вымя чаще округлое, с большим запасом, с нежным волосом; соски большие, конической или цилиндрической формы. Индекс вымени у коров 42–45 %.

Из недостатков телосложения встречаются неправильная постановка задних конечностей, провислость спины, слабое развитие передних долей вымени, а также недостаточное развитие груди в ширину.

Молочная продуктивность симментальских коров в различных зонах разведения неодинакова. Средние удои колеблются от 3000 до 3500 кг, жирность молока составляет 3,7–3,9 %, а содержание белка – 3,3–3,5 %.
При рождении телята весят 36–45 кг, в 12 месячном возрасте – 250–300 кг, в 18 месячном – 360–400 кг. Живая масса коров 550–650 кг, быков – 900–1200 кг, наибольшая масса коров – 870 кг, а быков – 1300 кг.
Характерными признаками мясной продуктивности животных этой породы являются высокие среднесуточные приросты живой массы на протяжении всего периода роста. При интенсивном выращивании и откорме бычки к 15–18 месячному возрасту весят 450–500 кг. Убойный выход у молодняка составляет 55–60 %. Мясо высокого качества, но в туше относительно больше костей, чем в туше скота мясных пород.

Костромская порода

Масть скота в основном светло бурая и бурая, на хребте желтовато палевый оттенок. Скот крупный, массивный, крепкой конституции. Туловище широкое, немного растянутое, голова удлиненная, грудь глубокая, хорошо развитая. Вымя длинное, широкое, объемистое, как правило, чашеобразное.
Вес взрослой коровы Костромской породы – 500–650 кг, некоторые достигают 800 кг; вес быков – 800–950 (иногда до 1000–1200) кг. Вес новорожденных телят около 40 кг, вес годовалых телят составляет 260 кг, а в полтора года – 350–400 кг. Прирост телят составляет 1300 гр. в сутки. Убойный выход – 61–65 %. Выход мяса – 83 %. Мясные качества хорошие.
Средняя молочная продуктивность коров составляет около 4000 кг молока жирностью 3,8–3,9 %, содержание белка – 3,4–3,5 %. Средний удой коров составляет более 7000 кг молока при жирномолочности 4,18 %. Удой коров первотелок в этом хозяйстве превышает 6500 кг, жирность молока составляет 4,19 %. Скот племзавода «Караваево» отличается не только высокой молочной продуктивностью, но и лучшим типом телосложения.
Порода разводится в Костромской, Ивановской и Владимирской областях и республике Марий Эл.

Бестужевская порода

Отличительной особенностью скота бестужевской породы является хорошая приспособленность к континентальному климату Поволжья. Масть животных красная, разной степени интенсивности: от светло – до темно красной, вишневой. Встречаются животные с белыми отметинами, расположенными в большинстве случаев на нижней части туловища, вымени и голове. Носовое зеркало темное.
По телосложению бестужевский скот неоднороден. В большинстве стад преобладают животные молочно мясного типа, хотя встречаются коровы, уклоняющиеся в сторону молочного или мясо молочного типа.
В массе скот этой породы характеризуется следующими особенностями: голова у коров среднего размера, легкая и сухая, с удлиненными лицевыми костями, лоб узкий, ганаши широкие, рога большие, белые; шея средней длины, с мелкими складками кожи; грудь глубокая, с развитым подгрудком; спина ровная, поясница прямая и широкая; крестец несколько приподнят; конечности невысокие, расположены широко; вымя среднее по объему, округлой и чашеобразной формы, с широко расставленными сосками, покрытое тонким волосом, доли ясно выражены; кожа эластичная; мускулатура развита удовлетворительно.
У коров встречаются следующие недостатки: перехват за лопатками, крышеобразность крестца, саблистость задних конечностей. Показатели основных промеров следующие (см): высота в холке у коров 130–132, глубина груди 70–72, ширина груди 40–42, косая длина туловища 157–159, обхват груди за лопатками 190–194, обхват пясти 19–20.
При рождении телята весят: телки – 32 кг, бычки – 35 кг, к 6 месячному возрасту – 160–180 кг. Масса взрослых коров 480–560 кг, причем встречаются коровы с массой более 700 кг. Масса быков 790–950 кг, наиболее крупные из них весят более 1000 кг. Бестужевский скот характеризуется хорошими мясными качествами. Суточный прирост бычков на откорме 700–850 г. В условиях обильного кормления бычки в годовалом возрасте достигают массы 500 кг. Убойный выход у откормленных животных составляет 58–60 %.Удои коров составляют 2900–3500 кг молока жирностью 3,7–3,9 %, в зависимости от возраста.
Бестужевский обладает превосходными мясными качествами, хорошо нагуливаются. У животных практически нет наследственных аномалий и болезней, в том числе туберкулеза и лейкоза. Доля животных, больных лейкозом составляет лишь 0,8 %, а с гинекологическими заболеваниями – 4,0 %. Животные хорошо потребляют грубые корма, лучше трансформируют отходы полеводства в продукцию, выносливы, легко переносят летом жару, зимой сильные морозы.

Красная горбатовская порода

Масть животных красная, разной интенсивности окраски, встречаются животные с белыми отметинами на нижней части брюха и вымени, с белой окраской кисти хвоста. Быки имеют более темную окраску, переходящую на шее и голове почти в черную. Носовое зеркало светлое. Животные красной горбатовской породы характеризуются крепкой конституцией, хорошо сложены. При невысоком росте имеют удлиненное туловище. Голова короткая, шея средней длины, широкая; грудь глубокая, широкая; линия спины ровная; поясница широкая; крестец слегка приподнят, широкий, но не крышеобразный. Хвост высоко поставленный, длинный. Вымя средней величины, доли равномерно развиты, соски конической формы, слегка сближены; мускулатура развита удовлетворительно. Встречаются следующие недостатки экстерьера: свислость крестца, провислость спины, саблистость конечностей.
Основные промеры полновозрастных коров (см): высота в холке 120–123, глубина груди 66–68, ширина груди 38–40, косая длина туловища 150–154, обхват груди за лопатками 180–182, обхват пясти 17–18.
Телята при рождении весят 24–28 кг, в 6 месячном возрасте – 150–165 кг. Масса полновозрастных коров 420–480 кг, быков – 600–750 кг, отдельные коровы весят 640 кг, а быки – до 980 кг.
Удои коров составляют 2800–3300 кг молока жирностью 4,0–4,2 %, белка – 3,3–3,8 %. Эта порода имеет и существенный генетический потенциал молочной продуктивности, так как в породе имеется много животных с продуктивностью выше 7000 кг молока.
Для красной горбатовской породы характерны неплохие мясные качества. При откорме скот дает хорошие приросты и быстро жиреет. Среднесуточный прирост бычков достигает 1000 г. Убойный выход коров после откорма составляет 55 %, бычков – 60–62 %.

Лебединская порода

Порода выведена на Украине в результате скрещивания местного серого украинского и швицкого скота, отбора лучших помесей и разведения их «в себе» в улучшенных условиях кормления и содержания.
Скот лебединской породы сочетает в себе высокую молочность с хорошими мясными качествами. Он обладает крепкой конституцией, большим живым весом, правильным телосложением. Масть светло бурая. Живой вес коров 550–650 кг, быков до 1000 кг и выше. По внешним признакам скот лебединской породы имеет много общего со швицким, но отличается более крепким костяком. По жирномолочности лебединский скот превосходит швицкий. Убойный выход в среднем составляет 53 %. Удои коров лебединской породы в среднем колеблются в пределах 3200–3700 кг молока.

Алатауская порода

Данная парода выведена в Киргизии и южных областях Казахстана путем скрещивания местного скота со швицким и разведением помесей «в себе».
Коровы алатауской породы имеют высокую молочную продуктивность, хорошие мясные качества, крепкую конституцию, сильный костяк. Они прекрасно приспособлены к условиям горной местности. Живой вес коров в среднем 500 кг, быков 900 кг и выше. Средняя молочная продуктивность коров 3200–3800 кг. Среднее содержание жира в молоке у коров 3,81–4,5 %.

Коровник. Строительство коровника, обустройство

Самым лучшим материалом для строительства коровника являются бревна. Возможно строительство коровника из кирпича, камня. Из каменных строительных материалов коровник будет намного прочнее, но и довольно холодный. В коровниках их кирпича животные часто приобретают простудные заболевания. Также каменные коровники плохо пропускают воздух, медленно прогреваются и внутри задерживается влага.
Коровники из бревен будут наиболее защищены от гниения и разрушения, если его возвести на каменно цементном фундаменте. Из камня возможно соорудить стену, которая будет смежной с навозохранилищем.
Коровник, построенный из кирпича, имеет стены, которые хорошо вентилируются, поэтому влаги скапливается в нем меньше. При строительстве коровника часто используют такой строительный материал как: известковые плиты, саман и др.
Размер коровника определяется от того сколько коров там будет обитать: на одну корову с учетом места на кормушку, проход, должно приходиться не менее 6 кв. метров площади пола.
Если корова содержится с телкой по площадь пола должна быть не менее 10 кв. метров, длина 4 м ширина 6 кв. метров.
Высота стен коровника, для благоприятного содержания животных, должна быть 2,5 метра. Пол должен быть выше уровня земли, обязательно оснащенный уклоном 2–3 см для стока жидкости. Пол необходимо утеплить и обеспечить непроницаемость для воды и мочи.

Слишком большой наклон пола может привести к заболеванию конечностей у коровы. Наиболее благоприятными являются глинобетонные полы с втрамбованными досками. Особенно непрактичны полы, построенные из глины, они пропускают навозную жижу, которая отравляет воздух аммиаком.

За стойлом обязательно установить проход 1 м. шириной, сконстурированный из булыжника или цемента.
Из толстых досок выкладывают в коровнике потолок. Потолочные доски должны быть плотно пригнаны друг к другу, пазы необходимо законопатить и замазать глиной, сверху насыпается слой песка или опилок 5–10 см толщиной.
Если коровник располагается в местности с холодным климатом, то обустраивается потолок с двойным настилом, расстояние между настилами 35 см. Второй настил засыпан слоем сухого песка, опилками и соломой.
Рекомендуется в коровнике сделать пару небольших окон (0,5×0,7 м.). Окна нужно располагать на боковых стенах. Окна должны находиться выше головы коровы. От размещения стойла зависит внутренняя планировка коровника.
Размера стойла для одного животного – ширина 1,1 метр, длина 1,7 м. Кормушка устанавливается перед стойлом. Задняя часть стойла должна быть обустроена желобом для жижи. Ширина желоба 20 см глубина не менее 10 см. Наклон стойла приходится в сторону жижесборника.
По левую сторону от стойла, при правильном строительстве коровника, должно остаться свободное место, которое можно использовать, для клетки теленка или для обустройства второго стойла и баков с водой. Над выходом навозного желоба из коровника прорубается окно, через которое коровник очищается от навоза. Окно обязательно должно закрываться.
Если коровник предусмотрен для содержания коров на несменяемой подстилке, то его стены должны быть высотой 3 метра, пол сделан из материалов глинобетона или мелкого булыжника. Кормушка должна быть приподнята на боковых стойках и закреплена на высоте.
Кормушка изготавливается из дубовых и сосновых досок. Перед строительством кормушки доски необходимо тщательно просушить, отшлифовать. Чтобы избежать травм животного, материал кормушки должен быть максимально гладким.
Внешне кормушка похожа на ящик (желоб). Кормушки делятся на три вида: откидные, подвижные, подъемные.
Подъемные кормушки особенно удобны в использовании, при содержании коров на несменяемой подстилке. Стенки откидной кормушки поднимаются, что облегчает процесс очистки.
Средние размеры кормушек: 65–80 см ширина сверху, 35–45 см ширина дна, 60–75 см высота внешнего бортика, 25–30 см ширина внутреннего бортика, 1,1 м. длина. Обязательно в середине внутреннего бортика делают вырез, куда располагается шея коровы при кормлении.
Если животное находится в стойле на привязи (привязной способ содержания), обязательно наличие собственного стойла с кормушкой и поилкой.
Чтобы животное меньше двигалось в стойле, используется привязь, которая фиксирует корову. Привязь должна не мешать корове стоять, лежать, пить, есть. Полы в стойле настилаются из дерева, сверху осыпается опилками, или измельченной соломой. Животные всегда должны иметь сухую подстилку.
Скребковые транспортеры используются для удаления навоза. Необходимый воздухообмен в помещении коровника, можно устроить при помощи принудительной механической вентиляции.

Оснащение коровников

Продуктивность коровы в большинстве случаев зависит от условий ее содержания, вследствие этого секции в которых содержатся животные, должны быть удобными и не создавать дискомфорт для коровы.

Для оснащения коровников применяется различное оснащение:
• стойловое оборудование для привязного или беспривязного содержания;
• кормовые столы с фиксацией;
• денники для отела коров;
• системы навоза удаления.

Подстилки для животных

Для того чтобы осуществить все требования необходимо уделять особое внимание пространству помещения и непосредственно покрытию, на котором лежит корова. Материалы для напольного покрытия выбираются в зависимости от технологии содержания животных, размеров стада и, конечно же, породы.
Для молочных пород предусматривается специальные подстилки, это объясняется тем, что для того чтобы корова давала большое количество молока, она длительное время должна находиться в лежачем состоянии, это время составляет около 14 часов в сутки.
Такие подстилки производятся как органического, так и неорганического типа. Также, например, для этих целей можно использовать многослойные специальные матрацы, которые изготовлены из неорганического материала. В европейских странах в большинстве случаев используются для этих целей специальные резиновые матрацы или матрацы из латекса. Также применяются конструкции из эластичной резины поверх которой накладывается тканевый упрочнитель. Подобные покрытия обладают превосходными антибактериальными действиями и имеют высокий коэффициент износостойкости, при этом стоимость подобного покрытия в Европе не высокая.

Кормовые столы с фиксацией

Также помимо покрытия необходимо позаботиться о способах кормления животных. В качестве поилок, используются в большинстве случаев специальные емкости, а вот для кормления существуют в специальные столы. Ограждающая кормовых конструкция столов спроектирована таким образом, что они могут при необходимости настраиваться на нужную высоту. Подобная функция обеспечивается при помощи фиксатора, благодаря которому имеется возможность настраивать стол и фиксировать его в необходимом положении.

Системы навоза удаления

Также необходимо особое внимание уделять уборке коровника, так как если эта процедура не будет выполняться длительное время, в ангаре будет создаваться неблагоприятная атмосфера и появится запах.
Особенно это актуально в зимний период, когда проветривание коровника осуществляется только специально установленной естественной вентиляцией, и которая не сможет в полной мере справиться со всем объемом работ. Для таких ситуаций существуют специальные системы навозоудаления, которые позволяют быстро удалить навоз из помещения коровника. При этом подобные системы позволяют значительно сократить человеческий труд.

Сарай для хранения кормов и навоза

При хранении грубых кормов (сено, солома) используется сарай, построенный из досок, длинной 10 м, шириной 4 м, высотой 3 м). Сарай такого размера вмещает годовой запас корма. На одну корову в год в среднем рассчитано 2,5–3 тонны кормов 1 тонна озимой соломы, которую используют в качестве подстилки.
Такие корма как солома и сено, можно хранить в стогах, расположенных под навесами.
В год от одной коровы выход 10–12 тонн навоза, с этим учетом необходимо устраивать навозохранилище. Вид подстилки, ее количество, состав кормов – влияют на выход навоза.
Навозохранилище, размером 2,5×2,5 м. хватает на один скотный двор. Навозохранилище сооружают рядом с коровником, а именно у стены обложенной камнем. Котлован для хранения навоза должен быть глубиной не менее 0,5 метра. Если коровник расположен в месте с высоком стоянием грунтовой воды, то навозохранилище устраивается на поверхности земли. При наличии песчаной земли, дно я котлована устилается слоем глины 20–30 см толщиной. Стены навозохранилища необходимо обложить камнем, изготовленным на цементном растворе. Дно котлована обустраивается так, чтобы был уклон в строну жижесборника, обеспечивающий стекание жижи. Навозохранилище должно быть под навесом.
В навозохранилище укладывают навоз штабелями (1–2 метра). Накрывать навоз рекомендуется слоем торфа или слоем мелкой соломы (10–15 см толщиной) периодически навоз нужно поливать жижей или водой.
Жижесборный колодец (диаметром 1 м глубиной 1 м) устанавливается рядом с навозохранилищем. Стены и дно колодцы обмазываются слоем глины. В жижесборник из коровника протягивается труба, по которой стекают жидкости из помещения. Трубу необходимо устанавливать на глубине не ниже промерзания грунта, под стенкой коровника. Подобную трубу выводят из наворзохранилища в жижесборник. Накрывать колодец рекомендуется деревянным или металлическим щитом. Чтобы обеспечить отвод поверхностных вод (которые стекают в собирательный колодец), вокруг навозохранилища и жижесборника вырывается канавка.

Грамотная организация системы доения

Крупный рогатый скот, пожалуй, наиболее интересный с точки зрения предпринимательства вид животных, который, однако, требует больших вложений в полноценное производство. Те фермеры, которые уже перешагнули через порог в 50 голов скота, безусловно, сталкивались с трудностями при содержании животных на жесткой привязи и используемом при этом оборудовании. Данная статья будет посвящена тому, какой доильный зал лучше всего выбрать для своего хозяйства и почему стоит сделать выбор в пользу того или иного размещения коров.

Существующие типы доильных залов, использующих централизованный молокопровод:
• Тандем
• Елочка
• Параллель
• Карусель

В первую очередь отметим, что используемое оборудование, не предполагающее обустройства стационарных помещений, здесь не рассматривается. Его достоинства и недостатки рассмотрены на практике и известны большинству.
Выбирая тот или иной вид зала, следует сразу же обращать внимание на количество голов скота, а также интенсивность производства. Естественно, что устройство специализированного помещения и закупка дорогостоящего оборудования будет актуально только в случае содержания большого количества коров. Для относительно небольших хозяйств идеальным станет размещение коров в доильном зале типа «Карусель».
Основное преимущество данного зала в том, что в нем можно добиться существенного облегчения работы оператора, уменьшить количество времени, необходимого для подключения аппарата, обеспечить увеличение удоя и повышение продуктивности работы. Недостатки тоже присутствуют – все коровы должны быть с примерно одинаковой формой вымени и удойностью.
Более простой и менее требовательный вид доильного зала – «Елочка». Отличается тем, что каждая корова стоит в отдельном стойле, расположенном под определенным углом. Чем больше угол, тем меньше длина, занимаемая коровой и больше ширина доильного зала. Это довольно эффективная система практически для всех средних хозяйств. Основными ее достоинствами является простота подключения доильных аппаратов, относительная простота организации и возможность быстрого выгона скота из доильного помещения. При этом все процессы можно автоматизировать при помощи единой системы управления. Для содержания стада с примерно одинаковой удойностью каждой коровы такая система станет одной из самых эффективных. Она по праву заслужила признание в фермерских и хозяйствах по всему миру.

Молокопровод и как он помогает в организации хозяйства

Любой владелец крупного рогатого скота, для которого объявления типа «куплю скот» уже не актуальны, знает – корову надо доить. А когда таких коров становится очень много, на помощь приходят современные технологии. Естественно, доить коров в доильные ведра довольно эффективно, но лишь до того времени, как их число не превышает 50 голов. После этого начинаются серьезные проблемы. Дело здесь не только в недюжинной физической силе, которой должны обладать доярки, поднимая 33 х литровые ведра, но и в скорости организации процесса доения, в его автоматизации.
Итак, молокопровод нужен всем тем, кто хочет быстро отвечать на объявления «куплю молоко оптом» и становиться крупным поставщиком молочной продукции. Теперь ответим на вопрос «Что это такое?». Молокопровод – это система соединительных шлангов или труб, которая позволяет соединять каждую доильную установку с общим баком. Вообще же молокопровод помимо собственно функций переноса молока от коровы в резервуар выполняет функцию сохранения качества молока, а также его предварительной очистки. К одному молокопроводу можно подключить несколько десятков коров и планомерно забирать молоко от них. Ко всему прочему, эффективная система снабжена центральным вакуумным насосом и насосом для перекачки молока по трубам. Это позволяет эффективно расходовать электроэнергию, а также сохраняет вкусовые качества молока, его консистенцию.
Молокопровод используется только в случае с жесткой привязью животных, когда они содержаться в стойлах зимой или летом. По сути это более дешевая альтернатива доильного зала, где организация производства выходит на еще более высокий уровень.

Что предлагают современные производители молокопроводов?

В первую очередь – эффективную и точную систему оценки количества готовой продукции, ее состава, а также возможности по транспортировки молока на большие расстояния. Большая гибкость системы позволяет подключать или отключать коров от доильного аппарата независимо друг от друга. Это обеспечивается специальными датчиками в каждом устройстве с сосковым силиконом. В результате процесс доения становится автоматизированным без вреда или дискомфорта для животных. Это позволяет получать больше молока от стада с небольшим числом голов. Естественно, что затраты на организацию такого молокопровода будут достаточно большими, но его эффективность доказана на практике и возмещает все вложенные средства в полном размере.

Летнее содержание коров. Пастбища

При содержании коров на пастбище, необходимо соблюдать распорядок дня, периодичность питания. Дойки должны проходить в одинаковых временных промежутках и течении двух раз в сутки.
Рекомендуется проводить утреннюю дойку, кормление и уборку помещения в периоде 5–6 часов утра, днем 13–14 часов, вечером 20–21 час. Прежде чем приступить к доению, корову необходимо почистить. Раздача кормов должна производиться в определенное время, чередуя с пастьбой в летний период и прогулкой в холодное время.
Пастбищное содержание коров в летний период, снижают растраты на корма, благоприятно влияет на молочность коровы, ее здоровье, физическую форму.
К пастбищному содержанию животные приучаются постепенно, чтобы корова не съела больше травы, чем нужно. Переедание травы может способствовать вздутию рубца. Первые дни корова должна находиться на пастбище 2–3 часа, предварительно ее необходимо накормить сеном. Постепенно пребывание на пастбище увеличивается по времени и в итоге составляет 14–16 часов в сутки.
Ранее утро и поздний вечер, наиболее благоприятное время для пастьбы коров. Днем корова должна находиться под навесом или на возвышенном месте, которое продувается ветром.
Если корова пасется вблизи коровника, то ее необходимо держать на длинной привязи, и в течении дня необходимо менять участок на котором пасется корова.
Если корова пасется в общем стаде, по пастбище необходимо устраивать на расстоянии 2–3 км. от коровника и доить днем лучше всего на пастбище. Пастбище должно быть расположено на большой территории, богатой зеленым кормом и вблизи водоема с водой, пригодной для питья коров.
Прежде чем корова впервые выйдет на пастбище, ее необходимо показать врачу ветеренару, по мере необходимость обрезать копыта и подпилить рога.

Содержание коровы во время сухостойного периода

Время от последней дойки до отела – называется сухостойный период. Нельзя допускать перекорма и недокорма коровы в сухостойный период. В сухостойный период рацион питания коровы должен быть насыщен хорошим луговым сеном, сочными кормами и концентратами (3–5 кг на 100 кг живой массы). Если корова правильно и хорошо подготовлена к отелу – это гарантия высоких удоев молока. При подготовке коровы к отелу необходимо своевременно прекратить доение, т. е. запустить корову. А также улучшить содержание и кормление животного в сухостойный период.
Сухостойный период длиться 45–60 дней. Прежде чем корову снова начнете доить, необходимо установить точную дату отела, в этом помогут сведения о сроке последнего осеменения.
Период от осеменения до отела составляет 285 дней. Отел может пройти на неделю позже или раньше срока. Дата отела коровы определяется следующими способами:
1. По – формуле Д = (Ч+11)/(Н 3); Д – предполагаемая дата отела, Ч – число месяца случки, Н – порядковый номер месяца случки, 11 и 3 – числа, которые употребляются в формуле постоянно. (например: 15 апреля 1988 года – была покрыта корова Д= (15+11)/ (4–3) = 26/1, отсюда следует, что отел произойдет 26 января 1989 года. Если осеменение коровы происходило в январе или феврале, к порядковому номеру месяца необходимо добавить цифру 12).
2. Дата определяется по специальному календарю. Дату желаемого запуска рассчитывают по дате отела.
Корову перестают доить, если удой молока составляет не более 3–4 литров. Если молока больше, то количество доек постепенно уменьшается, до двух в сутки, после по 1 разу в сутки.
Из рациона питания коровы исключаются сочные корма, также необходимо уменьшить норму концентрированных кормов (1–2 кг). Если сухостойный период приходится на летний период, то необходимо сократить время пастьбы (4–5 часов), либо заменить свежую траву сеном.
За 2–3 дня до отела доить корову нужно 1 раз в сутки. Когда вымя коровы «ссохнется», не наполняется молоком, рацион питания увеличивается до нормального объема. Рацион питания коровы меняется, в зависимости с отдельными десятидневками сухостойного периода. Первые 10 дней (после запуска коровы) из питания исключается половина концентрированных и сочных кормов.
Во вторую и третью десятидневку рацион питания составляется по полной норме. Пятая и шестая десятидневка уменьшают подачу сена на 20–40 % нормы, также уменьшается подача сочных и концентрированных кормов.
Нельзя кормить стельных коров недоброкачественными кормами (гнилыми, кислыми, прелыми, мерзлыми). Плохое питание может вызвать выкидыш. В летний период необходимо избегать длинных перегонов коровы и большую часть дня держать ее на выпасе.
В зимний период стельную корову нужно выпускать на несколько часов в загон. Пить давать надо только теплую воду 10–12 градусов. Если корова будет пить холодную воду, то случится аборт. В стельный период корову нужно особенно уберегать от толчков, падений, ушибов, пищевых отравлений.

Правильное кормление коров

Продуктивность коров зависит от правильного кормления и содержания рациона питания животного. Корма – это самая главная составляющая, хорошей продуктивности крупного рогатого скота. Особенность анатомического устройства коровы, является многокамерный желудок, поэтому они относятся к жвачным. Желудок коровы состоит из сетки, сычуга, книжки и рубца.
Как только животное съела какой либо вид растительного корма, он подвергается действию микроорганизмов и ферментов, а после попадает в сычуг (желудок). Такое освоение кормов влияет на благоприятное усвоение питательных веществ и самой пищи. Очень хорошо перевариваются корма из грубых, сочных, зерновых видов.

К грубым кормам относятся те, которые содержат много клетчатки из за малого количества влаги (сено, веточный корм, солома).
Сочные корма, это те, которые содержат много влаги (силос, трава, свекла). Высокой питательностью обладают зерновые корма, они также называются концентрированными (шроты, жмыхи, минеральные вещества, витамины).

Для хорошей продуктивности скота, необходимо включать в рацион корма животного происхождения (костная мука, мясокостная мука, минеральные вещества, поваренная соль, витамины группы A, D, E1, B1, B2, B4, B5, B12).
Корова должна получать 80 питательных и биологически активных веществ, такой расчет был установлен в результате изучения потребностей сельскохозяйственных животных. К необходимым веществам относятся: белки, незаменимые аминокислоты, клетчатка, крахмал, сахар, жир, минеральные вещества, микроэлементы, витамины.
Правильным и благоприятным для коров будет трехразовое питание. Утром и днем скармливаются зерновые и сочные корма, с добавлением грубого корма. Первым дают концентрированные корма, затем сочные и грубые.
Когда в весенний период высота травы достигает 11 см коров выводят на пастбища. На сутки взрослая корова съедает до 70 кг травы с естественного луга на пастбище, а в кормушке может съесть больше. Свежескошенную траву необходимо сразу давать животному, чтобы избежать ее перегрева и порчи.
Пастбищное содержание коров, оказывает благоприятное воздействие на организм, продуктивность и здоровье животного. На пастбищах коровы едят свежую траву, двигаются, что способствует укреплению мышц, костей и повышаются воспроизводительные способности. Солнечные лучи вырабатывают в организме коровы питательные вещества, свежий воздух закаливает организм животного.

Концентрированные корма для коров. Рекомендации по подбору кормов

Корнеплоды, клубнеплоды, концентрированные корма, силос, сено, зерновые корма – относятся к основным кормам для коров.
К зеленым кормам относятся: травы, растущие на пастбищах, лугах. Растения, которые выращиваются специально для кормления коров (зимняя подкормка), также относятся к зеленым кормам. Зелены корма отлично перерабатываются коровами, легко усваиваются их организмом и обладают диетическими и питательными свойствами. В зеленых кормах (травах) содержатся витамины, аминокислоты, минеральные вещества – необходимые для развития организма животного. Наиболее ценной является молодая трава. При использовании в рацион питания коров, зеленых кормов, обязательно должны входить бобовые культуры, такие как – клевер, бобы, люцерна, горох, вика. В течении суток корове необходимо съедать до 70 кг зеленого корма. На здоровье, продуктивность, качество молока животного положительное воздействие оказывается трава, которая растет на естественных лугах и пастбищах.

Сено – обязательно включается в рацион зимнего питания коровы. Обязательно необходимо учитывать правила использования сена, сенажа, половы. Такие корма благоприятно воздействуют на работу кишечника и желудка. Наиболее хорошее сено получается из облиственной люцерны, клевера, эспарцета.

В период колошения заготавливается сено из злаковых культур. Сено из бобовых культур заготавливают в период бутонизации, вначале цветения.
Сено должно храниться в специальном помещении, на чердаке хлева, под навесом. Если сено хранится под открытым небом его необходимо накрыть пленкой или соломой, чтобы предотвратить гниение.
Витаминное сено, содержащее каротин, протеин – особенно рекомендуется глубокостельным коровам и молодняку. Витаминное сено должно храниться под навесом, на специальных вешалках, в сухом, затемненном месте. Зимой основным кормом для коров является сено, в котором находится большое количество питательных веществ.
Клубнеплоды, бахчевые, корнеплоды – корма на основе овощных культур (кормовая, сахарная, полусахарная свекла, картофель, брюква, морковь, турнепс, кабачки, зеленая груша, кормовой арбуз, тыква). Овощные корма способствуют выработке аппетита, что улучшает поедание основного рациона питания. При кормлении молочных коров, особенно в период раздоя и в первое время после отела, основным дополнением к рациону, является корнеклубнеплоды. Корнеклубнеплодные корма, способствующие высокому удою, содержат мало кальция и фосфора. В течении суток корова должна съедать до 30 кг корнеплодов – картофеля и 15 кг сахарной свеклы. Перед подачей корне и кулбнеплодов корове, их необходимо тщательно очистить от земли и разрезать на крупные куски.
К концентрированным кормам относятся – отруби, зерновые культуры, хлебные крошки, шроты, жмыхи. Концентрированные корма очень питательные и имеют большое значение при кормлении дойных коров. Наибольшее количество протеина содержать бобовые концентрированные корма, поэтому их рекомендуется скармливать высокоудойным коровам. Концентрированные корма необходимо давать животному в сухом виде, либо в виде ботушки, смешанной с водой (ячмень, овес и пшеничные отруби, желательно скармливать вместе с соей, горохом и бобами).
Веточные и гуменные корма – относятся к низким сортам сена, по степени питательности. Коров со средней и низкой молочной продуктивностью кормят яровой соломой. Солома яровых культур (ячменная, овсяная, просяная) – гуменные корма. Прежде чем солому и мякину дать животному, их смачивают и запаривают, либо смешивают с сочным кормом. Не пригодна в качестве корма, солома озимых культур без предварительной подготовки (не измельченная и не запаренная). Наиболее превосходит по степени питательности солома яровых культур, озимую.
К яровой соломе приравнивается веточный корм, вместе с листьями. Веточный корм содержит большое количество витаминов. В натуральном виде скармливаются животным ветки хвойных деревьев (сосна, ель, пихта). Также хвойные ветки используются для приготовления витаминной муки.
Наиболее дешевый и питательный корм, особенно в зимнее время – силос. Силос содержит все необходимые питательные вещества, влияю на повышение продуктивности коровы.
Корм силос получают при помощи молочнокислого брожения в силосной массе, без доступа воздуха. Во время брожения в силосе накапливается молочная кислота, она препятствует неблагоприятному брожению, развитию антивеществ. Наиболее качественный силос получается, при большом содержании сахара в корме и при хорошем утрамбовании массы.
Для приготовления корма – силос, используется ботва огородных растений, дикорастущие травы, капустные листья, зеленая масса кукурузы, подсолнечника, злаковые смеси, бобовые смеси.
Приготовленная, для силосования масса, должна быть хорошо измельчена, чтобы ее лучше уплотнить. Если влажность особенно мала, то масса должна быть более измельчена. Укрупненная резка (3 см) рекомендуется при излишней влажности.
Так же как и силос, готовится корм для коров – сенаж. Единственное отличие сенажа от силоса это то, что зеленую массу подсушивают намного больше и яму закладывают в течении суток. Сенаж в основном используется, для кормления коров на молочных фермах, а также в частных хозяйствах.

Подготовка корма к скармливанию

От правильного приготовления кормов для скармливания корове, зависят питательность, вкусовые качества, поедаемость.
Зернове корма необходимо измельчать, при помощи размалывания или дробления. При измельчении оболочки зерен разрушаются и питательные вещества расщепляются пищеварительным соком. прежде чем подать зерновой корм корове, его необходимо немного увлажнить.
Дрожжевание – еще один способ подготовки зернового корма к скармливанию. Чтобы дрожжевать зерновой корм необходимо: 50–100 г пекарских дрожжей развести в теплой воде и процедить через сито. Влить дрожжи в емкость 15–20 литров с водой температурой 35 °C, перемешать. После в дрожжи добавляется 10–15 кг молотого зерна и настаиваются в течении 6–9 часов. В течении всего времени массу необходимо периодически перемешивать. Такая масса способна заменить половину суточного рациона концентратов, необходимых корове.
Если не используются дрожжи, то возможно применение осолаживание концентрированных кормов. В емкость засыпаются концентраты, заливаются горячей водой 70–80 °C и оставляются на 3 часа. В массу добавляется свекла и патока для брожения и настаивается в течении 6–9 часов, полученная смесь используется в кормлении коров.

При использовании в скармливании грубых кормов, необходимо их тщательно измельчить и перемешать с отрубями или дрожжевой массой.

При использовании для скармливания соломы, ее необходимо запарить в кипятке, закрыть и оставить на 7–10 часов. Воду можно посолить (150–200 г соли на 10 л воды), такое количество кипятка используется для 10 кг соломы. Кальцинирование – улучшит кормовые качества соломы. Необходимо 300 гр. негашеной извести растворить в 30 литрах воды и добавить в не 10 кг соломы, оставить на 5–10 минут. После солому нужно достать из раствора и уложить на наклонные щиты, чтобы стек весь раствор. Солому нужно уплотнить и выдержать в течении суток, после корм готов к скармливанию.
При использовании корне – и клубнеплодов в скармливании, их необходимо тщательно очистить от глины и земли. Корнеплоды, картофель и др. виды необходимо давать животном у в порезанном виде (на крупные куски).
Без предварительной подготовки часто используется корм – силос. Если силос очень кислый, то на одноразовую порцию добавляется 2–3 столовые ложки пищевой соды и перемешивается.
Часто для кормления крупного рогатого скота используют в виде корма, дополнения к нему, молодые ветки ивы, березы, осины, тополя. Веточного корма можно скармливать не более 3 кг в сутки на одного животного. Хвою также скармливают с расчетом 1 кг в сутки. Хвою перед скармливанием измельчают или делают в виде настоя.

