Брейтовская порода

Брейтовская порода свиней относится к мясо-сальному (универсальному) направлению продуктивности. Окрас преимущественно белый, но иногда встречаются животные и с пигментированной кожей. Для свиней этой породы характерна большая плодовитость, хорошая скороспелость, крепкая конституция и крупные размеры. Взрослые хряки в среднем весят 310-330 кг, свиноматки 220-240 кг. Экстерьерные особенности позволяют отличить брейтовскую от других пород свиней. Голова у них средней длины с заметным изгибом профиля, но не мопсовидная. Уши длинные, свисающие. Шея средней длины, широкая и мускулистая. Грудь широкая и глубокая. Спина и поясница мускулистые. Крестец умеренно спущенный. Окорока хорошо развиты, бока округлые. Ноги крепкие прямые, правильно поставленные. Длина туловища у хряков в среднем 165-172 см, у свиноматок 135-158 см. Кожа у брейтовских свиней плотная, иногда со складками, с мягкой густой щетиной.
Порода характеризуется высокой производительностью. Многоплодие свиноматок 11-12 поросят, причем свиноматки в год дают по два опороса. Высокое многоплодие сохраняется до пяти - шестилетнего возраста. Своеобразный рекорд в этом отношении имеет свиноматка Роза-56, от которой за 9 лет получено 16 опоросов, и выкормила она 206 поросят. Молочность свиноматки брейтовской породы составляет 65-70 кг. Свиньи брейтовской породы отличаются спокойным нравом, обладают повышенной жизнестойкостью, хорошо приспосабливаются к местным условиям, обладают выносливостью к низким температурам.
Откормочные и мясные качества свиней брейтовской породы характеризуются следующими показателями: 100-килограммовой массы животные достигают в возрасте 197 дней при среднесуточном привесе 683 грамма. Толщина шпика над шестым-седьмым грудным позвонком 37 мм, площадь "мышечного глазка" 28,5 квадратных сантиметра. Мясо обладает мраморностью, хорошей интенсивностью окраски и высоким белково-качественным показателем. Сало белой окраски.
Брейтовская порода свиней выведена в Ярославской области в результате скрещивания местных свиней с датскими ландрасами, крупными белыми и средними белыми породами свиньями. Она получила широкое распространение на северо-западе России, в Поволжье и на Урале. Свиньи этой породы выводились на фоне объемистого типа кормления с большим содержанием картофеля, мякины, бобового сена и обрата в рационе.
К преимуществам брейтовской породы свиней относится их высокая производительность, свиноматки дают по 11-12 поросят за опорос, причем в год бывает 2 опороса. Свиньи этой породы отличаются спокойным нравом, обладают повышенной жизнестойкостью, хорошо приспосабливаются к местным условиям, обладают выносливостью к низким температурам.