Обрак корова
Отличительные особенности породы:
• Хорошая приспособленность к экстенсивному производству.
• Легкие отелы.
• Плодовитость; высокий процент отелов двойней.
• Хорошая молочность.
• Усваивают большое количество грубых кормов.
• Отлично переносят резкие перепады температур.
• Высокая выносливость при передвижении на большие расстояния.
История разведения
Порода крупного рогатого скота обрак имеет более чем 100-летнюю историю. Название породы происходит от бенедиктинского аббатства Обрак на юге Франции. Большая часть аббатства Обрак лежала на высоте около 1 200 м, и имела тысячи гектаров сельхозугодий, в том числе 9 000 га пастбищ, некоторые из которых находились высоко в горах. Монахи разводили крупный рогатый скот с целью получения молока, мяса и как рабочий. Выпас скота начинался 25-го мая и заканчивался 13 октября. Коров доили на пастбище, а из их молока делали хороший сыр. После Французской революции земли монастыря были разделены между крестьянами, но система разведения крупного рогатого скота осталась без изменений.
Первая выставка скота породы обрак была проведена в 1830 году, тогда же была поставлена задача мотивировать фермеров к производству более качественного сыра. Выставка помогла установить стандарты породы: экстерьер, масть и направление разведения. Племенная книга породы была создана в 1893 г. – этот период был золотой веком породы обрак, поголовье скота составляло 300 000 голов.
После Второй мировой войны и кризиса в сельском хозяйстве для получения молока стали разводить более продуктивные молочные породы. Вторая волна популярности породы обрак началась несколько лет назад, когда селекционеры установили, что животные этой породы, благодаря своим родительским качествам, отлично подходят для скрещивания с тяжелыми мясными породами. За последние восемь лет во Франции поголовье скота породы обрак увеличилось на 60 %.
В конце ХХ-начале ХХI вв. скот породы обрак распространился по всему миру.
Характеристика породы
Животные светло-бурой масти, со светлыми отметинами на конце морды и конечностях. Голова средней величины с вогнутым профилем. Носовое зеркало и конец хвоста темные. Спина и поясница широкие, передняя и задняя части туловища развиты хорошо. Спина имеет небольшую провислость. Крестец и корень хвоста приподняты, конечности крепкие, поставлены правильно.
Порода хорошо приспособлена к экстенсивному производству, позволяет производить мясо в труднодоступных зонах. Обраки неприхотливы и благодаря хорошо развитому волосяному покрову (с преобладанием пуха) переносят резкие перепады температур. Животные характеризуются очень крепкими ногами, высокой выносливостью при передвижении на большие расстояния, способностью усваивать большое количество грубых кормов, что очень важно при экстенсивном ведении животноводства.
Продуктивность
Маточное поголовье породы обрак характеризуется хорошей молочностью и отличными материнскими качествами; плодовитость – 98 %.
Живая масса взрослых коров составляет 600-800 кг, быков – 900-1 200 кг.
Телки при рождении имеют массу 35-37 кг, бычки – 38-40 кг. Масса телок в возрасте 8 месяцев составляет 220-240 кг, бычков – 250-260 кг. Молодняк при среднесуточных приростах 1 000-1 100 г достигает к 18 мес. 530-550 кг живой массы.
Эта современная порода полностью приспособлена к экстенсивному производству. Регулярность отела и простота содержания позволяют считать ее одной из самых эффективных маточных пород для разведения скота мясного направления как чистоплеменного, так и получаемого при скрещивании с быком мясной породы (особенно Шароле).
Обраков всегда разводили в горах, где им пришлось научиться нагуливать хороший вес на скудном травяном рационе, где их обычно держат три четверти года. Благодаря такой диете мясо у них получается, может, и не самым нежным, но очень ароматным.
Комментарии