Спаривание

Половая охота

Чтобы корова, телка стала стельной, ее необходимо осеменить во время половой охоты или течки. Через 16–28 дней после отела у коровы наступает время половой охоты, ее продолжительность в среднем 17–20 часов (или от 3 до 36 часов), в зависимости от физической особенности животного.
Течка будет повторяться каждые 21–22 дня (16–28 дней) пока корова не будет осеменена. Если осеменение происходит искусственным путем, то оно будет эффективным только в период половой охоты, во второй ее половине. Угадать сроки течки практически невозможно, поэтому осеменение следует проводить каждый раз как обнаруживается половая охота у коровы, повторное осеменение производят через 10–12 часов после первого раза.

Основные признаки половой охоты коров:
• беспокойное поведение, может прыгать на других коров, либо стоять спокойно, когда на нее прыгают другие коровы, постоянно мычит, убегает от стада, плохо ест, много пьет.
• снижается удой.
• краснеет наружная часть влагалища, из него вытекает слизь, которая становится мутной. В это время созревает яйцеклетка в яичнике.

Осеменение коровы

При обнаружении половой охоты у коровы, надо вызвать техника осеменатора, после животное отводится в пункт искусственного осеменения, либо на пункт для естественного покрытия.
Искусственное осеменение наиболее благоприятнее для коровы и дальнейшей продуктивности. При искусственном осеменении используется сперма наиболее ценных племенных быков производителей, полностью исключена возможность заражения коровы болезнями. Рекомендуется осеменять корову во вторую или третью половую охоту, это способствует увеличению длины лактации и наибольший шанс на оплодотворение.

Календарь стельности коров.
 
Отел коровы

Подготовка коровы к отелу

Если у коровы опускается живот и начинает увеличиваться вымя, значит до отела осталось 2–3 недели. В этот период должна начаться подготовка к отелу коровы. Необходимо особенно внимательно следить за состоянием здоровья и поведения коровы, в особенности если она еще нетелая.
После отела нетелей необходимо заново приучать к доению, для этого постоянно нужно делать массаж вымени, который оказывает положительное влияние на состояние здоровья вымени.
При установленной дате отела, за неделю до него необходимо уменьшить рацион питания, корма. Комбикорма не более 1–2 кг, полностью исключаются сочные корма, скармливаются бобовое сено отличного качества в больших количествах, злаковое сено. Пить необходимо давать только теплую воду, не менее трех раз за день.

Необходимо произвести генеральную уборку помещения, в котором содержится корова) вы чистить от навоза, вымыть и продезинфицировать 20 % раствором свежегашеной извести). Пол укрыть слоем чистой, сухой соломы.

Отел. Его признаки

Как только начинаются признаки начала отела, необходимо тщательно вымыть заднюю часть коровы тепловой водой, после 2–3 % раствором лизола, затем вытереть насухо чистым полотенцем. Наружные части влагалища обмыть раствором пергамента калия в расчете 1 кг на 1 литр воды.
Начало отела сопровождается следующими признаками: припухают наружные половые органы, увеличивается половая щель, соски наполняются молоком, влагалище выделяет слизь. Корова в основном лежит, очень беспокойна, постоянно оглядывается на живот. Корове в это время особенно нужно внимание, постоянное наблюдение и тишина.

Прием новорожденных телят

Как только начинаются периодические потуги, это признак начинающегося отела. В основном отел проходит довольно быстро без осложнений. Из влагалища появляется плодовой пузырь. При правильном расположении теленка пузырь разрывается самопроизвольно и появляются конечности новорожденного, после голова. Во время отела корова лежит на левом боку, иногда стоят. Когда корова рожает стоя необходимо поддержать теленка, чтобы он не ударился. Новорожденного теленка принимают на чистую мешковину, которой укрывают слой соломы. Чистой тряпкой необходимо протереть уши, ноздри и рот теленка, чтобы удалить околоплодную слизь и открыть доступ воздуха. Пуповину необходимо разорвать рукой. Разрывается пуповина на расстоянии 10–12 см от живота теленка. Из оставшегося пупочного канатика выдавливается кровь и обрабатывается настойкой йода.
После того как новорожденный полностью обработан, его необходимо уложить на подстилку рядом с головой коровы матери, чтобы она могла его облизать. При облизывании корова очищает теленка от околоплодной слизи и массажирует его тело, что благоприятно влияет на его кровообращение и дыхание. После того, как корова оближет теленка, он быстро высыхает и поднимается на ноги. Как только теленок поднимется его необходимо поместить в отдельную клетку. В околоплодной жидкости, покрывающей тело новорожденного теленка, содержатся гормоны, оказывающие положительное воздействие на изгнание последа из родовых путей и помогает восстановиться матке, поэтому корова обязательно должна облизать теленка.
Если корова отказывается облизывать новорожденного ее необходимо заставить. Теленка необходимо тщательно помассажировать мешковиной по всему телу, протереть и поместить в теплое место. Чтобы новорожденный быстрее согрелся и обсох можно использовать рефлектор.

Возможные осложнения при отеле

Отел может проходить очень трудно, если плод расположен неправильно. В данном случае надо помочь корове отелиться.
Когда у теленка согнуты передние ноги либо голова откинута вбок (назад), необходимо осторожно оттолкнуть его назад, выправить ноги и установить правильное положение головы.
Если теленок выходит задом, его необходимо повернуть спиной вверх, освободить задние конечности, вытянуть их вперед к выходу из влагалища.
Когда происходит отел с осложнениями, необходимо сразу вызвать ветеринарного врача. Слабые потуги, крупный размер теленка, могут быть причинами затруднительного отела. Если потуги слабые или теленок крупный, тогда на конечности новорожденного накладываются веревочные петли и при помощи их осторожно тянут его вперед и вниз. При таком вытягивании происходит эффект естественных потуг.
Бывают случаи, когда теленок рождается без дыхания, необходимо срочно удалить слизь из носа и рта, сразу сделать искусственное дыхание, периодически сжимая и опуская грудную клетку.

Уход за новорожденным теленком

Через пол часа после отела корове нужно дать попить и большую порцию сена. Корове необходимо выпоить ведром теплой воды с раствором поваренной соли (100–150 г соли).
После того как закончился отел необходимо очистить помещение, в котором содержится корова и новорожденный теленок: убрать послед, грязную солому, навоз. После уборки все элементы необходимо сжечь. Хвост, заднюю часть туловища, вымя коровы нужно вымыть теплой водой с мылом и высушить чистой тряпкой. Пол покрывается чистой соломой и нужно подоить корову. В первые дни после отела у коровы образуется молозиво, его выпаивают теленку спустя 1–1,5 часа с момента рождения. Если замедлить с первой дойкой и первым поением теленка, это может плохо отразиться на здоровье новорожденного.

Образование коровьего молока

Вымя, или молочная железа, этот орган в котором образуемся молоко. Молочная железа (вымя) коровы разделено продольной перегородкой. Правая и левая половина вымени разделены на четверти (2 задние и 2 передние). Сосок отходит от каждой четверти. В каждой четверти вымени молоко вырабатывается разнообразное, потому, что они действуют самостоятельно не сообща между собой. Наиболее развиты задние части вымени, они вырабатывают больше молока.
Молоко образуется в мелких альвеолах, которые не видно невооруженным взглядом. Из крови артериальных капилляров получаются вещества, которые отвечают за выработку молока. Как только альвеола наполняется полностью молоком, она начинает сокращаться и молоко выталкивается в проток. Проток – цистерна, находящаяся в вымени. При хорошем самочувствии коровы, молоко образуется в течении суток, ежедневно.
Молочная железа коровы способна вместить двадцать и более литров молока. При хорошей расстановки сосков молочная продуктивность наиболее высока. Чем дальше расположены друг от друга соски, тем лучше развито вымя коровы. Не благоприятной считается квадратная (близкая) расстановка сосков.
Состояние и продуктивность вымени полностью зависит от состояния здоровья животного. Удой молока может уменьшится или увеличится от нервного состояния коровы.
При доение нельзя нарушать спокойную обстановку вблизи коровы: шумы, причинение боли при доении, грубость, плохо влияют на состав и количество молока.

Доение коров. Массаж вымени

Прежде чем приступить к доению коровы, необходимо обтереть жгутом соломы либо чистой тряпкой ее вымя и брюхо. Вымя нужно обмыть теплой водой (30–40 °C) и тщательно обтереть, хвост лучше всего привязать к ноге коровы.
При проведении процедуры доения коровы, руки должны быть очень чистыми и теплыми. Лучше всего доить корову в определенное одно и то же время, чтобы она лучше давала молоко. Рекомендуется при доение сидеть с правой стороны от коровы.
Сначала необходимо сделать подготовительный массаж вымени, неторопливыми движениями поглаживать левую и правую половину вымени по все стороны по ширине и длине. Потом все доли вымени подталкивайте слегка руками, чтобы получился эффект сосущего теленка. Сжимая соски вымени, сделайте массаж. Соски необходимо сжимать так, чтобы не выдаивалось молоко. Если корова слишком возбудима, то массаж не надо делать, достаточно обмыть и обтереть вымя.
Способ доения всеми пальцами (кулаком) намного лучше чем двумя пальцами. Доить корову надо быстро. Еще один способ доение (щипком), при таком способы сосок вытягивается, что может привести к разрыву слизистой и мышечной ткани соска. При способе доения щипком пальцы необходимо смазывать вазелином, который может плохо повлиять на структуру молока.
Когда корову доят способом кулаком, не надо смазывать пальцы вазелином. Доение кулаком происходит следующим образом: сосок захватывают всеми пальцами руки, в виде кулака, указательный палец должен находиться под большим, мизинец должен находиться на уровне наружного конца соска. Во время сжатия кулака нельзя чтобы сосок искривлялся, а молоко не должно течь на пальцы. Сжимают сосок всеми пальцами по очереди: указательным и большим пальцем, далее поочередно остальными, сверху вниз, при этом подталкивая молоко к выходу. Если все сделано правильно то молоко будет выходить струей. После этого пальцы необходимо разжать, не снимая кулака с соска. В то время, когда безымянный палец и мизинец удаляют молоко из соска, другие пальцы должны быть сжаты, чтобы молоко не поднималось вверх. После того, как струйка молока вся вышла можно разжать кулак, не снимая пальцы с соска. Поступает новая партия молока в сосок и повторяется процесс доения.
Если соски коровы короткие, до доение кулаком невозможно, особенно это относится к коровам перволеткам. Таких коров доят пальцами, не сильно оттягивая соски.
Чтобы предотвратить мастит, корову нужно выдаивать полностью. После дойки нужно снова сделать массаж. Вначале массажируется правая часть вымени, это делается энергичными движениями в виде растираний сверху вниз, от боков к середине, чтобы вытолкнуть молоко в цистерны. При массаже вымя слегка подталкивают, приподнимают, опускают. Такой же массаж делается и на левой половине вымени, а также в каждой четверти по отдельности. После того как провели заключительный массаж, нужно продолжить дойку коровы. Молоко выдавливается. когда проводятся массаж вымени и становится наиболее жирным. Последние порции молока содержат 9–10 % жира. Когда делается массаж вымени, подойник с смолок лучше отставить в сторону.
В период лактации нужно проводить постоянный массаж вымени, исключая период запуска. Если корова тугодойная массаж необходимо повторять несколько раз за дойку. В начале лактации нужен наиболее тщательный массаж, также он особенно необходим для коров перволеток, с отеками вымени и страдающих маститом.

Молочный период, период заключительного откорма, период доращивания

Выращивание быков на мясо

Когда быков выращивают с целью высокой мясной продуктивности, на мясо, необходимо создать самые хорошие условия содержания. условия содержания сказываются на здоровье и продуктивные качества быков.

Выращивание быков на мясо, осуществляется по специальной системе, которая разделяется на три периода:
• Молочный период (от 1 дня до 6 месяцев).
• Период доращивания (от 6 до 14–15 месяцев).
• Заключительный откорм (от 14–15 до 18–19 месяцев).

У быков, выращивающихся на мясо, среднесуточный прирост живой массы должен составлять 600,700,800 гр.

Молочный период (от 1 дня до 6 месяцев)

В этот период рост бычка особенно интенсивен, происходит развитие мышечной и костной ткани, завершается формирование внутренних органов. В молочный период необходимо обеспечить правильное выращивание телят.
Новорожденные телята в первые 15 дней должны содержаться в отдельной клетке, построенной из дерева на ножках. В клетке должна быть всегда сухая, чистая подстилка из соломы и полноценные условия для питания и питья теленка.
В групповую клетку молодых телят переводят в возрасте 16 дней. Групповая клетка рассчитана 1,3–1,5 кв. метр площади пола на 1 голову. Пол групповой клетки также деревянный, с подстилкой из спилков или измельченной соломы. Клетка должна быть оснащена окном для удаления навоза и другим оборудованием, для поддержания чистоты.
Если одновременно на мясо выращивается 50–100 голов скота, необходимо смонтировать транспортер, для удаления навоза. клетка должна быть оснащена яслями для грубых кормов, кормушками для сухих концентрированных кормов, минеральных кормов, поилками.
На пастбище выпускают телят в летнее время в возрасте с 2 х месяцев. Теленок пасется на веревочной привязи (8–10 м. длина привязи). В сутки теленка необходимо поить 3 раза, даже на пастбище.
Существует еще один способ пастьбы телят возраста 6–8 месяцев, пастбище огораживается колючей проволокой, либо изгородью из деревянных жердей.
Когда живая масса бычка достигает 180–190 кг в возрасте 6 месяце, необходимо рассчитать правильную подачу кормов. Расчет кормов на голову: молоко цельное 350 кг, обрат 450 кг, сено 400 кг, сенаж 300 кг, корнеплоды – 200 кг, концентраты 180 кг, поваренная соль 2, 3 кг, преципитат – 2,8 кг.

Период доращивания (от 6 до 14–15 месяцев)

В этот период бычки могут находиться в основном на пастбищном содержании, до возраста 1 год. Необходимо организовывать их подкормку зелеными массами, в расчете 15–20 кг на голову, концентрированными кормами и корнеплодами 1 кг на 100 кг живой массы.
Зимой бычки содержатся на привязи в стойлах. Стойла должны быть оснащены деревянным полом и находиться в двухрядном помещении, с температурой 15–16 °С, влажностью 65–70 %,оснащенные приточно вытяжной вентиляцией.
Если на мясо откармливается сразу более 100 голов, необходимо содержать бычков на полах со щелями и не более 16 животных в 1 клетке. Период доращивания предусматривает свободный выгул животных на открытой площадке, который можно применять круглогодично, в любое время года. Откормочная площадка оснащена системой дворов, которые разделены кормовыми проходами 2,5–3 метра шириной. Дворы должны быть разбиты на загоны, в каждом загоне может разместиться по 20 бычков. Обязательно в откормочный комплекс входят: пункт приема и обработки скота, вет. пункт, универсальная карда, для взвешивания и обработки скота.
Продольные стороны загона обустроены сухим логовом, типа помещения со свободным выходом телят. Стенки должны быть непродуваемые и укрывать скот от непогоды. Вдоль выгульных дворов устанавливаются кормушки.
Центр каждого загона оборудован автопоилкой с электроподогревом, который особенно необходим в зимнее время. Правильное формирование подстилки очень важный элемент содержания скота. Толщина подстилки в первоначальном варианте (если закладка происходит осенью) 25 см. При правильной подстилке, животное чувствует себя комфортно и эффективно развивается.
Важным значением при выращивании бычков на мясо является уровень и тип кормления. В конце периода доращивания живая масса бычка составляет не менее 350 кг.

Период заключительного откорма (от 14–15 до 18–19 месяцев)

В данный период организм животного сильно изменяется, наступает жироотложение. Снижается потребность в протеине по мере повышения упитанности. Во время всего откорма нужно следить за тем, как бычок ест основной корм. В рационе питания обязательно должны быть брикеты, гранулы, патока, корнеплоды, сено.
Чтобы повысить аппетит и обеспечить высокую поедаемость кормов, необходимо ввести в рацион питания комбикорм (5–6 раз за день). Чтобы повысить содержание сахара нужно использовать сахарную свеклу, кукурузные початки.
Обязательно в питании бычков должна быть мочевина (кербамид) 20–25 % от общей потребности скота. В 100 граммах мочевины содержится 260 грамм перевариваемого протеина. К мочевине бычков приучают начиная с небольших порций, до полной нормы доводят в течении 10 дней. Нельзя делать перерывы в приучении к мочевине. Минеральные корма оказывают особенное и благоприятное влияние на развитие бычка (костная мука, поваренная соль, диаммонийфосфаст, преципитат). Минеральные добавки скармливаются в небольших количествах.
Нельзя скармливать все компоненты вместе. Смешивать можно следующее: поваренную соль, костную и мясокостную муку. Поваренную соль, диаммонийфосфат, мясокостную муку. Поваренную соль, преципитат, костную муку.
Гранулы или сено в расчете 3–4 кг на одну голову в сутки, корнеплоды 2 кг, либо патоку 0,5 кг, вводятся за 2–3 недели до убоя бычка.

Выращивание телят для племенных целей

Телки с хорошо развитым телосложением, крупного размера, обладающие крепким здоровьем, в основном выращиваются для племенных целей. Большое значение имеет происхождение и порода телок.
От высокопородного быка и высокомолочной коровы получается потомство с хорошей наследственностью. При правильном и полноценном кормлении, телка будет расти и развиваться без патологий.
Если телка будет получать недостаточно протеина, это может привести к замедлению роста. Также нельзя давать больше нормы протеина. Минеральные вещества, фосфор, кальций, особенно необходимы молодым телкам. Минеральные вещества способствуют укреплению тканей и костяка.
В рационе питания молодой телки должны быть включены кобальт, железо, йод, поваренная соль. Поваренную соль дают молодому животному в расчете 10–15 г на 100 кг живой массы. 70–80 мг. каротина необходимо давать на 100 кг живой массы. Каротин способствует выработке в организме витамина А. Обязательно рацион питания телок должен состоять из витаминов.
Дрожжи, рыбная мука, высушенное на солнце сено, являются источниками витамина D. Первые дни жизни в рационе питания телок только молоко.
В возрасте 30–40 дней можно скармливать снятое молоко. К снятому молоку телок нужно приучать постепенно, в периоде 5–10 дней.
Спустя 1–1,5 часа после рождения телку кормят молозивом. В сутки молозива скармливают 6–8 литров. Молоком и молозивом кормить теленка рекомендовано в первые 2–3 месяца 3–4 раза в сутки.
Просеянная овсянка (50–100 гр. в сутки)в виде болтушки, или сухом виде, вводится в рацион питания теленка в возрасте 15–20 дней. В возрасте 11 дней в пищу теленка вводится мел, моль по 5 гр. К поеданию сено телку приучают с 10–15 дневного возраста, сено должно быть высокого качества.
Сочные корма вводят в рацион питания со второго месяца. Такие корма, как силос и сено теленку в возрасте 2 месяца дает много. Овсянка заменяется смесью концентрированных кормов в возрасте 2 месяца. При отсутствии силоса телятам добавляют количество корнеплодов в пищу.
Когда наступает пастбищный период, сено и силос заменяется травой, растущей на естественных лугах, а молоко и концентрированные корма, телкам в возрасте 3–4 месяца дают в том же уровне. При скудной траве на пастбищах, теленка необходимо подкармливать зеленой травой в кормушках.
В 3–4 месяца телятам необходимо съедать 6–10 кг зеленого корма, в 5–6 месяцев 14–18 кг зеленого корма. Если в летний период возраст теленка 3 месяца и более его необходимо содержать на открытом воздухе, обязательно на привязи. В течение дня подстилка, на которой содержится телка, должна чиститься.

Выращивание телят – холодный метод

Холодный метод выращивания телят заключается в том, что телят содержат в индивидуальных домиках на открытых площадках, с суточного возраста. Заканчивают такое содержание в возрасте 2 месяца.
При холодном методе телята вырастают наиболее крепкие и устойчивый к заболеваниям. Домики для телят устраивают прямо на улице, под открытым небом, у каждого животного должен быть индивидуальный домик. Место для устройства домика должно быть защищенным и располагаться недалеко от коровника, примерно, на расстоянии 1 метр.
Внешне домик представляет собой клетку с крышей, без дна. Длина домика 240 см, ширина 120 см, высота в передней части 120 см, высота в задней части 110 см. Домик должен быть обязательно обтянут полиэтиленовой пленкой, либо другим материалом, который закрепляется рейками.
В качестве основы на которой располагается домок является щит из неплотно сбитых досок, установленный на площадку с твердым покрытием. Щит необходимо сделать такой, чтобы он выступал на 10 см за пределы клетки. Внутри домика щит покрывается слоем опилок 10–15 см толщиной, сверху опилки застилаются соломой 10–12 кг толщиной 40–50 см. Как солома начинает загрязняться, это происходит после 1 суток пребывания в домике животного, к ней добавляют 1 кг чистой соломы.
Передняя стенка у домика не устанавливается, это делается для того, чтобы теленок мог беспрепятственно входить в вольер. Для комфортного содержания теленка вольер должен быть 120 см шириной и 180 см длиной, огороженный съемными деревянными щитками, изготовленными из штакетника.
У каждого теленка должна быть индивидуальная соска поилка закрепленная с бачком. На бочке обычно записывают номер, соответствующий номеру домика, чтобы после чистки посуды не перепутать ее владельца. После того как теленок попил необходимо обтирать его морду сухим полотенцем, чтобы не переохладилась передняя часть головы, Протирать мордочку нужно после каждого поения.
Кормить телят необходимо в соответствии с нормами, в расчете с приростом живой массы не менее 700 гр. в сутки. После того как телята достигнуть возраста 45–60 дней их переводят в клетки под навесы.
Навес должен быть разделен внутри на клетки (4,0×4,0 м)перегородками из досок. Передняя, задняя, боковые стены клетки делаются из досок, крышу накрывают шифером, пол деревянный. Клетка обустраивается в расчете, что в ней могут содержаться 5–10 телят.
В деревянные кормушки телятам подаются концентраты и минеральные вещества. Загрязненную подстилку из соломы, которая укладывается на пол, убирают через специальное окно (0,7×0,38 м). Окно, предназначенное для уборки подстилки, навоза, делается в задней стенки клетки. Окна на передней стенке и дверной проем, который завешивается мешковиной, клетки служат источником освещения. Дверной проем обеспечивает выход телят в вольер, его размеры должны быть не менее 8 м. в ддлину, 4 м. в ширину.
Вольер должен быть обустроен кормушками для поения телят с теплой водой, обратом, ЗЦМ. Телята выращенные холодным методом приобретают густой, блестящий волос и имеют несколько удлиненное, широкое туловище. В 60 дней бычок достигает массы 90 кг, телка 80 кг.
В теплый летний период телят рекомендуется содержать в «летних лагерях», а не в индивидуальных домиках.

Болезни коров. Профилактика заболеваний

Коровы болеют довольно редко. Обычно болезни возникают вследствие неправильного кормления или несоблюдения норм содержания животных.

Чтобы животное реже болело, необходимо следить за температурой помещения. Помещение должно быть теплым, но проветриваемым. Также обращайте внимание на качество корма и содержанием в нем витамина А. И не лишайте коров прогулок, они также способствуют укреплению здоровья крупного рогатого скота.

Для коровы нормальный диапазон температуры составляет 37,5–39,5 ˚C. В зависимости от заболевания, температура может повышаться или понижаться. Например, при простудных и инфекционных заболеваниях температура повышается, а при отравлении – обычно понижается.

Основными признаками заболевания являются:
• снижение аппетита или отказ от корма;
• сухой и горячий нос;
• потускнение глаз;
• нарушения привычного поведения животных;
• сокращение удоя;
• уменьшение жвачки.

Классификация заболеваний животных

В ветеринарных справочниках заболевания крупного рогатого скота обычно классифицируют
Заразные, в свою очередь, делятся на:
1. Инфекционные, вызываемые патогенными микроорганизмами – бактериями, вирусами, грибками и пр.;
2. Инвазионные:
• болезни, вызываемые клещами (наружными паразитами);
• глистные и протозойные, вызываемые эндо – или внутренними паразитами.
Незаразные делятся на:
1. Хирургические.
2. Акушерско гинекологические заболевания.
3. Болезни молодняка.
4. Отравления.
5. Заболевания внутренних систем и органов. Которые, в свою очередь, делятся на заболевания:
• пищеварения;
• мочевыделительной системы;
• сердечно сосудистой системы;
• нервной системы;
• дыхательных органов;
• нарушения обмена веществ.
Существуют особо опасные инфекции (так называемый список А), иначе называемые конвенционными. Согласно современному определению, это трансмиссивные (заразные) заболевания, имеющие свойство быстро и опасно распространяться независимо от государственных границ. Они сопровождаются значительными последствиями в области здравоохранения и общественной экономики и играют огромную роль в международной торговле продуктами животноводства и животными.
К особо опасным инфекция крупного рогатого скота относятся:
• везикулярный стоматит;
• губчатая энцефалопатия;
• контагиозная плевропневмония;
• лихорадка долины Рифт;
• нодулярный дерматит;
• чума;
• ящур.
Везикулярный стоматит – это острое инфекционное заболевание, признаками которого является лихорадка, наличие папул на языке, слизистой оболочке рта, на вымени, коже суставов и межкопытной щели. Восприимчив к нему и человек.
Губчатая энцефалопатия (ГЭ), называемая еще коровьим бешенством, относится к нейродегенеративным вирусным заболеваниям, которые характеризуются поражениями мозга, приводящими к гибели. Болезнь вызывает стопроцентную гибель животных, могут также заражаться и люди.
Признаки ГЭ у КРС:
• падение, вызванное прикосновением или шумом;
• скрежетание зубами;
• слабость задних ног;
• боязливость, нервозность;
• агрессия;
• мышечная дрожь;
• повышенная чувствительность к боли.
Контагиозная плевропневмония – это охватывающее все поголовье воспаление легких. Инкубационный период длится от двух до четырех недель. Различается подострое, сверхострое, острое и хроническое течение этой болезни коров, а также ее атипическая форма.
При хронической форме отмечается кашель, исхудание, нарушения работы желудочно кишечного тракта. Во время кашля выделяются хлопья гноя.
Для подострого течения характерны диарея, кашель, лихорадка.
При остром течении температура повышается до 42°, животные кашляют, из носовой полости происходит двустороннее истечение, на конечностях и на нижней поверхности груди появляются отеки, может наблюдаться понос или запор.
При сверхостром течении температура подскакивает до 42°, дыхание затруднено, отмечается диарея. На вторые восьмые сутки животные погибают.
Лихорадка долины Рифт представляет собой природно очаговое заболевание КРС, коз, овец, лошадей, обезьян, антилоп. Ее ареал находится в Африке. Возбудитель болезни в высокой концентрации содержится в молоке и крови больных животных, но особой стойкостью он не отличается – при нагревании, ультрафиолетовом облучении и воздействии дезинфицирующих средств легко разрушается.
Человек заражается от укуса комаров, переносящих возбудителя, а также при вдыхании инфицированной пыли и разделки туш. Чаще всего болеют ветеринары и сельскохозяйственные рабочие.
Нодулярный дерматит, называемый также узелковой сыпью или бугорчаткой кожи КРС, характеризуется воспалительными процессами кожи с образованием на ней специфических бугорков (узелков) и лихорадкой. В настоящее время широко распространен более чем в 30 государствах Африки и Азии. Падеж животных может доходить до 95 %.
Чума КРС представляет собой острое вирусное заболевание, протекающее как генерализованная инфекция, и сопровождающееся крупозно дифтерическим или катарально геморрагическим воспалением слизистых оболочек, а также повышенной температурой. Чума приводит к гибели более 90 % поголовья стада, порой уничтожая полностью всех животных.
Ящур – остро протекающее и распространяющееся с большой скоростью заболевание, вызываемое вирусами. Характерные признаки – кратковременная лихорадка, наличие афт (пузырей) и эрозий на коже вымени, межкопытной щели, носового зеркала, слизистой ротовой полости. При злокачественной форме ящура погибает до 90 % взрослых особей, у молодняка смертность может быть стопроцентной. Ящуром могут заражаться и люди.

Инфекционные болезни списка В

В эту категорию входят трансмиссивные (заразные) заболевания, играющие значительную роль относительно охраны здоровья и экономики общества в границах отдельных стран, а также в межгосударственной торговле продуктами животноводства и животными.
КРС подвержен следующим заболеваниям, относящимся к списку В: анаплазмоз, бруцеллез, туберкулез, дерматофилез, инфекционный пустулезный вульвовагинит/инфекционный ринотрахеит, тейлериоз, трипаносомоз, бабезиоз, генитальный кампилобактериоз, цистицеркоз, лейкоз, геморрагическая септицемия, трихомоноз, злокачественная катаральная горячка, сальмонеллезы и лейшманиоз.
К хирургическим заболеваниям, возникающим у крупного рогатого скота, относятся: флегмона венчика, флегмона мякиша, гнойно некротические язвы в области венчика, межпальцевая флегмона, переломы хвостовых позвонков.

Болезни молодняка

Диспепсия представляет собой одно из самых распространенных заболеваний телят. Она характеризуется расстройствами пищеварения, вызывающими нарушение питания, обезвоживание организма и т. п. Чаще всего диспепсия вызывается отклонениями от нормального содержания телят и коров, а также неполноценным рационом стельных животных.
Телята первого месяца жизни подвержены также заболеванию пупочным сепсисом, пневмонией, дифтерией.
Среди заболеваний телят, сопровождающихся поносом, можно назвать такие, как: колибациллез (белый понос), гастроэнтерит, паратиф, сальмонеллез.
Молодняк так же может болеть рахитом. Его признаками являются: утончение и слабый рост костей, искривление конечностей и недостаточное их окостенение. Рахит возникает в следствии неправильного содержания животных, если телят не водят на пастбище, не выгуливают и содержат в темных сырых помещениях.
Телят начинают кормить сочными и грубыми кормами, у них может возникнуть тимпания. При ней появляется отдышка, прекращается жвачка, резко вздувается левая сторона брюшной полости.
Основной причиной отравления коров является поедание ими ядовитых растений. Летом это случается на пастбищах, зимой – при наличии их в сене. Главные признаки отравления – угнетенное или возбужденное состояние, паралич, судороги, слюнотечение, частая дефекация и мочеиспускание, расширение или сужение зрачков, нарушения сердечной деятельности и дыхания.
Большинство заболеваний внутренних органов вызываются нарушениями кормления и содержания животных.
Гинекологические заболевания животных могут вызываться разнообразными половыми инфекциями, в том числе специфическими, приводящими к абортам – лептоспирозом, хламидиозом, бруцеллезом, микоплазмозом. В связи с распространением искусственного осеменения количество специфических инфекций сведено до минимума, и в молочно промышленных комплексах значительная часть акушерско гинекологических заболеваний проявляется воспалительными процессами, спровоцированными условно болезнетворной микрофлорой.

Рассмотрим основные болезни коров и способы их лечения

Тимпания

Причины: животное поедает много сочной молодой травы (клевер и другая растительность семейства бобовых); животное съедает большое количество загнившей ботвы свеклы или сырой травы; телята жадно пьют молоко матери.
Симптомы: сильное газообразование, у животного наблюдаются голодная ямка, отсутствие жвачки и беспокойство.
Лечение: левую и правую половины живота необходимо растирать щеткой (жгутом из соломы), область голодной ямки – разминать кулаком, взнуздывать животного веревкой, предварительно смоченной в соленой воде (1 ст.л. каменной соли на 1 ст. воды) или керосине. Все эти действия вызывают у животного отрыжку. Того же эффекта можно добиться, заставив корову двигаться. Выполняя эти мероприятия, наблюдайте за ее поведением. Если они приводят к ухудшению состояния животного или не помогают, нужно немедленно обратиться к ветеринару.
Профилактика: не следует выгонять животных утром на пастбище, где трава свежая и мокрая. Так же нельзя допускать, чтобы теленок при кормлении жадно глотал молоко. А перед выгулом коров, покормите их сухим сеном.

Травматический ретикулит

Это воспаление сетки, поврежденной слишком острыми предметами.
Следите за тем, чтобы в заглатываемое коровами сено не попадали посторонние предметы (битое стекло, проволока, гвозди).
Клинические признаки ретикулита различны и зависят от интенсивности и давности воспалительного процесса. Острое течение болезни сопровождается беспокойством, кратковременным повышением температуры, учащением пульса, отсутствием аппетита, гипотонией и атонией преджелудков (уменьшение силы и частоты, либо полное прекращение моторики), резким снижением удоев. Животное встает со стоном, с осторожностью ложится. Ретикулит, перешедший в хроническую стадию, проявляется слабо выраженными, но неоднократно повторяющимися болевыми симптомами.
Радикальное лечение коров заключается в удалении постороннего предмета из сетки. Если инородное тело свободно лежит в сетке, потребуется его удаление при помощи магнитного зонда. Перед проведением процедуры, животного выдерживают на диете на протяжении 12–24 часов.

Закупорка пищевода

Закупорка пищевода – распространенная патология у коров. Бывает частичной или полной, первичной или вторичной (парезы, параличи, спазмы). Причина – жадное поедание мелких, ненарезанных корнеплодов.
Признаками заболевания: внезапный отказ от еды, позыв к рвоте; отсутствие жвачки, отрыжки; чрезмерное слюнотечение; учащающийся пульс и дыхание; быстро развитие газовой тимпании рубца; беспокойство; болезненность пищевода в области закупорки.
Для постановки диагноза применяют зондирование, эозофагоскопию, рентгеноскопию. Течение болезни напрямую зависит от своевременного оказания помощи.

Стригущий лишай (трихофития)

Это грибковое заболевание, проявляющееся на коже округлыми облысевшими участками с обломанными волосами, покрытыми чешуйками и корками асбестово серого цвета. Как правило, поражается кожный покров вокруг глаз, на ушах и носу, распространяясь по всей коже головы и конечностей.
Носителями патогенных грибков являются грызуны. Источником инфекции обычно служат переболевшие и больные коровы, которые обсеменяют инвентарь и помещения. Инкубационный период продолжается 7–30 дней.
Лечебные мероприятия, как правило, начинаются с полной изоляции больного животного. Конечно, при данном заболевании необходимо обратиться к ветеринару.
В качестве лечения стригущего лишая проводится обработка пораженных мест фунгицидными средствами. В профилактических и лечебных целях применяют инактивированные и живые вакцины.

Омертвление тканей (некробациллез, панарициум)

Это инфекционная болезнь, вызывающая омертвение и гнойный распад кожи венчика и межкопытной щели, в отдельных случаях наблюдается на вымени, в половых органах, ротовой полости, легких и печени. К заболеванию наиболее восприимчивы телята.
Симптомы: покраснение, отек кожи венчика и межкопытной щели; язвенные образования, покрытые беловато бурой пленочкой; хромота заболевших особей.
Лечение коров заключается в тщательном вычищении и обработке ран. Пораженные участки обмывают марганцовкой (3 %, 2 г вещества на 100 г кипяченой охлажденной воды) или перекисью водорода. Последующее лечение назначает ветеринарный врач.
Для предотвращения распространения данного заболевания, больного животного на время заболевания нужно изолировать от здоровых особей. Инкубационный период – 3 суток. Возбудитель имеет относительную устойчивость к дезинфекционным средствам (например, в растворе креолина (2,5 %) или растворе формальдегида (1:100) гибнет через 20 минут, в растворе едкого натра (5 %) – спустя 10 минут, а при нагревании до температуры 100 °C – спустя 1 минуту).
В качестве профилактики целесообразно провести следующие мероприятия: стойла обеспечить сухими подстилками, провезти своевременную обрезку, расчистку копытец, в качестве основного корма лучше выбирать минеральный и витаминный.

Мастит

Мастит – это – воспаление молочной железы. Чаще всего наблюдается в первое время после родов.
Причины: грубое нарушение правил ручного и машинного доения; морфологические и функциональные дефекты вымени; задержание последа; субинволюция и атония матки; метриты; травмы и инфицирование вымени; эндокринные и другие изменения в организме.
Симптомы: повышение температуры тела, покраснение и припухлость тканей молочной железы. В случае катарального мастита молоко водянистое, с примесью хлопьев. При гнойном мастите выделяется густая масса бело серого цвета или капли желтоватой жидкости. Болезнь может сопровождаться общим недомоганием, снижением или полной потерей аппетита, беспокойством, жаждой, атонией преджелудков.
Диагноз и дальнейшее лечение коров проводят на основании исследования проб молока. Больным особям ограничивают скармливание сочных кормов и водопой. Вначале применяют холодные, а затем горячие спиртовые или водные компрессы, расплавленный парафин, теплые укутывания, массирование и втирание мазей и линиментов с легким раздражающим эффектом. Более детальный лечебный курс назначает ветеринар.
Профилактика мастита: своевременное лечение послеродовых осложнений, правильный уход за самками, создание для них надлежащих условий кормления и содержания, следить за тем, чтобы молочные железы не травмировались, не загрязнялись и не переохлаждались.

Козы

 

Разведение коз

Наиболее неприхотливы и выгодны для разведения на приусадебном хозяйстве животное – это козы. Козы обеспечивают молоком, мясом, пухом, шерстью, шкурой, навозом. По содержанию жира, белка, кальция, витаминов, по вкусовым качествам и повышенной бактерицидностью, козье молоко превосходит коровье. Козье молоко рекомендуется для лечения печени, желчного пузыря, а также грудным детям в качестве прикорма и замены материнского молока. Козье молоко используется в производственных целях (сыр, масло и другие молочные продукты). Мясные качества коз не уступают баранине. Козий пух очень благоприятен для утепления и изготовления одежды, одеял, ковров. Для выделки дубленок используются козьи шкуры. Очень хорошим удобрением является козий навоз, его требуется в 2–3 раза меньше чем коровьего.
Козы подразделяются на различные направления продуктивности: молочная, шерстно молочная, шерстная (ангорская порода).
Коз можно благоприятно содержать в небольшом помещении. Пасти коз можно на привязи, они не прихотливы к кормам, употребляют все виды грубых кормов, листья деревьев, отходы огородничества, отходы кухни.
Породы коз распределяют по направлениям продуктивности: молочные (зааненская, горьковская, мегрельская), пуховые (придонская, оренбургская) и шерстные (советская шерстная, ангорская).

Биологические особенности коз

Коза – это животное с многосторонней продуктивностью. От козы получают молоко, мясо, пух, шкуры, кожу. Разведение коз считается очень выгодным даже на маленьком приусадебном хозяйстве. Для содержания козы необходимо наличие пригодных пастбищ и участков для выпаса, либо возможность заготовки корма и сена.
Козы – это теплокровные животные, у взрослого животного температура тела 38,5–40,5 °С, у козлят 38,5–41 °С. Коза – это жвачное животное. После того как они пережуют пищу, спустя некоторое время вновь она начинает пережевываться наиболее тщательно. У козы имеется три поджелудка: рубец, сетка, книжка.
Вымя у коз состоит из двух не сообщающихся между собой долей, на каждой имеется сосок. Часто у основных сосков есть рудиментарные, в которых нет молока, и они не мешают во время дойки. Продуктивность таких коз не отличается от обычных. Вымя коз имеет белый (розовый) или черный окрас, в зависимости от масти.
Коза используется в хозяйстве в течении 7–10 лет. В 5–9 месяцев наступает половое созревание. Наиболее благоприятный возраст для случки коз считается 1,5 года. Взрослая коза допускается к случке при первых признаках течки. В период течки козы отказываются от корма, беспокойны. Охота у коз длится 24–36 ч. Случку рекомендуется проводить на второй день охоты и покрывать козу дважды. В случае если коза оказалась неоплодотворенной, через две три недели, повторно проявляются признаки охоты.
Беременность (суягность) у коз длится в среднем 150 дней. Во время беременности козы больше едят, им необходимо давать высококачественные корма.
Козление (роды), должно проходить в сухом просторном помещении, продезинфицированном. Пол в помещении, где проходят роды, должен быть покрыт сухой, мягкой подстилкой. Когда в период суягности животное много двигалось, роды проходят легче, поэтому обязательно для маток необходимо создавать выгульные площадки. От продуктивности родителей зависит качество приплода. Производителя необходимо менять каждые два года, чтобы избежать близкородственного разведения.

Выбираем козу

При приобретении козы необходимо правильно учитывать многие моменты: возраст, здоровье, породные качества, потомственные, телосложение.
Возраст козы легко определить по состоянию резцов. Если козе 1 год то резцы выпадают и заменяются на более крупные коренные. В возрасте 1,5 года у козы появляется первая пара постоянных резцов, в 2 года вторая пара, в 3 года третья, в возрасте 4 года у козы все основные резцы сформированы. Если между зубами у козы есть щели то она достигла возраста 6 лет.
Если коза здорова, то она очень проворна, изящна, шерсть блестящая, несвалявшаяся, прилизанная. У здоровой козы не должно быть утолщений в суставах, она нормально упитана, вымя не заражено маститами.
При покупке козы рекомендуется проверить записи о ее продуктивности, о предках. Необходимо узнать, когда было первое покрытие и окот, какова продуктивность при лактации и жирность молока.
Вымя козы должно быть высоко расположено и довольно широкое у основания. Соски у здорового вымени хорошо развиты, удобны для доения. Если вымя выдоено, оно должно быть мягким, эластичным, без мясистости, без уплотнений. Когда вымя у козочки еще не развито, необходимо посмотреть ее ближайших родственников, чтобы знать, чего можно ожидать от отбираемой козы.
Основные признаки молочности козы: она немного угловатая, без излишней мясистости. Над линией спины не должны выступать гребни лопаток. Шея длинная и сухощавая, широкие, плоские, широко расставленные ребра хорошо развитые ноги.
Хорошей молочной продуктивности можно ожидать от козы, которая располагает возможностями употребления большого количества корма. Обязательно нужно обратить внимание на длину (основание шеи – корень хвоста) и глубину туловища (глубина груди и глубина брюха – начало поясницы – нижняя линия живота), угол ребра, развитие грудной клетки. Не рекомендуется брать козу с перехватами за лопатками. Идеальное тело козы должно иметь форму конуса, который расширяется от передней части к задней, от угловатых плоских плеч к широкому и глубокому брюху.
Ноги у здоровой и продуктивной козы крепкие, прямые, свободные от утолщений на суставах. Плохими признаками являются – уменьшенные запястные и скакательные суставы, сломанные копыта, обедненные плечи. Если задние ноги сближены в скакательных суставах, то это приведет к сдавливанию вымени.
На продолжительность продуктивности козы указывает линия верха. Крепкая спина намного лучше выдерживает нагрузки со стороны брюха, особенно при беременности. У животного должно быть большое бочкообразное брюхо.

Племенная коза, племенной козел

К выбору коз необходимо отнестись очень серьезно, от этого зависит правильное разведение, спаривание, при выборе племенных животных необходимо обратить внимание на их телосложение, чистоте происхождения, производительности.
К порокам телосложения относятся:
• слишком большая, удлиненная голова (щучья);
• длинная, изогнутая шея (лебединая);
• глубокий загривок и узкая стянутая грудь;
• длинная средняя часть туловища и висячий (коровий) или подтянутый (олений) живот;
• низкая (карповая) спина;
• очень узкие бедра;
• обрубленный крестец и заостренный зад;
• мясистое вымя, мешкообразное (овечье);
• слабые или высокие конечности;
• плохие копыта;
• слабая голень.
При выборе племенного козла, необходимо выбрать качественного производителя. Козлы производители оказывают большое влияние на формирование в стаде хозяйтсвенно полезных качеств, которые они передают потомству.
При формировании молочного стада коз, необходимо выбирать племенного козла от обильно молочной матери, которая дает высококачественное молоко.
Племенной, качественный козел должен обладать следующими формами:
• голова мужественная, не большая, не тяжелая;
• густая, короткая бородка;
• шея не удлиненная;
• зад мускулистый;
• спина широкая;
• глубокая, широкая грудь;
• не длинные, отвесно поставленные конечности.

Племенной козел

Будучи вполне здоровым и происходя от здоровых родителей, предназначенный на племя козел должен иметь следующие формы: не большую, не тяжелую, но мужественную голову, с короткой густой бородой, не длинную шею, сильный, богатый мускулами зад, широкую спину, широкую и глубокую грудь, отвесно поставленные, не длинные конечности. Волосяной покров у племенного козла не густой и крепкий, тонкая, нежная кожа. У племенного козла обязательно должны быть признаки породы. При выборе козла необходимо подробно осмотреть его половые органы, так как двуполость у коз наблюдается нередко. Более или менее развитые соски являются признаком молочности у козла.
Также необходимо при выборе козла производителя иметь в виду сроки наступления физиологической и половой зрелости. В возрасте 5–8 месяцев у здорового, полноценного козла наступает половая зрелость, физиологическая в 8–12 месяцев. Не рекомендуется случать козла раньше годовалого возраста, преждевременная половая эксплуатация козла не благоприятно отражается как на его здоровье, так и на потомстве. В первый год нагрузка на одного козла не должна превышать 10–20 маток при ручной случке. После 6 летнего использования козла выбраковывают, кастрируют и через 2–3 месяца после кастрации он может быть убит на мясо.
Если используется вольная случка, рекомендуется ежегодно менять козла, чтобы избежать родственного спаривания.
Выбирают козла производителя по определенным оценкам – внешние формы, племенные качества, продуктивность, происхождение, качество потомства. В молочном козоводстве оценка производителей по внешним признакам не точна, поэтому нужно обращать больше внимания на происхождение. При подборе производителей в шерстном и пуховом козоводстве особое внимание обращают на внешние формы, на живую массу и плодовитость.

Племенная коза

Племенная коза молочной продуктивности должна обладать нежной конституцией, мягкой кожей, которая легко оттягивается от тела, хорошо развитыми молочными железами. У хорошо сложенной молочной козы должна быть тонкая, легкая голова, не широкая шея, выпуклые ребра, глубокая грудь, большое брюхо, хорошо развитый крестец и зад, прочные копыта, блестящая шерсть.
При выборе молочной племенной козы необходимо обратить больше внимания на вымя. Правильное молочное вымя в своей верхней части на ощупь крепкое и зернистое; у него мягкая, тонкая, покрытая тонкими короткими волосами кожа и при опорожненном состоянии вымени кожа образует складки и морщины, отвисает. На коже видны кровеносные сосуды, молочная жилка.

Породы коз

Русская порода коз

Это представитель местных пород, которые намного улучшены и разводятся в центральных и северо западных районах европейской части России. В среднем взрослая коза русской породы весит 35–50 кг. В течении 7–8 месяцев лактации коза русской породы способна давать до 400–600 кг молока, жирность 4–4,5 %. Если условия кормления и содержания козы благоприятны то лактационный период может удлиниться.
Коза русской породы бывает белой, серой, черной масти. У нее умеренной длины волосяной покров, иногда встречаются короткошерстные. В шерсти русской козы содержится до 15 % пуха, в год при вычесывании получают по 100–200 гр. пуха. Козы русской породы очень плодовиты, во второй, третий окот приносит по 2–3 козленка.
У русской козы бочкообразное туловище, широкая грудь, легкая, немного вытянутая голова, рога расходятся немного в стороны и направлены назад, прямостоячие, очень подвижные уши. У русской козы хорошо выражены суставы, немного свислый круп, круглое, грушеобразной формы вымя, соски направлены немного вперед. У коз и козлов этой породы есть бородка, у козлов более пышная.
Коз русской породы разводят в Московской, Владимирской, Ивановской, Костромской, Тверской, Ярославской, Новгородской, Тульской, Тамбовской, Орловской, Калужской, Рязанской, Брянской, Нижегородской, Смоленской и других областях Центрального и Северо западного районов России.

Горьковская коза

Этот вид коз считается лучшим отродием русской козы. Внешне она очень похожа на русскую породу. Молочная продуктивность горьковской козы самая высокая среди отечественных отродий и пород. В среднем коза горьковской породы весит 35 кг, иногда до 55 кг, козел 70–75 кг. Годовой удой от козы этой породы в среднем составляет 500 литров, есть случаи до 1000 литров. После окота хорошая коза горьковской породы способна дать до 5,5 литров молока, жирность которого составляет 4,5 %. Горьковские козы очень плодовитые, за окот козы второгодки приносят до двух козлят. Лактация у коз проходит в течении 10 месяцев в год. Горьковские козы не прихотливы к кормам.
У этой породы лучшие экстерьерные формы, крепкая конституция. Порода имеет белую или серую масть.
Коз горьковской породы активно разводят в Центральных районах Нижегородской области.

Черные пуховые козы

Козы этой породы были выведены в Узбекистане. Черные пуховые козы по структуре шерстяного покрова, физическим свойствам пухового волокна, уровню продуктивности схожи с придонскими породами. Кожа у черных пуховых коз относительно тонкая, плотная, эластичная, прочная и служит хорошим сырьем для получения кожи шевро.
По величине и развитию костяка черные козы занимают промежуточное положение между местными и ангорскими: они крупнее шерстных, но костяк их нежнее: рога тоньше и короче, чем у местных.
Молодые козлики тяжелее козочек в среднем на 2 кг, а взрослые козлы тяжелее коз на 20 кг. Такая большая разница в живой массе у взрослых животных обусловлена половыми различиями и неодинаковой упитанностью самок и самцов. Козы обычно бывают менее упитанными, чем козлы.
Шерсть у черных коз неоднородна, резко делится на грубую блестящую короткую ость и тонкий матовый пух. Оба типа волокон растут на всех частях тела, кроме морды и конечностей. Пух (подшерсток) у коз более длинный, чем ость, или равен ей по длине и равномерно покрывает все тело.
По масти и признакам пуховости козы этой группы однородны. Новорожденные козлята покрыты черным блестящим волосом без извитости. Через 1–2 месяца на туловище одновременно отрастают ость и пух, причем ость остается чисто черного цвета, а пух – серого с оттенками от темно – до светло серого, а у некоторых животных – коричневатого.
Начесы с животных колеблются от 280 до 440 г. Если длина и толщина волокна зависят от уровня и полноценности кормления коз, то начесы пуха практически определяются временем вычесывания. Линька у животных проходит интенсивно, и опоздание со снятием руна на 5–10 дней ведет к потере 20–40 % пуха.
Средняя длина пуха независимо от возраста у маток составляет 8–9 см, у козлов – 9–10 см. У молодняка пух несколько тоньше, чем у взрослых коз.

Дагестанская грубошерстная

Аборигенная порода коз Дагестана. Направление продуктивности мясо молочно шерстное. Разводят в предгорьях Северного Кавказа. В этом регионе бедные пастбища и на 40–60 % покрыты кустарником и камнями. В течение всего года козы находятся на пастбище. Шерсть короткая, грубая. Живая масса коз 30 кг, начес пуха 60 г. В шерсти содержится около 20 % пуха. Толщина пуха 13 мкм, ости 67 мкм, истинная длина пуха 3 см, ости 5 см, выход чистой шерсти 94 %. Удой молока за 5 месяцев лактации 70 кг, плодовитость 145 %. В настоящее время дагестанские козы поглощаются советской шерстной породой.

Дагестанские пуховые козы

Белые пуховые козы были выведены при скрещивании коз Дагестана с козлами советской шерстяной породы. У коз пух белый пригоден для изготовления пуховых платков. Шкуры помесных козликов кастратов осенне зимнего забоя имеют хорошие меховые свойства и идут на изготовление и отделку шуб.
Большая часть животных рогаты. Масть белая. Начес пуха с козлов 1000–1200 г, коз – 400–500 г, толщина пуха 18–20 мкм, длина пуха 8–9 см, содержание пуха в шерсти 65–80 %. Плодовитость 120–130 %. Живая масса козлов 55–60 кг, коз 33–38 кг.

Горно алтайская порода

В основном горно алтайская порода коз распространена на Алтае и в Хакассии. Порода обладает крепкой конституцией, хорошо приспособлена к суровым условиям круглогодового пастбищного содержания в горной местности. Козы горно алтайской породы обладают довольно высокой живой массой. В шерсти взрослых коз содержание пуха колеблется от 51,4–81,8 %. Пух у этих коз мягкий, длинный, эластичный, крепкий, его используют для изготовления пуховых изделий. Горно алтайская порода очень выгодная для разведения.

Придонская порода коз

Козы этой породы средней величины, подвижные, рогатые, относительно приземистые. В среднем живая масса козы 37–60 кг, козла 70–100 кг. У придонских коз голова средней величины, широкий лоб, свислые уши, есть бородка, у некоторых челка. Холка у этих коз узкая, удлиненное туловище, глубокая, широкая грудь. Шерстяной покров однороден по цвету, он состоит их пуха и ости. ость короче пуха в 1,5–2 раза. Пух у коз придонской породы упругий, прочный, эластичный, равный по длине и толщине. Пух темно серого, серого или белого цвета.

Оренбургская порода коз

Козы оренбургской породы очень крупные, взрослая коза в среднем имеет массу 43–65 кг козел – 70–115 кг. У коз этой породы хорошо развит костяк, широкая голова, свислые уши, есть бородка. Ноги и голова у оренбургских коз ниже запястного и скакательного суставов покрыты кроющим волосом. Шерсть у коз оренбургской породы особенно густая, имеет косичное строение, состоит из грубой ости и тонкого пуха. Пух у этих коз очень эластичный, одинаковый по длине, мягкий. Шерсть имеет черный окрас, либо темно серый, серый и белый.

Тоггенбургская порода коз

Порода выведена в Швейцарии. Это молочная порода. козы этой породы более мелкие, хорошо приспосабливаются к содержанию на частных фермах, в горных условиях. Путем скрещивания маток различных местных пород и козлов швейцарского происхождения, в Англии была создана Британская тоггенбурская порода. Козы тоггенбургской британской породы крупные, с хорошо развитым костяком и выменем. Продуктивность коз этой породы составляет 1–1,5 тыс. кг молока с содержанием жира 3,5–4,5 %.

Зааниенская порода коз

Порода была выведена в Швейцарии. Зааниенская порода коз относится к крупной и скороспелой, отличается высокой плодовитостью, долголетием, что связано с крепким здоровьем. Козы этой породы относятся к белой масти. У них короткая шерсть и нет рогов. У коз знааниенской породы крепкое телосложение, большое, развитое, грушевидной формы вымя, два крупных соска. По характеру эти козы очень спокойные. в хороших условиях молочная продуктивность достигает 1000 кг в год.

Помещения для коз

Козы лучше содержать на свежем воздухе в теплое время года. В зимний период коз содержат в специальных помещениях (хлев, сарай). помещения в котором живут козы должно быть без сквозняков, воздухопроницаемое, просторное, сухое.
Зимой температура воздуха в помещении с козами не должна опускаться ниже 5–10 °C, летом не выше 18 °C.
Если помещение для содержания коз находится в районе с длинными зимами, то оно должно быть тщательно утеплено, лучше его строить из кирпича, самана, камня. Деревянные стены обязательно утепляются хвоей, торфом, песком, шлаком, опилками. Высота стен в помещении для коз должна быть не меньше 2 метров, окна шириной 70–80 см, высотой 50–60 см. Окна необходимо делать не ниже 1,5 метра от пола, для того, чтобы животные не разбивали рогами стекла.
Двери в помещении лучше делать хвойными, ширина дверей не меньше 0,8 метра. Открываться двери должны наружу. Перед дверями можно обустроить тамбур, обязательно перед дверями делается порог в высоту не менее 15–17 см, чтобы не выпадал навоз. Пол в помещении для коз, лучше делать дощатым. Для стока урины, делается желоб с наклоном у задней стенки.
В помещении с козами влажность не должна превышать 75 %.Для правильной влажности рекомендуется сделать специальное устройство, которое представляет собой четырехгранную вытяжную трубу, для отвода воздуха, а также небольшие отверстия по низу стен, чтобы поступал свежий воздух. На десять коз достаточно одного вытяжного канала 35×35×400–600 см.
Одной козе достаточно 1,2 квадратного метра площади.
В стойлах коз рекомендуется держать без привязи. Привязывают только драчливых. Ограждение в стойлах должно быть не менее 1 м. в высоту, чтобы кормушка лучше освещалась, его делают из решетки. На высоте 30–40 см от пола к станкам прикрепляют полки лежанки. Длина полок 80–90 см и ширина 50–60 см, на них козы могут отдыхать.
Для содержания козла помещение должно быть оснащено более плотными перегородками из толстых досок, обязательно с просмоленными между ними стыками, для того чтоб к козам не проникал запах и не переходил на молоко. В крыше обязательно должна быть вентиляционная труба.
В летний период коз можно содержать во дворе под навесом и на пастбищах.

Особенности строения кормушек для коз

Для коз кормушки могут быть разной конструкции, для грубых кормов и комбинированные.
Надо помнить при установлении кормушки, то что козы очень брезгливые животные и никогда не возьмут корм, упавший на пол, для этого мастерят ловушки для корма.
Когда вместе со взрослыми козами содержится молодняк, то необходимо сделать площадку для кормления козлят, отбитых от коз. Для козлят устанавливаются кормушки, ширина и высота которых 20–10 см. Ясли молодняку и взрослым животным, для грубых кормов делаются шириной 65 см высотой 75 см. Для концентрированных кормов и корнеплодов кормушки должны быть размерами 40 и 25–30 см.
Фронт кормления коз составляет 20–25 см на голову молодняка и 25–30 см на взрослое животное. Поилки (водопойные корыта) для коз должны быть в ширину 40 см и в высоту 20–25 см.
В боксах рекомендуется содержать большое количество коз. В боксах животное привязывается ремнем около шеи за ошейник, но не за рога. Привязывать животное надо так чтобы оно могла двигаться без проблем. не путаясь в привязи.

Питание коз

Козы очень охотно едят листву и ветки на деревьях, кустарники, кору на деревьях, они большие лакомки. Козы предпочитают грубые корма, отдают предпочтение веткам и листьям, поэтому в молоке содержится большой процент кремния. Кремний – это элемент подавляющий туберкулез. Козы никогда не болеют туберкулезом.
В качестве кормов для коз используют – овес, ячмень, кукурузу. Зерно для кормления коз должно быть высушенным, хорошего качества. Часто у коз меняется вкус, в это время необходимо сменить рацион питания.
Козы обладают отличным обонянием. Они никогда не будут есть корм с неприятным запахом. Губы у козы очень чувствительны, они тщательно перебирают пищу, для того, чтобы не проглотить посторонний предмет.

Правильное, полноценное кормление является важнейшим условием высокой молочной продуктивности козы. Правильно кормить козу – это значит регулярно давать ей столько корма и такого качества, чтобы она, сохраняя нормальную упитанность, давала наивысшие удои. Крупной козе требуется питательных веществ больше, чем мелкой; молодой, растущей – больше, чем одинаковой с ней по весу взрослой козе. Беременной козе надо дать больше корма, чем яловой; дойной козе – больше, чем сухостойной; козе с обильным удоем – больше, чем малоудойной.

Русская пословица гласит: «Как покормишь, так и подоишь». Чем больше удой молока, тем разнообразнее и питательнее должны быть корма.
Для правильного пищеварения козе надо давать не менее одного, но и не более 2,5–3 килограммов грубого корма в сутки. Наиболее охотно козы поедают мелкотравное луговое и лесное сено. Нормальная суточная дача козе сена 2–2,5 килограмма. Половину суточной дачи сена можно заменить ветками (древесным сеном). По питательности 2 килограмма высшешшх ветвей с листьями равны 1 килограмму лугового сена.
Веточный корм (веники) заготавливают в июне – июле. Для этой цели пригодны тополь, клен, ива, береза, осина, ясень, липа, акация, орешник, граб, вяз, рябина и верба, а также кустарник – вереск. Ветви нарезают длиной 50–60 сантиметров и толщиной в нижнем конце (комле) около 1 сантиметра и связывают в пучки толщиной в месте перевязки 10–12 сантиметров. Веники развешивают под навесом, на чердаке и в других хорошо проветриваемых, защищенных от дождя и солнца помещениях и сушат в течение 10–15 дней. В дальнейшем их сохраняют в сухом месте. В стойловый период можно скармливать по 3–5 веников в сутки на голову. Более пригодным кормом являются сухие, очищенные от земли листья древесных пород. Для заготовки веников и листьев можно использовать выборочные рубки при уходе за древесными насаждениями и старые деревья, причем с каждого дерева нужно срезать ограниченное количество ветвей.
Козам рекомендуется скармливать молодые побеги ели (еловые лапки), в которых содержится много витаминов.
Заготовку грубого корма производят с учетом продолжительности стойлового периода. Например, на стойловый период продолжительностью в 6 месяцев требуется заготовить в среднем на взрослую козу 380–420 килограммов лугового сена. Половину общей потребности сена можно заменить двойным количеством хорошо высушенных веников или полуторным количеством сухих листьев. На одну голову молодняка в возрасте от 6 до 12 месяцев на стойловый период той же продолжительностью требуется заготовить 250–270 килограммов сена.
Концентрированные корма по питательности в 2–3 раза выше, чем сено. Овса, ячменя, зерна кукурузы, отрубей можно давать взрослому животному до 1 килограмма в сутки на голову и козлятам до 500 граммов, жмыха соответственно до 800 и 400 граммов.
Зерновые корма перед скармливанием надо дробить, жмыхи давать в мелкораздробленном виде, отруби слегка смачивать водой, чтобы они не распылялись и не вызывали кашель у животных. Все концентрированные корма лучше давать животным в виде смеси.
Сочные корма (корнеплоды, картофель, силос) в стойловый период и в период выгорания пастбищ заменяют зеленый подножный корм. Они являются также источником витаминов, имеющих большое значение для здоровья и нормального развития организма. Сочные корма – хорошее молокогонное средство. Кроме того, они хорошо действуют на пищеварение.
Кормовую свеклу, морковь, брюкву, турнепс можно давать в сыром виде после предварительного измельчения по 2–4 килограмма в сутки на одну взрослую козу и до 1 килограмма на одного козленка в возрасте 6–10 месяцев. Картофель можно давать 1–2 килограмма на голову, лучше в вареном или печеном виде.
Кукурузный и всякий другой силос представляет хороший, сочный корм. Его дают дойным козам в количестве до 3 килограммов, суягным маткам и молодняку до 2 килограммов в сутки на голову.
Козы хорошо поедают также свекольную и морковную ботву и капустный лист; допустимая норма до 3–4 килограммов в сутки на голову.
Картофельные очистки, столовые остатки и другие пищевые отходы, охотно поедаемые козами, лучше давать, посыпая отрубями или дробленым зерном.
В течение всего года животным надо давать соль: по 6–8 граммов на холостую матку и по 10 граммов на суягную матку в день.
Маткам во второй половине беременности для построения костяка у плода и козлятам с месячного возраста для развития и укрепления костяка надо давать толченый мел или костяную муку: маткам по 20 граммов, а козлятам по 7–10 граммов в сутки на голову.
Для кормления пригодны только свежие корма. Испорченные корма вредят здоровью животных, снижают их удои и ухудшают качество молока.
Кормить коз надо 3–4 раза в сутки. Наилучшее время при трехкратном кормлении: 6–7 часов утра, 12–1 час дня и 6–7 часов вечера. Промежутки между кормлением должны быть, по возможности, одинаковыми. Нарушение распорядка кормления понижает удой. Доить коз следует после кормления. Корма задают в определенной последовательности. Если в одну дачу, скармливают все виды кормов, то вначале дают концентрированные корма, затем сочные и, наконец, грубые. Каждый последующий корм задают после того, как будет съеден ранее заданный. Вечером рекомендуется скармливать легкопереваримый корм. Пищевые отходы и силос лучше давать утром или днем, когда животные находятся в движении.
Можно рекомендовать следующий примерный распорядок дачи кормов и доение коз: утром – дача концентратов и корнеплодов, затем доение, водопой, дача сена; в полдень – дача корнеплодов или силоса, или кухонных остатков (пойло), затем доение, дача сена или немного сена и 1–2 веника; вечером – дача концентратов, доение, водопой; на ночь в кормушку кладут сено или яровую солому и один веник.
Поить коз надо только чистой, доброкачественной, нехолодной водой (температуры 6–10 градусов). Поение холодной водой вызывает простудные заболевания. Поят два раза в сутки после кормления, давая по 2,5–4 литра воды на голову в каждое поение.
Перед кормлением и водопоем необходимо очищать ясли, кормушки и водопойные корыта (или ведра) от остатков корма, грязи и воды.

Выпас коз

Коз начинают пасти, основываясь на погодные условия и состояние травостоя. Нельзя выпускать коз на непроросшие пастбища, они затопчут ценные травы. Первое время козу необходимо пасти на возвышенных, хорошо прогреваемых участках. Прежде чем выгнать коз на пастьбу, их необходимо накормить сеном или концентрированными кормами в небольшом количестве.
Перед выгонам козам необходимо тщательно осмотреть состояние здоровья копыт и ног. Необходимо обрезать длинный рог, который оставляют на зиму. При обнаружении травм или трещин, необходимо обработать данные участки тела.
Когда стоят жаркие дни, необходимо делать перерывы в прогулке коз с 10–11 ч. до 14–16 ч., потому что они плохо переносят зной. Ранней весной и поздней осенью выпасы нужно осуществлять, когда спадет роса.
Во время перерывах между прогулками козы должны находится в стояках. В вечернее время пастьба может осуществлять до темноты. Козы самостоятельно способны отыскать для себя высокопитательные растения, они легко ориентируются на пастбищах. Козы выбирают сочные, пахучие травы, в особенности которые растут на пригорках.

Не рекомендуется пасти коз перед дождем или во время его, т. к. они сильно реагируют на изменение атмосферного давления.

Не рекомендуется выпускать коз сразу на все пастбище, его надо стравливать постепенно, т. к. выбирая более сочные растения животные затопчут остальные съедобные растущие травы. Когда отрастет участок, который козы уже объели и находились на другом, их вновь можно пускать на прежний.
Необходимо чтобы площадь, отведенного для пастьбы участка, могла кормит коз в течении 5–6 дней. Участок площадью 2,5–3 га. хорошо подойдет для пастьбы 10 маток с козлятами. Если необходимо, то участки для загонной пастьбы, отмечаются несколькими кольями. Необходимо правильно пасти коз. Когда козы гуляют солнце должно освещать отару сзади, либо сбоку, прямые солнечные лучи мешают козам искать корм. В утреннее и вечернее время коз пасту по направлению ветра, в середине дня против ветра, чтобы охладить животных. К дому коз необходимо вести по ветру, особенно в холодное время года, ранней, поздней весной и осенью. Коз можно кормить в жаркие дни из кормушек, они любят провяленную траву.
Если пастбище хорошее, то козы наедаются за 5–6 часов и столько же времени уходит на жвачку. Во время жвачки козы должны спокойно лежать. Козы с пастбища к стоянке должны приходить насытившись. Если козы не наелись вволю нельзя их сильно гнать, необходимо им дать время полежать на пастбище. Для временных стоянок и ночевки на пастбищах козам отводятся небольшие участки, которые нежно в течении всего выпасного периода менять.
Стоянки, находящиеся на пастбище не огораживаются, устраиваются из переносных щитов. В землю вбивается 10 кольев, к которым привязывают щиты, которые образовывают проход шириной около 70 см. длиной 6–8 метров. В конце раскола делается клетка, которая ведет в небольшой огороженный щитами загон, в нем размещают коз для обработки.
Необходимо ежедневно на пастбище поить коз 2 раза в сутки, если погода прохладна и трава сочная то 1 раз в сутки. Поить рекомендуется после дневного перерыва, перед новым выпасом и обязательно утром перед выпасом. В середине лета, если козы содержатся на степных пастбищах с огрубевшей растительностью, необходимо их поить через 1,5–2 ч после начала пастьбы утром и через 1,5–2 ч после обеденного перерыва. Нерекомендовано поить коз перед перерывом среди дня, чтобы не вызвать желудочно кишечные заболевания.

Уход за козами в стойловый период

Стойловый период коз – это зима. Чаще всего козы приносят потомство в теплых, сухих козлятниках. В это время владельцы коз могут отдохнуть от доений и пастбищ, если заранее было приготовлено достаточное количество сена. Зимой козам также необходим зеленый корм.
Козам для зимовки необходимо теплое помещение. Помещение должно быть без сквозняков. Благоприятная температура в помещении, где содержатся козы +8 °С. Помещение для зимовки коз необходимо заранее подготовить, заделать все щели, завесить их шторами, мешками, соломенными матами. В помещении вообще не должен проникать холод. В зимнее время рекомендуется редко убирать навоз из помещения с козами, чтобы лучше сохранялось тепло. Подстилка всегда должна быть сухая, обильная, соломенная либо из опилок. Если в качестве подстилки используется торф, его укладывают на солому, чтобы не появились у коз болезни копыт и вымени. Самая лучшая и безопасная подстилка для коз, это опилки.
Зимой особое внимание необходимо уделять копытам коз. Без долгих выгулов, козы страдают болезнями ног. Когда козы постоянно двигаются по твердому грунту, копытный рог стирается по мере отрастания. При стойловом содержании коз копыта растут намного быстрее, животному необходима помощь. В зимнее, стойловое время необходимо часто прочищать копытную щель, грязь размягчает рог копыта и вызывает гниение. Копыто необходимо подрезать до правильного размера. В течении зимы козам необходимы короткие прогулки на воздухе. Свежий воздух повышает обмен веществ, вырабатывает сопротивляемость организма к болезням. Из помещений в стойловый период животных нельзя выводить, при сильном снегопаде, ветре, буране, снежном покрове более 10 см., при морозе ниже – 1 °C.
В центральных районах России, стойловый период коз длится 180 дней. В зимний период необходимо правильно составить рацион питания козы. В основном в меню молочной козы в зимний период входит сено, веники, концентрированные корма, корнеплоды, минеральные добавки.
Взрослой козе (массой 60 кг, удоем 3–4 литра в сутки), на весь стойловый период необходимо: 500 кг сена, 200 кг концентратов, 200 кг корнеплодов, 3 кг поваренной соли, 4.5 кг минеральных веществ (Са, Р). Самой ценной кормовой добавкой для коз, во время стойлового периода являются веники. Веники содержат минеральные вещества, все основные питательные вещества, витамины. Одной козе на весь стойловый период требуется 80–100 веников из ветвей ивы, осины, клена, березы, рябины, ясеня. Березовые веники скармливают козам в ограниченном количестве, обязательно их чередуют с вениками из других пород деревьев. Если на стойловый период для коз не заготовлены веники и сухие листья (которые козы охотно поедают в небольшом количестве), то им необходимо скармливать безлистные сырые веточки лиственных пород. В древесине, почках веточек содержится много хлорофилла, минеральные вещества. Козы охотно едят зимние веточки. В качестве кормовой добавки в зимнее время козам дают хвойные культуры (ель, сосна). В кормушках коз всегда должно быть достаточное количество минеральных веществ, соль лизунец. Козы очень нуждаются в кальцие и фосфоре. В сутки козе необходимо 12 гр. кальция и 7 гр. фосфора. Зимой козам в пищу необходимо добавлять витамины группы А,D, Е. Зимой чаще всего у коз происходит беременность. Беременным козам с зимнее время нужен особый рацион питания.

Размножение

Случка у диких коз в естественных условиях происходит между октябрем и декабрем, беременность коз длится 5,5 месяцев, роды происходят в апреле конце мая. Домашние козы, благодаря проведенным селекциям, способны производить козлят в любое время года.
Случку коз лучше проводить два раза за год: с ноября по декабрь, с мая по июль.
На 16–30 день после окота, наблюдается наиболее сильная охота (течка) у коз, необходимо не упустить время, чтобы удлинить период лактации и не допустить двух приплодов в год. Течка у козы длится от 24–48 часов, если не осеменить козу, повторная охота наступает через 14–20 дней после первой. Начало весны считается лучшим временем для окота, в это время коза будет обеспечена свежей травой, которая просто необходима для питания козлят. Для того, чтобы иметь молоко круглый год, нужно у одной части стада подогнать окот к весне, а у другой к осени.
Охоту у коз всегда заметно, в это время коза становится очень неспокойной, плохо ест, постоянно блеет, хвост всегда движется, наружные половые органы опухают и наблюдается слизистое истечение. Когда проводите рукой по спине козы в стадии охоты, она приседает и сгибается.
Когда охота у молодых коз долго не проявляется ее необходимо запереть с козлом на пару дней. Если коза не была оплодотворена, то охота наступает каждые 14–20 дней в летний период, и каждые 25–30 дней в зимний, после промежутки становятся более продолжительными, и если козу долго не случить, то охота долго не наступит.
Многие хозяйства практикуют вольную случку: это когда козел ходит в стаде с козами и сам ищет самку. Но при такой системе случки много коз остается неоплодотворенными, козел преждевременно изнашивается. Наиболее эффективный метод случки, это запирать козу с признаками охоты на сутки с козлом, отдельно от других коз. Часто животные начинают драться, это естественное их поведение при случке.
При вольной случке козла в стадо рекомендуется пускать утром и вечером, промежуток должен быть в 7 часов, в это время пастух должен внимательно следить за стадом и удалять всех слученных коз на пару дней.
Перед случкой не прекращается доение молочных коз, а кормление производится как обычно. Перед покрытием коза должна быть упитанной. Овуляция у коз наблюдается через 27–29 часов после проявления признаков охоты, случку необходимо проводить через 10–20 часов от начала охоты. При правильной случки оплодотворенность колеблется между 70–85 % от числа слученных маток.

Беременность козы

Владельцу коз необходимо знать, когда наступит окот. Неделю окота можно определить, зная неделю случки.
Время окота определяется с учетом длительности беременности козы, 150 дней. Иногда случаются выкидыши, которые связаны с инфекционными заболеваниями животного, неправильным кормлением и содержанием. В случае аборта первую неделю необходимо наблюдать козу, чтобы исключить бруцеллез. Абортированные плоды должен осмотреть ветеринарный врач. Аборты сможет предотвратить рациональное кормление, отсутствие инфекционных заболеваний, правильный уход. Когда аборты происходят, а инфекционные заболевания исключены, то коз необходимо перевести в другое помещение, удаленное от прежнего. Абортированные плоды необходимо закапать или сжечь в дали от места содержания коз.
Если наступает аборт, коза очень угнетена, беспокойна, часто дышит, пульс слабеет. Необходимо поддержать козу, дать ей возбуждающего средства – вино, кофе, крепкий чай. После того, как произойдет выкидыш, или нормальный окот необходимо особенно ухаживать за козой.

Окот коз

Когда наступают первые признаки окота козу необходимо перевести в отдельное помещение. Помещение и кормушки в нем должно быть тщательно вымыты, обязательно необходимо провести дезинфекцию 1 % раствором формальдегида. Пол должен быть покрыт густым слоем чистой соломы. Необходимо поддерживать правильную температуру в помещении, где будет проходить окот, около 15 °C, влажность не должна превышать 75 %.
Если во время окота коза очень беспокойная, постоянно ложится и вскакивает, а вымя и влагалище набухли и влагалище раскрылось, то это наступают роды. Когда роды идут правильно, то козу можно оставить в одиночестве. По окончании окота козе необходимо дать немного мучного теплого пойла, для этого кипятком обваривают 2–3 пригоршни овсяной муки.
Иногда роды проходят трудно, в этом случае козе необходима помощь человека, или лучше ветеринарного врача.
Существует несколько приемов оказания помощи, но лучший способ обратиться к ветеринару. После окончания трудных родов козе необходимо дать тепловатого вина.
После родов коза должна облизать свой приплод, после новорожденных козлят нужно насухо чистым полотенцем и перевязать пупочный канатик суровой ниткой, смоченной настойкой йода, либо другим дезинфицирующим средством. пуповина перевязывается на расстоянии 2–3 см от брюшной стенки, после обрезается ножницами или острым ножом на расстоянии 1–1,5 см от места перевязки. Образовавшуюся культу необходимо смазать настойкой йода, либо прижигают кристаллическим медным купоросом, часто культю просто опускают в стакан с дезраствором.
Спустя 2–3 часа после родов выделяется послед, который необходимо убрать вместе с подстилкой и закопать. Когда послед не выделяется, необходимо сначала попробовать дать козе теплого вина или льняного отвара (две чайные ложки семян льна отваривают в 1 стакане воды в течение 10 мин.) и если через 3–4 часа послед не отделился, то козе нужны указания ветеринарного врача.
Когда животное очень слабое возможно выпадение матки. В данном случае оптимально сразу обратиться к врачу. Если нет возможности быстро вызвать врача нужно помочь козе, для этого берут маленькую лейку с водой 28–30 °C и поливают матку, она должна потихоньку втягиваться. Если матка не втягивается необходимо понизить температуру до 15 °С, после вновь повысить до 30 °C. Одновременно при поливании матки водой, нужно делать массаж, чтобы возбудить связки матки. Если данный метод не помогает, то матку вправляют чистыми руками, смазанными вазелином. Вдвигать матку необходимо очень осторожно, постепенно вдавливать складки одну за другой. Когда матка полностью войдет козу необходимо водить на коротком поводу, т. к. ей необходимы нерезкие движения.

Если кормление козы было недостаточным и неполноценным, есть риск заболевания послеродовой инфекцией. В данном случае наблюдается повышение температуры до 41 °C, учащение, ослабление пульса, покраснение слизистых оболочек, выделение лохий из половых органов. Если во время не начать лечение козы, она погибнет. Лечение, в основном, сводится к симптоматическому, хотя применение антибиотиков и сульфаниламидных препаратов дает хороший эффект.

Роды ослабляют пищеварительные органы козы, поэтому особое внимание необходимо уделить кормлению животного. после окота козе рекомендуется дать кусок черного хлеба, густо намазанный маслом, или топленым салом, после теплую мучную болтушку с добавлением льняного масла. Сено родившей козе дают маленькими порциями. При первом после родов доении козе необходимо скормить теплую болтушку с небольшим количеством можжевеловых ягод.
Часто, особенно после грязного пола, грязного полотенца, рук, подстилки, происходит инфицирование вымени, и у козы развивается мастит, который причиняет ей сильную боль. При мастите вымя становится очень горячим, краснее и припухает. Коза практически не ест, повышается температура. На 2–3 день вымя становится очень твердым и болезненным, коза не подпускает козленка, не дает доиться. Молоко недоброкачественное, часто с гноем или кровью. При проявлениях мастита необходимо обратиться к ветеринарному врачу.

Как правильно доить коз

Лактационный период высокопродуктивных коз длится 9–11 месяцев, у неспециализированных около 6 месяцев.
После козления обильномолочных коз, приступают к их дойке. Козлят в это время нужно содержать отдельно от маток, кормят их отдельно. Неспециализированных коз начинают доить, когда отнимут козлят в 3–4 месячном возрасте. Доить надо вначале 2 раза за сутки утром и вечером, потом 1 раз утром.
Дойка продолжается 30–45 дней. В период подсоса зачастую практикуют одноразовую дойку. при обильном полноценном кормлении маток, хорошем кормлении и развитии козлят, также можно применять подсосно поддойный метод. Маток рекомендуется поддаивать, у которых один козленок. Не поддаиваются матки до первой лактации средней упитанности, пуховых и шерстяных пород, неспециализированных молочных пород.
Чтобы повысить молочную продуктивность в начале первой лактации необходимо раздаивать козу, а именно полноценно кормить, массировать вымя, поддаивать 3–4 раза. Массаж вымени способствует усилению кровообращения, что приводит к увеличению удоя молока, улучшению его качества.
Когда составляется рацион для лактирующих коз необходимо обязательно включить в них разнообразные молокогонные корма (концентраты, корнеплоды, силос). Чтобы получить 1 л молока жирностью 4–4,5 % сверх поддерживающего корма козе необходимо получать 0,4 корм. ед. и 50 г перевариваемого протеина. Лактирующих коз необходимо пасти на лучших лугах с наличием обильного водопоя.
В конце лактации получают наиболее жирное молоко. Вечернее молоко намного жирнее утреннего. В четвертую и пятую лактацию наблюдаются максимальные удои. Козу прекращают доить за 40 дней до случки, для того, чтобы не спровоцировать заболеваний вымени.
Если молоко козы имеет неприятный привкус или запах, это свидетельство плохого содержания и ухода. В зимний период коз доят 2 раза в день, в 8 и 20 ч, в летний период до 3 раз, в 7, 14 и 22 ч. Летом на дойку одной козы отводится 3–4 минуты. Необходимо до лактации, шерсть вокруг вымени выстригать. Прежде чем начать доить козу, вымя козы необходимо обмыть теплой водой, обтереть полотенцем и сделать легкий массаж, при помощи поглаживания руками каждую долю вымени отдельно. В первых струйках молока, содержатся бактерии, их принято сдаивать в отдельную посуду. Если доить козу вне помещения, на открытом воздухе, то количество и вкус молока улучшаются,
Доить коз рекомендуется в специальных станках с фиксирующим устройством. Во время дойки перед козой нужно поставить кормушку с подкормкой. Доить нужно чистыми сухими руками.

Кастрация козликов

В первые три месяца жизни наиболее удобно проводить холощение козликов, в это время яички уже ощутимы. Кастрация козликов – не сложная, не опасная операция.
После операции заживление происходит очень быстро. Часто на 3–4 день после кастрации у козликов повышается температура тела, они не едят. Необходимо проверить операционные ранки, в случае если они припухли и гноятся необходимо обработать раствором марганцового калия в соотношении 1:10000. После того, как ранка будет обработана ее смазывают настойкой йода и присыпают смесью антибиотиками с йодоформом в виде присыпки.

Основные заболевания коз

Если за козами правильно ухаживать, полноценно и качественно кормить, то они болеют намного реже, практически не болеют. Заболевшего животного при тщательном осмотре и по внешним признакам легко определить.
Здоровая коза обладает хорошим аппетитом, она бодрая, пульс 70–80 ударов в минуту, число вдохов выдохов – 15–20, температура тела – 39–40. Температуру тела у животных измеряют через анальное отверстие.
Учащенное дыхание, появление отдышки, когда пульс достигает 100 ударов в минуту, температура тела – 41–42 градус, уши и ноги становятся холодными, пропадает аппетит, прекращается выделение молока – это первые признаки что животное заболело.

Воспаление вымени

Воспаление вымени часто наступает после окота. Основными причинами заболевания являются – простуды, которые возникают, когда козы содержатся в помещении со сквозняками, на грязной подстилке, на холодном и влажном полу. При лечении воспаления, коз необходимо посадить ан строгую диету, полностью исключить молокогонные корма, которые можно заменить сеном, обязательно хорошего качества. Также необходимо уменьшить дозу концентрированных кормов в рационе питания во время болезни.
При лечении воспаления вымени козам обязательно нужно дать слабительное (раствор глауберовой соли: 1 столовая ложка на 250 граммов воды или 100 граммов растительного масла). Пораженную половину вымени обязательно лечат холодными компрессами, ежедневно в течении 3–4 часов (жидкая глина с уксусом (2–3 столовых ложки уксуса на 1 литр воды). После холодного компресса делается компресс из бодяка (горлянка, маточник), в расчете 1 столовая ложка воды не менее двух столовых ложек измельченного в порошок бодяка.
В случае, когда опухоль долго не спадает, необходимо применить цинковую, свинцовую, йодную мазь. На четвертый день болезни нужно делать согревающие компрессы, в которых содержится камфорный спирт. Тепловые компрессы делаются 2 раза в день. Заболевшее животное нужно содержать в теплом помещении, если болезнь прогрессирует особенно активно, необходимо обратиться к ветеринарному врачу.

Трещины на сосках

При неправильном, неопрятном содержании коз и не правильном доении. Есть риск развития заболевания – трещины на сосках. В случае появления трещин соски и вымя необходимо омыть раствором борной кислоты, в расчете 1 чайная ложка:1 стакан воды, после смазать соски вазелином, либо топленым маслом.

Колики

При скоплении газов в животе у коз часто возникают колики. Основные симптомы коликов – это потеря аппетита, сильное потовыделение, запор. При появлении коликов козе необходимо делать клизмы из настоя ромашки (в расчете 1 горсть ромашки на бутылку воды). Также при коликах внутрь можно давать травяные растворы из ромашки (250 г), отростков корня горечавки (10 г), глауберовой соли (15 г), льняного семя (25 г). Живот животного, которое страдает коликами нужно обвязать теплым платком, либо приложить грелку.

Тимпания

Тимпания, или острое вздутие рубца, возникает в результате скопления газов в рубце, либо кишечнике. Заболевание особенно часто появляется в теплое время года, основная причина быстрое потребление зеленого корма в большом количестве. В результате происходит брожение. В основном тимпания наблюдается в утренние часы в сырую погоду. Также болезнь усугубляется если коз после пастьбы, или кормления активно поят. Не сложно удалить газы, которые скопились в верхней части. Нужно стимулировать сокращение рубца, для этого часто достаточно облить бока козы холодной водой. Если заболевание массовое, то животных нужно загнать в воду. Когда обливания водой не помогают, нужно сделать массаж рубца. При выполнении массажа животное ставить за задние ноги, а передние держать в руках, при этом энергично сдавливают коленями. Многократное массирование высвобождает скопившиеся газы. Также газы можно удалить при помощи пищевого зонда, либо посредством искусственного вызова отрыжки, при помощи руки или палки, обмотанной тряпкой и смоченной дегтем раздражают небную занавеску горла. Когда вышеперечисленные методы не помогают необходимо делать прокол рубца, для этого нужен вет. врач. В целях профилактики заболевания животным нужно давать сено или солому.

Понос (диарея)

В основном диареей страдают козлята, но и встречается у взрослых особей. Основная причина возникновения поноса – это недоброкачественное кормление животного, а также загрязненное молоко и простудные явления. При возникновении диареи животному нужна определенная диета и чистота в помещении. Самое доступное средство для лечения диареи – кора дуба. Отвар из дубовой коры также можно использовать в целях профилактики (в расчете 1 столовая ложка измельченной коры дуба на 1,5 стакана кипятка) настаивать нужно в эмалированной посуде в течении 30 минут, после процедить и давать внутрь несколько раз в день по 1/4 стакана. Козлятам дубовый отвар наполовину разводят в молоке. если диарея слишком сильная то молоко необходимо исключить. Также при диарее используют плоды черемухи, отвар корок граната, отвар риса. Понос бывает и заразным заболеванием. При данном случае применяют антибиотики.

Воспаление копыт

Если коза прихрамывает, много лежит, нужно осмотреть ее копыта,т. к. может быть воспаление. Воспаленные копыта горячие. если копыта животного заражены болезнью нужно обрезать лишний копытный рог, копытную щель промыть слабым раствором марганцевого калия, смазать йодом, ихтиолом, мазью Вишневского.

Ревматизм

У коз ревматизм бывает суставный и мышечный. Мышечный ревматизм в основном возникает при простуде, когда животные содержатся в сырых и холодных помещениях. Заболевшие мышцы становятся твердыми, коза болезненно реагирует на все прикосновения. В данном случае животное нужно перевести в сухое помещение и растереть камфорным спиртом.
Суставный ревматизм – это когда у козы опухают суставы, оно хромает, плохо ест, повышается температура.
При лечении ревматизма козам внутрь дают по 0,3–0,5 грамм салицилового натрия и растирают мазью (5 частей скипидара, 5 частей растительного масла, 1 часть нашатырного спирта).

Овцы

 

Овцы – это типичные пастбищные животные. У овец узкая морда, очень подвижные губы, овально загнутые резцы, которые отлично приспособлены для скусывания низкой растительности. Благодаря способности скусывания овцы хорошо наедаются на пастбищах с короткой травой. Ноги у овец крепкие, копыта прочные, благодаря этому они способны к длительным переходам. Задние ноги овец немного выше, что дает возможность с легкостью подниматься на склоны. От продуктивности овец зависит строение их туловища.
Овцы – выносливые животные, они приспособленные к пастьбе и в предгорьях, и по склонам оврагов, и в полупустыне. Для содержания небольшого стада овец не требуется дорогостоящих построек и больших средств. Эти животные дают ценные виды сырья для легкой промышленности (шерсть, овчины, смушки) и пищевые продукты (мясо, сало, молоко). Большое значение для народного хозяйства имеет шерсть, которая благодаря ценным техническим свойствам (прочности, растяжимости, гигроскопичности и др.) представляет собой лучшее сырьё для производства тканей, трикотажа, ковров и валяных изделий. А из шкур овец выделывают шубные и меховые овчины, из шкурок новорождённых ягнят смушковых пород изготовляют меховые изделия. Из молока грубошёрстных овец вырабатывают сыры.

Выбор овец

Для личных хозяйств овец в основном приобретают в ближайших совхозах и колхозах. В колхозах и совхозах овцы проходят хороший отбор, они хорошо приспособлены к местных природно климатическим и пастбищно кормовым условиях. Для случки используют племенных баранов.
Выбирая овец, обратите внимание на следующие факторы: здоровье, костяк, продуктивность, конституцию.
Правильный экстерьер овец – должен учитывать породную принадлежность овцы и направление продуктивности. Овцы шерстного направления обладают сильно развитым костяком и кожей, хуже развита подкожная клетчатка. Овцы мясного направления обладают хорошо развитой подкожной клетчаткой и мышечной тканью. Отлично развиты пищеварительные органы и вымя у овец молочного типа.
У овец тонкорунных пород длина шерсти годичного роста не должна быть короче 7 см. Нежелательно выбирать овец тонкорунных пород с очень конкой шерстью, это означает, что у них нежная конституция.
У овцы мясошерстного направления (тонкорунные и особенно полутонкорунные)всегда большая масса, густая шерсть, хорошая оброслость ног и головы.
Мясосальные породы овец должны иметь такие главные показатели которые, определяют величину продуктивности, массу (величину) животного, экстерьер, размер и форму курдюка.
С учетом экстерьера, соотношения ости и пуха в шерсти, плодовитости, молочности маток, проводится отбор овец романовской породы. Для получения молока и шерсти разводят мясошерстно молочные породы овец, при их отборе особое внимание уделяется на величину животного, она должна быть средняя, крепость. На хвосте и в мышцах овец данного типа должно быть умеренное количество жира, хорошо развитое вымя, грубая, блестящая, крепкая шерсть.
Возраст овцы можно определить по зубам. У овец 32 зуба, из них 8 резцов, которые расположены на нижней челюсти, 24 коренных зуба (12 на верхней и 12 на нижней челюсти). Зацепы – так называется средняя пара резцов; внутренними средними – соседние резцы; наружными средними – третья пара от центра; окрайками – четвертая пара. В возрасте 1–1,5 лет молочные зацепы меняются на постоянные, более крупные, имеют цвет слоновой кости. В 1,5–2 года меняются средние внутренние, в 2,5–3 года – средние наружные, в 3,5–4 года – окрайки. Сильное стирание резцов происходит в возрасте с 4 до 6 лет, между резцами появляются щели, а потом резцы выпадают.
По типам овцы подразделяются на шерстные, мясо шерстные, смушковые, мясные, молочно шубные и шубные. А по направлению продуктивности овцы подразделяют на группы: тонкорунные (от них получают однородную шерсть, состоящую только из пуховых шерстинок), полутонкорунные (шерсть тоже однородная, но менее тонкая; сами овцы крупны, скороспелы, обладают хорошей мясной продуктивностью), грубошерстные (от них получают овчины и мясо).

Породы овец

Алтайская

Алтайская порода овец относится к тонкорунной, мясо шерстного направления. Овцы алтайской породы крупные животные, крепкой конституции, с хорошо развитым костяком. Туловище удлиненное, широкая холка, поясница и спина прямая, грудь широкая, глубокая, конечности крепкие, правильно поставленные. Кожа умеренно складчатая, с 1–2 складками на шее. Вес баранов достигает 90–100 кг, овец 55–65 кг. Матки алтайской породы довольно плодовитые – от 100 овцематок можно получить 140–150 ягнят.
Шерсть тонкая, имеет мелкую правильную извитость, уравненность волокон по длине и толщине в штапеле и по руну хорошая. Толщина шерсти – 64 качества, длина шерсти у баранов 8–10 см, у маток 7–8 см. Настриг с баранов достигает 12–16 кг, с маток 6–6,5 кг. Жиропот белый светло кремовый

Асканийская

Овцы асканийской породы относятся к тонкорунным, шерстно мясного направления. Они имеют хорошее телосложение, высокую шёрстную и мясную продуктивность. Туловище у них глубокое, хорошо обросшее рунной шерстью. Конечности крепкие и правильно поставленные. Вес баранов около 115–130 кг, ремонтных баранов 85–95 кг, маток 55–65 кг. При первом ягнении плодовитость овец составляет 105–110 %, при втором ягнении 130–140 %.
Шерсть у овец асканийской породы густая, лицевая часть головы оброслая густой шерстью до уровня глаз. Тонина шерсти у баранов и овцематок 60–64 качества. Длина шерсти 10–12 см у баранов, 8–10 у маток, 11–15 см у ремонтных баранов. Средний настриг шерсти составляет 6,5–8 кг с баранов, 3,5–3,8 кг с маток и 4–5 кг с ремонтных баранов.

Каракульская

Это порода относится к грубошерстному типу овец смушкового направления (основной продукцией являются смушки). Существует три типа каракульских овец: грубый, нежный, крепкий. Каракульские овцы хорошо приспособлены к сухому жаркому климату, с пустынными пастбищами. Это порода овец отличается хорошим иммунитетом, выносливостью, крепкой конституцией и хорошей приспособленностью к знойной погоде.
Туловище у каракульских овец глубокое, голова удлиненная, полугорбоносая. Ноги крепкие, до скакательного сустава и запястья покрыты шерстью. Шея средней длины, уши, как правило, большие, обвислые. Бараны рогатые, матки комолые. Хвост у этой породы широкий, с большим отложением жира, оканчивается S образным небольшим придатком, загибающимся кверху.
Шерсть взрослых овец используется для изготовления ковров, грубых тканей, т. к обладает хорошей валкостью. У взрослых овец шерстный покров состоит из грубой неоднородной шерсти длиной 8–9 см, длина шерсти у молодняка 5–20 см.
Каракульских овец стригут дважды в год – весной и осенью. В весеннюю стрижку настриг шерсти достигает 1,5–2,5 кг, в осеннюю стрижку – 0,7–1,3 кг. Шерсть делят на весеннюю и осеннюю, а также по цвету – на белую, светло серую и цветную.
Вес баранов достигает 70–90 кг, овцематок 45–50 кг. Овцематки этой породы обладают хорошей плодовитостью и молочностью. Молоко каракульских овец идет на изготовление брынзы. После убоя ягненка овцематка дает от 25–55 кг молока.

Советский меринос

Эта порода овец относится к тонкорунным, шерстно мясного направления. Овцы этой породы обладают крепкой конституцией и хорошим экстерьером. Телосложение у них пропорциональное, костяк крепкий, конечности правильно поставленные. У овец этой породы хорошо развитая бурда. Вес баранов составляет 95–125 кг, маток 45–55 кг. Плодовитость овцематок составляет 130–140 %.
Советские мериносы обладают белой шерстью, которая хорошо уравнена по длине и тонине. Руно замкнутое, штапельного строения. Тонина 64 качества, однако встречаются животные с качеством 70. Длина шерсти у баранов составляет 8–9 см, у маток 7–9 см. Настриг шерсти у баранов составляет 11–13 кг, у маток 5–7 кг. Выход чистой шерсти составляет 45–55 %. Цвет жиропота светло кремовый или белый.

Цигайская

Эта порода овец полутонкорунная, двух типов направления: шёрстно мясного и мясо шёрстного направления. Овцы цигайской породы обладают крепкой конституцией. Туловище средней длины, компактное, бочкообразное. Грудь широкая, глубокая. Спина прямая, холка и крестец широкие. Ноги крепкие, копыто прочное. Хвост длинный, тощий. Голова средних размеров, сухая. Бараны рогатые, матки комолые.
Шерсть цигайских овец густая и однородная. Овчины цигайских овец высоко ценятся во всем мире. Овчины этих овец обладают густой и однородной шерстью.
Бараны этой породы шерсно мясного направления имеют вес 85–95 кг, матки 45–50 кг. Длина шерсти овец цигайской породы шерстно мясного направления достигает 9–11 см., а настриг шерсти 3,5–4,5 кг у маток и 6,5–7,5 кг у баранов. Выход чистой шерсти – 56–58 %.
Бараны цигайской породы мясо шерстного типа имеют вес 100–110 кг, а матки – 55–60 кг. Длина шерсти достигает 10–14 см., а настриг шерсти у баранов составляет 7,5–8,5 кг, у овец – 4–4,5 кг, при ее выходе 56–60 %.
Овцематки цигайских овец обладают хорошей плодовитостью и высокой молочностью. Плодовитость составляет 120–150 %. Молочность за 4 месяца лактации составляет более 100 литров молока. Овцы скороспелые.

Северокавказская мясо шёрстная

Данная порода относится к полутонкорунным, мясо шёрстного направления. Животные этой породы отличаются своими хорошими нагульными и убойными качествами.
Овцы этой породы крупные, с хорошо развитым костяком, высокие. Характеризуются хорошей мясной и шерстной продуктивностью. Туловище овец северокавказской породы длинное, конечности высокие и крепкие. Грудь широкая, глубокая. Холка, спина, поясница и крестец широкие. Голова широкая, короткая. Северокавказские овцы – безрогие. Ноги крепкие, окорока широкие, хорошо выполненные. Живой вес баранов достигает 90–100 кг, овцематок 55–60 кг. Плодовитость овцематок составляет 120–130 %.
Шерсть северокавказских овец однородная, белого цвета, блестящая, с ярко выраженной извитостью. Руно шпательного и штапельно косичного строения. Плотность средняя. Длина шерсти у баранов составляет 10–13 см. Настриг шерсти с баранов составляет 9–12 кг, с маток 5–6 кг. Тонина 56–60 качества. Выход чистой шерсти составляет 55–58 %.

Ставропольская

Ставропольская порода овец относится к тонкорунным, шёрстного направления. Овцы ставропольской породы обладают крепкой конституцией и высокой шерстной продуктивностью. У овец этой породы пропорциональное телосложение, конечности крепкие, правильно поставленные, сухие. Грудь широкая и глубокая. Спина средней длины, прямая, крестец свислый. Бараны рогатые, матки комолые. Вес баранов достигает 100–110 кг, маток 50–60 кг. Плодовитость овцематок составляет 120–135 %.
Длина шерсти у маток составляет 8–9 см, у баранов 11–12 см. Шерсть крепкая, густая и плотная, а кожа тонкая, но плотная. Шерсть обладает хорошими прядильными качествами. Тонина шерсти 64–70 качества. Настриг шерсти с баранов составляет 14–19 кг, с маток 6–8 кг. Жиропот белый, светло желтый. Выход чистой шерсти составляет 50–56 %.

Сальская порода

Сальская порода относится к тонкорунным, шерстного направления. Эта порода выведена в условиях крайне засушливых сальских степях Ростовской области. Овцы хорошо приспособлены к специфическим условиям кормления и содержания в сальских степях: к тебеневке, пастьбе по низкопродуктивным пастбищам, перегонам на большие расстояния.
Овцы сальской породы по конституционально продуктивным качествам приближаются к советским мериносам, крупные, характеризуются небольшой складчатостью и удовлетворительными формами телосложения. Запас кожи у них чаще выражен в виде бурды на нижней части шеи и реже в виде кольцевых складок.
Живая масса маток составляет 50–56 кг, баранов – 95–110 кг. Масса туши после откорма у взрослых валухов достигает 30–33 кг при убойном выходе 50 %, у 6,5–7,0 месячных валушков – 14–16 кг, при убойном выходе 41–45 %.
Шерсть белого цвета, хорошо уравненная. Шерсть крепкая. Длина шерсти маток 8,0–8,7 см, баранов – 8,5–9,0 см. Масса руна у маток составляет 7,5–8,5 кг, у баранов – 15–17 кг. Выход чистой шерсти 45–50 %. Плодовитость составляет 115–130 ягнят на 100 маток.

Кавказская порода

Овцы кавказской породы относятся к тонкорунным, шерстно мясного направления. Кавказская порода, обладая ценными конституционально продуктивными и племенными качествами, оказала большое влияние на развитие тонкорунного овцеводства в нашей стране и за ее пределами. Ее использовали при выведении алтайской, советского мериноса, южноуральской и других пород.
Животные этой породы характеризуются высокой шерстной и мясной продуктивностью, крепкой конституцией, правильными формами телосложения. Животные крупной и средней величины, на шее имеют 1–3 хорошо развитые складки кожи. Бараны весят 100–115 кг, матки 55–60 кг. Настриг мытой шерсти с баранов – 7,5–9,0 кг, с маток – 2,5–3,3 кг. Выход мытой шерсти – 50–57 %. Длина шерсти маток – 7–8 см, баранов – 8–10 см; тонина шерсти преимущественно 64 го качества. Плодовитость овец – 130–140 %, а в лучшие годы до 160 %.
Матки кавказской породы отличаются высокой молочностью. За 77 дней лактации получено 113,2 кг молока, с колебаниями от 0,94 до 2,04 кг/сутки. Молочность маток с ягнятами – одинцами составила 1,40, а с двойнями – 1,54 кг/сут. Жирность молока колебалась от 4,2 до 8,1 %, а в среднем – 6,3 %.

Романовская

Эта порода овец относится к грубошерстным, мясошубного направления. Одна из старейших пород. Эти животные хорошо приспособлена к пастбищному содержанию благодаря своей конституции. Романовская порода овец может использовать плохие пастбища, после выпаса других животных, т. к потребляют большое количество разнообразных растений. Животные хорошо приспосабливаются к различным условиям содержания, очень выносливые. Прекрасно переносят жару и холод.
Овцы этой породы короткохвостые, крепкой конституции. Костяк хорошо развитый, прочный. Голова небольшая, узкая и продолговатая, горбоносая. Овцы романовской породы бывают рогатые и комолые. Туловище бочкообразное, линия спины, крестца и холки прямая. Ноги крепкие, широко расставленные, прямые. Хвост короткий, достигает 8–10 см. Вес баранов достигает 55–65 кг, маток 40–50 кг. Убойный выход 42–45 %, а иногда 47–50 %
Овцы этой породы обладают высокой плодовитостью, достигая 230–250 %. За одно ягнение приносят по 2–7 ягнят. В период лактации дают от 50–200 литров молока.
Шерстный покров романовских овец состоит из ости и пуха. Настриг шерсти с барана составляет 2,5–3,5 кг, с маток 1,4–2 кг. Овец романовской породы стригут 3 раза в год – в марте, июне, сентябре.

Прекос (мясной меринос)

Тонкорунные, мясо шерстного направления продуктивности. Овцы породы прекос скороспелые, обладают хорошими мясными качествами и высокой шерстной продуктивностью.
Прекосы обладают крепкой конституцией. Костяк крепкий, ни крепкие, широко поставленные. Спина широкая, ровная. Матки комолые, а 20 % баранов рогатые. Туловище широкое, округлое. Хорошо развитые поясница и ляжки.
По шерстной продуктивности прекосы уступают большинству тонкорунных пород овец. Настриг мытой шерсти с баранов составляет 5,1–6,0 кг, с маток – 2,0–2,5 кг при выходе мытой шерсти 50 % и более. Длина шерсти у баранов 8–10 см, у маток 8–9 см.
Шерсть в руне прекосов более редкая, чем у овец других тонкорунных пород, часто недостаточно уравнена по тонине образующих ее волокон, иногда на задних частях тела более грубая. Бараны весят 90–100 кг, матки – 50–60 кг, лучшие соответственно 150 и 108 кг. При хороших условиях кормления и содержания прекосы имеют высокие показатели мясной продуктивности. Плодовитость – 140–150 %.

Дагестанская

Дагестанская порода овец является тонкорунной, мясо шерстного направления продуктивности. Овцы дагестанской горной породы хорошо приспособлены к условиям содержания в горах, а также к отгонно пастбищному содержанию.
Животные этой породы обладают крепкой конституцией. Телосложение крупное, со спущенным крестцом. Бараны весят 75–80 кг, овце матки 45–50 кг. Шерсть у овец дагестанской горной породы белая, однородная. Длина шерсти у баранов составляет 8–10 см, у маток 7–8 см. Настриг мятой шерсти у маток составляет 1,5–2 кг, у баранов 2,8–5 кг. Выход мытой шерсти составляет 50–58.
Плодовитость овцематок составляет 125–130 %.

Грозненская порода

Грозненская порода овец относится к тонкорунной, шерстного направления продуктивности. Высота в холке маток 59–62 см, косая длина туловища 63–65 см и обхват груди 90–100 см. Живая масса маток в среднем – 48–54 кг, баранов – 80–95 кг. Мясная продуктивность удовлетворительная.
Шерсть густая, белая, мягкая, шелковистая, на 1 см2 кожи бока имеется от 5100 до 11200 шерстных волокон. Руно штапельного строения, замкнутое. Толщина шерсти у маток 64 качества (70–80 %) и 70 качества (20–25 %), у баранов в основном 64–60 качества, а у отдельных животных 58 качества. Преобладающая длина шерсти 8,0–8,5 см с колебаниями от 7,5 до 13 см. Уравненность в штапеле очень хорошая. Жиропот белый, иногда светло кремовый, хорошего качества. Шерстная продуктивность высокая. Настриг шерсти маток составляет 2,5–3,0 кг, баранов 6,0–7,5 кг мытого волокна. Выход мытого волокна 50 % и более.
Плодовитость овцематок составляет 120–140 %. Средняя молочность маток за 4,5 месяцев лактации около 100 кг.

Манычский меринос

Тонкорунная порода, мясошерстного направления продуктивности. Животные в массе имеют среднюю величину. Конституция сухая, крепкая. Голова легкая с прямым профилем, у баранов, как правило, небольшая горбоносость. Бараны рогатые и комолые, матки в большинстве комолые. Костяк относительно легкий, но прочный. Туловище компактное, пропорционально сложенное. Холка несколько возвышается над линией спины, грудь глубокая, широкая, спина и поясница ровные. Лопатки и ляжки выполнены удовлетворительно. Ноги крепкие, правильно поставленные. Кожа тонкая, плотная, эластичная, складчатость кожи умеренная, на шее 1–2 хорошо развитые складки или хорошо развитая бурда. Оброслость головы рунной шерстью до линии глаз, ног – до запястного и скакательного суставов.
Руно штапельного строения, хорошей и очень хорошей плотности. Наиболее желательная густота шерсти на боку около 9 тыс. шерстных волокон на 1 см2. Извитость шерсти равномерная, ясно выраженная по всей длине штапеля. Шерсть длинная, однородная, тониной 22–25 мкм для маток и 25–27 мкм для баранов. Цвет жиропота преимущественно белый. Соотношение жира и пота близкое к 7: 1. Выход чистой шерсти 54–56 % и более.

Красноярская порода

Красноярская тонкорунная порода относится к шерстно мясному типу. Овцы красноярской породы крупные, имеют крепкую конституцию, высокую шерстную и хорошую мясную продуктивность. Обладая характерными признаками, овцы красноярской породы разных регионов в то же время различаются между собой, что связано с природно экономическими условиями и генетическими особенностями исходных маток и баранов, участвующих в породообразовательном процессе. Поэтому в породе выделено три внутрипородных типа: учумский, хакасский и приангарский.
Овцы учумского тила более крупные, характеризуются лучше выраженными мясными формами. Бараны весят 110–120 кг, матки – 55–60 кг, настриг шерсти с баранов 10–12 кг, с маток – 4–5 кг, выход мытой шерсти – 48–53 %, длина шерсти баранов 8–9 см, маток – 7,5–8,0 см.
Овцы хакасского типа имеют несколько меньшую живую массу, повышенный запас кожи и более высокую шерстную продуктивность. Бараны весят 90–100 кг, матки – 50–55 кг; настриг шерсти с баранов – 13–15 кг, с маток 5,3–6,0 кг, или 2,4–2,8 кг мытой. Выход мытой шерсти – 46–48 %. Содержание жиропота выше, чем у овец учумского типа.
Овцы приангарского типа имеют среднюю величину, крепкую конституцию, хорошо приспособлены к разведению в условиях Прибайкалья. Бараны весят 100–110 кг, матки – 55–58 кг; настриг шерсти с баранов 13–14 кг, с маток – 5–6 кг. Тонина шерсти, в основном, 64 качества, выход чистого волокна составляет 48–50 %. Плодовитость маток 120–130 %. Овцы приангарского типа хорошо приспособлены к условиям Прибайкалья.

Забайкальская порода

Забайкальская тонкорунная порода овец относится к шерстно мясному типу. Ценным качеством забайкальских овец является то, что они способны к тебеневке и использованию пастбищ в течение круглого года. Они хорошо переносят низкую температуру, благодаря чему зимой их можно содержать в легких не утепленных помещениях – катонах.
Овцы забайкальской породы хорошо сочетают крепкую конституцию, высокую шерстную и мясную продуктивность с выносливостью и хорошей приспособленностью к суровым условиям Забайкалья при круглогодовом пастбищном содержании. Туловище животных пропорционально сложено, костяк хорошо развит. Бараны имеют 1–2 складки кожи на шее, у маток кожа свободно облегает туловище, образуя на шее бурду или фартук. Руно средней плотности, наружный штапель мелкоквадратный, извитость шерсти правильная, извитки крупные, несколько растянутые. Толщина шерсти преимущественно 60 го и 64 го качеств, у баранов допускается 58 е качество. Длина шерсти маток 7,0–8,5 см, баранов 7,5–9,0 см. Уравненность шерсти по толщине и длине удовлетворительная. Жиропот преимущественно белого цвета. Выход мытой шерсти 50 % и более. Бараны весят 100–115 кг, матки – 53–58 кг, настриг шерсти с баранов 10–15 кг, с маток – 4,5–5,0 кг. Плодовитость овцематок 110–130 %.

Вятская порода

Вятская тонкорунная парода овец относится к мясо шерстному типу. Овцы этой породы характеризуются крупной величиной и высокой мясной и средней шерстной продуктивностью. Бараны весят 90–100 кг, матки – 55–60 кг. Животные хорошо нагуливаются и откармливаются и дают мясо высокого качества, скороспелость молодняка хорошая. Настриг с баранов 7–10 кг, с маток  3,5–5,0 кг, выход мытой шерсти 48–50 %. Длина шерсти 8–9 см, преимущественно 64 го и 60 го качеств. Плодовитость овец высокая: от 100 маток получают 135–145, а в лучших фермах – 180–190 ягнят.

Волгоградская порода

Волгоградская порода тонкорунных овец относится к мясо шерстному типу. Это крупные, хорошо развитые животные с выраженными мясными формами и пропорциональным телосложением.
Высота в холке 68–70 см и косая длина туловища 70–73 см. Матки и большая часть баранов комолые. Животные бесскладчатые, имеется небольшой запас в виде фартука или бурды на шее. Голова у овец крупная и средней величины. Шея массивная, заметно расширяющаяся к туловищу. Холка, спина, поясница широкие, спина ровная. Туловище компактное на крепких, правильно поставленных ногах. Ляжки хорошо выполнены.
У овец волгоградской породы хорошо сочетаются мясная и шерстная продуктивность. Живая масса маток 58–65 кг, баранов – 110–125 кг. Овцы достаточно скороспелы: живая масса ягнят к отбивке достигает 30–35 кг, а к годовому возрасту ярки достигают 80 % массы матерей. Баранчики в возрасте 7–9 месяцев дают тушку массой 20–24 кг.
Шерсть белая, достаточно густая. Тонина шерсти 60 и 64 качества. Длина шерсти у маток 8–9 см, у баранов – 9,5–10,5 см. Жиропот светлых тонов, в основном, светло кремовый. Настриг шерсти маток 5,5–6,0 кг, баранов – 13–15 кг. Выход чистого волокна 48–50 %. Плодовитость маток 130–160 %. Молочность составляет 95–105 кг у маток с одним ягненком и 146–150 кг у маток с двойнями.

Русская длинношерстная порода

Русская длинношерстная полутонкорунная порода относится к мясошерстному длинношерстному типу. Порода состоит из двух внутрипородных типов: лискинского и калининского.
Лискинские овцы крупные, крепкой конституции, с развитым, но не грубым костяком, комолые, тощехвостые. Голова широкая с длинной челкой на лбу и белым кроющим волосом на морде и ушах. Шея массивная. Туловище длинное с хорошо выраженными мясными формами. Грудь широкая и глубокая. Ребра округлые, подгрудок хорошо развит. Холка, спина, поясница и крестец широкие. Линия спины и поясницы ровная. Ляжки хорошо выполненные. Ноги широко поставленные, оброслость рунной шерстью до скакательного и запястного суставов, а ниже до копыта кроющим волосом. Цвет шерстного покрова и кроющего волоса белый, допускаются небольшие темные пятна на морде, ушах и ногах.
Шерсть длинная, однородная без остевых волокон, руно косичного строения, извитость шерстных волокон крупная, переходящая в волнообразную, блеск шерсти люстровый, цвет жиропота белый и светло кремовый.
Живая масса баранов 95–105 кг, маток  56–65 кг. Настриг шерсти баранов составляет 6,0–8,0 кг, маток – 3,5–5,0 кг при выходе мытого волокна 60–65 %. Шерсть тониной 48–44 го качества, длина 15–18 см.
Лискинские овцы отличаются хорошей скороспелостью. При интенсивном откорме валушки в возрасте 6 месяцев достигают 50 кг, дают тушки до 24,6 кг при убойном выходе 50 %.
Калининские овцы крупные: высота в холке у баранов 75–77 см, у маток – 62–65 см. Живая масса баранов 90–100 кг, маток – 51–60 кг. Средний настриг шерсти составляет у баранов 6,2–6,3 кг, у маток – 3,5–4,2 кг. Шерсть белая, однородная, тониной 50–46 качества. Длина шерсти 15–18 см. По сравнению с лискинскими калининские овцы имеют меньшую величину, более тонкошерстные и более многоплодные. Высокая плодовитость маток – 140–160 % – унаследована от северных короткохвостых овец.

Куйбышевская порода

Куйбышевская полутонкорунная порода овец относится к мясошерстному длинношерстному типу. Это животные крепкой конституции, туловище бочкообразное, несколько растянутое, на относительно низких ногах. Голова широкая, шея короткая, мускулистая, холка, спина и поясница широкие и прямые, ляжки хорошо выполнены мускулатурой. Бараны и матки безрогие.
Руно штапельно косичного и штапельного строения. Шерсть белая, однородная, 58–48 го качества, длина 12–14 см. Настриг мытой шерсти у баранов составляет 6–7 кг, у маток 2,5–3,0 кг. Выход мытого волокна  55–65 %.
Живая масса баранов в пределах 90–110 кг (макс. 164 кг), у маток 58–63 кг (макс. 117 кг). Куйбышевские овцы отличаются хорошей скороспелостью. При интенсивном откорме молодняка живая масса его в возрасте 6–7 месяцев достигает 40–45 кг, а выход тушки составляет 45–50 %. В возрасте 5–7 месяцев на 1 кг прироста живой массы ягнята затрачивают 5,5–6,5 корм. ед. Плодовитость маток 120–130 %.
Лучшее поголовье овец куйбышевской породы находится в племзаводе «Дружба» Самарской области.

Горьковская порода

Горьковская полутонкорунная порода овец относится к мясошерстному короткошерстному типу. Они имеют крепкую конституцию, хорошо выраженные мясные формы, голова короткая, широкая. Шея средней длины, мускулистая. Туловище бочкообразное на широко поставленных невысоких ногах. Бараны и матки комолые.
Грудь глубокая и широкая, ребра округлые, подгрудок хорошо развит. Холка, спина, поясница и крестец широкие, прямые. Ляжки хорошо выполнены мускулатурой. Оброслость головы до линии глаз, ног – до запястного и скакательного суставов. Шерсть на туловище белая. Голова, уши и ноги покрыты темным кроющим волосом.
Руно штапельного и штапельно косичного строения со светло кремовым или белым цветом жиропота. Извитость шерсти – 3–4 извитка на 1 см длины. Выход чистой шерсти без учета низших сортов не менее 55 %. Средняя плодовитость маток – 120–140 %.
Шерсть однородная 58–50 качества, длина 7,5–8,5 см. Шерстная продуктивность невысокая: у маток настриг 3,0–3,7 кг, у баранов – 4,0–4,5 кг при выходе мытого волокна 55–65 %. Живая масса баранов составляет 110–120 кг, маток – 59–67 кг. Овцы отличаются высокой скороспелостью и хорошей оплатой корма. За 4 месяца откорма валушки дают в среднем 175–200 г прироста в сутки, на 1 кг прироста затрачивают 4,2–5,0 к. ед. При убое тушки в среднем имеют 20–25 кг при убойном выходе 50–52 %. Содержание мякоти в туше достигает 85 %.

Эдильбаевская порода

Эдильбаевская грубошерстная порода овец относится к мясо сальному типу. Животные имеют крепкую конституцию, хорошо приспособлены к пастбищному содержанию и разведению в суровых климатических и бедных кормовых условиях.
Голова массивная, но не грубая, покрыта блестящим кроющим волосом. Профиль головы с выраженной горбоносостью. Уши длинные полусвислые и свислые. Овцы в массе комолые. Часть баранов имеет небольшие зачатки рогов.
Шея длинная, мускулистая, у многих баранов имеется грива, состоящая из грубой ости. Туловище компактное, достаточно широкое и глубокое, спина длинная, прямая и широкая, у многих животных хорошо развита грудная кость. Крестец широкий, слегка спущенный. Ноги высокие, крепкие, правильно поставленные. Курдюк большой, широкий, подтянутый или слегка спущенный.
Бараны весят 100–110 кг, матки – 70–75 кг. Эдильбаевские ягнята в 4–4,5 месячном возрасте достигают 38–42 кг, что характеризует высокую молочность маток.
Шерсть эдильбаевских овец грубая, среднего качества, по окраске бурая, рыжая, черная, белая. Настриг с баранов составляет 3,0–3,2 кг, с маток – 2,3–2,6 кг; плодовитость – 110–120 %. Баранов используют для улучшения местных малопродуктивных грубошерстных овец.

Тувинские овцы

Тувинские овцы по зоологическим признакам относятся к короткожирнохвостым, а по продуктивности они являются животными мясошерстного направления. Это животные средней величины, хорошо приспособлены к тебеневочному содержанию, а также к условиям гор. Ноги крепкие, прямопоставленные, копытный рог темной окраски, крепкий, блестящий. Спина ровная, достаточно широкая. Линии спины и живота параллельны, туловище несколько растянуто. Характерная особенность – наличие короткого жирного хвоста, величина и форма которого сильно варьируют: от жировой подушки в виде «фартучка» до формы клина. У большинства овец жирный хвост имеет длину 13–15 см, а ширину по максимуму 14–17 см. Обычно хвост состоит из жировой и тощей части, которая чаще бывает изогнутой. Шерсть грубая, состоит из пуха, переходных волокон, ости и мертвого волоса.
Большинство овец (до 75 %) характеризуются белой окраской туловища и темноокрашенной головой. Черных овец мало – 4–5 %. Живая масса маток осенью 43–50 кг, баранов – 75–90 кг. Животные быстро нагуливаются и имеют хорошие убойные показатели. При убое валухов средней живой массой 50 кг убойный выход составил 48–52 %. Шерстная продуктивность овец низкая – настриг шерсти колеблется в пределах 1,3–1,8 кг. Осеннюю стрижку проводят ограниченно. Шерсть идет на изготовление войлока.
Овчины тывинских овец обладают хорошими теплозащитными свойствами, но по причине наличия в шерстном покрове мертвого волоса быстро вытираются. Плодовитость маток невысокая  104–110 %.

Кучугуровские овцы

Кучугуровская грубошерстная порода относится к мясошерстному типу. Кучугуровские овцы имеют длинный хвост, у корня которого имеются жировые отложения в виде широкой, плоской подушки, суживающейся к концу хвоста. Животные крупные, крепкой конституции, с живым темпераментом. Бараны весят 70–100 кг, матки – в среднем 55 кг, некоторые – 70–80 кг. Настриг шерсти с баранов – 4–6 кг, с маток: весенней – 2,7 кг, осенней – 1,4 кг. Выход чистой шерсти – около 70 %.
Матки в основном комолые, а среди баранов около 10 % рогатые, остальные – комолые.
Черное руно имеют около 70 % животных, белое – 30 %. По внешнему виду шерсть представляет сильноволнистые, иногда штопорообразно извитые косицы. Тонина ости в среднем 57–62 мкм, пуха – 21–25 мкм. Длина косиц годового роста достигает 33 см, а подшерстка (пуха) – 12 см. Шерсть пригодна для камвольного прядения.
Плодовитость маток составляет 120–130 %. Ягнята рождаются крепкими, подвижными, с живой массой 4,2–4,8 кг, к 4 х месячному возрасту они достигают живой массы 28–30 кг, что свидетельствует о высокой молочности маток. Масса жирного хвоста у откормленных валухов достигает 18 кг.

Карачаевская порода

Карачаевская грубошерстная порода относится к мясо шерстно молочному типу. Карачаевские овцы хорошо приспособлены к использованию горных пастбищ.
Шерсть у этих животных грубая, содержит 20–25 % ости при тонине 40–80 мкм, немного переходного волоса и до 70–80 % пуха. Служит сырьем для грубосуконных тканей. Благодаря хорошей крепости и валкости широко используется для изготовления специфических валяльно войлочных изделий (бурок), верхней теплой и водоотталкивающей одежды, удобной при верховой езде и пастьбе овец в горах.
Овцы этой породы имеют небольшую узкую голову; у баранов большие рога в виде спирали, у маток рога небольшие, направленные сначала вверх, а затем в стороны. У корня хвоста карачаевских овец расположена небольшая жировая подушка, у баранов после нагула масса ее достигает 4–5 кг. S образно изогнутый тощий кончик хвоста находится на уровне скакательных суставов. Карачаевские овцы средней величины: бараны весят 60–70 кг, матки – 40–50 кг. Молочность маток достаточно высокая – до месячного возраста суточные приросты ягнят достигают 350–390 г.
В настоящее время лучшие стада этих овец имеются в племрепродукторах им. Аттоева и «Балкария» Черкеского района Республики Кабардино Балкария, а также в племрепродукторе «Схауат» Малокарачаевского района Карачаево Черкесской Республики.

Андийская порода

Андийская грубошерстная порода овец относится к мясо шерстно молочному типу.
Эта порода овец хорошо приспособлена к сильно пересеченной местностью, а также резкой сменой температуры в течение суток. Андийские овцы имеют широкую грудь, длинное туловище, приземистый корпус, прочные ноги с крепкими копытами. Матки и бараны рогатые. Хвост состоит из большой жировой подушки и хвостового придатка, который в виде небольшого щитка закрывает зеркало курдюка. Длина жировой подушки хвоста – 15–20 см, ширина  12–18 см. Животные относительно мелкие – высота в холке 53–60 см, живая масса маток 35–40 кг, лучших – до 50 кг; баранов – 50–55 кг, лучших – до 60–65 кг. Андийские овцы имеют хорошие мясные качества, особенно ценится мясо ягнят. Убойный выход находится в пределах 50–57 %.
Андийские овцы имеют черную и белую масть. В весенней шерсти пуха содержится 40–41 %, в осенней – 37–38 %, ости соответственно 59–60 и 62–63 %, мертвый и сухой волос отсутствует. Длина косиц 20–24 см. Разница в тонине между остью и пухом небольшая, благодаря чему шерсть кажется на вид более или менее однородной. Из шерсти белых овец изготавливают хорошие тонкие сукна, а из шерсти черных овец – высококачественные бурки – легкие, теплые и непромокаемые. Овчины идут для изготовления тулупов, шуб, полушубков, а также мохнатых шапок и папах.
Масса руна годового роста у взрослых баранов 2,5–2,6 кг, у маток – 1,9–2,0 кг, баранов годовиков – 1,8–2,0 кг и у ярок годовиков – 1,6–1,7 кг. Выход чистой шерсти: весенней – 58–67 %, осенней – до 75–80 %.
Молочная продуктивность маток удовлетворительная, за лактацию (150 дней) получают до 70 кг молока, из них товарного – 30 кг. Плодовитость овцематок всего 105–110 %.

Лезгинская порода

Лезгинская грубошерстная порода относится к мясо шерстно молочному типу. Животные хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию в условиях гор, имеют небольшую величину, крепкий костяк, пропорциональное сложение, комбинированную продуктивность. От них получают молоко, шерсть, мясо. Бараны весят 60–65 кг, матки – 40–45 кг, ярки в годичном возрасте – 30–35 кг; настриг шерсти с баранов – 2,5–3,0 кг, с маток – 2,2–2,5 кг. Выход мытой шерсти  60–65 %. Шерсть грубая, различных цветов (в основном белая), косичного строения, слегка волнистая, состоит из огрубленного пуха, переходного волоса и ости.
В руне содержится 55–60 % пуха, 35–40 % – переходных волокон и около 2 % ости. Длина косиц 10–18 см. Стригут овец два раза в год – в апреле и августе сентябре. Шерсть лезгинских овец используется для изготовления ковров, выработки сукна и других изделий. Молочность маток за лактацию (4,5–5 мес.) составляет 80–90 кг.

Содержание овец. Помещения для овец

От качества содержания овец зависит их продуктивность и здоровье. Поэтому помещения для животных должны быть построены и с соблюдением зоогигиенических требований. Так же необходимо соблюдать правила содержания животных в зимние и летние периоды, график выпаса и кормления. При строительстве помещений нужно учитывать условия климатической зоны, исходить из наличия местных строительных материалов, а также породных особенностей овец.

В зависимости от климатических и хозяйственных условий, выделяют следующие виды содержания:
• стойлово пастбищное распространено в областях с интенсивным земледелием, малым количеством естественных пастбищ или прохладным климатом
• пасбищно стойловое, при котором используют природные кормовые угодья, а животные находятся в помещениях только в зимний период (2–3 месяца в году).

Участок для строительства зданий должен быть сухим, с низко расположенным уровнем грунтовых вод и достаточно прочным грунтом. Для содержания овец строят овчарни и базы навесы, все эти помещения должны находиться ниже по склону от жилых фермерских построек и с подветренной стороны от них, а также вблизи от территорий, на которых производятся корма; иметь уклон в 2–3 градуса для отвода поверхностных вешних и ливневых вод с площадки застройки; иметь удобные подъездные пути.
Помещения должны быть просторными, сухими и светлыми. Пол должен быть поднят на 20–30 см от уровня земли и может быть деревянным, глинобитным или земляным. Чтобы исключить сырость в стойле используют подстилки из сухой соломы или опилок. За одну зиму на сухие подстилки в среднем уходит 100–120 кг соломы на одну овцу.
Окна в овчарне лучше располагать выше 1,2 м от уровня пола, а также следует предусмотреть искусственное освещение. Потолки устраивают не во всех овчарнях. Если они имеются, то их можно использовать в качестве сеновала. Двери должны быть плотными, снабженными тамбурами для сохранения тепла в основном помещении.
Температура в стойле не должна быть ниже 5–8 °C, в период ягнения – не ниже 15–18 °C.

Необходимо предусмотреть следующее оборудование помещений:
• щиты для разграничения овчарни на загоны и клетки высотой в среднем 120 см, с просветом между досками 12–15 см
• кормушки для грубых кормов и концентратов, с расчетом 25 см на одну овцу и 15 см на ягненка
• поилки для воды высотой 30–40 см, из расчета 20–25 см на одну овцу в длину.

Площадь стойла, рекомендуемая для содержания одной овцы с учетом зимнего ягнения, установки кормушек, поилок, должна составлять 2,5–3 м2.
Норма площади на одну овцу в открытых загонах для выгула составляет в среднем 2–4 м2.
В период стойлового содержания овцематку с новорожденным ягненком желательно держать отдельно, а в пастбищный сезон первые 2–3 дня держать ее базу.
Очень важно правильно организовать водопой овец. Недостаток воды переносится животными значительно тяжелее, чем голодание.
Зимой в хорошую погоду полезно выгонять овец на выгульный дворик (баз), оборудованный кормушкой, так как свежий воздух повышает аппетит животных, усиливает обмен веществ и сопротивляемость организма заболеваниям.

Уход за овцами в пастбищный период

В пастбищный период необходимо ежедневно обеспечивать овец достаточным количеством пастбищного корма, солью, питьевой водой, при необходимости, организовывать подкормку слабых животных и ягнят. В дневной перерыв по окончании отдыха овец необходимо производить у них обрезку копыт. Овец нельзя загонять в сырые, грязные базы или в душную овчарню.
Необходимо своевременно лечить кровоточащие и гноящиеся участки на теле овец (особенно в теплый период времени, с появлением мух), например, смазывать 3–4 % ным раствором креолина и присыпать порошком нафталина. При обнаружении личинок мух их немедленно удаляют с помощью пинцета, а рану обрабатывают. Несвоевременное оказание медицинской помощи наносит серьезный вред здоровью животного и его производительности.
При длительном использовании одного и того же тырла возникает опасность распространения глистных и других заболеваний. Поэтому стоянку овец часто меняют. Тырло огораживают переносными щитами.
Для просмотра овец и их пересчета устраивают раскол в воротах или стене. Для этого в месте раскола ставят два щита, образуя своеобразную воронку, к узкому месту воронки пристраивают коридор из щитов длиной 6–7 м и шириной 35–45 см с таким расчетом, чтобы овца в нем не могла повернуться. В конце раскола ставят маленький щит, который служит дверцей. Около дверцы делают небольшой загон, в который загоняют овец, отобранных из отары. При устройстве раскола и база из щитов колья располагают снаружи щитов.
Также стоит предусмотреть домик для проживания чабанов. В каждой чабанской бригаде должны быть 1–2 герлыги (палка длиной 2–2,5 м, с деревянным крюком на конце для ловли овец). Бригаде выделяют пару волов и 3–4 собаки для охраны овец. За бригадой закрепляют инвентарь: водовозку с бочкой на 500–600 л, водопойные, котел для варки пищи, корыта, корыта для кормления собак, посуду для креолина, аптечку, ножи для обрезки копыт и др.
Пастбищное содержание овец условно можно разделить на сезонные периоды:
Весенний период длится приблизительно до стрижки овец. Весной овец на пастбище следует выпускать после того, как сойдет роса. В это время года погода сравнительно прохладная, на пастбищах имеется хороший, свежий травостой, и овец можно выпасать весь день.
Летом овец выпускают на пастбище утром как можно раньше, это обусловлено жаркой погодой. В это время года пастьба овец по росе не только не вредна, а, наоборот, полезна, так как способствует лучшему поеданию огрубевшего травостоя». В наиболее жаркое время в степных районах применяют ночную пастьбу. После вечерней пастьбы овцам предоставляют отдых на пастбище в течение 1–2 ч, после чего пастьбу возобновляют от 1–2 ч ночи. Ночью овец пасут при участии не менее двух чабанов, используя для этого и сторожевых собак – это связано с риском нападения волков.
В осенний период овец выпускают на пастбище немного позднее, чем летом, после того как роса немного согреется и частично спадет. В этот период жары нет, и овец можно пасти весь день. В прохладные дни весеннее осеннего периодов в полдень овцам дают возможность 1–3 ч полежать прямо на пастбище, не подгоняя их к местам ночевки, пережевывать жвачку, после чего продолжают пасти.

Стойловое содержание овец

Кормление и содержание овец в стойловый период начинается с подготовка к зимовке – необходимо своевременно подготовить доброкачественный корм для животных. Для всего поголовья овец заранее заготавливают необходимое количество грубых кормов, сочные и концентрированные корма и минеральные добавки. Нормы заготовки кормов определяют на основании принятых в хозяйстве рационов для различных групп овец и с учетом продолжительности стойлового содержания. В районах с продолжительностью стойлового периода 180–200 дней в расчете на одну овцу заготавливают, включая страховой запас, не менее 4 ц сена, 3–4 ц силоса и 40–50 кг концентратов.
При стойловом содержание овец и при хорошем кормлении овцы легко переносят любые морозы, но они очень страдают от избыточной влажности в помещении, сквозняков и сырой подстилки, что приводит к различным простудным заболеваниям животных, а иногда и к их гибели.
Овчарню необходимо своевременно ремонтировать, заделывать щели в стенах, дезинфицировать и тд… Все ясли, рештаки, щиты и другой инвентарь также должны быть приведены в порядок. Пол овчарни обильно застилают соломой из расчета 6 кг на 1 м. Солома постепенно уплотняется, на ней накапливается кизяк (овечий кал), в результате чего образуется плотный соломенный матрац, который хорошо впитывает мочу.
Переход от стойлового содержания овец к пастбищному должен происходить постепенно. Весной перед началом пастбищного сезона проверяют состояние здоровья овец. У тонкорунных и полутонкорунных пород овец остригают шерсть на задней части ляжек, с хвоста и вокруг глаз.
Замена зимних кормов на зеленую молодую траву должна происходить постепенно, иначе у животных будут расстройство пищеварения и поносы. Особенно опасны поносы у ягнят, так как при появлении этого заболевания их рост почти прекращается, они сильно худеют и иногда гибнут.
Перед выгоном на пастбище овец ежедневно подкармливают сеном. Через несколько дней, когда овцы уже привыкнут к зеленому корму, подкормку сеном прекращают.
Сроки начала и окончания пастьбы устанавливают в соответствии с ростом и развитием растений.

Предохранение шерсти от загрязнения и стрижка овец

Шерсть овец – это сырье для промышленности. Ее ценность безусловно зависит от качества, но иногда она бывает загрязнена навозом и засорена растительными остатками, что снижает ее стоимость. Поэтому одной из основных задач чабана – следить за чистотой шерсти. Нельзя содержать овец в грязной овчарне или базу, находящиеся в моче и навозной жиже аммиачные соединения снижают прочность шерстинок. Такая шерсть принимается промышленностью как «базовая», цена на нее ниже. Чтобы предотвратить засорение шерсти растительными остатками, нельзя раскладывать корм в присутствии овец, подпускать их к скирдам и возам с сеном.
Во время случки овец, ягнения овец, выбраковки и других работ возникает необходимость сделать отметку на животном. Это можно делать только легкосмываемой специальной краской или суриком, разведенным на керосине. Ни в коем случае нельзя пользоваться для мечения овец масляными красками, дегтем, колесной мазью – такую шерсть бракуют.
Чтобы предотвратить потери и пороки шерсти, повысить ее качество, необходимо своевременно стричь овец.
Сроки стрижки овец определяются в зависимости от направления продуктивности. Весной, один раз в год, стригут овец с однородной шерстью. Овец со смешанной шерстью стригут два раза в год осенью и весной. В северных районах романовских грубошерстных овец, иногда стригут 3 раза в год.
Первый раз ягнят с неоднородной шерстью стригут в возрасте 5–6 месяцев, в основном летом. Ягнят с однородной шерстью можно стричь, когда длина будет 4 см. и болен, в возрасте 5–6 месяцев.

Сроки стрижки устанавливаются с учетом погодных условий, оброслости овцы. Необходимо помнить, что в первые 2–3 недели после стрижки, овцы могут простудиться, поэтому нужно учитывать прогнозы погоды, чтоб она была теплая.

Также не рекомендуется затягивать время стрижки, в жаркую погоду неостриженные овцы плохо себя чувствуют, теряют аппетит, худеют, у подсосных маток снижается молочность. Слишком обросшая шерсть сильно засоряется растительными примесями, стрижку нужно закончить до полного созревания и засыхания засоряющих ее растений (репейник, ковыль). Овец со смешанной шерстью нельзя стричь, до момента пока шерсть не начнет подруниваться.
50 % шерсти можно потерять, если во время не провести стрижку овец. С наступлением теплой погоды овцы начинают линять, теряют пух, который является ценной частью шерсти.
Весной стригут овец всех пород (в мае июне). Овец с неоднородной шерстью второй раз стригут в августе сентябре, чтобы они обросли до наступления холодов. Романовских овец еще раз стригут в июле.
Перед стрижкой овец нельзя кормить сутки и не поить в течении 12 часов. Мокрая шерсть быстро портится, поэтому не рекомендуется стричь мокрых овец.

Техника и правила стрижки

Помещение, в котором проводится стрижка, должно быть светлым и сухим. Стричь овец нужно на специально подготовленных столах, ширина которых 1,5–1,7 метров, высота 40–50 см. Обязательно нужно подстелить деревянную полу, или брезент, чтобы шерсть не загрязнялась.
Есть два способа стрижки – электромеханический, при помощи машинки и ручной, при помощи ножниц. Электромеханическая стрижка наиболее безопасна, облегчает труд, руно состригается равнее, улучшается качество шерсти, повышается ее классность.
Во время стрижки нужно следить, чтобы зубья гребенки всегда соприкасались с кожей, нельзя проводить машинкой дважды по одному месту, чтобы избежать сечки, которая снижает качество рунной шерсти. С ног, брюха, охвостья шерсть надо хранить отдельно от рунной.
После стрижки руно расстилают на столе вверх внешней стороной, обязательно расправляют, после встряхивают, очищают от пыли и грязи, отделяют пожелтевшие и грязные куски шерсти. Руно свертывают и хранят в виде валика до момента его реализации или использования.

Доение овец

От породы, условий содержания и кормления маток, продолжительности лактационного периода, зависит молочная продуктивность овец. Суточная молочность маток тонкорунных пород в среднем составляет 1,2–1.5 кг. в первую половину лактации и 1–0,8 кг. во вторую.
Когда от маток ягнят сразу забирают на убой, необходимо сразу овец доить. Доить овцу нужно 2 раза в день в течении 60–90 дней. Если овца выкармливает ягнят доить ее нужно 30–50 дней после отбивки молодняка.
Если овец начинают доить, когда ягнятам 1,5 месяца, то молодняк ежедневно вечером отделяют от маток и содержат в другом помещении всю ночь. Утром овцематок доят и после подпускают к ним ягнят, вместе они находятся целый день. Ягнят и маток необходимо обеспечить дополнительной подкормкой. В возрасте 3.5–4,5 месяцев ягнят отделяют от матери. Доение прекращают за 1–1.5 месяцев до случки.
Наиболее удобный и качественный способ доения на станках. При доении на станках молоко получается высокого качества, не требуется много времени на доение. Станок для доения овец изготавливается из четырех деревянных щитов, три щита закрепляются неподвижно, один на петли, в виде двери. Пол устраивает с небольшим уклоном к задней стенке, чтобы передние ноги овцы находились выше задних, овец начинают доить в ручную. В ручную доение проводится в три приема, при этом сидеть нужно на низкой табуретке в станке у задней стены. При доении в помещении должно быть тихо.
Сначала необходимо раздоить вымя, для этого его придерживают левой рукой, прижимая тыльной частью руки хвост, правой рукой соски. Сосок нужно охватывать всеми пальцами, большой палец сгибают в суставе, другими пальцами последовательно нажимают на сосок. Кисть нужно вести до конца соска, данное движение повторяется 2–3 раза, оно способствует ликвидации пробки в соске, которая образуется при предыдущем доении.
Во время доения все вымя обхватывают ладонями и сжимают, при этом молоко сдаивается. При помощи приемов для раздаивания, додаивают оставшееся в вымени наиболее жирное молоко.
При соблюдении правил, можно получить доброкачественное молоко; для этого нужно перед доением обязательно тщательно мыть руки, соски и вымя вытереть влажным концом полотенца, сдаивать молоко нужно в чистый подойник, который накрывают двойным слоем марли, чтобы фильтровать. при доении нужно следить за овцой, чтобы в молоко не попала грязь. При сливе молока в другую посуду, его необходимо еще раз профильтровать через марлю, которую складывают в 2–4 слоя.

Питание овец

Полноценное кормление и содержание овец – важные условия успешного разведения, улучшения их племенных и производительных качеств. Так как основная продукция овцеводства – это шерсть, а рост ее у овец зависит от наличия в кормах азотистых веществ, жира и минеральных солей, то основное внимание следует обращать качество корма. Так, при улучшенном кормлении в стойловый период настриг шерсти повышается на 12–18 % и увеличивается ее длина на 16–25 мм. Полноценное кормление овец особенно влияет на рост шерсти у ягнят.
Недостаточное кормление овец приводит к образованию также перехватов у овец (выступлений), когда часть шерстинки, которая росла в период плохого кормления, становится значительно тоньше, чем та, что сформировалась в период нормального кормления. Перехваты на шерсти образуются по большей части в конце зимовки.

Техника кормления овец

Возле каждой овчарни устраивают просторный баз для выгула и кормления овец из расчета 4 м2 площади на голову. Баз оборудуют переносными комбинированными кормушками для скармливания грубых, сочных и концентрированных кормов. Кормушки расставляют параллельными рядами, расстояние между которыми 3–3,5 м. Каждое утро кормушки очищают от остатков. Сено и солому скармливают раздельно, так как при совместной дачеэтих кормов овцы предпочитают сено и очень плохо поедают солому.
Нельзя давать некачественные корма – заплесневелые, загнившие или промерзшие.
Минеральные элементы играют очень важную роль, они входят в состав белков (Se, S), ферментов (Zn, Cu, Ni, Mo, Fe), коферментов (P, Co), гормонов (J, Zn), берут активное участие в различных звеньях метаболизма (Ca, P, S, Mn, Mg). Усвоение минеральных веществ овцами зависит от качества корма, возраста, физиологического состояния, пола и уровня производительности. Кроме этого, усвоения каждого отдельного элемента различными группами овец происходит по разному и эти особенности необходимо учитывать.

Кормление баранов производителей

Уровень шерстной производительности и половой активности, количество и качество спермы баранов производителей зависят от условий содержания и кормления баранов. Баранов производителей удерживают в состоянии заводской откормленности. Особенное внимание уделяют правильному кормлению баранов в период подготовки к запланированному случному сезону и во время осеменения или парования.
Нормы кормления баранов складывают в зависимости от массы тела, половой нагрузки, направления производительности и других составляющих.

Кормление баранов производителей в неслучной и случный периоды

В неслучной период баранов следует поддерживать в средней и вышесредней степени упитанности.

Нормы кормления баранов производителей в неслучной период:
 

В случной период животных нельзя перекармливать и допускать ожирения.
При нагрузке более 3 х садок норму кормления увеличивают до 10 %.

Нормы кормления баранов производителей в случной период, до 3 х садок:

 

Полноценное кормление баранов в стойловый период увеличивают суточной нормой 1,5–2 кг (35–40 % общей питательности рациона) бобового или злако бобового сена; 1,5–2 кг (20–25 % общей питательности рациона) сочных кормов: морковь, сахарная и кормовая свекла, силос; 0,6–0,8 кг (40–45 % общей питательности рациона) концентрированных кормов: смесь дерти овса, ячменя, пшеницы, проса, макухи, пшеничных отрубей и тому подобное. Если парование овец происходит в пастбищный период, то добавляют корма животного происхождения: молоко, куриные яйца, мясная, мясо костная и кровяная мука. Летом при кормлении баранов целесообразно не менее чем 50 % сена в рационе заменять зеленью.
При кормлении баранов особенное внимание обращают на количество минеральных веществ в рационах. Обеспечивают потребность в них за счет скармливания грубых, сочных и концентрированных кормов, а также поения водой.

Кормление подсосных маток в 1 и 2 половину лактации

Развитие ягнят в подсосный период – один из важнейших периодов развития. Хорошее развитие ягнят зависит от молочности маток – чем выше молочность, тем лучше ягнята развиваются. В подсосный период важно правильно кормить маток, следить за рационом, условиями содержания, обеспечивать необходимыми питательными веществами, особенно в первые 2 месяца лактации.
Во вторую половину лактации норма кормления маток должна быть снижена, потому что в этот период лактации молочность независимо от кормления снижается почти в 2 раза. Норму кормления матки рассчитывают в соответствии с молочностью.
Определить молочность матки можно следующим образом: ягненка взвешивают при рождении, а также на 21 й день жизни. Полученный прирост умножают на коэфф. 4,3 (для романовской породы), для других пород коэфф. другой.

Нормы комрления подсосных маток в 1 ую половину лактации:
 

Нормы комрления подсосных маток во 2 ую половину лактации:
 

Кормление ягнят

Первые 3–4 месяца кормление ягнят происходит в основном за счет молока матери, поэтому интенсивность роста в первые два месяца жизни зависит от молочности овцематок. Хорошо откормленная овцематка при достаточном кормлении может обеспечить молоком 1–2 ягнят. Через 3–4 недели подсисного периода молоко матери не может полностью обеспечить потребность молодняка в питательных веществах и ягнят начинают подкармливать другими кормами.
На втором месяце жизни общая питательность кормов для подкормки ягнят представляет 0,20–0,25 корм, ед., на третьем – 0,35–0,40, на четвертом – 0,60–0,65 корм, ед. при содержимом протеина соответственно 25 ЗО, 45–50, 70–75 г. В хороших условиях кормления в подсосный период среднесуточный прирост ягнят представляет 200–300 г; у них увеличивается густота и длина шерсти.
Отлучают ягнят от овцематок на 3–4 месяц (если овцематок доят, – в 2,5–3 месяца) постепенно в течение 10–15 дней. Чтобы отлученные ягнята быстрее отвыкли от маток, летом их переводят для кормления на отдельные пастбища, а зимой – в удаленные от матери помещения. После отлучения баранчиков и ярочок пасут отдельно, чтобы предотвратить преждевременную случку овец.
К году ягнята достигают 85–90 % живой массы взрослых овец. Недостаточное кормление до 8–9 месячного возраста тормозит рост туловища ягненка в длину, ширину и глубину. Они вырастают високоногими, с плохо развитыми мышцами. Отлученные ягнята растут быстро и требуют больше протеина, чем ягнят старшего возраста.
Нормы кормления молодняка зависят от пола, возраста, интенсивности роста, шерстной производительности и породы овец.

Нормы кормления баранчиков мясо шерстных пород
 

Нормы кормления ярок мясо шерстных пород
 

Нагул овец имеет большое значение для увеличения производства баранины и улучшения ее качества. Так, например, убойный выход мяса хорошо нагуленных овец достигает 50–55 %, а плохо нагуленных – 35–40 %, Поэтому все поголовье овец, предназначенное для сдачи на мясо, должно быть доведено до высоких показателей.
Результаты нагула считаются хорошими, если овцы достигли вышесредней упитанности и при убое все туши их отнесены к первой категории. Упитанность овец во время нагула определяют прощупыванием. У хорошо упитанных животных кожа на крестце и ребрах легко перемещается и под ней чувствуется наличие жира. У плохо упитанных кожа перемещается с трудом, ребра и остевые отростки позвонков свободно прощупываются.
На нагул ставят выбракованных маток сразу же после отъема ягнят, взрослых валухов после стрижки, сверхремонтный молодняк текущего года рождения после отъема от маток. Всех животных, отобранных для нагула, формируют в отдельные отары и проводят ветеринарную обработку. Для нагульных овец выделяют хорошие пастбища, организуют минеральную подкормку и регулярный водопой.

Размножение овец

Овцы относятся к скороспелым животным, их половая зрелость наступает в 6–8 месяцев. К этому времени у баранов начинается выработка спермиев, а у ярок образование фолликулов и созревание яйцеклеток. Но, несмотря на раннее развитие, ярок спаривают лишь в 12–14 месяцев. Считается, что ранняя случка может нарушить рост и развитие животных.
В овцеводстве применяют чистопородное разведение и различные виды скрещивания.
Чистопородное разведение – это спаривание животных, принадлежащих к одной породе. Одним из методов чистопородного разведения является освежение крови – спаривание маток с баранами одной породы, но выращенных в других экологических или производственных условиях. Этот метод применяют тогда, когда наблюдают следующие признаки: снижение плодовитости, продуктивности, жизнеспособности. Освежение крови можно осуществлять, как с помощью завоза баранов из других хозяйств, так и путем транспортировки замороженной спермы.
В овцеводстве распространены следующие виды случек овец: вольная, классная, гаремная и ручная.
Вольная случка – самый несовершенный метод. При таком виде случки бараны содержатся с матками в отаре до 2–3 недель. Этот метод применяется для покрытия маток, которые по каким либо причинам остались непокрытыми или неосемененными через 40 дней после массовой случки
Классную случку применяют в неплеменных хозяйствах. Баранов пускают в отару маток для вольного покрытия. Баранов делят на 2 группы и в отару пускают по очереди. За случной период баран совершает до 35 садок.
Гаремная случка – этот вид случки применяется в небольших хозяйствах. Для этого вида случки используют специальный загон, в который помещают 30–40 голов маток и 1 барана. Такой вид случки помогает вести индивидуальный подбор.
Ручная случка – применяется в хозяйствах, в которых проводится индивидуальный подбор. Овец в охоте отбирают от отары и заранее помеченных баранов подпускают к маткам. При этом виде случки в день взрослый баран совершает 3–4 садки, а молодой баран – 2 садки. За случной сезон баран может совершить порядка 60–70 садок.
В промышленном овцеводстве получило широкое применение искусственное осеменение. Таким образом можно оплодотворить 500–1000 маток спермой одного барана, чего нельзя сделать при традиционных видах случки. Но при искусственном осеменении следует строго придерживаться инструкций: использовать лишь чистые и продизенфицированные приборы, четко соблюдать дозировку спермы и правила введения спермы в половые пути.

Беременность и роды

Суягные матки особенно нуждаются в полноценном кормлении. В пастбищный период их нельзя утомлять перегонами, допускать грубого обращения, пугать (что может привезти к неправильным родам и даже выкидышам). Если даже пастбище хорошее и овцы на нем наедаются досыта, их все равно нужно подкармливать минеральными подкормками – мелом, костной мукой и поваренной солью. Мел толкут и смешивают наполовину с костной мукой. Смесь дают в небольших кормушках по 10–15 г на голову в сутки. Поваренную соль можно давать в виде лизунца или рассыпную по 5–8 г на одно животное в сутки. Минеральные подкормки должны постоянно находиться в кормушках. Их скармливают не менее чем в два приема: одну часть (большую) на ночь, другую – утром, до выгона на пастбище. Если матки на пастбищах не наедаются, их подкармливают сеном, силосом, жмыхом или комбикормами. Поить овцематок нужно свежей водой два раза в сутки.

Подготовка к ягнению

Ягнение происходит в среднем через 147–150 дней после плодотворного осеменения. Ягнение проводят зимой, весной, иногда поздней осенью, а соответственно случают овец в августе сентябре. Существую 2 типа ягнения: зимнее ягнение и летнее ягнение.
Зимнее ягнение – случка овец происходит в августе сентябре, когда овцы обеспечены всеми необходимыми кормами. В этот период матки имеют большую оплодотворяемость и более высокую плодовитость. Ягнята к весне могут более эффективно использовать пастбища.
Весеннее ягнение имеет ряд отрицательных моментов: в этот период года погода неустойчива, а значит, ягнята могут простудиться. Также родившиеся весной ягнята не могут эффективно использовать пастбища, в результате чего они не получают лучших кормов и к осени имеют меньшую упитанность.
Подготовка к ягнению начинается за 10–15 дней. Необходимо утеплить и оборудовать родильное отделение. Если такой возможности нет, то оборудуют овчарню. Ее разделяют на секции: средняя служит родильным отделением, вторая для содержания сакманов, третья – для суягных маток. Хорошим поглотителем влаги и утеплителем является соломенная подстилка. Рекомендуется заготавливать солому для подстилки из расчета 120–150 кг на матку. Температура воздуха в родильном отделении недолжна опускаться ниже 3–5 °C и подниматься выше 10–12 °C при относительной влажности 75–80%
Перед ягнением у маток подстригают шерсть на вымени, так как она загрязняется, засыхает и закрывает соски. Ягнята вместо сосков сосут шерсть и, насосавшись грязи, болеют или гибнут в результате желудочно кишечных заболеваний.
Одновременно подстригают шерсть вокруг глаз, а также загрязненную шерсть на внутренних частях ляжек и вокруг заднего прохода. Приближение ягнения узнают по следующим признакам: за 1–3 дня до него вымя у овцы заметно увеличивается, набухает, брюхо сильно отвисает, наружные части половых органов (петля) опухают. Перед самым ягнением матка становится беспокойной, загребает подстилку, ищет уединения, блеет и часто ложится.
Если матка здорова и не истощена, то такие роды, как правило, завершаются благополучно. В случае благополучных родов овцы совершенно недопустима помощь человека. Но, если ягнение затянулось, матка сильно стонет, то ей необходимо оказать помощь. В первую очередь надо определить положение плода. Для этого вымытую, продезинфицированную и смазанную вазелином или маслом руку осторожно вводят во влагалище.

Роды осложнены, если плод имеет неправильное положение:
• Ножки идут впереди, голова завернута на спину или подвернута под ножки;
• Впереди одна головка, а ножки под грудью;
• У плода правильное положение, но он слишком большой;
• Ягненок идет вперед задом, с подогнутыми под него ножками.

В подобных случаях в промежутках между потугами плод отодвигают вглубь матки и бережно выправляют его положение. Затем осторожно потягивают ягненка за ножки при появлении потуг. Если он идет задом, под подогнутые ножки продевают крепкую тонкую веревочку и подтягивают за нее плод вовремя потуг. Но в подобных случаях прибегнуть к помощи специалиста ветеринара.
В течение трех часов после ягнения матка должна освободиться от последа. Послед нельзя вытягивать или обрезать, он должен отойти сам. В случае, когда послед не отделяется в течение 6 часов, прибегают к помощи ветеринарных специалистов.

Уход за новорожденными и овцематками

С самого момента рождения, ягненок нуждается в пристальном внимании. Например, он может родиться слабым, иногда без признаков жизни. В этом случае нужно немедленно очистить мордочку от слизи, затем открыть рот и сильно вдувать в него воздух. Если это не помогает, то применяют искусственное дыхание: ягненка кладут на спину, вытягивают передние ножки, а затем сгибают и прикладывают их к груди. Именно поэтому надо позаботиться, за ранее, о присутствии на родах ветеринара.
После рождения ягненка надо позаботиться о том, чтобы он быстро обсох и не простудился, а мать его облизала (так мать запоминает своего детеныша). Для обогрева новорожденных используют лампы термоизлучатели, которые создают благоприятный микроклимат в диаметре до 1,5 м. Ультрафиолетовое облучение оказывает положительное влияние на прирост ягнят, содержание гемоглобина, форменных элементов и резервной щелочности крови, повышает отложение фосфорно кальциевых солей в организме.
Материнское молоко, а в первые дни молозиво для ягненка являются незаменимым кормом. Молозиво содержит больше солей и белков, и благодаря этому действует послабляющее на пищеварительный тракт, способствуя освобождению кишечника от слизи, или так называемого первородного кала. Чтобы ягненок быстрее научился находить вымя и соски, начиная с рождения его рекомендуется держать вовремя кормления под стоящей маткой. Если он неможет самостоятельно найти сосок, чабан ему должен помочь. На протяжении первых 2–3 дней ягнят кормят через каждые 2–3 часа.
После ягнения матки испытывают сильную жажду, поят их теплой водой по 1–1,5 л через 1–2 часа после ягнения, затем через 1,5–2 часа их поят повторно. Основным кормом для овцематки в этот период является сено. Сочных кормов и концентратов дают немного. Скармливание большого количества концентратов и силоса может привести к заболеваниям. На полный рацион с включением сена, сочных кормов и концентратов матку переводят на 3–5 день после ягнения.

Отъем ягнят от маток

В возрасте 3,5–4,5 месяцев ягнят отымают от матери, как правило, это происходит в два приема. Сначала отбивают более крупных, лучше развитых ягнят, а спустя 10–15 дней и остальных. Одновременно с этим ягнят разделяют на группы (ярочек, баранчиков и валушков), которых содержат отдельно. Слабых ягнят выделяют в отдельную отару и обеспечивают их усиленным кормлением.
Вновь сформированные отары молодняка чабаны угоняют подальше от маток, как правило, дней через 5–7 ягнята отвыкают от матерей. В то же время маток после отбивки ягнят рекомендуется пасти 3–5 дней на бедных, сухих пастбищах, сократив водопой до одного раза в день – будет препятствовать образованию молока и предохранит их от заболевания маститом. При необходимости высокомолочных маток первые 2–3 дня после отъема ягнят сдаивают.

Основные заболевания и профилактика

Существует множество инфекционных и не инфекционных болезней овец, которые всегда наносят ущерб производителю – это и затраты на лечение, и потеря продуктивности и работоспособности животных, иногда животное может погибнуть. Во время болезни овцы теряют упитанность, происходит задержка роста, неблагоприятно болезни сказываются и на шерсти животного.
Овцы могут болеть инфекционными, инвазионными и внутренними болезнями. Инфекционная болезнь возникает вследствие попадания в организм животного болезнетворных микробов (бактерий, вирусов, микроскопических грибов, кокк, микоплазм) с последующим размножением в организме. Болезнетворные микробы попадают в организм с кормом, питьем, через пищеварительный тракт, наружные покровы, через дыхательные пути. Инфекционные болезни передаются другим животным, они также могут быть опасны и для человека.
Инвазионные болезни – заразные болезни, возбудителями которых являются различные животные организмы (насекомые, гельминты, простейшие, паукообразные). Инвазионные болезни делятся на несколько групп в зависимости от возбудителя: гельминтозы, протоозы, арахнозы и энтомозы. Животные заражаются инвазионными болезнями при попадании паразитов в рот вместе с водой и кормом, при соприкосновении больного животного со здоровым или через предметы ухода, внутриутробно и посредством кровососущих членистоногих (клещей).
Внутренние незаразные болезни овец могут быть самостоятельными заболеваниями или сопутствовать инфекционным и инвазионным заболеваниям. Такого рода болезни появляются в результате нарушения содержания животных, их кормления и использования. Основная профилактика внутренних незаразных болезней овец заключается в обеспечении необходимого микроклимата для животных – температуры воздуха, газового состава воздуха, влажности, освещения помещений, регулярного и полноценного кормления.

Туберкулез

Это хроническая заразная болезнь животных и человека, характеризующаяся появлением в различных органах туберкулов (узелков), подвергающихся омертвению. Инкубационный период заболевания – до 45 дней.
Возбудитель инфекции – Mycobacterium tuberculosis – микробактерия, устойчивая к дезинфицирующим веществам, сохраняется в почве, на пастбищах, речной воде, фекалиях. Во внешнюю среду микробактерии проникают с молоком, выделениями из носа, мокротой, мочой, фекалиями. Источником заболевания служат больные животные, заражающие других животных алментарным или аэрогенным путем. Распространению болезни способствует совместная пастьба здоровых и больных особей и высокая плотность поголовья животных.
Признаками туберкулеза являются: кашель, понос, при поражении вымени – мастит, сопровождающийся воспалением надвыменных лимфоузлов. Больных животных отправляют на убой.
Профилактикой туберкулеза служат карантин и исследование всех животных туберкулиновой пробой.

Бешенство

Бешенство – инфекционное заболевание, при котором происходит тяжелое поражение нервной системы. Чаще всего болезнь заканчивается летальным исходом. Заболеванию подвержены все домашние, сельскохозяйственные и дикие животные, а также человек. Инкубационный период болезни в среднем составляет 3–6 недель, но с момента заражения и до появления первых признаков болезни может пройти как несколько месяцев, так и всего несколько суток.
Причины бешенства: вирус термолабилен, устойчивый к низким температурам, фенолу, йоду, но разрушаемый при температуре 60 °C в течение 5–10 минут и при воздействии кислот и щелочей.
Источниками бешенства являются больные животные, которые передают вирус через укус со слюной, который затем распространяется по нервным стволам к головному мозгу, спинному мозгу, поражает нервные клетки
Признаки бешенства: слюнотечение, хриплое мычание, шаткость походки, нарушение аппетита у животного, появление паралича конечностей (на 2 е сутки), агрессивность.
В случае бешенства животного, происходит изоляция больного животного и вызов ветеринарного врача.
В целях профилактики бешенства производят следующие мероприятия: вакцинация животных, карантинирование, охрана животных в животноводческих помещениях и на пастбищах от укусов другими животными, уничтожение трупов погибших от бешенства животных с дальнейшей дезинфекцией.

Ящур

Ящур – это остро протекающее и быстро распространяющее инфекционное заболевание парнокопытных животных, для которого характерно появление афт (пузырей) на слизистой оболочке рта, носового зеркала, коже вымени и межкопытной щели, а также кратковременной лихорадки. Болезнь передается человеку. Среди взрослых животных при злокачественной форме летальный исход составляет 40–90 %, среди молодняка – 80–100 %. Зараженные животные выздоравливают через 3–4 недели, но при этом вирус распространяется на все предметы, в другие хозяйства.
Возбудителем болезни является вирус из рода афтовирусов, устойчивый во внешней среде. Источником инфекции являются уже больные животные, у которых инкубационный период заболевания составляет 2–21 день, а также уже переболевшие животные (особи, могут повторно заболеть ящуром). Во внешнюю среду вирус попадает с выдыхаемым воздухом, мочой, фекалиями, молоком при контакте больных животных со здоровыми и зараженные вирусом предметы.
Признаки ящура: на слизистой оболочке рта, языка и на коже межкопытных щелей появляются заполненные прозрачной жидкостью афты, хромота животного, слюнотечение, повышение температуры тела. Во время болезни, а также после нее возможны аборты и рождение мертвых ягнят.
Лечение ящура проводится только под контролем ветеринарного врача. Применяется карантин, назначение антибиотиков, глюкоза внутривенно, сердечные средства, промывание ротовой полости раствором марганцовокислым калием (1: 1000), уксусной кислоты (2 %), при поражении конечностей делают ванны с раствором формалина (5 %).
Профилактикой ящура служат улучшение условий содержания животных и улучшение или изменение кормления скота.

Инфекционный мастит

Это острая инфекционная болезнь, при которой происходит гангренозное поражение вымени овцы. Гибель животных может происходить в 80 % случаях. Инкубационный период от несколько часов до суток.
Возбудитель заболевания – патогенный стафилококк (иногда анаэробная палочка) – Staphylococcus aureus ovinus и Pasteurella haemolytica биотипов А и Т. Источником возбудителя служат больные овцематки, либо уже переболевшие, которые выделяют стафилококк с молоком или гнойными выделениями из вымени. Заражение происходит либо через поврежденную кожу вымени овцы, либо через соски. Инфекционный мастит возникает на фоне неполноценного кормления и плохих условиях содержания, что приводит к ослаблению резистентности организма овцематок. Болезнь возникает примерно через 2–4 недели после окота.
Признаки инфекционного мастита: гнойное или геморрагическое воспаление вымени овцы; увеличение, уплотнение и болезненность пораженной доли вымени; кожа пораженного вымени горячая и покрасневшая, возможно появление абсцессов, жвачка у овцы отсутствует; учащенное дыхание; повышение температуры тела до 40,5–41,5 °C; заболевшая овца с трудом передвигается чаще лежит, широко расставляет задние ноги.
Хирургическое вмешательство происходит при абсцессах и гангрене вымени.
На ранних стадиях болезни целесообразно лечение антибиотиками. Также применяют сульфаниламидные препараты, не требующие многократного введения:
• бициллин 3 (растворить в стерильном физиологическом растворе и вводить внутримышечно по 10000–20 000 ЕД/кг);
• дибиомицин – в виде 10 % ной эмульсии на 30 % ном растворе глицерина или на стерильной сыворотке крови (вводить подкожно по 0,5–0,7 мл/кг массы животного);
Профилактикой инфекционного мастита служат: периодический осмотр овцематок, обтирание молочной железы полотенцем, смоченном в в 0,1 % ном растворе дезмола перед доением, обтирание молочной железы дезинфицирующей эмульсией после доения, изоляция больных овцематок вместе с ягнятами и общая дезинфекция всей кошары.

Инфекционная агалактия овец

Это инфекционная болезнь овец в период лактации с поражением молочной железы, глаз и суставов животных. Основной ущерб от заболевания: гибель животного в 45 %, прекращение или снижение лактации. Инкубационный период – 2–24 суток (редко до 2 месяцев), острое течение – 5–10 суток.
Источником возбудителя служит молоко больных животных или микоплазмоносители. Заражение происходит алиментарным путем или через небольшие раны на коже вымени при доении.
В случае заражения животного происходит повышение температуры тела до 41–42 °C, появляется общая слабость, потеря аппетита, появление сыпи и происходит воспаление вымени или мастит, молоко становится горьким и содержит хлопья, в дальнейшем лактация прекращается.
Основными признаками являются: гнойные выделения из вымени, поражение суставов: хромота, напряженная походка, через 1–2 недели начинается поражение глаз: гнойное воспаление всех тканей и оболочек глаза.
Лечение инфекционной агалактии овец заключается в антибиотиках тетрациклинового ряда и симптоматических средств.
Больное животное изолируют от здоровых. В профилактических целях перед окотом проводят ряд ветеринарно санитарных мер

Брадзот

Это острая инфекционная болезнь овец, при которой происходит интоксикация (отравление) и геморрагическое воспаление сычуга. Заболеваемость среди овец всех возрастов достигает 30 %, а смертность – 100 %. Болезнь длится всего несколько часов.
Возбудитель брадзота – спорообразующая анаэробная палочка, которая продуцирует токсин в организме животного. Источником служит внешняя среда, инфицированная больным животным (вода, корм, почва, пастбище и т. д).
Признаки брадзота: возбуждение, непроизвольные движения, шаткая походка, судороги, скрежет зубами.
Лечение брадзота не разработано. При появлении первых признаков болезни необходимо изолировать больное животное. Уничтожить трупы павших животных вместе со шкрами и объявить хозяйство неблагополучным. Профилактикой служит иммунизация поливалентным анатоксином 2 раза в сутки с интервалом в 25 суток, вакцинация и перевод на стойловое содержание животных, находящихся рядом с зараженными овцами.

Инфекционная энтеротоксемия овец

Это токсичная инфекция, поражающая нервную систему и приводящая к гибели упитанных животных. Болезнь протекает очень быстро, остро – 1 сутки и хронически – 5–6 суток.
Возбудителем инфекции является спорообразующий анаэроб клостридия (Clostridium perfringens), который в организме животного образует капсулы, размножаясь в кишечнике, в результате чего появляются токсины, которые всасываются в кровь животного, вызывая болезнь.
Источники возбудителя – животные бацилоносители и больные животные. Чаще всего заражение происходит путем попадания клостридии вместе с кормом и водой в желудочно кишечный тракт по осени или весной, т. к. у животных в связи со сменой режима кормления происходит нарушение функции пищеварительного тракта. Признаками данного заболевания служат: скованные движения животного, сменяющиеся беспорядочными, судороги, понос, отказ от корма, анемия, поражение нервной системы.
Лечение данного заболевания предусмотрено сочетанием гипериммунной сыворотки с антибиотиками. В целях профилактики данного заболевания применяют вакцину за 1 месяц до сезона болезни. В случае заражения, больное животное изолируют от остальных. В случае смерти животного, запрещается скрывать трупы, использовать шерсть и шкуры павших животных.

Анаэробная дизентерия ягнят

Это острая токсико инфекционная болезнь новорожденных ягнят, при которой происходит воспаление кишечника и диарея. Летальный исход среди ягнят наблюдается в 80–100 % случаев. Инкубационный период от нескольких часов до 2–3 дней.
Возбудитель заболевания – Clostridium perfringens типа В – анаэробный микроб клостридия, вызывающий изъявление и некроз отдельных участков кишечника. Проникая в кровяное русло он вызывает общую интоксикацию ягнят до 5 дневного возраста. Источник возбудителя – больные ягнята, которые выделяют микробы с испражнениями во внешнюю среду. Передача микроба происходит через вымя при сосании, подстилку и другие предметы. Также причиной заболевания служат неблагоприятные условия внутриутробного развития плода, переохлаждение новорожденных ягнят и антисанитарные условия содержания.
Признаки анаэробной дизентерии ягнят: понос с неприятным запахом, иногда с примесью крови, отказ от еды (не сосет мыть), общая слабость.
В качестве лечения применяют: гипериммунную сыворотку, антибиотики (синтомицин – 0,1–0,2 г перорально 2–3 раза в день в течение 3 суток), сульфаниламидные препараты (норсульфазол по 0,04–0,06 г/кг веса животного).
Профилактика анаэробной дизентерии ягнят: активная иммунизация маток за 1 мес до окота, пассивная иммунизация ягнят в первые часы жизни специфической сывороткой и соблюдение ветеринарно санитарных и зоогигиенических правил при содержании и кормлении животных.

Кампилобактериоз (вибринозный аборт)

Инфекционная болезнь овец и крупного рогатого скота, при которой характерны аборты, неотделение последа, вагинит и метритам. Инкубационный период 7–25 суток.
Возбудителем данного заболевания являются микроаэрофильные грамотрицательные подвижные споронеобразующие бактерии рода Campylobacter семейства Campylobacteriaceae – короткая изогнутая палочка в виде бабочки. Источником возбудителя служит зараженное животное. Поражение овец происходит только во время суягности, во время которой происходят массовые аборты и в 10–70 % мертворождение на поздних сроках.
Признаками заболевания могут быть: угнетение животного, снижение аппетита, беспокойство. После аборта повышается температуры до 41,2–41,4 °C, также наблюдается задержка последа, выделения коричневого цвета. Абортированные плоды содержат большое количество жидкости в грудной клетке, в желудке – коричневая слизь с кровью, паренхиматозные органы с кровоизлияниями.
В качестве лечения применяют пенициллин (введение в полость матки больной овцы 1000000 ЕД эмульгированных в 40 мл стерильного растительного масла или растворенных в физиологическом растворе), стрептомицин (внутримышечное введение 4 000 ЕД/кг веса на 0,5 % ном растворе новокаина 2 раза в сутки в течение 4 дней).
Профилактикой кампилобактериоза служат проведение ветеринарно санитарных мероприятий в отаре.

Фасциолез

Инвазионное заболевание сельскохозяйственных животных и человека, вызванная трематозами из рода Фасциола Данное заболевание характеризуется поражением печени и желчевыделительной системы.
Причиной фасциолеза является возбудитель фасциолеза – печеночная фасциола листовидной формы. Заражение происходит алиментарным путем через воду, траву, растущую в водоемах, сено.
Признаками заболевания являются: общая слабость, потеря аппетита, истощенность животного, ломкость и выпадение шерсти, запоры, поносы, нервозность, отекания (груди, подгрудка, живота, век), повышение температуры, учащение пульса и дыхания, анемия.
Лечение фасциолеза: голодная диета в течение 15–17 часов, ацемидофен (однократно через рот в форме 10 % ной водной суспезиипо 15 г на 1 кг веса), гексахлорэтан (однократно внутрь в форме порошка или суспензии по 0,4 г/кг веса), гексихол (однократнос концентрированными кормамипо 0,2 г на 1 кг веса животного), битионол (групповым способом по 50–100 животных с концентратами по 150–200 г на животное по 0,25 г/кг веса).
Профилактика фасциолеза служат регулирование порядка использования выпасов и профилактическая дегельминтизация – 2 раза в год (перед постановкой на стойловое содержание и 3 месяца спустя).

Дикроцелиоз

Это инвазионная болезнь жвачных животных, вызываемая трематодой дикроцелой, паразитирующей в желчных протоках, печени и желчном пузыре. Заболевание опасно для человека.
Возбудителем является мелкая, тонкая, ланцетовидной формы трематода черноватого оттенка. Заражаются животные на пастбище, проглатывая с травой инвазированных метацеркариями муравьев. Паразитирование может длится годами.
Заболевание, как правило, протекает бессимптомно, но у овец старше 3 лет может проявляться прогрессирующим истощением и даже гибелью.
Диагноз ставят на основании исследования фекалий.
Для лечения применяют антгельминтики, например, гексихол по 0,2 г/кг веса животного с 0,5–1 кг комбикорма.
Лечебно профилактическая дегельминтизация в ноябре декабре способствует предотвращению развития дикроцелиоза. Общие мероприятия, как и при других трематодозах, заключаются в организации культурных пастбищ, обработке их 5 % ным гранулированным метальдегидом (40–60 кг/1 га) весной после дождей для снижения численности моллюсков.

Энтомозы

Это инвазионные болезни, вызываемые насекомыми: временными и постоянными паразитами животных. Мелкий рогатый скот страдает от:
• подкожных оводов – яйцекладущих двукрылых насекомых, паразитирующих в личиночной стадии;
• настоящих и сине зеленых мясных мух – переносчиков возбудителей многих инвазионных и инфекционных заболеваний;
• кровососущих двукрылых насекомых – слепней, мошек, мокрецов, москитов, кровососущих мух жигалок, которые не только вызывают беспокойство, снижение упитанности и надоев, отекание кожи, дерматиты, но и являются переносчиками возбудителей инвазионных и инфекционных заболеваний;
• вшей – постоянных эктопаразитов животных, вызывающих сифункулятозы, сопровождающиеся зудом, шелушением кожи, облысением, анемией и снижением продуктивности;
• блох – временных кровососущих эктопаразитов, вызывающих зуд кожи, расчесы, снижение продуктивности и прироста массы тела.

Мелофагоз овец

Это инвазионная болезнь, вызываемая овечьей кровосоской (рунцом) – мухой, паразитирующей на теле овец. К заражению восприимчивы овцы всех возрастов, заболевание регистрируется круглый год, а максимальный пик приходится на весну.
Источник возбудителя заболевания – больные овцы. Паразиты легко переползают с одного животного на другое, чему благоприятствует привычка овец к скученности.
Рунец хоботком травмирует кожу и кровеносные сосуды, вызывая развитие дерматитов, замедление роста шерсти, которая становится ломкой, загрязняется экскрементами паразитов, сваливается, приобретая серо зеленую окраску. Испытывая зуд, овцы расчесывают кожу задними ногами, зубами, вырывая и заглатывая при этом шерсть и, соответственно, паразитов.
Помимо зуда и свалянности шерсти, у овец отмечается снижение упитанности и молочной продуктивности.
У ягнят течение болезни осложняется кахексией и может заканчиваться гибелью. Возможно осложнение заболевания другими инвазионными и инфекционными болезнями.
Диагноз ставится на основании симптомов мелофагоза и обнаружения взрослых паразитов и их куколок.
Больных овец обрабатывают дустами инсектицидов. Препарат наносят в шахматном порядке, например 0,5 % ной водной эмульсией карбофоса из расчета 0,25–0,5 л на голову.
Обработку повторяют через 21–30 сут. Применяют также купание животных после стрижки в инсектицидных ваннах, например в 0,25 % ной водной эмульсии циодрина и 0,1 % ного себацила (фоксима). В зимнее время применяют ивомек, дематокс подкожно в дозе 0,2 мг/кг веса и факсоверм внутримышечно в дозе 2,5 мг/кг веса.
Профилактика направлена на создание условий, способствующих повышению резистентности организма овец к заражению кровососками, а также на своевременное выявление, изоляцию и лечение овец, больных мелофагозом.

Стоматит

Это воспаление слизистой оболочки ротовой полости, что происходит под воздействием механических, термических, химических и биологических факторов, а также при инфекционных и инвазионных заболеваниях.
Стоматит проявляется нарушением жевания, отказом от корма, гиперемией (покраснении) слизистой оболочки, на которой могут быть эрозии, изъязвлениями на деснах, щеках, спинке языка. Появляются своеобразный гнилостный запах из ротовой полости, слюнотечение.
При диагностике стоматита необходимо исключить бешенство. В лечении важно исключить раздражение слизистой, вводить жидкие корма (кисели, слизистые отвары, болтушки). Ротовую полость орошают 3 % ным раствором перекиси водорода, растворами питьевой соды, борной кислоты, Люголя, риванолом (1:1000), фурацилином (1:5000), настоем цветков ромашки, листьев шалфея, череды, вдувают пудру из сульфаниламидов и др.

Гастроэнтерит

Это острое, иногда хроническое воспаление желудка и кишечника с вовлечением в процесс всех слоев стенок органов, сопровождающееся нарушением пищеварительного процесса и интоксикацией организма.
Основной причиной болезни являются разнообразные нарушения кормления и содержания животных, скармливание недоброкачественных кормов (загрязненных, промороженных, гнилых и т. д.). У молодняка гастроэнтерит нередко возникает при резком переводе на безмолочное кормление.
Острая форма заболевания развивается быстро и протекает тяжело. Температура тела повышается на 1–1,5 °C, животное угнетено, аппетит снижен или отсутствует, исчезает жвачка. Дефекация частая, кал жидкий, зловонный, с большим количеством слизи, непереваренного корма, а также с примесью крови, пленок фибрина, гноя. С признаками острого гастроэнтерита протекают некоторые инфекционные (сальмонеллез) и инвазионные заболевания.
В тяжелой форме болезнь в течение первых 3 дней заканчивается смертью.
При лечении применяют ацидофильные препараты согласно прилагаемой инструкции. В тяжелых случаях внутривенно или внутрибрюшинно вводят глюкозо солевые растворы. Внутрь дают сульфаниламидные препараты, антибиотики, нитрофураны, обезболивающие (анестезин), вяжущие средства (танин, висмут, кора дуба), витамины, стимулирующие препараты (цитрированная кровь, гамма глобулин, гидролизин), сердечные средства (кофеин и др.).
Профилактика гастроэнтерита заключается в недопущении скармливания недоброкачественных кормов, нарушения режима кормления, а также попадания в корма ядовитых растений и химических веществ.

Гепатит

Это воспаление печени диффузного характера, сопровождающееся гиперемией, клеточной инфильтрацией, дистрофией, некрозом и лизисом гепатоцитов и других структурных элементов, резко выраженной печеночной недостаточностью. Болезнь возникает на почве поедания испорченных кормов, люпина, вики, ростков картофеля, отравления ядами минерального происхождения, инвазионных болезней и др.
Животное угнетено, аппетит снижен, появляются жажда и рвота, повышение температуры тела, учащение дыхания, истечения из носовых ходов с примесью крови, слизистые с желтушным оттенком, зуд кожи и расчесы. Моча приобретает темный цвет. Острая форма протекает 3–4 нед, заканчиваясь выздоровлением или смертью, хроническая переходит в цирроз печени. В крови повышается уровень содержания билирубина.
Животному назначается диетическое кормление углеводными и грубыми кормами, внутривенно вводят 20 % ный раствор глюкозы, внутрь дают уротропин, карловарскую соль, сульфат магния.

Открываем бизнес – фермерское хозяйство. Животноводческое направление

Наиболее актуальной с каждым годом становится развитие бизнеса фермерского хозяйства. В последнее время предприниматели активно скупают земли и старые заброшенные фермы в деревнях и селах. Для ведения фермерского хозяйства деревня предлагает массу исторически сложившихся возможностей. На территориях ежегодно и очень быстро начинается развитие нового бизнеса – фермерское хозяйство. А насколько это затратное и выгодное ли это дело?
Чтобы начать бизнес по разведению крупного рогатого скота, необходимо грамотно составить бизнес план и изучить все особенности этой отрасли сельского хозяйства.
Первое в начинающем бизнесе по разведению крупного рогатого скота должно быть следующее: необходимо определить цель разведения животных – мясо, молоко, шерсть, шкуры, комбинированные виды, разведение и продажа молодняка.
После четко определенной и поставленной вами цели, необходимо начинать строительство фермы (со всем необходимым инвентарем для КРС). Самым оптимальным вариантом при выборе площади под ферму будет территория с заброшенными фермами. Чтобы начать строительство, необходимо пройти все необходимые инстанции и получить главное – Разрешение на строительство на данной территории.
Когда у Вас будет ферма с оборудованием, можно начать закупку поголовья. Покупать КРС необходимо с консультациями и личным присутствием опытного животновода, врача ветеринара. Бизнес по разведению крупного рогатого скота в целом зависит от здоровья животного.
В число необходимых для развития вашего бизнеса специалистов входят зоотехники, разнорабочие, ветеринары, возможно понадобиться и управляющий персонал.
Бизнес по разведению и выращиванию крупного рогатого скота сегодня всецело направлен на повышение экологически чистой конечной продукции, увеличении продуктивности, пополнение рынка правильными продуктами. Откорм крупного рогатого скота в современной России является выгодным бизнесом.

Подбирая персонал, не стоит на нем экономить – хороший специалист не будет работать та копейки. Помните, что хороший специалист будет вам полезен не только своими знаниями и опытом, но и своими связями в профессиональных кругах и контактами с нужными людьми.

Мясная продуктивность крупного рогатого скота всецело зависит от рационального питания. Крупный рогатый скот, для того чтобы эффективно продуктировать, нуждается в нормированном кормлении. Откорм КРС должен проводиться не только с использованием специализированных кормов, которые удовлетворяют потребности животного в необходимой энергии, но и с учетом особого состояния особи. Результатами профессионального кормления животных, является высокая молочная и мясная продуктивность, планомерно увеличивающийся вес КРС, сохранение здоровья и производительных функций.
Как будет налажено производство на вашей ферме, нужно определить пути сбыта готовой продукции. Хороший рынок сбыта – активный рост и стабильность вашего бизнеса.
Животноводческое направление позволит фермеру реализовывать на рынок не только мясо, но и шкуру, а также шерсть. Коровы и козы дают возможность для развития молочного направления (молоко, масло, творог, сыры и сметана) эти продукты всегда востребованы на рынке. Но следует помнить, что эта линия продуктов является скоропортящимися, это обязывает фермера бизнесмена в короткие сроки реализовывать продукцию.
Если ваша ферма специализируется на производстве молока, то путями сбыта могут быть близлежащие молокозаводы, которые покупают молоко оптом. При производстве мяса это могут стать мясоперерабатывающие комбинаты, лучше чтоб они были расположены поблизости. Чтобы не возникало проблем со сбытом продукции, необходимо правильно устанавливать цены на реализацию готовой продукции, которые по итогам сезона выведут ваше дело в плюс и оно будет прибыльным. а не затратным.
При реализации продукции хорошим показателем ее является серьезности и инвестирования является фасовка. В случае реализации продуктов на молочные заводы, функцией упаковки занимается сам «покупатель». Когда предприниматель планирует самостоятельно реализовывать свой товар в точки продаж для дальнейших покупателей, рекомендуется приобрети специальное оборудование для фасовки продукции.
И помните, что успех вашего бизнеса зависит не только от грамотного подхода к реализации бизнес плана, но и от любви к своему делу.

Свиньи

 

Вы решили разводить свиней? Правильно! Ведь для этого вам не требуется ни высшего образования, ни знания компьютера, ни специальной подготовки, ни обучения на курсах повышения квалификации, ни защиты докторской диссертации, ни многолетнего стажа работы на одном месте, ни всего того, что необходимо при поступлении на хорошо оплачиваемую работу. Разведение свиней – быстрый высокий доход с минимальным вложением ваших сбережений. Разведением свиней может заниматься каждый: и бывший рабочий, и бывший инженер, и пенсионер, и домохозяйка. Любой, у кого есть желание, кто находится в вынужденном отпуске и имеет свой домик или дачу, но самое главное, кто готов этим заниматься, мечтает быстро получить прибыль, может и должен заниматься свиноводством.
Разводя свиней, вы всегда будете иметь на своем столе свежайшее нежное мясо, высококачественные копчености, вкусное сало, холодец и многое другое, приготовленное из свинины, то есть свыше десяти тысяч разнообразных блюд на любой вкус.
К тому же свинья – одно из самых смышленых и развитых животных. Известны случаи, когда эти животные проявляли такие смекалку и сноровку, что им могли позавидовать даже люди. Обонянием свиньи превосходят собак. В Италии их используют для поисков трюфелей и грибов. Свиньи со своим тонким нюхом легко их находят. Французская знать устраивала свиную охоту. Для этой цели служили специально выдрессированные свиньи, которые вместе с борзыми и гончими составляли предмет гордости дворянина.
Свиньи и сейчас находятся на службе. В Германии они работают на таможне и безошибочно находят наркотики и взрывчатые вещества.
Свинья – очень хороший пловец. Великий русский полководец А. В. Суворов перед форсированием реки всегда приказывал первой пускать свинью. Если она не могла переплыть, то человек и подавно.
Свиньи – прекрасные бегуны. Недаром люди устраивают «поросячьи» бега. Их проводят в Германии и США на стадионе, посыпанном опилками. Дистанция – 30 метров. Победителю достается приз – миска сливок с шоколадом!
Но не только своими физическими достоинствами известны свиньи. Они давно и прочно вошли в мировую литературу. Множество легенд и сказок посвящено свиньям. Самая известная – конечно же, «Три поросенка». Но сказки – это еще не все! Свиньи вдохновляли и на создание глубоких философских произведений. Дж. Оруэлл, всемирно известный английский писатель, написал книгу «Райский уголок», где свиньи оказались главными героями, стоявшими с человеком на одной ступени развития.

Знаменитая английская рок группа «Pink Floyd» сделала свинью своей эмблемой. Так что можно смело назвать свинью не просто прирученным животным, а ближайшим спутником человека. Ведь разведением свиней занимаются уже много тысяч лет. Первые письменные свидетельства об этих животных можно встретить в Древнем Египте. На рисунках, найденных внутри египетских пирамид, изображены прирученные египтянами свиньи.

Свинина занимает важное место в рационе многих народов. А на островах Тихого океана свинья – самый главный мясной продукт. Количество свиней у полинезийцев – показатель богатства. Чем больше свиней, тем состоятельнее человек.
Но не только этим хороша свинья. Биологические особенности ее таковы, что при умелом их использовании свинье нет равных среди домашних животных. Сколько мяса дает, да как быстро наращивает вес! Свиньи современных пород очень плодовиты. Если корова телится один раз в год и приносит только одного теленка, то от свиноматки всего лишь за один опорос можно получить свыше десяти поросят. Поросится свиноматка два раза в год, а если отнять поросят в возрасте до двух месяцев, то количество опоросов значительно увеличится. Главное достоинство молодых животных, – это ускоренный рост: за год живая масса поросенка возрастает в 140 раз! Свинья лучше, чем другие животные и птица, использует питательные вещества корма.
Впрочем, если желающих выращивать свиней недостаточно, то любителей свининки – хоть отбавляй. Мало кому известно, что нежирная свинина – мясо особого рода; биологи считают, что оно очень полезно детям. Свинина им необходима так же, как и взрослым. Особенно вкусны различные копчености. Причем они не только долго хранятся, но практически не теряют первоначального вкуса и питательной ценности. Свинина богата белком, содержащим весь набор аминокислот, без которых немыслимо рациональное питание человека, железом, витаминами группы В и многими другими полезными веществами. К тому же воды в ней гораздо меньше, чем в баранине и говядине. Нежная, сочная и вкусная свинина усваивается организмом почти полностью.

Породы свиней

Следует помнить, что лучше всего откармливать только тех поросят, которые имеют хороший аппетит и быстро растут. Этими качествами обладают только породистые свиньи. Поэтому нелишне заранее узнать кое что о породе.
Чтобы помочь вам разобраться в этом вопросе, ниже мы приводим краткие характеристики основных пород свиней.
Помните, что особое внимание следует обратить на то, какие породы разводят в данной местности, поскольку именно они наиболее приспособлены к здешнему климату, и, следовательно, риск заболевания резко снижается.
Наиболее активно в современном свиноводстве используют для разведения около 100 пород свиней. В странах СНГ популярны примерно 30 пород отечественной и зарубежной селекции свиней. Это объясняется большими климатическими особенностями и условиями откорма. В свиноводстве все породы свиней условно делятся на три основные группы по продуктивности:
• 1 группа (самая многочисленная) – свиньи универсального (мясо сального) направления продуктивности;
• 2 группа – породы мясного и беконного направлений продуктивности;
• 3 группа – породы по мясным и откормочным характеристикам очень похожие на первую группу, но многоплодие их ниже.
При выборе породы свиней для разведения, в первую очередь, следует учитывать их приспособленность к данной местности. Наиболее высокий результат можно получить только от животных, полностью адаптированных к кормовым и климатическим условиям.

Первая группа

Породы свиней первой группы – это представители крупной белой породы (сибирская северная, украинская степная белая, литовская белая…).

Крупная белая порода

Самая известная порода в России. В результате долгой отечественной селекции этот тип крупных белых свиней значительно изменен и улучшен. За период селекции была создана практически новая отечественная порода, которая по многим параметрам превосходит английскую крупную белую. Животные белого окраса, прекрасно сложены, выносливые, крепкие: корпус широкий, длинный, глубокий, с широкой спиной без «перехватов» за лопатками. Конечности относительно небольшие, без складок кожи, с крепкими копытами и короткими упругими бабками. Кожа крепкая, эластичная, без складок. Щетина не грубая, гладкая, густо покрывает весь корпус. Вес взрослых хряков достигает 330–360 кг, свиноматок – 230–250 кг. Длина хряков 170–180 см, свиноматок 160–165 см. Многоплодие маток от 10 до 12 поросят при среднем весе каждого 1,1–1,5 кг, живая масса опороса на 21 день примерно 48–50 кг. К двум месяцам масса каждого поросенка достигает примерно 16–18 кг. При интенсивном откорме молодняк в возрасте 7 месяцев имеет вес 100 кг при затрате 4–4,5 корм. единицы на 1 кг прироста.

Белорусская черно пестрая порода

Выведена путем селекции местных свиней с крупной белой, крупной черной, беркширской и породой ландрас. Эта порода характеризуется черно пестрым окрасом, длинным и глубоким туловищем, широкой и прямой спиной, умеренно развитыми окороками, немного короткими конечностями. Вес хряков – 310–350 кг, свиноматок – 210–250 кг. В каждый опорос свиноматок приносят от 10–11 поросят. Среднесуточный прирост при откорме примерно 730–750 г, затраты 3,8–4,0 корм. единиц на 1 кг прироста. Данная порода очень популярна в Белоруссии.

Латвийская белая порода

Создана в Латвии на основе скрещивания местных свиней с крупными белыми и частично с белыми короткоухими свиньями. По типу сложения и экстерьеру латвийские белые свиньи похожи на крупных белых. Взрослые хряки имеют вес 300–350 кг, свиноматки – 200–250 кг. Молодняк при откорме имеет вес в 100 кг уже к 7 месяцам и среднесуточном приросте около 700 г. При этом на 1 кг прироста затрачивается около 4 корм. единиц. В тушах свиней содержится около 55 % мяса. В основном данная порода распространена в Латвии.

Украинская степная белая

Порода свиней была выведена на юге Украины селекцией местных свиней Херсонской области с кабанами крупной белой породы. Эти свиньи хорошо приспособлены к засушливому климату, имеют белую масть, крепкое телосложение и хорошую оброслость туловища. Показатели продуктивности не уступают показателям свиней крупной белой породы, не считая скороспелости, которая у этой породы ниже. В тушах содержится 52–55 % мяса и 33–35 % сала. Эту породу выращивают на юге Украины и в России – в Ростовской, Харьковской, Донецкой, Астраханской, Волгоградской областях и Северном Кавказе.

Литовская белая

Выведена в Литве селекцией местных свиней с крупной белой, немецкой длинноухой и короткоухой пород. Эти животные белого окраса, по конституции и экстерьеру очень похожи на крупную белую породу. Вес хряков составляет 310–340 кг при длине корпуса 170–175 см, свиноматки около 240 кг и 150–155 см. Эту породу разводят в основном в Литве, но для промышленной селекции разводят также в Молдавии, Белоруссии и Украине.

Муромская порода

Выведена в России во Владимирской области путем скрещивания местных животных с литовской белой и крупной белой. Свиньи имеют белый окрас и крепкое телосложение. Отличительная черта этой породы свиней – адаптированость к употреблению большого количества объемистых кормов с малым количеством в рационах концентратов и обрата. Вес хряков достигает 250–280 кг, маток – 200–220 кг. Многоплодие свиней составляет приблизительно 10 поросят на опорос. Молодняк при откорме весит 90–100 кг уже к 6–7 месяцам, при затрате 3,9–4,0 корм. единиц на 1 кг прироста. Мясность туши – 55–57 %.

Северокавказская порода

Выведена путем воспроизводительной селекции местных кубанских пород с крупной белой, белой короткоухой и беркширской. Имеют пестро черный окрас и массивное телосложение. Взрослые кабаны имеют вес 260–300 кг, свиноматки – 210–230 кг. В опорос свиноматка приносит 10–11 поросят. На откорме, прирост молодняка составляет 670–700 г в сутки, при затратах 3,9–4,1 корм. единицы на 1 кг прироста. Порода выращивают в Ростовской, Волгоградской областях, Краснодарском и Ставропольском краях.

Сибирская северная порода

Свиней получена методом скрещивания местных короткоухих свиней с крупной белой. Представители сибирских северных свиней отличаются крепким строением, большой выносливостью и приспособленностью к суровым условиям содержания. Животные белого окраса, с прекрасно развитой грудью, широкой и прямой спиной и хорошо выраженными окороками. Щетина длинная, густая. Взрослые хряки имеют вес 320–370 кг, свиноматки – 230–250 кг. Многоплодие свиноматок – от 11 поросят. Среднесуточный прирост молодняка при откорме около 760 г в сутки, при затратах 4,0–4,2 корм. единицы на 1 кг прироста, выход мяса в тушах – 53–54 %. Сибирскую северную породу выращивают в основном в Новосибирской области, Красноярском крае и Бурятской республике.

Ливенская порода

Выведена в России в Орловской области в результате скрещивания местных пород с беркширской, крупной белой и польско китайской пород. Животные этой породы бывают как чисто белой, так и пестро черной масти, но встречается и пестро рыжий цвет. Костяк массивный. Голова короткая с изогнутым профилем, уши свислые большие, туловище широкое, кожа очень рыхлая, в складках, оброслость сильная. Вес взрослых хряков около 320 кг, свиноматок примерно 240 кг. Длина корпуса хряков 170–175 см, свиноматок – 160–165 см. Многоплодие свиноматок – 10–11 поросят, среднесуточный прирост молодняка на откорме составляет 750–780 г при затратах корма 3,8–4,0 корм. единицы на 1 кг прироста. Мясность – 52–54 %. Культивируют ливенскую породу в Орловской, Липецкой и Воронежской областях.

Кемеровская порода

Свиней выведена в Кемеровской области в результате скрещивания местных сибирских свиней с кабанами крупной белой, беркширской и крупной черной. Животные имеют черную масть с маленькими белыми пятнами на корпусе и белыми отметинами на конечностях, хвосте и голове. Конституция крепкая, туловище удлиненное, грудь глубокая и широкая, окорока хорошо выполненные. Живая масса взрослых хряков – 290–350 кг, свиноматок – 210–250 кг, многоплодие свиноматок – 10–11 поросят. Среднесуточный прирост молодняка составляет 720–740 г при затратах 3,8–4,0 корм. единиц на 1 кг прироста. Возраст достижения 100 кг – 190–200 дней. Имеет распространение в Кемеровской и Омской областях, Красноярском крае.

Пьетрен

Порода свиней пьетрен была выведена в начале 19 века в Бельгии. Название породы было обусловлено названием местности – около моря Пьетрен, при скрещивании английской крупной белой свиньи и беркширской.
Свиньи пьетрен имеют широкое туловище, развитые мышечные суставы, мясные и большие окорока, не склонные к ожирению. Вес кабанов породы пьетрен составляет примерно 230–270 кг, а свиноматок 210–240 кг.
Эта порода не очень плодовита – 7–8 поросят за опрос. Молодняк к 7–8 месяцам набирает вес 100–120 кг. Расход корма при этом составит на 1 кг прироста – 5,5–6 корм. единиц.
Свиней этой породы используют при скрещивании в Нидерландах, Англии и Франции для улучшения других пород.
Масть свиней в основном белая с серыми или чёрными пятнами. Основной особенностью породы пьетрен считаются короткие стоячие уши. Разводят эту породу в основном на севере Германии. Эта порода свиней очень требовательна к качеству пищи и по сравнению с другими породами, имеет слабую стрессоустойчивость.

Брейтовская порода

Свиней выведена в Ярославской области в результате скрещивания местных свинок с датскими ландрасами, средними белыми, крупными белыми и полесскими. Животные белого окраса, хорошего телосложения – голова средняя, уши большие, свисающие, грудь глубокая и широкая, поясница и спина большие. Прекрасно выраженные окорока. Живая масса взрослых кабанов около 260–320 кг, длина корпуса 160–175 см, свиноматок соответственно 220–240 кг и 130–160 см. Плодовитость – 10–11 поросят. Молодняк на откорме дает среднесуточный прирост 630–700 г, при затратах 4,0–4,2 ед. корм на 1 кг прироста единиц. Убойный выход – 53–55 %. Мяснистость туши достигает 56–60 %. Брейтовскую породу разводят в Ленинградской, Ярославской, Ивановской, Смоленской, Псковской, Костромской и Мурманской областях.

Мангал

Свиньи породы мангал получены путем скрещивания дикого кабана с карпатской мангалицей. Эти свиньи считаются лучшими из всех травоядных пород. Мангал относится к свиньям мясной группы продуктивности, подобно литовской и латвийской белой, украинской степной белой, северокавказской и кемеровской.
У мангала на генетическом уровне заложена скорость наращивания мышечной ткани, а не жировой.
Питаются эти свиньи как животными, так и растительными кормами, разнообразными пищевыми отходами, продуктами их переработки и техническими остатками. Зимой их кормовой рацион состоит из сечки, стеблей кукурузы, сена, корнеплодов, желудей, каштанов, отходов спиртозаводов в виде кукурузной и пшеничной браги, костей, отрубей, субпродуктов низкой категории. В летний период сено и сечку заменяют разнотравьем, падалицей с фруктовых деревьев, ряской, очень любят свежие побеги деревьев, особенно кору и корни дуба.
Мангалы неприхотливы в условиях содержания. Разводить их можно как зимой, так и летом на выгуле. Осенью они обрастают густой длинной шерстью цветом от черного с сероватым оттенком до светло бурого. Если выращивать их в свинарнике, то они будут похожи на обычных свиней и щетина у них будет обычная.
Вес взрослого животного достигает 300 кг и выше. Если планируется откорм на мясо, то поросят нужно кастрировать в 1–1,5 месячном возрасте, и тогда за полгода они быстро набирают вес. Половая зрелость наступает в 5–7 месяцев. Беременность длится около 116–120 дней. Плодовитость – 12–16 поросят. С 4–6 дней молодняк можно подкармливать жидкой болтушкой, зерном ячменя, а также костной мукой, мелом, красной глиной. В поилках всегда должна быть вода. В трехнедельном возрасте поросята уже сами грызут яблоки, свеклу, едят траву и сено.
Эта порода свиней отличается крепким иммунитетом, поэтому их можно не прививать. Мангалов выращивают во большинстве областей Украины, но поголовье их очень ограничено.

Вторая группа

Ко второй группе пород свиней относятся ландрас и ее породные линии. Эти свиньи имею белый окрас и длинное туловище, длинные уши и хорошо развитые окорока.

Ландрас

Порода свиней ландрас появилась в Дании в результате скрещивания местной датской породы с крупной белой. Животные белого цвета, обладают длинным относительно узким туловищем, с большими свисающими ушами, широкими выраженными окороками. Среднесуточный прирост молодняка при откорме составляет 700–750 г при затратах 4,0–4,1 корм. ед. на 1 кг прироста. Выход мяса в тушах – 57–60 %. Матки приносят в опорос 10–11 поросят. Животные довольно привередливы к условиям содержания и рациону. Породу ландрас разводят по всей территории России.

Уржумская порода

Выведена в Кировской области на базе скрещивания местной длинноухой свиньи с крупной белой. Животные белого окраса, характеризуются крепким телосложение, высокой продуктивностью и хорошей адаптивной способностью к употреблению местных кормов. Вес кабанов 300–320 кг, свиноматок – 230–250 кг. Многоплодие – 11–12 поросят. Молодняк на откорме достигает веса в 100 кг к 6 месяцам, при среднесуточном прирост 680–700 г, и при затратах 3,95–4,1 корм. единиц на 1 кг прироста. Выход мяса в тушах 56–58 %. Свиней уржумской породы выращивают в Республики Марий Эл и Кировской области, а также в отдельных комплексах областей Волго Вятского и Уральского экономических районов.

Эстонская беконная порода

Была выведена в Эстонии. Свиньи белой масти, очень схожы с животными породы ландрас, но отличаются более крепкой конституцией и лучшей приспособленностью к местным условиям. Взрослые кабаны имеют вес 320–330 кг, длину туловища 180–185 см, свиноматки, соответственно, – 220–240 кг и 160–165 см. Многоплодие свиноматок – 11 и более поросят. Среднесуточный прирост на откорме составляет 700–750 г при расходе 3,75–3,85 корм. единицы на 1 кг прироста.
Содержание мяса в тушах 58–60 %. Очень высокие показатели продуктивности имеет эта порода и при чистопородном разведении. Порода очень популярна в Прибалтике.

Дюрок

Порода свиней дюрок выведена в США при скрещивании нескольких красных пород свиней. Масть свиней дюрок – от золотистого до темно вишневого или желто коричневого. Свиньи этой породы имеют крупное телосложение, грубый костяк и жесткую щетину, голова маленькая с широкими висячими ушами. Туловище компактное, средней длины, глубокое и широкое, окорока полные, конечности крепкие.
Основное преимущество породы свиней дюрок – очень быстрая скорость роста. По результатам исследований у дюроков самый большой показатель привеса за сутки при откорме – чуть более 1 кг, при показателе по другим породам – максимум 962 г. Взрослые хряки достигают веса в 340–380 кг, матки – 250–310 кг. Свиноматки неплодовиты – 9–10 поросят в опорос. Убойный выход свыше 85 %. Общий вес поросят в трехнедельном возрасте составляет всего 140 кг (по 14–16 кг). Эту породу используют для получения породных гибридов.

Порода Донская мясная – 1

Сравнительно молодая – ее вывели в 60–70 е годы прошлого века в хозяйствах Ростовской области методом воспроизводительного скрещивания. Донская мясная – заводской мясной тип северокавказской породы свиней. Свиньи хорошо приспособлены к климатическим условиям Северного Кавказа. Животные характеризуются черно пестрой мастью размеры средние. Голова облегченная, с прямым профилем ноги правильно поставлены, окорока правильной формы. Масса взрослого хряка составляет 300–320 кг при длине туловища 170–172 см, масса свиноматки – 210–230 кг при длине туловища 150–155 см. За один опорос свиноматка приносит в среднем 10–11 поросят. До двухмесячного возраста поросенок достигает живой массы 17–18 кг и более. По всем показателям донская мясная – 1 превосходят северокавказскую. Животные этой породы имеют меньшую, примерно на 15 %, толщину шпика и большую на 10–15 % массу заднего окорока. Содержание мяса в туше донской мясной свиньи больше, чем у северокавказской свиньи, на 8–10 %.

Скороспелая мясная порода

Была создана в результате объединения полезных наследственных признаков ряда пород мясного типа: белорусской, полтавской и ростовской. Одна из самых молодых пород свиней – она появилась в начале 90 х годов XX века.
Живая масса взрослого хряка составляет 300–320 кг при длине туловища 180–182 см, живая масса свиноматки – 230–240 кг при длине туловища 165–168 см. За один опорос свиноматка может принести 11–12 поросят. К двухмесячному возрасту молодое животное приобретает массу 18–20 кг.
Скороспелость этих свиней – 180 дней, среднесуточный прирост живой массы откормочного молодняка в среднем равен 0,79–0,8 кг; затраты корма на 1 кг прироста живой массы – 3,8 кормовой единицы; толщина шпика – 25–30 мм; масса задней трети полутуши составляет чуть более 11 кг.
Скороспелая мясная порода свиней – 1 имеет в своем составе 19 заводских линий, а также 3 заводские линии сибирской селекции. Различаются четыре заводских типа скороспелой мясной – 1: краснодарский тип, степной тип, липецкий и ленинградский тип.

Третья группа

Свиньи третьей группы в основном черной или пестро черной масти. Их основная отличительная особенность – скороспелость и быстрое осаливание.

Украинская степная рябая

Создана в Херсонской области путем скрещивания свиней украинской степной белой, беркширской и мангалицкой. Животные пестрой масти разных оттенков (черная, черно рыжая, черно белая) с крепкой конституцией, глубокой и широкой грудью, длинным туловищем, хорошо развитыми окороками. Живая масса кабанов 280–300 кг, свиноматок – 200–220 кг, многоплодие – 10 и более поросят. Среднесуточный прирост на откорме 650–680 г при затратах 4,0–4,2 корм. единицы на 1 кг прироста. Этих животных разводят в Херсонской, Николаевской, Одесской, Запорожской областях Украины и в Крыму.

Миргородская порода

Выведена в Украине в Полтавской области. Животные пестро черной масти, крепкой конституции, с глубокой и широкой грудью, с широким корпусом средней длины и хорошо выраженными окороками. Вес взрослых хряков 290–330 кг, длина туловища 170–180 см, вес свиноматок – 205–220 кг и длина туловища 150–165 см. Матки приносят в опорос от 10 и более поросят. Среднесуточный прирост молодняка при откорме составляет 670–700 г, затраты 4,1–4,3 корм. единицы на 1 кг прироста, выход мяса 53–55 %. Животные прекрасно приспособлены к использованию пастбищ. выращивают в Полтавской, Ровенской, Житомирской, Сумской, Хмельницкой, Тернопольской и Черниговской областях Украины. Кроме этой породы там же вывели полтавскую мясную породу свиней.

Порода крупная черная

Была выведена в Англии в конце XIX века путем скрещивания местных длинноухих свинок с неаполитанскими и китайскими породами. Животные средней величины, черной масти, с рыхлой конституцией. Вес хряков 280–310 кг, свиноматок – 190–220, многоплодие – 9–10 поросят. Прирост на откорме 670–690 г в сутки, затраты 4,1–4,45 корм. единицы на 1 кг прироста. Мясность – 52–54 %. В свиноводстве эту породу часто используют для скрещивания с белокожими породами. Чистопородные животные выращиваются в немногих племенных хозяйствах Республики Татарстан, Тульской области, Краснодарского края, в Украине – Донецкой области.

Покупка поросенка

С чего начинают разведение свиней? Приобретать взрослую свинью для дальнейшего откорма – дело бессмысленное, а порой даже опасное, ведь вам могут продать больное животное. Поэтому начинать нужно с покупки поросят. Это и дешевле, и удобнее, и целесообразнее.
Итак, покупаем поросенка. Сразу возникает вопрос: одного или двух? Двух сразу – вроде очень накладно. Да если к тому же не приживутся поросята и разом издохнут. Может, лучше купить одного поросенка? Но не спешите с выводами. Выгоднее приобретать все таки двух поросят одновременно. Потому что свиньи – животные стадные, любят быть в группе, ночью согревать друг друга и соревноваться у кормушки. Когда поросята вдвоем, у них меньше времени уходит на обживание нового места: в компании то всегда веселей и аппетит они друг другу нагоняют. Желательно, чтобы поросята были разнополыми, то есть покупать необходимо самца и самку. Это связано с тем, что с пятимесячного возраста, свиньи начинают беспокоить друг друга, теребить, толкать, а все это немедленно сказывается на их росте. Они хуже едят, теряют в весе, могут даже заболеть. Разнополость вам в будущем пригодится. Хряка (самца) вы забьете осенью, а свинку случите и оставите на зиму.
Свиней различных пород очень часто спаривают. Полученный таким образом молодняк называют помесным. По некоторым показателям, помесные поросята превосходят породистых. Однако следует помнить, что при скрещивании различных пород часто бывают неудачные результаты, в связи с чем среди помесных поросят могут встретиться и бракованные. Тем не менее помесные поросята бывают лучше приспособлены к неблагоприятным условиям обитания, они меньше болеют и отличаются высокими приростами веса. Если вы не гонитесь за животными с великолепной родословной, то вам подойдет и помесный поросенок.
Также следует помнить об особенностях откорма. Если вы собираетесь подкармливать поросят зеленью, то необходимо заводить свиней крупной белой породы. Если же у вас есть возможность выкармливать концентратами, то лучше всего подойдут свиньи породы ландрас.
Можно определить породу поросенка по внешним признакам. Например, поросята с длинными висячими ушами, закрывающими глаза, – это животные, скорее всего, помесные с породой ландрас. Они достаточно прихотливы к кормам, требуют лучших условий содержания, зато будут более мясными при забое. Короткоухие поросята («с ушами топориком»), возможно, помесные с крупной белой породой, менее привередливы в еде, отлично поедают все виды сочных кормов, а также грубые, и обладают крепким здоровьем. Вследствие этого они способны набирать очень большой вес, однако сильно подвержены осаливанию.
Самый важный момент при покупке – здоровый вид поросенка. Как это определить? Для человека, не сведущего в этом деле, такой вопрос – хуже пытки. Но не следует пугаться и отказываться от своего решения. Существует несколько несложных правил, выполнение которых поможет сделать правильный выбор.
Чаще всего поросят продают в возрасте 3–4 х недель. Их называют «корытниками», то есть уже приученных есть не только из соски, но и из корыта. И вам желательно посмотреть прямо на базаре, как они едят. Если хватают полным ртом – хорошо, если же сосут – дело плохо, больших привесов ожидать не стоит. Приученных поедать корма хозяева продавцы охотно демонстрируют: «Смотрите! Вот как едят!». Если же поросята не приучены к корму, то такого показа хозяева обычно не устраивают.

При покупке поросят важен тщательнейший отбор. Особое внимание нужно обратить на телосложение. В плечах животное не должно быть шире, чем в спине, поросенок с отягощенным передом сам по себе слишком груб, потому что в нем сказывается влияние малоулучшенных пород, что в свою очередь отразится на весе.

Ввиду высокой ценности частей спины и крестца (задняя часть спины в районе хвостика) необходимо, чтобы туловище поросенка было длинным и прямым. И ни в коем случае оно не должно быть карпообразным, когда спина выгнута дугой. Поросенок с карпообразной спиной часто встречается у малоулучшенных и недостаточно скороспелых животных. Их не рекомендуется покупать. Поросенок с острой спиной и плоскими боками также может быть отнесен к группе малоулучшенных пород. Широкая спина, переходящая в закругленные глубокие бока, свидетельствует о том, что такое животное скороспелое и в раннем возрасте способно к жироотложению, а значит, и мяса от такой свиньи получается немного. Провислая спина, а также западины за лопатками и обвислость брюха указывают на водянистость мяса, слабое развитие мускулатуры и общую нежность конституции (телосложения) животного.
Крестец у поросенка должен быть относительно ровным. При отвислом или опущенном крестце вы можете недобрать очень много ценных частей туши, когда придет время забоя. Поэтому окорок должен быть длинным, мясистым, хорошо выполненным с боков и округлым сзади.
Для того чтобы с первого взгляда вы могли определить, крепкий ли костяк у выбранного вами поросенка, посмотрите на его рыло – это должен быть прямой профиль с небольшим изгибом.
Следует обратить особое внимание на ноги выбираемого поросенка. Свинья, у которой крепкие, здоровые конечности с хорошо оформленными суставами, даже при обильном кормлении довольно долго не «сядет на ноги», что часто происходит при рыхлости суставов, особенно скакательных. Последнее происходит вследствие жирового перерождения суставных сухожилий. Поэтому при покупке необходимо тщательно ощупать ноги поросят. Если они показались вам недостаточно твердыми, лучше воздержитесь от этих животных.
Следует также помнить, что высоконогие костистые свиньи долго растут, дают высокие привесы и пригодны для выращивания и откорма на объемистых кормах с незначительными добавками концентратов. В отличие от них свиньи на низких ногах, с тонким костяком, обычно быстро заканчивают рост и склонны к раннему и обильному жироотделению. Таких поросят лучше всего следует отбирать в производство жирной свинины при обильном кормлении преимущественно сухими концентратами.
Большое значение имеет форма головы покупаемого поросенка. Легкая голова с изогнутым курносым профилем указывает на общую нежность организма и способность животного к раннему ожирению. И наоборот, тяжелая голова с прямым профилем, а также с укороченными лицевыми костями, свидетельствует об общей крепости поросенка, грубоватости его мышечной ткани и способности к усиленному росту в течение продолжительного времени.
Очень важно, чтобы у поросенка был правильный прикус (хорошее смыкание верхней и нижней челюстей), так как при неправильном прикусе поросенок плохо ест и дает низкий прирост в весе. Прикус надо проверять обязательно. Для этого поросенка берут за заднюю ножку, поднимают, подхватывают под грудку левой рукой и, прижав к себе, сбоку раздвигают пальцами губы. Верхняя и нижняя челюсти должны совпадать. Если зубы верхней челюсти на полсантиметра, а то и на сантиметр не доходят до зубов нижней, это значит, что ест поросенок плохо, не пережевывая.
Особое внимание следует обратить на форму рыльца. Если у поросенка криворылость или мопсовидное рыло, то следует воздержаться от покупки такого животного, потому что он болен ринитом. Рыло «сошником», то есть прямое, как у кабана, говорит о будущей тугорослости.
Не стоит пугаться, если у поросенка черные зубы. Возможно, он болен кариесом. Такие зубы необходимо вырвать. В этом нет ничего страшного – зубы являются молочными. В ближайшее время вместо них вырастут здоровые коренные зубы. Помните, что черные зубы, если их вовремя не вырвать, могут привести к нежелательным последствиям: поросенок начнет сосать корм, а не хватать его ртом, потому что будут болеть зубы. В результате замедлится рост.
Выбирайте животное поживее, не «рохлю». Веселое, подвижное, с ясными несонными глазами, оно быстро привыкнет к новым условиям и охотно примется за любой корм. Здоровый поросенок очень подвижен, хвостик у него закручен вверх крючком, живо реагирует, когда вы его окликаете. Если же хвостик висит плетью, да еще мокрый, то такого поросенка не стоит приобретать. Кстати, надо посмотреть, чисто ли у него под хвостом, нет ли следов поноса – болезни очень распространенной и губительной для молодняка.
Не покупайте поросят с дефектами. Чаще всего у них бывают грыжи: на животике или мошонке можно увидеть выпуклость в виде горошины или ореха. Встречаются хрячки с одним семенником, часто увеличенным, а иногда и гермафродиты, как говорят в народе, «двухснастные», – таких тоже лучше не покупать.
Обязательно возьмите поросенка на руки и послушайте его голос. У здорового поросенка визг, как у работающей пилорамы, у слабого или больного – приглушенный.
Он должен кушать с большим аппетитом и жадно пить воду.
Особое внимание стоит обратить на выделения поросенка. Кал и моча у здорового животного выделяются свободно, он не тужится при этом. Моча должна быть соломенно желтого цвета.
Вам следует также осмотреть шкуру покупаемого поросенка. Щетина должна блестеть и плотно прилегать к коже. Кожа обычно белого или розового цвета, без каких либо красных пятен или кровавых прожилок, эластичная, не особенно заросшая щетиной.
Пятачок у здорового поросенка – розового цвета, на ощупь влажный и холодный. Если пятачок сухой и горячий, вам не следует покупать этого поросенка – он, скорее всего, болен. Чтобы это проверить, измерьте ему температуру. Для этого нужно взять термометр (обыкновенный медицинский ртутный), привязать веревочку к шейке термометра, потом хорошенько обмазать термометр вазелином и вставить его в прямую кишку как можно дальше, подстраховывая веревочкой, чтобы термометр не зашел слишком далеко. С термометром надо обращаться очень осторожно, так как в противном случае он может разбиться и поранить животное. Если же вы умудрились разбить ртутный термометр, сделайте следующее. Прежде всего наденьте на руки резиновые перчатки. Затем тщательно соберите веником всю ртуть на совок, слейте ее в баночку. Тщательно вымойте руки с мылом, а перчатки выбросите в мусорник. Помните, что для здоровья опасна не сама ртуть, а ее испарения. Температуру измеряют в течение пяти минут. У здорового поросенка она должна быть 39–40 °C.
Одним из важнейших показателей здоровья поросенка являются его легкие. Если у поросенка они больные, то его дыхание тяжелое, частое, с хрипом. Очень часто поросята кашляют. Если вы заметили один из этих симптомов, то следует отказаться от покупки данного животного. Показателем здоровых легких служит глубокое дыхание, без кашля и хрипа.
При проверке легких поросенка вы можете обойтись и без помощи ветеринара. Это совсем несложно. Посчитайте количество дыхательных движений у поросенка. У здорового животного происходит от 70 до 88 дыхательных движений в минуту.
Существует еще один очень простой способ проверки легких у поросенка. Надо заставить животное пробежаться. Если поросенок после бега дышит тяжело, с хрипами или даже задыхается, значит, он больной и покупать его не стоит.
Следует помнить, что одним из главных показателей развитости поросенка является его вес. В норме поросенок трехнедельного возраста весит 5–7 кг. Для восьминедельных поросят нормальным является вес 14–18 кг. Однако не всегда при покупке поросенка удается его взвесить.
Не стоит гнаться за очень упитанным молодняком, лоснящимися и жирными поросятами. Таких «колобков», чтобы показать товар лицом, продавцы специально отпаивают молоком с сахаром. Поросята уже испорчены сладкой пищей и обычную еду воспринимают плохо. Не надо брать и очень тощих поросят, у которых можно пересчитать все ребра. Скорее всего, они больны или только что переболели. Исключение составляют только поросята из одного помета. Тогда слабость – показатель не болезни поросенка, а того, что ему достался маломолочный сосок матери. Расти же такой поросенок будет неплохо.
Следует поговорить с хозяином продавцом, узнать у него, как он кормил поросят, чем и сколько раз в день. Это поможет вам избежать резкой смены пищи и порядка кормления в первые дни жизни поросенка у вас.
В первую неделю после покупки поросенку рекомендуется давать только проваренные пищевые отходы вместе с настоем трав тысячелистника и полыни – по 100 г на 2 л кипятка. Это улучшает аппетит, а также предохраняет от расстройства кишечника.
Итак, пора подвести итоги. При покупке поросят обратите внимание на следующие факторы: поросенок должен быть с широкой спиной, ровным крестцом, крепкими ногами и тяжелой головой. Именно таких животных следует покупать на разведение для последующего откорма.

Откорм

Виды откорма

Конечно, поросят мы покупаем, чтобы получить свинину определенного типа, в зависимости от наших пристрастий. А для этого существуют различные виды откорма.

Беконный вид откорма

Беконом называются половинки свиной туши без головы, позвоночника, лопаток и нижних частей ног, которые были специально разделаны и прикопчены. При этом виде откорма свиньи должны давать удлиненную тушу, характеризоваться равномерным распределением подкожного сала толщиной не меньше двух и не больше четырех сантиметров и мясом с равномерными прослойками жира. Для беконного откорма отбирают поросят трехмесячного возраста с живым весом около 30 кг. У поросят должны быть ровная спинка, мясистый крестец и легкая голова. Очень хорошие результаты при откорме дают помеси мясных и мясосальных пород свиней. Снимать с откорма беконных свиней наиболее выгодно при живом весе 90–100 кг примерно в семимесячном возрасте. Толщина шпика у беконных свиней должна составлять 3–4 см.
Для беконного вида необходимо использовать корма в соответствии с их влиянием на качество мяса. Так, зерно кукурузы занимает до 40 процентов питательности в рационе беконных свиней, если при этом будут добавлены корма, способные уничтожить отрицательное влияние кукурузы на степень осаливания и качество жира свиней. При высоких нормах кукурузы свиньи преждевременно жиреют. Для того чтобы избавиться от вредного воздействия кукурузы, необходимо кормить свиней белковыми (горох, фасоль, соя, чечевица, мясная мука, обрат) и объемистыми (люцерновое сено, трава, силос) кормами. Ячмень, просо и сорго способствуют получению свинины самого высокого качества. Эти корма можно скармливать свиньям в любых количествах. Хорошим кормом также является рожь в смеси с концентратами (1:1).
В летний период беконных свиней следует пасти на пастбищах из бобовых трав, при этом весьма эффективно предупреждается мягкость бекона, так как из мышц удаляется избыточная вода и окисляется мягкий жир. Хорошими кормами для беконных свиней также считают картофель, корнеплоды и бахчевые. При беконном виде очень важно кормить сытно, но не закармливать.
Свиньи беконного направления имеют белую кожу, удлиненное туловище, высокие ноги, легкие окорока. Беконными породами являются эстонская, латвийская и ландрас.
Мясной вид откорма. В этом случае получают свинину, которая используется главным образом в свежем виде для приготовления различных блюд. Мясная свинина малопригодна для длительного хранения путем консервирования, соления, копчения.
При мясном откорме от свиней требуется только одно: они должны быть молодыми (от трех до восьми месяцев) и к концу откорма иметь вес от 60 до 110 кг. Для мясного откорма необходимо использовать 3–4 месячных поросят мясных и мясо сальных пород. Снимать свиней с мясного откорма рекомендуется в 6–8 месячном возрасте при живом весе 90–110 кг и толщине сала 2–4 см.
Требования к качеству кормов при мясном виде менее строгие, чем при беконном. Так, используют пищевые отходы. Удельный вес кукурузы в рационе можно доводить до 60 процентов.
Породы мясного откорма отличаются растянутостью туловища, легким передом и мощным задом с хорошо выполненными окороками. Это относительно высоконогие животные, с ровной длинной широкой спиной и крестцом, ровным неотвислым животом и сравнительно небольшим и равномерным отложением подкожного жира на всем туловище.
Наиболее известными образцами этих пород могут служить датская порода ландрас, а также всемирно известная крупная белая порода мясного типа.

Сальный вид откорма

При таком виде откорма получают тяжелые сальные туши свиней с раздельным использованием сала и мяса. Сальный откорм продолжается около трех месяцев. При снятии с откорма убойный выход свиней должен быть не ниже 80 процентов от общей массы, количество сала – не менее 50 процентов веса туши, а толщина его – не менее 7 см.
На сальный откорм ставят выбракованных свиноматок и хряков. Сальная свинина также может получиться, если вы будете скудно кормить поросенка, когда у него, по всем правилам, должно наращиваться мясо, а не накапливаться жир. Это происходит, когда поросенка держат на одной траве, а потом его, длинного и худого, с трех четырех месяцев начинают кормить на убой. В этом случае получается тонкий слой мяса, а сало достигает толщины 10–15 см. Многих при этом прельщает вес свиней, получаемый при такой кормежке. Иногда он достигает 400 кг. Однако следует помнить, что при сальном виде откорма вы будете нести ощутимые расходы, так как прирост веса идет медленно, а расход кормов очень большой. В первые два месяца можно использовать широкий выбор кормов, а в последний месяц в рационе свиньи оставляют корма, способствующие образованию высококачественного сала (ячмень, просо, сорго, рожь, силос). Прогулки свиней – кратковременные и без принуждения.
Свиньи пород сального вида отличаются компактностью и мощным развитием передней части туловища, где откладывается наибольшее количество резервного жира. Это коротконогие животные с широким и сравнительно коротким туловищем, глубокой грудью и относительно легким задом. Они дают тушу с большим отложением жира. Примером является брейтовская порода.

Полусальный вид откорма

При полусальном откорме получают жирную свинину, которую используют для приготовления высококачественных копченостей – окороков, колбас, консервов. Из жирной свинины готовят также жирные и полужирные кулинарные блюда.
На полусальный вид откорма ставят молодняк мясо сальных пород и помесей мясных и сальных пород в возрасте около 4 х месяцев. Снимать с откорма полусальных свиней необходимо при толщине шпика 4–5 см, в возрасте не старше 9–10 месяцев и при живом весе не выше 150–160 кг.
Для получения такой свинины в первые две трети периода полусального откорма можно использовать широкий ассортимент кормов. Не позднее чем за 5–6 недель до конца откорма рационы полусальных свиней составляют из набора кормов, хорошо влияющих на качество шпика, делают их сходными с рационами для беконных свиней. Дачу объемистых кормов следует увеличивать. За 1–2 недели до конца откорма продолжительность прогулок сокращается или они вовсе прекращаются.
В последнее время у населения большим спросом пользуется мясо молодых животных.
Для получения специфического качества, отличающегося мраморностью и особой нежностью, рекомендуется проводить откорм на «беби биф». Такое мясо можно получить при быстром откорме. Для этого необходимо обильно кормить животных с первых дней жизни. Сначала это делают на подсосе под матерью с подкормкой концентратами (с 3–5 недельного возраста). После отъема кормление должно быть организовано так, чтобы среднесуточные привесы составляли 800–900 граммов.

Заканчивают откорм при достижении живого веса 360–410 килограммов в 12–15 месячном возрасте.

После того как вы решили, что за свинью вы хотите откормить, можно приобретать поросенка. Наиболее выгодно откармливать поросят из весенних опоросов. В этом случае выращивание и откорм будут проходить в такое время (примерно с середины апреля до конца ноября), когда поросенка легко обеспечить кормами: можно широко использовать в рационе зеленую траву, что позволит значительно снизить количество концентратов и других кормов. Проще обстоит дело в этот период и с помещением, так как для содержания поросенка можно использовать подсобные помещения (летние сарайчики, временные шалаши и др.).

Период откорма

Весь срок откорма делят на три периода.
Первый период – молочный. Он продолжается 3–4 недели после покупки поросенка.
Второй период – доращивание на объемистых кормах.
Третий период – откорм.

Молочный период

Продолжительность молочного периода зависит от того, в каком возрасте был куплен поросенок. Вам необходимо стремиться к тому, чтобы продержать поросенка на молочной пище до 8 недельного возраста. С 4 недельного возраста поросенок обычно начинает получать разнообразную подкормку, и с этого времени его можно перевести уже на «снятое» молоко (оставшееся после снятия сливок).
Маленьких поросят необходимо кормить часто и небольшими порциями, через равные промежутки времени. Поросенок быстро привыкает к установленному распорядку и в один прием не может съесть больше того, что вмещает его желудок, то есть не переест. Сильно же проголодавшийся поросенок с жадностью набрасывается на корм; часто он поглощает больше корма, чем может переварить до следующей кормежки, что приводит к расстройству пищеварения (поносу). Вы можете потерять животное.

Кормушку для поросят следует разделить планкой перегородкой, не достающей до дна корыта, чтобы поросята не дрались возле нее.

Для того чтобы избежать появления поноса, необходимо кормушку с молоком оставлять перед поросенком на 10–15 минут, после чего ее следует убирать, если даже в ней осталось молоко. В молоке очень быстро размножаются микробы, способные вызвать понос. Необходимо тщательно мыть посуду, в которой вы готовили корм, а также кормушки. Раз в неделю промывают посуду кипятком или горячей водой с порошком, чтобы предупредить развитие гнилостных бактерий и грибков. Если все же произошло расстройство желудочно кишечного тракта, то готовят рисовый отвар на молоке в пропорции 1:1.

Суточные нормы молока и зерновых

Зерновые корма лучше всего давать в виде разнообразных смесей. На практике было установлено, что кормовые смеси поросята поедают с большим аппетитом и дают большие привесы.
Для правильного откорма поросят в их рацион необходимо добавлять мел, древесную золу и красную глину. Лучше всего насыпать их в отдельное корытце и постоянно держать в загородке с поросятами.
Можно также положить небольшой кусок ракушечника. Поросята любят грызть ракушечник, стачивая клыки, кроме того, это хорошая минеральная подкормка.
Основная задача при кормлении молочных поросят – приучить их к поеданию большого количества сочных и грубых кормов. С этой целью в кормовой рацион поросят рекомендуется вводить сенную труху, которая одновременно является и богатым источником витаминов. Сенную труху можно получить путем перетирания сена.
Кроме сенной трухи полезно также давать поросятам сверх указанной нормы сочные корма, например, морковь, а также вареный и размятый картофель в виде пюре.
Можно также давать березовые веники. Поросята с удовольствием их погрызут, получив дополнительную порцию витаминов.
Но какие бы корма вы ни давали, всегда надо помнить следующее: давать корма столько, сколько поросенок может съесть в один прием, а несъеденные остатки от предыдущего кормления не примешивать к последующей порции корма. Это может привести к пищевому отравлению.
Кормить нужно часто, по аппетиту поросенка, желательно, не реже 5–6 раз в сутки, в определенные часы. Поить 3–4 раза в день. При соблюдении указанного порядка и норм кормления поросенок к двум месяцам достигает живого веса 18–25 кг.

Период доращивания

Самым ответственным моментом в откорме является период доращивания поросят от живого веса 15–20 кг до 50–60 кг. В эти четыре месяца закладывается прочная основа для будущего периода откармливания. Главная задача указанного периода сводится к тому, чтобы обеспечить возможно полный рост костяка и мышечной ткани, на которых будет откладываться сало.
В этот период для кормления поросят следует больше использовать молодую траву, особенно лебеду, крапиву, лопухи. Это даст вам возможность вырастить поросенка на дешевых кормах, так как заготовить травы вы можете самостоятельно. За этот период откармливания (в течение 4 месяцев) вес поросенка легко можно довести до 50–60 кг.

Существует три основных типа кормления молодняка: конценратный (с пищевыми отходами), концентратно картофельный и концентратно корнеплодный.

В дополнение к указанным нормам поросятам скармливают кухонные отбросы. Однако следует помнить, что приведенные в таблице кормовые рационы – примерные, то есть не стоит слишком на них полагаться. В зависимости от качества пищевых остатков количество концентратов в рационе поросят уменьшают или увеличивают, так как если вы кормите поросенка вареной колбасой со своего стола, то, конечно, концентратов ему можно давать и меньше. На весь период доращивания требуется 100–110 кг концентратов на одного животного.
В период доращивания скармливается большое количество травы. Поэтому ее нужно постоянно заготавливать. Для того чтобы трава охотно поедалась и хорошо усваивалась поросятами, нужно ее подготовить. Необходимо за 2 часа до кормления поросят свежую траву положить в чистое корыто и хорошенько порубить ее специальным ножом сечкой или остро отточенной лопатой. Рубить траву следует на очень мелкие кусочки, длиной не более 1–2 см. После этого изрубленную массу выкладывают в деревянную кадушку и обливают кипящей водой, после чего плотно накрывают крышкой. Воды не должно быть слишком много, не более 2 л кипятка. Перед кормлением запаренную траву смешивают с мятым теплым картофельным пюре. Картофель для поросят варят неочищенным (в кожуре картофеля содержится очень много питательных веществ), и в таком же виде толкут. Потом в эту массу (картофель с травой) добавляют концентраты. Для улучшения вкуса полезно добавить немного молока – цельного, а можно и снятого, также неплохо добавить чуть чуть сыворотки.
Часть скошенной зеленой травы скармливают в свежем виде. Насыпают в кормушки ее понемногу, но часто. Еще лучше, если между кормлениями поросенку будет предоставлена возможность попастись и порезвиться на травке. Для пастьбы можно приспособить специальную привязь. Ее несложно сделать самостоятельно. Для этого достаточно использовать два три старых ремня.

Откорм

По достижении подсвинком веса в 40–50 кг приступают к его откорму. Для получения хорошей жирной туши он должен продолжаться не менее трех месяцев.
Так как же нужно отбирать поросят для дальнейшего откармливания?
1. Лучше всего брать пару – самца и самку.
2. Стараться выбирать высокопородистых поросят.
3. На вид поросенок должен быть бодрым, хорошо бегать, жадно кушать корм.
4. Поросенок должен иметь прямую спину, широкую грудь, округлые окорока, крепкие ноги, тяжелую голову с удлиненным профилем, длинное туловище.
5. У поросенка должно быть глубокое дыхание без хрипов и кашля.
6. Поросенок должен быть упитанным, но не жирным.
7. Необходимо сразу решить, для какого вида откорма вы хотите приобрести поросенка, от этого зависит выбор породы.
8. Берите того поросенка, который вам понравится, только если он отвечает первым семи требованиям. Долго не выбирайте, так как существует опасность, что вы в конец запутаетесь. Но не следует хватать и первого, что под руку попадется. Тщательный отбор поросят – путь к успеху.
9. Дома поросенка нужно вымыть теплой водой с мылом, вытереть полотенцем и поместить в теплое помещение.

Содержание свиней

В каких условиях содержать поросенка – вопрос не праздный, ведь от этого зависит его продуктивность. Свинарники могут быть фундаментальными, в виде сараев и домиков с одно – и двускатной крышей, так и облегченными. Иногда приспосабливают часть имеющейся хозяйственной постройки. Однако в любом случае у свинарников стены должны быть плотными, непромерзающими зимой и прочными, крыша – непромокаемой, пол – твердым и теплым, освещенность – нормальной. Необходима хорошая вентиляция. Свинарник располагают на расстоянии не менее 20 м от дома, продольной осью с севера на юг, чтобы роза ветров была направлена в торец или угол. Нельзя забывать также об устройстве для стока жижи.
Основой любого здания является фундамент. От его надежности зависит состояние постройки. Лучше всего фундамент под свинарник делать из камня или бетона, глубиной 50–70 см. Обычно его кладут выше уровня земли (примерно 20–50 см над землей). Эту выступающую часть называют цоколем.
Стены могут быть выполнены из самых разнообразных материалов, доступных и недорогих: самана, шлакоблоков, камня и т. д., но для свинарника идеально всего подойдут деревянные. Часто ставят двойные дощатые стены с засыпкой шлаком или опилками. Такое помещение служит долго. Если же стены ставят на фундамент, покрытый толем или рубероидом для гидроизоляции, в свинарнике создается хороший микроклимат. Изнутри стены желательно обшить досками на высоту до 1 м. Это предохраняет их от повреждения животными, кроме того, так вам будет легче поддерживать чистоту. Стены в свинарке обычно белят.
Одним из лучших вариантов свинарника является постройка со стенами из шлакобетона. Такой свинарник достаточно прочен, хорошо держит тепло, несгораем и дешев. Толщина стен зависит от климата и погоды зимой в вашей местности. Если температура воздуха не опускается ниже –20 °C, их толщина должна быть 45 см, а в морозы до 30 °C – 60 см. И это при условии, что стены будут оштукатурены с обеих сторон.
Шлакобетон можно приготовить самим. Необходимо только найти вяжущий материал: цемент, известь, гипс или глину. Самые прочные, конечно, цемент и известь. Для заполнения стен берут шлак. Если он слишком крупный, то его следует раздробить. Шлак обязательно просеивают через сито с отверстиями 40×40 мм, а затем – 5×5 мм. То, что остается на сите после просеивания через отверстия 5×5 мм, называется крупным шлаком. Чтобы получить мелкий шлак, нужно просеять еще раз через сито с отверстиями 1×1 мм. Для строительства вам потребуются и тот и другой.
Чтобы приготовить шлакобетон, берут 60–70 процентов крупного и 30–40 процентов мелкого шлака. Затем перемешивают и добавляют к ним один или два вяжущих материала. Табл. 7 показывает, в каких пропорциях лучше смешивать.
Чтобы шлакобетон получился прочнее, за несколько часов до приготовления бетонной смеси шлак рекомендуется увлажнить.
Как готовится шлакобетон. Сначала отмеряется крупный и мелкий шлак, перелопачивается, добавляется цемент и еще раз тщательно перемешивается. Полученную сухую смесь смачивают водой и она опять перелопачивается, и так до тех пор, пока не получится совершенно одинаковая масса. Для того чтобы дело двигалось быстрее, отмеренный шлак и цемент насыпают слоями. Сухую смесь после смачивания и перемешивания используют в течение часа, иначе прочность шлакобетона ухудшится.
Шлакобетон с гипсом готовят в небольшом количестве: шлаковую смесь и гипс смачивают водой, быстро перемешивают и применяют в течение 4–6 минут после приготовления, иначе масса застынет не в стене, а во дворе.
Следует помнить, что набивные стены ставят на фундамент высотой 50 см над уровнем земли с гидроизоляцией из двух трех слоев толя или рубероида. Гидроизоляцию лучше уложить на мастике: толь – на дегтевой, рубероид – на битумной. Затем сооружают опалубку, то есть ставят с двух сторон фундамента через 1 м стойки (толстые доски, тонкие бревна). Доски лучше применять обрезные, а если их нет, то кромку следует обстрогать. Это необходимо для того, чтобы между досками не было швов, через которые протекло бы цементное молоко. Подобное недопустимо, так как качество бетона от протекания ухудшается.
Стойки устанавливают строго вертикально и по одной горизонтали. Их необходимо закапывать в землю на глубину не менее 50–70 см, а для прочности можно поставить откосы.
Опалубку лучше сколотить высотой не более 50 см, чтобы было удобнее укладывать и уплотнять слои массы.
Шлакобетонные стены могут быть монолитными или пустотелыми. Для устройства пустот в бетон вставляют вкладыши (обязательно конусообразные), закрепляют их в опалубке. Перед вставкой вкладыши смазавают машинным маслом или тавотом – так их потом легче будет вынимать. Можно и не смазывать, а обернуть толем, рубероидом, плотной бумагой, которые после выемки вкладышей необходимо снять для дальнейшего использования.
Обычно делают два ряда пустот вертикально (по толщине стены), но лучше сделать их три или пять (так лучше удерживается тепло). После высыхания стен пустоты заполняются сухим шлаком или золой. Впрочем, для засыпки можно использовать и другие теплоизоляционные, не разрушающиеся от возможной влаги материалы.
Шлакобетонные стены дают большую усадку, и в них могут появиться трещины. Но если в шлакобетон вставить рядами стальную арматуру диаметром 4–6 мм из расчета три четыре стержня горизонтально по толщине стены, то трещин не будет. Первый ряд арматуры кладется на 5 см выше изоляционного слоя фундамента, второй и третий ряды – под оконными проемами, четвертый – на отметке низа балок чердачного перекрытия. Арматуру предварительно нарезают на куски прутки нужной длины, распрямляют и загибают концы крючками или полуокружностью длиной 10 см, чтобы они лучше закрепились в бетоне.
Бетон кладут слоями по 20 см, тщательно проштыковывают лопаткой, тонким стальным прутом или палкой, особенно у стен опалубки, в углах строения. После этого уплотняют трамбовкой. На первый слой укладывают второй, на него третий, и т. д.
Шлакобетон, в состав которого входит цемент, необходимо в течение 10 дней поливать водой и укрывать мешковиной. По мере заполнения опалубки ее доски через три четыре дня снимают и переставляют выше, а стойки остаются на старом месте. Шлакобетон на извести, гипсе и глине после снятия опалубки водой не надо поливать, а только предохранять от быстрого пересыхания, завешивая их мешковиной.
Оконные и дверные коробки вставлять в бетон не следует, а лучше пользоваться временными, размер которых по ширине и высоте больше задуманного на 2 см. При бетонировании с боковых сторон вставляют в стену деревянные пробки – по две три с каждой стороны. После схватывания бетона временные коробки вынимают и заменяют на постоянные, закрепив их толстыми гвоздями, вбив в деревянные пробки. Щели между стенами и коробками законопачивают. Шлакобетон полностью затвердевает через 28 суток, а высыхает через 2–3 месяца. После полного высыхания пустоты в стенах засыпают сухим материалом слоями по 20 см и хорошенько их уплотняют. После этого можно делать крышу. Она должна нависать над стенами не менее чем на полметра.
В свинарнике из шлакобетона хорошо удерживается тепло, но обязательно нужно устроить вентиляцию. Она необходима не только для освежения воздуха, но и для удаления испарений.
Потолки очень сильно влияют на климат свинарника. Какой высоты сделать свинарник?
У входа – на уровне роста человека, до 2 м. Задняя или боковые стенки могут быть и пониже – 1–1,5 м. Крышу делают дощатую одинарную, двойную с засыпкой потолка торфом, опилками, шлаком или камышовую, соломенную. При любом покрытии поверх дощатой обрешетки из горбыля или жердей кладут слой рубероида, толя или другого непромокаемого материала. Камышовые или соломенные крыши хороши тем, что дают тепло, «дышат», к тому же самые дешевые. Чтобы они дольше служили, камыш перед укладкой связывают снопами и прикрепляют мягкой проволокой или шпагатом к обрешетке и рубероидному покрытию. Поверх камыша полезно положить слой соломы, а сверху полить густым раствором глины и «причесать» в сторону водостока. Раствор скрепит солому, и крыша не будет промокать. Потолки в свинарнике обязательно нужно побелить. Желательно иметь в свинарнике чердак, где можно будет хранить сено, зерно, солому и материалы, необходимые для кормления и обслуживания свиней. Потолок необходимо утеплять, для того чтобы не допустить конденсации влаги на потолке. Обычно делают совмещенные покрытия с утепленной кровлей без чердаков. Такую крышу совмещают со стенами, утепляют войлоком, рубероидом или другими изоляционными материалами и заделывают все щели цементом. Это значительно экономит финансовые ресурсы и обычно практикуется в районах с теплым климатом, а также если вы собрались выращивать свиней только в весенне летний период.
Пол можно сделать дощатым – он наиболее теплый, при этом особо тщательно подгоняют доски друг к другу, потому что при малейших зазорах в полу под ним накапливается жижа и, кроме того, свиньи такие полы легко повреждают. Деревянные полы без надлежащей обработки могут стать причиной травмы животного (занозы, трещины и др.). Лучше для пола использовать неструганные доски всех пород дерева. Вначале кладут слой слегка увлажненной глины, в нее – деревянные лаги, затем утрамбовывают, дают просохнуть и уже после этого настилают пол.
Если есть цемент и кирпич, пол можно устроить более капитально, на долгие годы. В этом случае делают все так же, только на глину кладут слой (до 4–5 см) цементной стяжки (на 3–4 ведра песка – ведро цемента, разводят в воде до однородной массы) и хорошо выравнивают доской. После высыхания цемента кладут плашмя кирпич (красный или силикатный), но для гидроизоляции лучше его укладывать на расплавленный битум, только нужно сделать так, чтобы он связывал кирпич и с боков. Такой пол получается теплым, прочным и гигиеничным.
В случае затруднения с приобретением стройматериалов пол можно сделать и глинобитным. Для этого выбирают землю на глубину не менее штыка лопаты, затем засыпают это место увлажненной глиной, хорошо утрамбовывают и выравнивают.
В любом случае пол устраивают с уклоном из расчета 5–6 см на 1 м2 площади пола. Чтобы в свинарнике было сухо, уклон делают в ту сторону, где будет стоять кормушка, то есть к передней стенке помещения, рядом с входной дверью. Это облегчит процессы кормления и уборки. Желательно поднять пол на 25–30 см, чтобы там проходил воздух, – в помещении будет сухо и не сохранялся запах. К тому же в это пространство сможет пролезать кошка и расправляться с грызунами. Вдоль края передней стенки должна проходить неглубокая (5–10 см) канавка. Ее выводят к приямку (лучше с облицованными стенками) для сбора жижи, которую по мере необходимости вычерпывают и выливают либо на навозную кучу, либо в компостную яму. Приямок сверху накрывают крышкой из горбыля или досок.
В самом свинарнике необходимо установить станки для содержания свиней. Если вы собираетесь держать несколько свиней, то в таком случае вам необходимо устроить минимум два станка: один для свиноматки и один для молодняка. Строить их необходимо из расчета: станок для свиноматки – площадью около 5 м2, а для поросят – 4 м2. Станки необходимо делать из метровых толстых струганных досок. Из досок сколачиваются стенки. После того как вы сколотили стенки, нужно оборудовать логово для животного. Лучше всего это сделать в задней и наиболее высокой части станка, там кладут подстилку и огораживают это место (для этого прибивают к полу деревянную планку), потому что здесь свиньи будут спать. Устраивать логово нужно соответственно размерам свиньи, потому что если логово будет большим, животные быстро превратят его в ужасное месиво из грязи и подстилки. В другой части станка ставят кормушку и поилку, одним словом, устраивают «столовую» для свиней. Кормушку обычно делают из дерева. Некоторые хозяева предпочитают корыта из железа или асбестоцементных труб, специально для этого распиленных вдоль. Однако все же лучше устраивать кормушки из дерева, потому что железные корыта окисляются, ухудшают аппетит и отрицательно сказываются на здоровье свиней.
Оборудовать станок следует как можно более тщательно. Дело в том, что существует очень распространенный способ похищения свиней. Животных прикармливают хлебом, смоченным в водке. Через некоторое время возле свинарника открывают бутылку водки и смачивают кусок хлеба. Свинья чует запах водки и начинает искать выход из станка, чтобы полакомиться водочкой. Если загон недостаточно прочный, то хрюшка разнесет его и прорвется к «лакомству». Поэтому стройте станки прочнее и не допускайте «загулов» вашей свинки.
Особое внимание стоит обратить на строительство станка для подсосной свиноматки. В таком станке устраивают специальное отделение для поросят.
При устройстве свинарника следует заранее позаботиться о подстилке для свиней. Обычно для этого берут солому, торф или опилки. Подстилку заготавливают из расчета 2 кг соломы или 4 кг опилок в неделю.
Над входной дверью или в передней стенке станка вырезают небольшое окно с форточкой для проветривания. Иногда делают окошко еще и в боковой стенке. Проветривают помещение во время прогулок животного. В это же время и убирают навоз. Пол следует очищать как можно тщательнее, особенно в месте лежания поросенка – логове (у задней или боковой стенки). Чтобы подстилка не растаскивалась по всему станку, логово огораживают по полу деревянным бруском высотой до 10 см. Двери должны быть изготовлены из дерева, утеплены (лучше всего изнутри). Следует добиться того, чтобы двери плотно прижимались, они не открывались от случайных порывов ветра и хорошо сохраняли тепло. Двери обычно устанавливают с южной стороны.
Перед дверью должна быть выкопана яма для стока жижи из хлева. Яму выгребают осенью, после чего посыпают хлорной известью.
Навоз можно использовать для приготовления удобрений. Для этого выкапывают яму 50×50 см, покрывают стены изоляционным материалом. Навоз накладывают слоями, чередуя с соломой, трамбуя после кладки каждого слоя. Сверху навоз рекомендуется полить мочой. Яму необходимо накрыть каким то материалом, чтобы не допустить проникновения мух.
Для свиней обязательно надо устраивать выгульные площадки. Это связано с тем, что свиньям жизненно необходимы прогулки, так как без активного моциона свиньи плохо набирают вес, быстро осаливаются и подвергаются заболеваниям.
Загоны для прогулок обычно устраивают с безветренной стороны, чаще всего с южной, однако могут быть и исключения. Загон огораживают деревянным забором, стараясь подогнать доски плотнее друг к другу. Свиньи очень любят рыть землю и способны разнести любой забор, особенно во время течки. Поэтому необходимо как можно тщательнее закопать брусья, чтобы свиньи не смогли их своротить. Загоны для прогулок оборудуют различными приспособлениями для развлечения свиней, поскольку они очень любят активные игры. С этой целью подвешивают в загоне старую автопокрышку, чтобы животные могли с ней играть. Если у вас есть старая кукла неваляшка, то и ее можно поместить в загон. Только ни в коем случае не давайте свиньям пластмассовых игрушек, потому что они быстро их распотрошат и съедят, а пластмасса, как известно, не переваривается, и таким образом вы можете потерять своих питомцев.
В загонах следует разместить деревянные брусочки с острыми верхушками, которые укрепляют на столбах. Это необходимо для того, чтобы свиньи могли почесать различные участки тела. Укреплять брусья нужно с особой тщательностью, потому что свиньи при чесании налегают на них всей силой. Столбики способствуют также массажу кожи животных.
В загонах устанавливают кормушки и поилки.
Для летнего содержания свиней подойдут легкие домики. Как у зимнего, так и у летнего домика выделяют место для выгульного дворика и огораживают его жердями или сеткой. В теплые дни сюда выносят кормушки. Если же кормят в помещениях, то после этого все равно выпускают животных во дворики на 30–40 минут. В это время свиньи имеют привычку отправлять свои надобности, и помещение остается чистым и сухим. Для туалета необходимо отвести специальное место. В одном из углов загона отгородите небольшое навозное отделение. Обычно одно трехразовое приучение свиней к туалету (загоняют их туда после кормления) легко формирует у них необходимую привычку.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.